花样彩色馒头的家常做法
快过年了，今天教大家做一款超治愈的烟花主题馒头啊，这个过年送礼啊，送个朋友啊，做个伴手礼也非常好看的，看一下掰开里面还是有彩虹的，也是非常绚丽多彩哈，大家一起来做吧！
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01:57查看AI文稿AI文稿春天来了，我今天做的是五颜六色的彩虹馒头，这个是用紫薯、南瓜、菠菜做的，特别的蓬松鲜软，粗细搭配的营养价值又高，老人小孩吃都特别好。 先来做紫色的面团，我用的所有食材比例都敲在屏幕上了，大家先截图和成面团，放那里静置几分钟。再来做黄色的面团，加入面粉和酵母揉成团，盖起来静置几分钟。 再来做绿色的面团，这个菠菜汁是菠菜加水用破壁机打出来的，揉成团放那里静止几分钟。 最后再来做白色的面团，加入面粉和适量的水，揉成团，盖起来静置几分钟。再把刚刚所有的面团拿到案板上，像搓衣服的方式全部都揉光滑。 这个时候先不要拿去醒发，拿出擀面杖，把每个面团擀成长方形，先把紫色的面团切成三分之一的大小， 再用紫色的面团放在黄色的面团上，切出一样的大小，最后把白色的面团擀开， 然后把刚刚切好的三个五颜六色的面团均匀的铺上去。我黄色用的是两张，其他用的是一张，再把表面喷一层清水， 这样可以更好的粘合。再用手轻轻的卷起来，卷的时候边卷边撑，中间一定要卷紧实，最后收口的位置一定要把它捏紧，把里面的颜色全部都盖住，再用手轻轻的把它滚光滑一点，两边多余的部分可以切掉，再用刀切成自己想要的大小， 这样馒头的生胚就完成了。我这里做的是九个馒头，其他面团有剩的大家可以再搓成馒头，再把这个生胚放到锅里面醒发至两倍大，醒发好了，打开一看体积明显变大，用手按压有快速的回 弹。冷水上锅，水开再计时，蒸十五分钟，焖三分钟，出锅是不太漂亮了。
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01:05查看AI文稿AI文稿今天我们做一个高颜值的彩虹馒头，我们先把一个白色的面片给它压成一个长方形，然后上面喷一点水， 然后呢我们把这个彩色的全部压成一个长条的面片，然后给它按照自己喜欢的颜色给它铺上来，那我们就粉色，这个是我们的南瓜的黄，菠菜绿， 然后紫薯用板面酱给它压紧一点，然后我们上面再给它喷一点水，从边边这里压实，给它卷起来啊，卷成实心的， 我们把这个边边给它多余的料给它切下来，也怪好看的，哈哈哈，我们给它切成大概就三厘米左右吧， 我们整理一下形状。哇，这颜色好好看，我们的彩虹馒头出锅啦，松松软软的。哇，这颜色好治愈啊。
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02:15查看AI文稿AI文稿今天咱们来蒸一锅胖嘟嘟的双色绣球馒头，就这个馒头呀，里面满满的豆沙馅。这样的馒头呀，你端上桌以后，那既是一件艺术品，又是孩子们特别喜欢的样子，连我看了以后呀，都要多吃一个馒头。 先把它削好皮的南瓜给它切成块，放入锅中盖盖给它蒸软了，蒸到这个南瓜呀，用筷子一戳，软乎乎的，能扎动了就可以了，紧接着给它全部怼成泥。今天我做的这个南瓜泥有点多，我们把它装到密封袋里，一部分放到冰箱里冷冻保存以后再想用南瓜泥做美食呀，随用随取。 就剩下的这一部分南瓜泥啊，咱们就拿它来和面。一百二十克的南瓜泥放入两克酵母，两百克的面粉，先搅成一个光滑的面团， 接着咱们再来和一个白色的面团，二百克的面粉中加入两克酵母，一百二十克的温牛奶，搅成絮状，再和成一个光滑的面团，放上保鲜膜套，把它们放到一边，醒发到两倍大。面呀，都已经全部醒发好了，放到面垫上，先给它揉面排气， 分别把他们擀成一个两厘米厚度的一个面片，面片切成这种一厘米的宽条，切好以后搓成一个长条，大概呢四十厘米长。一个馒头呀，要用两根黄色，两根白色，然后给他对折十字交叉，一个压一个给他堆叠起来， 然后给他一个压一个转圈，其实就是黄色压黄色，白色压白色转一圈，再给他反方向的 再转一圈，这时候就是白色压黄色，黄色压白色，白色继续压着黄色，黄色接着压着白色，接着再把白色和黄色给它分别捏一下，两个头捏在一起，拿起来给它翻个面，这是它的里面，然后我们给它包上豆沙馅，我用的呀是百转他家的这个豆沙馅， 他家这个豆沙馅呀，每袋是五百克，而且呢馅料非常的细腻，它的配料表只有白砂糖、水和红小豆。把它团成一个小球放进来，然后给它包上， 稍微的整理一下形状，看看圆圆的是不是就已经很好看了。然后放到蒸屉上，给它醒发到一点五倍大，大概呀需要十到十五分钟的时间，轻轻一按立马回弹，这就可以蒸了， 水开计时蒸十五分钟，关火焖三分钟，这漂亮的双色馒头就可以出锅喽。喜欢做面食的姐妹们点赞收藏，和我一起做起来吧！
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12:22查看AI文稿AI文稿噔噔噔噔哇噔噔噔开出一块帝王绿。哦。这是菠菜绿，不能一下子把水全部倒进来可以吗？ 不知道呀，我今天和宝宝打算不做饭。我们今天做小馒头。我们要做那个彩虹小馒头还有玫瑰花的小馒头。对的，因为快到母亲节了，我们想给妈妈做一个他从来没有吃过的漂亮小馒头。嗯，对的。那咱们现在就出发喽。 出发出发啊， 家用小麦粉。你好，请问这个小麦粉就是面粉吗？对的哦。那我做那个包子做馒头的话是一般用哪种 啊？这个也可以这个也可以。这种呢？他就要放这个发酵粉，他这个已经已经放好了。他这种发出来效果好不好？就这种也好也好，我用这个更贵一点。那我拿这种做馒头包子都可以。那这个还挺省事的。好，谢谢哈。 擀面杖来一个。先看一下揉面 阿姨。阿姨你好，可以给我拿一个这边的那个蒸锅吗？哪个蒸锅？就那边那个七十九的。嗯，等一下哈。好，是这一款吗？对，好好，谢谢 耶。马上喽，回家喽回家喽宝宝我回来啦噔噔噔 我又买了菠萝蜜，每次来这个超市他都会被我带走一盒菠萝蜜。那我们出发一下。哎呀你好可爱呀，那我们出发一下啊。不准亲，小狗。好，那我们出发了。好的，出发哦，回家到家喽到家喽， 给我们小狗洗个碗 喝水。不 喝好了。真棒，再来一口不。哼哼，真棒。哇，漂亮， 今天咱们就来这里揉面啦。揉面揉面开始。好哇， 小赖上花直接来一瓶润甜。那么我吗？不是要慢慢下吗？少量多次是吗？你看一下你的手机，面粉是扒一个然后夹在中间这样子夹进去的。不是这样，一次性夹的。不是这样的。救命，等会儿哈哈哈， 等会一盘面粉都没用了。不是，是挖一个洞洞夹在中间的。你快点看一眼你的手。这样子啊，现在我开始倒水，你要一点点把水倒下来，然后同时筷子就这样慢慢的去搅拌哦，不能一下子把水全部倒进来可以吗？不知道呀，跟老师好好学习一下。 擦多了可以加色素拿出来，然后现在我们先拿一团加菠菜粉， 黄色的来一点。感觉我这个差不多了，你看其实它是有点渐变的，开出了一块绝世好草，绝世好玉，帝王绿。哦，这叫菠菜绿，帝王绿， 菠菜绿翡翠就是帝王绿的。好的，看绿色已经好了。哇哇，确实不错啊。对的，但我觉得可以，要不要再加一点颜色，它颜色还是还是有一点点淡。对，那这个黄的要多加，因为这个绿色的到时候我们是用来做叶子的。我给你再来一点啊。 好了可以了可以了，太多了太多了亲。好，黄色来一点，黄色来一点。够了吧。那你继续把这个完成一下，这个我带走好。 哎呀大哥，我的手有点绿的哦。糟了，我的手有点黄的。问题不大啊，你别动我的绿色。哈哈哈哈，那我去弄这个， 这个是紫色，你把紫色给我吧，你放里面。这里有两个粉，一个草莓粉，一个甜菜粉。我没拿到，我觉得用这个粉吧，这个更好看一些。用草莓粉是吗？但他这个是。那用这个吧，他这个看起来像是做那个。 对哇，他这个甜菜粉有股甜菜粉的味道。给他包到里面。 ok 他 现在是一个超级大包子然后我要揉汤 嘿嘿。叮叮叮彩色面团这个是黄色紫色绿色还有白色还有粉色粉红色玫红色已经。哦对拍一拍醒一醒 这样对这样好这两个可以正好放一起。 ok 等十五分钟哦。咚咚咚 时间到啦我们的面团发好了看一下我看到网上说他这个发好的面这个撕开来很好呀这发的多好呀。哇好漂亮啊你看一下 嘿嘿。哇嘿嘿真棒了吧。但是是这样的你这样子给人家弄得很丑该回去了拿出来用吧。好就是要这样子你给他揪一个小揪揪出来揪个小揪揪然后给他这样子擀这个需要面粉不然会粘住。 好我不会我就只能这么擀我记得看到他们擀饺子皮就是这样擀擀的特别快 我之前在北方上学的时候那个老师我们当时一起包饺子。嗯他们就这样转转转转很快就弄好。嗯我来帮你揪小揪揪好了 我感觉我们能成功够大还是要再大一点先做一个出来试一下筷子把它从中间捏成两半。嗯然后呢然后给它卷起来。一起卷吗对卷吗？对就是卷在一起 然后用刀切开对吧。用刀切啾像模像样的哇像模像样的小心哦这个刀反了反了 不是刀呢哈哈哈哈 sorry sorry。 哎他好像不是 不是很好切是吧他有点小。 ok 这是一朵花这是一朵花。太棒了我的叶子哇请问我的叶子呢。你的叶子在这里。怎么长得像一个。不是你等一下你看这样多像那个长得不好的那个豆角。哈哈哈 行不行啊。可以的， 这样咱们的玫瑰花馒头就做好了，来给大家变个魔术。 准备好了吗？嗯，叮叮叮叮。哇，宝宝你好厉害。嘿嘿，哎呀，下去下去，真棒， 两朵紫色的。那你来玩这个吧，我来做这个。那我那我做哪个颜色的？做个黄色的吧。好，来点黄色的，看一下 那小厨的实力。先压一压。哇，好看，宝宝做的叶子就是好看，工作快快看 嘿哎，卷起来你看快来吧，我这小叶子就等你呢。你看吧， 放在这跟他生的一样。哈哈哈，可以吧，真好，你看我的叶子真香。嗯，那我是做大的还是小的？大一点。做这么小，你这个真是一口一笼。准备蒸几个呀哈哈哈叮叮叮叮 哇，太棒了，接下来就把它上锅去蒸，然后我们去做彩虹馒头喽。嗯，好，上锅上锅 来喽，小馒头十五分钟。好，咱们继续做彩虹小馒头，需要很多个小揪揪， 就这样子，到时候把这里弄一下就好。真厉害，那它就变成合起来一个，合起来一个，然后扣到这里就可以啦。啊，好看，好，下次出来拍一个就彩虹吧。好，大功告成啦，见证奇迹的时刻。 哇，好重哇啊，真的好好看，这个洞洞可以给大家看一下。当当当。哇，成功了，还有一个还有一个还有一个。哇哇，红的呢，在下面啊， 哎，怎么是红色呀，怎么变成黄色了，怎么都变成黄色了，怎么是黄色的呢？亲，这不对，那你等我一下 哈哈哈。哎，我不是放的红，怎么会里面的不红了呢？对呀，他本来是红色的耶，然后本来有一些是黄色的，把它弄出来拿个盆盆装起来。嗯， 好了，三二一。噔，哇，这么大，宝宝吃饭喽。来啦来啦， 看一下，哇，这一盘，这一盘是给阿姨的，对，这盘是给我妈妈的。嗯，祝阿姨母亲节快乐。 然后这一盘是给阿姨的。哦，对，是给我妈妈的。哦，这一盘祝我的妈妈母亲节快乐母亲节快乐。然后现在的话我们两个自己吃这一盘，嗯，这一盘是我们两个人的。 ok， 然后这边还有这些是彩虹馒头，来看一下。 噔噔噔噔，哇，金色的晶晶，哇，这个彩虹馒头，虽然这里层不是很红了，但是它原本应该是红色的。对，它原本是红色的，你看它现在的颜色，它已经变成这种黄了，你看，再看一眼， 嘿嘿，那我们再看一下其他的小馒头，再看一下，再掰一个掰一个我妈妈的，我妈妈不会介意。噔噔噔噔噔 噔噔噔。哇，这个也好看，好看吧？嗯，妈妈，这个是你的妈妈，哈哈哈，那我们准备吃饭吧。嗯，好，吃饭吃饭。那我们开动喽，尝一下这个小花吧。嗯，我来一个这个 馒头的味道，哈哈哈，但是是非常成功的馒头。嗯，是成功的馒头的味道就跟外面卖的那种馒头差不多。差不太多，它可以做甜一点。嗯，但这个早上吃的话还是很好看。对，而且还简单，并没有想象中的那么难。那我们再尝一下这个。嗯，好， 真的很好看，但肉眼会更加好看。是的啊，嗯，馒头的味道，但是从口感上来说的话，他们其实是一个味道。对，哈哈哈，但他比较好看。嗯，吃饭喽，拜拜。
29赖小厨日记
01:33查看AI文稿AI文稿紫薯花朵包，今天我们做紫薯花朵包，先把三百克紫薯蒸熟，然后再把它压成泥。先做紫薯面团，加两百克面粉，再加两克酵母，取八十克紫薯泥， 倒一百毫升清水，先搅拌成絮状，再揉成团状，放在揉面垫松弛十分钟左右。接下来准备紫薯馅料，两百二十克紫薯泥， 加入两袋烈乳，把它搅拌均匀，然后把它搓圆放盘备用。这里搓出了八个馅料，接着我们把紫薯面团揉光滑，然后搓长条，给它切成等匀剂子， 把它们全部搓成圆形，再用擀面杖擀成大点圆形面皮。把盘子里准备的紫薯泥馅料放到里面去，用虎口给它捏上，最后一点给它按下去。 把在整形团圆好后，再拿一个容器给它压扁，在中间按个小圆形，然后用小刀给它分成六等份。 接下来给每个花瓣整形，像这样每个花瓣捏一捏，有点弧度这样，然后用刀轻轻在花瓣上划上三刀， 撒桂花点缀一下。全部做好后，把它放到蒸屉上进行发酵，用手按面团，马上回弹就发酵好了。 冷水上锅蒸十五分钟，焖三分钟。打开看看，浓浓的紫薯味，颜色也特别好看。掰开看看，里面满满的紫薯馅料，入口暄软蓬松，带着淡淡的紫薯原香。看更多花样馒头关注我哦！
26小酒窝D
