蒜苔是什么东西
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00:25查看AI文稿AI文稿原来这么多年都冤枉蒜苔了，一直以为蒜苔是蔬菜刺客，平日里一小把就得十几二十块，过年的时候更不用说，几十块钱一斤，买回去炒一盘都不舍得一顿吃完。看了网友的科普才知道，蒜苔贵是因为它本身成熟后 是长这样的，每一根都需要人工剥开才能取出来。而且为了防止抽取过程中蒜苔被不小心折断，需要先把外面的叶子用小刀一层层划开，然后再从底部把蒜苔折断取出，这样一套流程下来，就能变成我们日常见到的样子。
1405今年旺不旺（求关注）
00:53查看AI文稿AI文稿哎，你拍他们干什么？很多人不知道这个蒜苔，蒜苗和蒜头是一种植物啊，你看一下，大家看一下这个。看第一个，我手里拿的是这个，这就叫蒜苔，长在这里，平时大家吃到的蒜苔就这样剔出来的， 看到没有？非常嫩，非常嫩，长度基本都在四十到六十，大家到时候想吃蒜头的时候，这个蒜苔抽掉，过个两个星期时间， 那这就是紧致打个样，这就是我们平时吃的那个干大蒜头，这个是鲜的，还没长好啊？这个就是蒜苗长到外面的一根一根的蒜苗，但现在不能吃了，这蒜苗已经老掉了啊。
244临泉高文蔬菜优品店
03:35查看AI文稿AI文稿当你在互联网上刷到这样的视频，蒜薹你们吃不起，我们卖不掉，你们在超市里面要七八块钱一斤，我们这里只需要几毛钱，全都倒到地里面了，实际上他就是在忽悠人，在忽悠你，啥也不懂。 今天我们就拿两根来蒜苔来对比一下，为什么他会有那么大的差距。首先根据品种啊，目前大家可以看一下这两个蒜苔有什么区别，一个是白帽蒜苔，一个是红帽蒜苔，目前市场上这两种蒜苔差距很大， 怎么来区分呢？第一是根据帽，这种白帽蒜头比较小，这种红帽蒜苔他 蒜苔是妇产物，蒜头长得很大，它主要用来收蒜头的，所以说两种蒜苔的差距很大，也可以看一下这两种蒜苔的长短， 这是长的是白帽蒜苔，短的是红帽蒜苔，可以抵三根红帽蒜苔那么长。 所以说大家明白了吧？像这个白帽蒜苔在产地上车的价格基本上在两块多钱，到市场大概在三块多钱，像这个红帽蒜苔在产地基本上在 七八毛钱或者是一块钱，甚至当然有更便宜的，甚至有的农户为了长大蒜头，自己拔拔，来不及请人又不合算，就直接把它打掉了， 这就是两种蒜薹的区别，别再被人忽悠了。然后再讲一下他讲的价格差距，就是你们在超市里面买可能需要七八块钱，七八块钱一斤，他产地只需要几毛钱一斤。 实际上是像这个红冒蒜薹，从产地发到市场上也需要一块多钱，像长一点的红冒蒜薹，在市场上批发价格也需要两块钱。 如果说小贩从市场上批发之后，他拿到他的小店里面去卖，因为他也要挣钱呀，也要生活呀，他不可能一分钱价格不加。像这红冒蒜苔，在城市里面呢，稍微长一点的，好一点的红冒蒜苔也要卖到两三块，三四块钱，两三块钱都少了，因为小 小摊贩，基本上他的毛利也要看到百分之百分之五十吧，对吧？基本上两块钱进的货，对吧？他一天只能卖个几百斤货，他要挣个挣个，除了房租水电，他要挣个两三百块钱维持自己的 生活呀，所以说他基本上要卖到翻倍卖，要卖到三块多钱，甚至四块钱，这是红冒蒜苔，当然白冒蒜苔一样的呀，在市场上的批发价格大概在三块到， 嗯，四块之间，就三块五左右，对吧？所以说像这个蒜苔在超市里面能卖到个七八块钱，也是属于正常状态，所以说大家不要被一些人给带节奏了。 然后最后讲一下，就是我之前那个视频啊，那是很久之前的了，是上个月拍的，那个时候新蒜台还没有完全下来，所以说有老蒜台是这样的一个情况，现在当然都已经换成了老蒜台， 不是，当然已经换成了新蒜台，现在的新蒜台，我优质品就是卖的这种白帽蒜台，然后像这个红帽蒜台，短的就只能当食堂菜，在平台上的价格也很便宜。好，今天讲到这里。
347魏先生在路上
03:09查看AI文稿AI文稿今天我必须要让全网的北京人都来帮我证明一下，你们说这个东西它到底叫什么？这个 又叫什么？前两天我拍了一个关于河南抽蒜苗的一个视频啊，我说这个河南现在免费抽蒜苗，然后下边这个评论区里边大家都在教育我，说我说错了 啊，说这个不叫蒜苗，这个东西叫蒜苔啊，我今天必须要澄清一下，也请所有的北京朋友们啊，北京人请你们把这个东西的叫什么打在这个弹幕里边哈， 北京人管这个就叫蒜苗，哦，不知道别处啊，就北京这个东西就叫蒜苗啊，从我姥姥那会就算叫蒜苗，我妈那会也叫蒜苗，我们现在还是叫蒜苗啊，然后呢管这个东西， 这个北京叫青蒜啊，就这样的，这个这个长成这样的叫青蒜。 我记得我小的时候，一到冬天，我爸爸还专门养一盆青蒜，就用那个大蒜头啊，把它放在这个呃，水里边，放在一个盆里边，然后呢放上水，然后它就能长出来。这个 这个青蒜啊，长出来以后呢，因为冬天嘛，没有什么蔬菜呢，把它剪下来吃面条的时候切碎了放在里边提味的， 然后有一年呢，我还听说一个笑话，有一傻子把人家养在办公室的水仙当成这个青蒜给捡了，捡回家去了，然后还给吃了，吃完中毒了，然后住院了，当时我们都笑疯了啊，觉得这人太傻了，分不清楚这个青蒜和水仙的长的这个区别啊。所以呢，管这个东西叫青蒜， 然后呢管这个叫蒜苗。我们那没有蒜台这个称呼一直就没有啊，有人说我去超市看了，那边写的就是蒜台 啊，同志，这是后来商超为了统一商品名称，所以他都叫统一叫蒜台了啊，现在可能我们这边也混着叫，也有人叫蒜台，有人叫这个蒜苗的。但是就算是现在，别说过去，就算是现在 你去早市买菜，你跟那个卖菜的小贩说给我拿把蒜苗，他绝对给你拿这个来，他绝对不会给你拿一把这个 啊，因为我们那边管这个东西就叫蒜苗啊，就是叫蒜苗的啊，我们倒是管那个韭菜，抽出来那个挺管他叫这个韭菜苔啊，但是这个东西叫蒜苔肯定是近几年的事 啊，那北京人习惯于就管他叫蒜苗啊，全网的北京人都来帮我澄清一下哈，不是说错了，这东西就叫蒜苗，河南已经免费抽蒜薹了，我现在在山东，这是今天早晨我在大集上买的蒜薹，本地的蒜薹两块五一斤， 外地来的蒜薹比这个蒜薹可能要粗一点长一点的哈，卖六块钱一斤。来评论区说说你们那的蒜薹卖多少钱一斤？
490弗洛伊德的花园
00:51查看AI文稿AI文稿你平时吃蒜苔，是不是习惯把这个小尾巴给扔了？千万别扔，这个小红帽可是整根蒜苔里的精华。那蒜蓉为什么一定要抽蒜苔呢？因为你如果不把蒜苔抽出来，那它的营养就全给了这个尾巴，这样的话，底下的大蒜它就长不大了。这个小蒜包 营养最集中，这个部位的 vc 和膳食纤维比这个颈部还高，所以如果你把这个尾巴给掐掉扔了，那你就等于白买。蒜苔可是个狠角色，自带大蒜素， 这点辛辣味可是天然的杀虫剂。所以这个菜它是基本上不打农药的，农药残留常年排最低。大家千万不要买到僵尸蒜苔，这种当季的蒜苔一定是翠绿的，一掐就断， 蒜味冲鼻，这才是二零二六新鲜的蒜苔。还有记住，一定要把这个小尾巴给炒了。
1758Lillian英子食录
02:35查看AI文稿AI文稿蒜苔是大蒜的什么花絮轴？那花絮又是个啥？来我们看一下，这不是一朵花吗？然后花 很很多很多花组成的一个东西。花絮。那还有一个东西，蒜黄到底是啥东西啊？把在蒜苗长成长到十厘米的时候，把它给装上一个黑色塑料桶， 旁边漏光，你们再给用黑色布蒙上，然后完让它完全不见光，然后长出来就是蒜苗，蒜黄蒜黄蒜黄就是它没有烟素了。还有大蒜它为什么是有味道的？ 呃，因为，因为，因为大蒜，比如这是一个蒜苔嘛，人们折断了里面的蒜氨酸就会跟蒜氨酸酶发生一系列化学反应，就会就会得到辛辣的物质，就是大蒜素。 那我们吃完大蒜以后为什么会口臭啊？因为一些小分子硫化物跟跟臭鸡蛋那是一个原理。这些小分子硫化物从哪来的？刚刚不是讲了吗？就是一些一些大蒜的物质会分解成大蒜素吗？然后大蒜又会在口腔里继续分解，得到一些小分子硫化物，然后就会得到口臭。 那你知道怎么消除这些这这些小分子硫化物吗？刷牙刷牙，还有一个吃口香糖，不是还有啥 喝牛奶，因为我跟你们讲，因为奶香可以盖住这个小分子油化物的味道，还有就是这个牛奶里的一些化学物质可以中和这个小分子的油化物。我告诉你，最好是你吃完大蒜之后立刻 小米一口牛奶，不要空腹喝，空腹喝反而比小小小米一口更没有。那那个独头蒜又是怎么来的？让我给你好好讲讲为啥是独头？你先猜一下啊。为啥？因为因为他是 发育不良的蒜，别想让那种蒜瓣分明。那种蒜是发育很良的蒜，就是可以播种的很好。嗯，就是很优质的蒜。就是因为他发育不良，所以他没有分瓣。是吧？我觉得就是这样说 啊，所以不要被骗了。还有个东西，腊八蒜你知道吗？我知道啊，但是我们小时候腌的那个腊八蒜都是绿色的，现在你看你奶奶腌那个腊八蒜都是白色的，你为什么？你知道为什么吗？因为没有低温， 必须低温是吗？啊，对，就提示一下大家不要把羊水仙当大蒜了。有一个新闻就是有个大妈因为不认识羊水仙和大蒜，所以导致他把羊水仙扔大蒜回去，回去炒鸡蛋了，导，导致全，导致全家原地开席。
9677阿正的绿色星球
00:58查看AI文稿AI文稿最近河南火了，蒜薹免费抽，还管饭？到底图啥啊？其实呀，蒜薹就是大蒜自己的花精，春天一到就从头顶钻出来。蒜薹越长越长，准备开花节子。但问题来了， 蒜薹一疯长，全身营养都被它抢光光！地下蒜瓣越长越小，大蒜自己都瘦了一圈，又累又难受，所以必须及时抽掉蒜薹 看！轻轻一拔，能量线瞬间断开，养分全回流到蒜头，蒜瓣快速膨大，饱满圆润， 蒜叶重新翠绿挺立，大蒜瞬间舒坦了！抽掉蒜台，产量直接拉满！免费抽台看似吃亏，实则是增产小妙招！ 马上五一，你想去河南体验抽蒜台吗？评论区聊聊五十九秒，说点你不知道的，我们下期见！
15159秒科普-AIGC
01:10查看AI文稿AI文稿蒜苔的碳水含量竟然达到了十五克，每一百克和蒸土豆几乎持平，热量也不相上下，难道他真的是碳水刺客？官方数据库并没有收入蒜苔的 g i 值？减脂期到底能不能吃？来我们一起来分析。 大蒜和蒜苔属于同源之珠，只是生长阶段食用部位不同，营养结构含硫物质多糖、果胶体系相似，所以我们可以参考大蒜的 g i 值。虽然蒜苔的碳水高达十五，肯定发现它特别的脆， 代表了什么？果胶含量丰富，你看苹果甜度很高，但 g i 值也只有三十六，道理是一样的。蒜苔里面同时含有果胶、果聚糖，其中大部分都是这种可溶性膳食纤维，不容易被身体吸收，却是益生菌最爱的食物，再加上它自带二点五克不溶性膳食纤维，整体膳食纤维含量相当可观。 蒜苔能不能吃，心里有数了吗？但是很多人都吃错了，碳水再优质，本质依旧是碳水。你一餐吃三百克蒜苔，就等于吃进去了四十五克碳水， 实打实一碗米饭加上当餐的一碗主食，相当于这餐吃两碗米饭，那到底该怎么吃？记住，蒜薹是优质蔬菜加部分主食的结合体，吃两百克蒜薹就要减一百克米饭，简单直白拿走补血！
5331营养特攻张小倩
00:25查看AI文稿AI文稿很多城里人啊，不知道蒜苔是怎么来的，给大家看一下啊，这个里面就是蒜苔，然后抽出来就变成特长的，这个还没有长得特别成熟，下面啊就是大蒜，这个是一举两得的啊， 这这个长成熟就是大蒜，这都是我们的紫皮大蒜啊，特别的新鲜。现在大蒜已经大量上市了啊，客商，咱地里收的三块多，我们直播间只卖四块多一斤。
458柿小农食品旗舰店
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