鱼煮菜做法大全家常
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06:17查看AI文稿AI文稿十种鱼的神仙做法，爱吃鱼的人有福了！第一道，以后你要是想吃鱼了，我只会炖和水煮了，这个蒜香鱼片你一定要试试，蒜香浓郁，而且鱼片非常的鲜嫩好吃，做法也特别简单，准备片好的黑鱼片，加入食盐和一勺料酒，像我这样抓拌一分钟，抓至鱼片明显粘手， 鱼的腥味主爱就来治这粘液。倒入清水多冲洗几遍，挤干水分后加盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀 腌制十分钟，倒入一勺食用油锁住水分，然后锅中水烧至微开，将鱼片分蒜苔下锅烫至微微打卷即可捞出。并且锅油热，放入蒜末、小米辣，小火给它炒出蒜香味， 加一勺生抽、适量蚝油，一勺白糖，继续将调料炒香，然后倒入烫好的鱼片，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又滑，赶快收藏做给家人尝尝吧！第二道， 以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花刀更入味，油热撒少许盐下一块。我每天都会分享简单的家常菜，你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至两面金黄，另起锅，姜蒜、花椒、干辣椒爆香，下煎好的一块， 加生抽、老抽、蚝油、适量清水、盐、味精、白糖、胡椒粉封存住，大火收汁，撒上葱段就可以出锅了。学会了你也做给家人炒哈！第三道，带鱼很多人都爱吃，但总是做不好，其实做法很简单， 首先带鱼打上花刀，撒上一层薄薄的淀粉，油热下锅，开小火慢煎，煎至两面金黄备用。另起锅，葱姜蒜、干辣椒炒出香味，然后加料酒，生抽，老抽，蚝油，倒入一碗我家的清水， 煮开后倒入带鱼，加盐、鸡精、白糖，煮个两三分钟，最后放洋葱、青椒和葱段，大火翻炒收汁即可。学会了，你也做给家人尝尝吧！第四道， 很多人在菜市场逛来逛去不知道吃什么，下次你就像我这样做成水煮鱼片，又麻又辣，鱼片滑嫩又好吃。鱼片洗净，加盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺淀粉，不停的抓拌到鱼片粘稠备用。锅里油热，放豆瓣酱， 火锅底料，葱姜蒜，干辣椒，小火煸炒出红油，加适量的清水，开锅煮两分钟，捞出捞出打底， 均匀的放入鱼片，煮到鱼片定型即可出锅，再放蒜末，葱花，辣椒面，花椒，白芝麻，用热油炸香，这样做的水煮鱼麻辣鲜嫩。第五道，大家注意看，这是最近很火的鲫鱼汤做法，家里有老人小孩的一定要收藏好。首先鲫鱼不用刮鱼鳞，直接下锅煎至两面金黄， 有我祖传的铲子，把鱼肉捣碎，捣碎的鱼肉继续炒香。有些人喜欢安静的看视频，但是他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。今天这个视频，麻烦你点个免费的小红心鼓励一下吧，拜多年了。然后加入葱姜，一定要冲入滚烫的开水，这是汤汁浓白的关键。大火煮十分钟，然后用细漏网捞出 鱼虾，然后转入砂锅中，再加入嫩豆腐、金针菇、荠菜扣盖，再煮两分钟，最后加盐、胡椒粉，撒上 枸杞和葱花就可以开喝。这样做的鲫鱼汤汤鲜味美，再也不用担心孩子卡到鱼翅，赶紧收藏做起来吧！第六道，万万没想到鲈鱼和花甲一起煮会那么鲜，做法简单还超好吃！ 鲈鱼先两面改一下刀，方便入味。用厨房纸吸干表面水分，撒点盐和淀粉，这样鱼肉更加结实， 煎起来也特别香脆。油热下鲈鱼小火慢煎，两面煎至金黄香脆，下葱姜蒜、小米椒一起爆出香味。加入适量开水，下生抽、少许糖提鲜，倒入煮好杀的花甲，煮到花甲开口，再下点水淀粉勾芡，有条件再来点葱段即可， 鲜香美味，还特别下饭。第七道，注意看，很多人活了八十岁都还没见过鱼的这种做法， 鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃。假期到了，收藏做起来吧！三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐、淀粉，一个蛋清， 戴上手套后用左手抓着上劲。锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边。水再次烧开后，放腌制好的鱼片下去， 烫十二秒就马上捞出装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的毒鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！ 第一把道，以后要是想吃红烧鱼了，你就像我这样在家做做活，简单，特别好吃。首先锅边撒上茫茫盐，加入鳊鱼，煎至两面金黄，馋起备用。锅留底油，加姜蒜、小米辣 炒出香味，再加入煎好的鱼，一勺生抽、老抽上色，蚝油调味，加盐、鸡精，少许白糖、胡椒粉，淋入老公昨天没喝完的啤酒，适量清水，煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可。第九道， 你就做个香辣开胃的香酥鱼吧，真的是好吃到没朋友！首先草鱼改刀切成大小均匀的块，加入清水多淘洗几次，清洗干净的草鱼加姜葱、生抽、料酒，少许盐、胡 椒粉，用我可爱的大手抓拌均匀，再放一勺淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。锅中油热，下入一块炸至金黄，捞出 锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒出香味来，倒入一块调味，加生抽、陈醋， 斤白糖，再来点葱段和白芝麻，翻炒均匀就可以开吃了。好吃到停不下来，真的太过瘾了！意识到以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤香味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片，加葱姜水、盐、 胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常美食，你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味， 煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油，激发香味就可以开吃了。关注我，每天开心做饭吧！
72一起做饭啦
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10:10查看AI文稿AI文稿鱼肉最受欢迎的十种特色做法，最后一种价值千万！第一道，开水焖鱼 百分之九十九的人都以为酒店里的清蒸鱼是蒸出来的，那你们就大错了，其实酒店里面的老厨师都是用开水焖出来的， 这样用开水焖出来的鱼口感清甜，肉质更加鲜嫩有营养。做清蒸鱼可以选择肉嫩刺少的鳊鱼或鲈鱼，老人孩子可以放心吃。 清洗时一定要把鱼的贴骨穴和肚子里面的黑膜清洗干净，再用刀刮掉鱼表面的粘液，这就是鱼的主要腥味来源。处理好放进大盆里，加入一勺盐，再加清水浸泡十分钟，泡淡盐水能有效的起到杀菌的效果。 做菜的技巧和方法全都交给你们，麻烦动动发财的小手，点个小红心鼓励一下，非常感谢！祝你们家庭幸福喜事多，财源滚滚八方来！ 锅中水开，加入葱姜，一大勺盐，一小碗花雕酒，用花雕酒能更好的去香增腥， 还能使鱼肉更加的清甜。借着关火把鱼放进去，扣盖焖个十五分钟，这样焖出来的鲈鱼肉质特别的鲜嫩，在家做也特别方便省事。 焖熟了捞出来放在盘子里，放上提前切好的三丝，浇上热油，激发出香味，最后淋上一勺蒸鱼鼓油，即可大功告成。这样做的清蒸鲈鱼肉嫩味美，做法还特别的简单，学会了赶紧收藏回家做起来吧！ 第二道，剁椒鱼头剁椒鱼头很多人都认为是蒸出来了，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味，剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味， 放姜末、蒜末、葱花，淋上热油，可以更好的激发食材的香味。再放鸡精、白糖，一勺生抽，适量的蚝油，搅拌均匀备用。锅中油热， 把葱姜蒜小米辣的香味炒出来，再放一块嫩豆腐，摆上我的大鱼头，一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙点一个吧，非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键， 扣盖小火焖十分钟即可，以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做，香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。 第三道，怀胎鲈鱼，大家注意看，把肉末塞进鲈鱼的肚子里面，出锅就是一道既营养又好吃的人间美味，酱香鲜嫩又营养，就连挑食的孩子都喜欢吃。 首先两块一斤的鲈鱼，肉厚的地方改花刀，方便入味和成熟。清水中放姜葱，一勺食盐搅匀，调成一个姜葱淡盐水， 然后放进鲈鱼浸泡十分钟，这一步不仅能去腥，还能使鱼肉更加的洁白细腻。再准备五毛钱的肉末，加姜葱末，少许的料酒，一点盐调味，再来点淀粉，这样腌制的肉末口感会更加的鲜嫩。 然后把肉末塞到鲈鱼的肚子里，这样鱼的鲜味会被肉末完全的吸收，再搭配点鹌鹑蛋和日本豆腐，增加营养。 好吃的灵魂就是加入这个酒店大厨都在用的温州风味酱椒鱼头酱有辣和不辣两种口味，用它蒸鸡、蒸排骨还是做海鲜都非常的好吃。最后再加半杯生抽水，开大火蒸十分钟， 这样做的酱椒鲈鱼吃起来混合着肉香，真的是太好吃了，学会了，你也做起来尝尝吧！第四道，酱香鱼片喜欢吃鱼的别总清蒸红烧了 试试。这道酱香鱼片鲜美入味，好吃又下饭片。好的鱼片加一点食盐和胡椒粉，拌个蛋清，先抓拌均匀，给鱼片入个底味，再加一勺淀粉给鱼片上浆。 我每天都会分享好吃又简单的家常菜美食教程，今天这个视频能麻烦您帮忙点个免费的小红心鼓励支持下我吗？非常的感谢您！清水中加姜葱、料酒， 水开，下入鱼片微烫一分钟，至鱼片卷起来即可出锅。鲜美好吃的关键就是这个温州风味鱼头酱，有辣的和不辣的，用它做各种海鲜都很好吃。小火微炒出香味后，倒入烫好的鱼片，有条件的加点小米椒和葱段，翻炒个五六七八下即可出锅。这样做的鱼片又嫩又好吃， 喜欢你也点个赞收藏做起来尝尝吧！第五道，鲳鱼蒸蛋新鲜的鲳鱼淋上开水烫一下，接着再加入鸡蛋液出锅，你将解锁一道既营养又好吃的人间美味。首先准备八块一斤的鲳鱼，两面肉厚的地方改花刀，方便入味和成熟。 接着淋上开水烫一下表皮，这才是鲳鱼吃起来鲜嫩不腥的关键。空碗中准备三个鸡蛋，加点食盐给他充分的搅拌均匀。我每天都在分享好吃又简单的家常菜，能不能点个红心鼓励支持一下，非常的谢谢！再加入一比一的清水， 继续充分的搅拌均匀，然后将鸡蛋液全部倒入鲳鱼中，水开上锅先蒸五分钟，鲜香好吃的关键就是加入这个温州风味的酱椒。鱼头酱有辣和不辣的两种口味，平时用它做任何海鲜都非常的好吃，扣上盖子再蒸两分钟， 这样做的鲳鱼蒸蛋酱香鲜嫩，做法简单，喜欢你也做起来尝尝吧！第六道，豆豉蒸鱼如果你家里孩子不爱吃鱼，那你可以试试我这个做法，不用炒也不用煎，更不用油炸，做出来的鱼肉鲜香嫩滑，一点腥味都没有。 五块一斤的草鱼，买回家改刀切成段，这样更容易入味。水里放葱姜，一勺料酒、一勺盐，搅拌成葱姜盐水，再把草鱼放进去浸泡十分钟，这样能更好的去除鱼腥味，同时让鱼肉更鲜嫩。 碗中放蒜末、姜末，一勺黑豆豉，浇上一勺热油，激发出香味，再放一点葱花，然后加一勺盐、鸡精、生抽、少许蚝油，一起搅拌均匀，这个简单的万能豆豉料汁就调好了。 草鱼控干水分后，把调好的料汁倒进去，用手抓匀腌制十五分钟，让味道充分渗透进去。然后把草鱼整齐的摆入盘中， 锅中水开，把鱼放进去，盖上盖子大火蒸八分钟左右，蒸好后出锅，淋上滚烫的热油即可开吃。这样做的豆豉蒸草鱼，鱼肉鲜嫩入味，豆豉的香味浓郁，真的特别好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第七道，砂锅焗黄鱼大家注意看，以后小黄鱼买回来不要总是红烧清蒸了，像我这样用砂锅焗出来的小黄鱼，酱香入味，鱼肉鲜嫩，既能下饭还能下酒。 首先八块一斤小黄鱼从鱼腮拔出，内脏洗净后，两面肉厚的地方改上花刀，接着加姜葱，一勺的食盐，用清水先给他浸泡个十分钟，这一步不仅能起到去腥的作用，还能使鱼肉更加的洁白细腻。 砂锅热油，下姜蒜、洋葱煸炒出香味。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到视频的朋友，你就帮忙点一个吧， 也让我欠你一个大人情，非常的谢谢。接着铺上泡好的小黄鱼，好吃的关键就是加入这个温州风味的酱椒鱼头酱有辣和不辣的两种口味， 平时用它做任何海鲜都非常的好吃。最后再加半杯的料酒，少许的生抽酱油，扣上盖子，中火焖六分钟，这样做的砂锅焖小黄鱼酱香鲜嫩，做法简单又营养，我家三个女儿每次都能吃光盘，学会了，中秋节你也做起来尝尝吧！ 第八道高压锅带鱼。在我们温州，高压锅带鱼是一道非常受欢迎的特色美食，首先准备八块一斤的带鱼，肉厚的地方改花刀，方便入味和成熟。高压锅底放姜葱，放入切好的带鱼，加入半杯的生抽入味， 好吃的关键就是打两勺这个温州风味的特色酱椒鱼头酱，有辣和不辣的两种口味，平时用它做鱼头蒸各种海鲜都非常的好吃。接着加入半罐喝剩的啤酒，扣上盖子中火压五分钟，这样做的高压锅带鱼酱香入味，下酒下饭，真的是太好吃了。 第九道酱椒鲫鱼豆腐。很多人把鲫鱼买回来只会红烧和做汤，今天这个做法相信百分之百的人都没有见过。 鲜嫩入味，下酒又下饭，首先准备三块一条的鲫鱼，在鱼肉两面切上花刀，这样能方便成熟和入味。接着淋上开水，烫一下表皮， 这是鱼肉鲜嫩不腥的关键。再把嫩豆腐切成齁片，摆入盘中增加口感。打两个鸡蛋增加营养。淋上少许的料酒，半勺的生抽入味。好吃的关键就是加入这个温州风味的酱椒鱼头酱有辣和不辣的， 平时用来做酱椒小海鲜，做各种酱椒鱼头炒菜都很好吃，价格也很划算。水开上锅，大火蒸五分钟，出锅，撒上少许葱花，浇上热油，激发出香味。这样做的酱椒鲫鱼肉质鲜嫩好吃。又下饭，学会了，你也赶紧试试吧！ 第十道电饭锅焖鱼大家注意看！把草鱼放进电饭锅，再加上两个橙子出锅就是大饭店桌桌必点的招牌菜，很多人没见过更没吃过，建议点赞收藏！ 首先八块一条的草鱼，背上改花刀，注意别切断，然后放进盆里，加葱姜，一勺生抽，半勺老抽，再来点蚝油，一大勺花雕酒和五香粉，去香增腥。最后淋上两圈食用油，抓匀腌制十五分钟入味。 我每天都在用心分享各种实用的做菜小技巧，如果您觉得还不错，麻烦点个赞，加个关注，以后想吃不会做随时都能找到我，非常感谢大家！ 电饭锅底部铺满葱姜和洋葱，再铺一层新鲜的橙子，放入腌好的鱼和家人爱吃的豆腐，把剩下的腌鱼料汁也倒进来，一滴水都不要加，直接倒入一罐啤酒，这样鱼肉更鲜美。盖上盖子，直接按煮饭键煮二十分钟即可， 时间到。打开盖子的一瞬间，满屋子都是浓郁的果香和鱼肉的鲜香，撒上小米辣和葱花点缀一下，即可出锅开吃。 这样做的橙子焖草鱼，鱼肉吸满了橙汁的清香，吃起来一点腥味都没有。做法是不是超级简单？学会了赶紧点个赞收藏做起来吧！
3799六六超爱吃🍽️
01:51查看AI文稿AI文稿好香啊，家人们，我敢说吃过这草鱼堡，别的菜都得靠边站，这草鱼堡可太绝了，精选新鲜肥美的草鱼，那肉质鲜嫩的不得了，每一口都满满鱼香。而且这包的汤汁浓郁醇厚，鲜香入味，用来泡饭能干好几大碗。 独特的烹饪手法，让各种香料完美融合进鱼肉里，味道层次丰富，越吃越上瘾。朋友聚会，家庭聚餐，有这一锅草鱼堡，氛围直接拉满， 别犹豫了，点赞收藏起来，给自己安排上这美味的草鱼宝。买来的草鱼放点生粉抓洗干净，鱼鳍跟鱼肚子里面的黑膜要处理干净。洗干净的鱼肉加入葱段、姜片、料酒、食盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉腌制，再加点淀粉抓拌均匀， 腌制二十分钟。利用腌制的时间准备一点配料，青红辣椒，泡椒，姜片，大蒜，大葱切好备用。锅热下油，来点大葱煸出香味，再把煸过的大葱捞出，这时候的锅中的油充满了香味。 放入豆腐煎至两面金黄，装出备用。 把腌制好的鱼块依次放入锅中，小火慢煎。煎鱼的要点是冻锅不冻鱼，煎至两面金黄。 把准备好的陶瓷包加热下油，下入准备好的配料爆香， 放入煎好的豆腐鱼块，生抽、蚝油调味，加入开水，大火烧开，焖煮三到五分钟，一道超级下饭的草鱼豆腐堡就完成了。新年新气象，在这祝大家新年心想事成，身体健康！
19美食探索
08:12查看AI文稿AI文稿鱼肉最好吃的十种家常做法，最后一道好吃到跺脚！第一道，如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下。锅中水开，转小火，下入鱼片 烫至变色卷起捞出油热，下蒜末，小米辣炒香。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。第二道， 以后想吃黄骨鱼，就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又下饭。首先油烧热，放几块豆腐给他煎至两面金黄，盛出来备用， 不用洗锅。再把黄鸭头放进去，开小火慢慢的煎，这样就不会粘锅。煎至三面金黄。放生姜、蒜子、小米椒，一勺料酒去腥增香调味。放盐、鸡精、 胡椒粉，再放生抽、老抽上色，加入半瓶我家没喝完的矿泉水，放入煎好的豆腐，盖上盖子 开大火焖煮几分钟，撒点迷人的小葱花，再打进滚烫的砂锅里面，边吃边煮，喜欢你也赶紧做起来吧！第三道，很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。 首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。 剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油 搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐，均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒， 扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。第四道，今天分享一道我们家来客必点的红烧鱼块，香辣有味，下酒又下饭，做法超简单，先把油烧热，再撒少许盐， 切好的鱼块直接下锅煎，先煎个一分钟不要动，定型后再翻面煎另一面，这样煎鱼一点也不粘锅。 鱼煎好后盛出备用，然后把姜蒜、花椒、小米辣炒香。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入鱼块，烹入料酒，加一勺生抽，一点点老抽、蚝油、鸡精、白糖提鲜，再倒入小麦饮料和适量清水， 扣盖焖煮十五分钟。这样做的红烧鱼块香辣下饭，又鲜又嫩。第五道，很多人都喜欢吃酸菜鱼，但是在家总是做不好， 今天我来教你们一个绝招，准备一条黑黑的草鱼，先去掉头部，然后沿着背脊骨片看两边的肉片，再把鱼排序下来。片鱼片的时候要讲究方式，方法要斜到三十度角，成推拉式的片，厚度大概两公分左右。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注，方便下次想吃不会做还能找得到我。 片好后放半勺盐，倒入清水给它清洗干净，这样可以更好的去除鱼腥味。沥干水分放入盘中，再放一勺盐，抓拌均匀至这种粘手状。倒入葱姜水，一个蛋清，继续抓拌均匀，让鱼片吸干水分，加一勺淀粉， 这个顺序才是鱼片正确的腌制方法。最后加一勺油，锁住水分。锅中油热，下入鱼骨，煎至两面金黄，放葱姜蒜，野山椒，放一袋老坛酸菜，把它们的香味炒出来，一定要倒入开水， 开大火把它熬到金黄浓稠。调味，加盐，半勺白醋、白酒去腥增香，烧开后捞出垫在盘里。接着陆续的放入鱼片，先不要动它，等到煮至定型后再轻轻推动几下就可以了。 然后倒入配菜上，放点蒜末和葱花，一勺白芝麻、干辣椒，用热油炸一下，往鱼片上这么随便一浇，香味瞬间就上来了，鱼片饱满嫩滑。第六道剁椒鱼头，很多人都爱吃， 今天分享一个简单的家常做法，鲜嫩入味，汤汁拌饭都能吃三大碗。首先将鱼头肉厚的部位打上花刀，再像我这样砍两刀，放入清水中，加葱姜丝，少许盐浸泡清洗几分钟，这是鱼肉鲜嫩好吃还不腥的关键。然后剁椒用清水冲洗一下， 这样吃起来才不会咸。洗好后加姜蒜、小米辣葱花，浇一勺热油，激发香味调味就放点生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，用勺子给它搅一搅，拌一拌备用。油热把葱姜蒜炒一下。我每天都在用心的分享做菜小技巧， 您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。再铺上嫩豆腐和金针菇，放少许生抽，倒入一罐啤酒， 盖上盖子焖煮八到十分钟即可。想吃你也收藏，回家试试做吧！第七道，注意看，很多人活了八十岁，都还没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，假期到了，收藏做起来吧！三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片铺在碗里， 倒半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐淀粉，一个蛋清，戴上手套后用左手抓的上劲。一个红心对您来说是举手之劳， 对一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说就是最大的鼓励和支持。这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！锅中水开放一勺盐，一分钟后捞出摆在盘边， 水再次烧开后放腌制好的鱼片下去烫十二秒就马上捞出装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！ 第八道，以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片加葱姜水、 盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油，激发香味就可以开吃。第九道，很多人都以为烤鱼是烤出来的， 那你就搞错了，其实不用烤的烤鱼更加的好吃，你要是学会了，在家也能做出饭店的味道。首先在肉厚的地方打上花刀，方便入味。加葱姜胡椒粉，倒入半罐啤酒， 这是鱼肉鲜嫩不腥的关键。用我的手抓匀腌制十分钟。锅中水开，加半勺盐和一勺食用油，放入闺蜜喜欢吃的配菜， 烫熟后捞出来垫在盘子里面。油温烧到一百八十度的时候，将腌好的草鱼下锅炸，炸至八面金黄，表皮酥脆， 然后捞出放在配菜上面。另起锅放葱姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱，老干妈火锅底料小火炒香。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做的时候还能找得到我。 再倒入剩下的半瓶啤酒，去腥增香和五百克我家的自来水调味，加盐、鸡精、胡椒粉，少许生抽，烧开后把汤汁直接淋在鱼上面， 撒上孜然粉、黑黑的白芝麻、干辣椒、霸椒，用热油炝出香味，浇在鱼上面就可以麻辣鲜香，非常过瘾，你也动手做起来吧！第十道，以后想吃红烧鱼，你就像我这样做，做法简单，鱼肉鲜嫩又入味。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去， 先不要动它，煎至鱼皮定型后再转动。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到你。另起锅放姜蒜小米辣，小火炒香，炒出红油， 加入适量清水调味，放生抽，少许老抽、鸡精、白糖、胡椒粉，放入煎好的鲫鱼中小火炖三分钟，焖煮入味，最后撒上葱段即可。学会，你也做一个尝尝吧！
35志哥教做菜
07:26查看AI文稿AI文稿鱼肉最好吃的十种家常做法，最后一道好吃到跺脚！第一道，以后想吃鱼，别再红烧了，像我这样做个蒜香鱼片，蒜香浓郁，鲜嫩又好吃，关键做法还特别简单。切好的鱼片倒入清水清洗几遍，再挤干水分，然后加盐、胡椒粉，先抓拌均匀，入个底味， 再加鸡蛋清，少许淀粉抓匀给鱼片上浆。我每天都在用心教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下，非常感谢！少许食用油锁住水分，锅中水烧至微开， 一片片的下入鱼片，烫个二十五秒即可捞出来。另起锅油热，下入蒜末、小米椒煸炒出蒜香味，加一点生抽、蚝油，少许鸡精，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片， 开大火翻炒个五六七八下，再撒上葱花就可以出锅了。这样做的蒜香鱼片又滑又嫩，好吃又下饭，学会了你也做起来试试。第二道， 以后想吃黄骨鱼就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又下饭。首先油烧热，放几块豆腐给它煎至两面金黄，盛出来备用， 不用洗锅，再把黄鸭头放进去，开小火慢慢的煎，这样就不会粘锅。煎至三面金黄，放生姜、蒜子、小米椒，一勺料酒，去腥增鲜调味，放盐、鸡精、 胡椒粉，再放生抽、老抽上色，加入半瓶我家没喝完的矿泉水，放入煎好的豆腐，盖上盖子开大火焖煮几分钟，撒点迷人的小葱花，再打进滚烫的砂锅里面，边吃边煮，喜欢你也赶紧做起来吧！ 第三道，很多人都以为烤鱼都是烤出来的，那你就是大错，其实不用烤的烤鱼更加的好吃，而且做法比烤出来的要简单了许多，首先在鱼的背部多打几个花刀，这样可以更好的入味。然后加葱姜盐、胡椒粉，倒入半瓶啤酒， 用啤酒泡过的鱼肉更加的鲜嫩，左手给它抓匀，腌制十分钟。锅里水开，加盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜烫熟，捞出来垫在盘子里面，油温六成热，将腌好的草鱼下锅炸，看到这里 别忘了给我一个小红心，鼓励一下，万分百谢。炸熟以后捞出来放入配菜上面，另起锅放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，一勺老干妈小火炒香，炒出红油来，然后再倒入剩下的半瓶啤酒，去腥增香和适量我家的自来水，再加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，味道稍微偏咸一点，吃起来才有底味。 再把烧好的汤汁淋在鱼上面，撒上孜然粉，黑的白芝麻、干辣椒、花椒，用热油炸香，浇在鱼上面就可以了，麻辣鲜香，喜欢吃烤鱼的赶紧安排起来吧！ 第四道，很多人都以为剁椒鱼头是蒸出来的，其实不蒸的鱼头更好吃，今天这个做法颠覆你的认知， 尤其是在家做饭的女人们，今天一定要学会。首先把鱼肉厚的地方改上花刀，买回来的剁椒用清水冲洗一下， 降低剁椒本身的咸味，再放葱姜蒜，十八粒豆嗑八百度的热油浇上去，可以更好的激发食材的香味。再放鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀后备用。油热下葱姜蒜，再用给老公做饭的小手给炒出香味来。 铺上老公爱吃的豆腐，自己爱吃的金针菇，摆上被我气晕的鱼头，这个东西要藏好，一条鱼只有两个，再均匀的铺上剁椒，我每天都在用青椒做家常菜， 麻烦您给个红心鼓励一下吧，非常感谢！倒半瓶中秋没喝完的啤酒，盖上盖子，小火焖煮十五分钟即可出锅。这样做的剁椒鱼头肉嫩味美，汤汁还可以拌饭拌面。第五道， 以后鲫鱼买回家，你就像我这样做个红烧鲫鱼，做法简单，特别好吃。首先锅中撒毛毛盐，下鲫鱼，我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到。煎至两面焦黄。另起锅下葱姜蒜、干辣椒、洋葱粒炒出香味调味，加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，再加半碗清水，下煎好的鲫鱼烹锅煸醋收汁即可出锅。想吃你也回家试试做吧！第六道，以后鲈鱼买回家， 你就像我这样做个清蒸鲈鱼吧，做法简单，口感嫩滑。首先把鲈鱼改成我这样的花刀，方便入味。清水中放葱姜丝，一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这样浸泡过的鲈鱼肉质更加洁白紧实。 锅中油热，下葱姜、香菜、洋葱丝。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒出香味，加少许清水，一勺蒸鱼豉油，少许白糖，提鲜，煮开备用。 水开鲈鱼上锅蒸七八分钟，然后倒出蒸鱼的清水，放上蒸鱼三丝，泼一勺热油，激发出香味，再淋上白灼汁，就可以开吃了。 想吃你也收藏试试做吧！第七道，在广东齿之蒸鱼腩是经常出现在餐桌上的一道家常菜，齿香浓郁，非常好吃。做法也很简单，钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣， 迷人的小葱花，八粒豆豉，浇上热油激发出香味。放盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉搅拌均匀，倒入切好的鱼块中铺匀，腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟，最后葱花热油淋在鱼身上就可以，香味扑鼻，真的太好吃了！ 第八道，番茄鱼片，很多人都爱吃，但是在家总做不好，其实做法非常简单，看一遍你就能学会。 切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉抓拌腌制十分钟，这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，让您的家常菜丰富起来。番茄炒出沙，再倒入适量清水煮两分钟，加盐、胡椒粉、生抽，开小火均匀的下入鱼片，等鱼片定型后，轻轻推动几下，再倒入碗中，放葱花、白芝麻，浇一勺热油，激发出香味即可。 这样做的水煮鱼鲜嫩入味，学会了，您又多了一道拿手菜！第九道，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好， 其实很简单，今天就把方法分享给大家。买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉、葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放点食用油会更鲜嫩。油热放葱姜蒜、干辣椒、火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出 红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末，小葱花、花椒粒，辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。第十道， 我万万没想到，把鲈鱼放锅里炸一炸出锅就是大小朋友都喜欢吃的美食。首先十块一条的鲈鱼，像我这样在肉厚的地方改上花刀，这样更方便入味。然后加葱姜，半勺盐，倒入半罐昨晚没喝完的啤酒， 这是鱼肉鲜嫩不腥的关键。用我的手抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放两勺面粉，一勺淀粉，两个我家鸡下的蛋黄，倒入小半碗清水 干了就加水，稀了就加粉，调成这种能拉丝的酸奶状，然后均匀的淋在腌好的鲈鱼上，让每个部位都能均匀的裹满面糊。六成油温下锅炸，用我这个手法更容易定型， 把它炸熟，炸至金黄酥脆，捞出来把油控干锅留底油，倒入一包糖醋汁。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我。最后把它淋在炸好的草鱼上即可。 这样做的糖醋鱼酸酸甜甜的，老人小孩都爱吃，你要是学会了，逢年过节的时候你又多了一道拿手菜。
101小杰教做菜
06:50查看AI文稿AI文稿鱼肉很多人都爱吃，但是做法单一，今天把鱼肉十种好吃的做法分享给大家，建议点赞收藏！第一道，带鱼很多人都爱吃，但总是做不好， 其实做法很简单，首先带鱼打上花刀，撒上一层薄薄的淀粉油，热下锅，开小火慢煎，煎至两面金黄备用。另起锅，葱姜蒜、干辣椒炒出香味。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧， 以后想吃不会做随时找得到我。然后加料酒、生抽、老抽、蚝油，倒入一碗我家的清水， 煮开后倒入带鱼，加盐、鸡精、白糖，煮个两三分钟。最后放洋葱、青椒和葱段，大火翻炒收汁即可。学会了，你也做给家人尝尝吧。第二道，吃饭没胃口的时候，可以像我这样做到香酥鱼香辣酥脆，下酒又下饭。做法还特别简单， 先将草鱼切成大小均匀的小块，清水中放葱姜、一勺食盐，搅拌均匀，将盐化开，放入鱼块浸泡八分钟。这一步不但能去腥，还能让鱼肉更鲜嫩， 控干水分。放入碗中，加入葱姜、一勺料酒去腥，一勺生抽、盐和鸡精、一勺胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。锅中油温六成热，下入鱼块，中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出 锅留底油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒出香辣味。倒入炸好的鱼块调味，加生抽、一勺陈醋、少许鸡精，有条件的再来八十八粒白芝麻，最后放把小葱段翻炒均匀，入味即可开吃。这样做的鱼块外酥里嫩，下酒又下饭。 第三道，像我这样做个蒜香鱼片，蒜香浓郁，鲜嫩又好吃，关键做法还特别简单，切好的鱼片倒入清水清洗几遍，再挤干水分，然后加盐、胡椒粉，先抓拌均匀，入个底味，再加鸡蛋清，少许淀粉抓匀给鱼片上浆。我每天都在用心教做菜，麻烦你给个小红心鼓励一下吧， 非常感谢！少许食用油锁住水分，锅中水烧至微开，一片片的下入鱼片，烫个二十五秒即可捞出来。另起锅油热，下入蒜末、小米椒煸炒出蒜香味，加一点生抽、蚝油，少许鸡精，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，开大火翻炒个五六七八下，再撒上葱花就可以出锅了。 第四道我告诉你啊，以后想吃酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉披上厚薄均匀的片，不会的，可以让鱼老板处理好。 切好的鱼片加一大勺盐，用我的左手抓一分钟，可以去除杂质和腥味，再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水分，加盐和胡椒粉抓拌至鱼肉上劲，抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，这样蛋清才能裹住鱼片，最后加一小勺淀粉抓拌均匀，鱼片就腌制好了。油热下鱼骨， 每天分享一道家常菜，能不能给个小爱心鼓一下，非常感谢！鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒一起炒出香味，这时候要冲入开水，大火煮十分钟至汤汁浓白， 加盐和鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨垫在盘底，慢慢的加入鱼片中小火煮三十秒就可以了。放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花，浇一勺热油激发香味。学会这道酸菜鱼再也不用点外卖了。第五道， 金鲳鱼虽然没有鱼鳞，但是表面这些白色物质一定要把它刮掉，你看它有多脏。今天我就把鲳鱼肉厚的地方打上花刀，千万要注意不要切断了，切成我这样就可以。 清水中放葱姜，一勺盐，搅匀化开，放入切好的鲳鱼，浸泡十分钟，这样可以很好的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白紧致。后摆入盘中，刷上一层油，锁住鱼肉的鲜味。水开上汽，大火蒸个八分钟左右，蒸鱼的汤汁留着别扔， 然后撒上辣椒丁和空花，浇上热油，激发出香味调味。只需要一勺，蒸鲳鱼洁白鲜嫩，好吃又好看。第六道， 做清蒸鲈鱼，到底是先浇油还是先淋汁？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀，清水中放葱姜，一勺盐，搅拌融化，调成葱姜盐水， 放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去清洗，肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水，一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味，最后淋上调好的清蒸汁。 这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃。第七道您可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭热门菜，酒店里一份就要八十八，再加十八就能轻松搞定。首先准备去骨的鱼肉，再给它均匀的打上花刀，像这样鱼皮千万不要切断，再淋入一点毛子增香，加盐和胡椒粉，再放入一个蛋黄 给鱼肉涂抹均匀，然后撒上一层淀粉，让鱼肉均匀的裹上淀粉，油温七成热，下锅炸至鱼肉卷起，外皮金黄酥脆即可。然后再调一个万能的糖醋汁，按照幺二三四五的最佳比例调配， 加一勺生抽、两勺的白醋、三勺白糖、四勺番茄酱、五勺的清水，充分的搅拌均匀，再倒入锅中给它熬至浓稠起泡，然后均匀的淋到鱼肉上，再撒上八十八粒白芝麻，你也赶快安排起来吧。第八道， 八块一斤的鲈鱼，斜刀三十五度，改刀方便入味。鲈鱼腥味不大，不用腌制，只需要在表面均匀抹上一层生粉，水开放入姜葱、料酒，半勺盐、食用油。鲈鱼下锅前用开水烫一下，下锅后马上关火扣盖焖十二分钟，焖熟的鱼肉质更加嫩滑。起锅烧油，下花椒、姜蒜末泡浇碎，有条件的放点酸豆角 散姜丝，大火炒出香味，然后倒入煮鱼的原汤，生抽、鸡精、白糖、胡椒粉调味，加入半勺淀粉水勾芡，然后放大葱、芹菜丁、青红小米辣、适量花椒油，搅拌均匀后淋到鲈鱼上面即可。鲈鱼这样做，麻辣鲜香，汤汁都能拌五碗米饭。 以后想吃番茄鱼不要去外面了，你就像我这样自己在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑又好吃。首先切好的鱼片，加葱姜水、 盐、胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉抓拌均匀，抓至上浆，再淋一勺食用油锁住水分。锅中油热，倒入西红柿，加一小勺盐，把西红柿炒软炒出沙，然后加入一碗清水，放一勺生抽、鸡精、胡椒粉调味，放娃娃菜和金针菇，煮熟后捞出垫在碗底， 然后转小火，下入鱼片，煮至鱼片变色后就可以出锅了。最后撒上干辣椒、葱花，黑黑的白芝麻，浇一勺热油激发香味就可以开吃了。喜欢你也赶紧给家人安排上吧，吃红烧鱼了，你就像我这样在家做，做法简单，汤汁都能拌上三碗饭。 首先锅边撒上毛毛盐，加入鳊鱼，刚下锅时不要动它，鱼皮定型，扣掉晃动。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到。锅留底油，放姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱，小火炒出里面的红油，加入适量清水 调味，放生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，煮开后放入煎好的鲫鱼，中小火焖煮几分钟，最后收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。鱼肉鲜嫩，一点腥味都没有。
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00:34查看AI文稿AI文稿欢迎收看九五后拒绝外卖，自己做饭！今天吃青椒焖草鱼，教你一个煎鱼不破不粘锅的秘诀。锅热倒菜籽油， 先沿锅边撒一圈盐，再下鱼，记住不要急着翻，煎到轻轻一推鱼能滑动，再翻面煎到两面金黄，这时候放姜丝、小米辣，加一勺盐， 然后一定要倒开水，水量没过鱼，撒白胡椒粉盖盖焖煮四分钟，开盖那瞬间真的香枯了，赶紧铺上青椒、紫苏、大蒜，撒一点松鲜鲜，再焖四十秒，鱼肉又嫩又入味，带着紫苏香气，汤汁拌饭简直绝了！快艾特你的饭搭子给你做！
16菜锅日记
04:50查看AI文稿AI文稿哈喽，兄弟们，买回来的鱼先给它解冻一下，这个是巴沙鱼。 卧槽卧槽，这个是南方的酸菜啊，不是东北的酸菜，买的时候注意一点，不要买错了，这这根也能吃啊，不要扔给它搞薄一点， 你这里给他片一下，要不然他太厚不入味。好吧，那叶子啥的就随便切吧切吧就行。 酸菜鱼嘛，加料的时候注意酸菜也是酸，这老黄瓜他稍微也有一点点，也有一点酸味，稍微给他洗一下， 我忘了哪边是头了，哪边是尾，尾是比较苦的，所以说两边都给它切一下。把这个黄瓜切的厚度跟你的鱼片是一样大小就可以了， 一定要把黄瓜的籽掏出来，不然等做汤的时候它会非常的难看，吃着还扎嘴。 切好后与酸菜放在一起备用即可。我们趁机切一点葱段，这时候鱼也已经化透了，咱们把鱼片好，鱼片的大小取决于你自己的喜好， 我们把它装到一个空碗里，加入一些盐，胡椒粉，料酒，去腥三件套， 我们抓拌时一定要轻一点，从底向上来抓拌，防止鱼片破碎。为了鱼片更滑更嫩，我们加入水淀粉，这个水淀粉慢慢的加入水，把它和成非牛顿流体状态即可。 把它放入腌制好的鱼片中，充分的搅拌，使其表面有一层即可，注意少量多次的加入水淀粉。我们起锅烧油， 把酸菜与老黄瓜充分的煸炒，加入清汤三鲜味的火锅底料，加入盐，酱油，蚝油来进行调味， 炒至火锅底料剩一半的时候开始加入热水，没过食材即可。当火锅底料完全化透后，捞出蔬菜，我们一定要尝一下汤底的味道， 接下来这道菜成功与否全靠下面这一步。当锅烧开后，请立即停火，保持水温在四开沸开的状态。我们一点一点下入鱼片， 当水温不够时，我们需要开火升高它的温度，手法慢的下十个左右的时候就可以开火了，手法快的下入二十片就停止开火即可。 水开后慢慢的搅拌鱼片，使其所有的鱼片成熟度一致。在这个阶段一定要慢，不要把鱼片怼碎了，变成一锅汤，那样就不美观了。 鱼肉划熟后捞出备用。 按照刚才的方法把鱼下的鱼片划熟， 把所有鱼片放在一起充分的烫煮，使其成熟度完全一致。把鱼片捞出，放入食材最上方，把剩下的汤汁倒在碗中，请留出一些位置。 在葱碗中放入花椒粒、香叶、芝麻、辣椒、 孜然粉等各种香料，随着个人的喜好来放入油温烧至二百度左右，下入香料后浇在菜品上就可以了。 这样一份麻辣鲜香酸的酸菜鱼就做好了，老人小孩都喜欢，快去试试吧！
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