佤味鸡爪的logo图怎么弄

在家自制云南瓦味鸡爪，又多带劲！撇菜根洗干净，把须须剪下来，加点盐抓拌均匀，腌制半小时。锅里不放油，放入小米辣、大蒜，翻炒到表面微微糊的样子，放入雷波锤碎，没有的就直接剁碎，这样就行。鸡爪给它剪掉，指甲从中间一分为二，剪开 一会更好入味。凉水下葱姜和两圈料酒，下入鸡爪，水开以后打掉浮沫，这是腥气的来源。打干净点水开煮八分钟以上，捞出来过冰水更 q 弹哦。撇菜根淘洗一遍，加入雷椒， 二勺味极鲜，一勺老抽，再加入白糖、盐、花椒粉、鸡精、辣椒面，再来点五香辣椒粉，最后加点青花椒油，配料给你们打在视频上面了。抓拌均匀，放冰箱腌制两小时以上，放一晚上更入味，更好吃。哈哈， 没忍住昨晚偷吃了好多，我儿豁妈真的吊打所有鸡爪，麻麻辣辣说不出的那种感觉，我愿称它为鸡爪界的扛把子，真的，它直接好吃到炸裂！

今天给大家拍一个就是做娃娃鸡爪的全部流程，有详细的流程哈，然后视频比较有点长哈，大家可以呃快速的划过去看哈。点开指甲都会吧，这里过掉了哈。千掌中宝都会吧，这里也过掉了哈。 放入去腥粉，盐可以多放一点，因为他水多，然后我们煮好了之后，他还要清洗几遍，所以说盐可以多放一点哈，再放入料酒， 这个也没有什么比例哈，就凭着感觉去放就行了。如果说你们家里面有生姜那些的话，可以放一点哈，我只有花椒的话，我就放点花椒开始煮哈。 鸡爪煮好了，咱们要把它捞出来，马上过凉水哈，让它快速冷却，然后多清洗几遍，然后这个大一点的鸡爪就把它一分为二，到时候就好入味一点哈。把这个大的给它剪开， 然后泡二十分钟到半个小时哈，然后一会沥干水分，咱们就去拌它。这里是四斤鸡爪，然后放入芹菜根，放入一百五十克的调料，加速拌鸡爪了， 看一下哈，这是咱们拌好的鸡爪了， 像这个样子，你就可以拿保鲜盒装起来，放在冰箱里面四个小时，他会入味，然后你放一个晚上的话，他会更加的好吃哈。

小仙女们，你们要的网喂鸡爪的那个教程来了，你看这个鸡爪，把它煮熟，然后沥干水分，根据自己的喜好，你要放皮菜跟放贡菜都是可以的。这里呢是一千克的一个重量，这个一百一十克的，这一小包 打开打的时候不要洗到啊，九种高原辣椒混合在一起，它是有力度的，来包进去 好，倒进去之后给它轻轻的呃，给它拌均匀。呃，如果你觉得嫌干的，嫌它盐味还不够的，那么你可以来小点酱油进去。 呃，就是生抽了，来小点生抽进去啊，简单来一点。哇塞，我都闻见这个这个香味，吃的时候唇齿留香。我觉得啊，你看放一点酱油进去，是不是辣椒就就全部粘在上面，那显得更容易入味了。那现在的话就是拌均匀了，拌均匀。如果是嘴馋的宝宝实在是忍不住， 其实我也忍不住啊，那么你就现在就可以吃，不现在吃呢，他的不是那么入味，如果是你吃的耐得住，那么先尝尝，给它放冰箱，放到第二天吃，口感更嗯。 哇塞，你看太脏了，那我平时就喜欢吃我们家这个鸡爪的宝宝，你直接买点鸡爪，然后再来一袋刚才咱们这个辣椒面，然后直接倒进去，按我这个教程非常简单。

再也不用花钱在外边买外味鸡爪了，有这一包调料，在家就能做。做法简单，不用任何厨艺， 配上新鲜鸡爪，配菜根，麻辣鲜香，还带着木浆子的特有香味，追剧下酒、待客解馋都合适，一包就能做一大盆，好吃又划算。

哈喽，家人们，这期视频是看看出摊前如何制作瓦味鸡爪哦。首先把各种调味料放进鸡爪爪中， 加入酱油、花椒油等多种调料， 我们家的鸡爪都是真材实料的东西，没有什么科技，鱼很活哦， 也并不会添加什么防腐剂。鸡爪每天都是现做现卖的哦， 这样顾客们才能吃的放心，我们也安心。做吃的东西讲究的是良心， 这个小米辣和大蒜是自己炒的，然后搅碎的哦，这样才会更香， 加入辣椒粉调味就完成啦。 接下来就用降龙十八掌把这些鸡爪全部抓拌均匀。制作时我都会戴口罩、帽子戴手套，这样做的才干净又卫生。 香喷喷的瓦味鸡爪完成了，屏幕前的你有没有馋到流口水呢？ 救命啊！ come on！

零零后不上班，在玉林荣县卖瓦味鸡爪的一天，现在先把菜根洗洗，已经是用盐搓过了的，现在把菜根炒干水分， 现在来拌鸡爪了。一共有三个辣度，微辣，中辣，特辣，每天微辣会做的比较多，做好了就差打包了。已经全部打包好了， 十斤鸡爪已经卖完了，每天都是限量的，卖完就要等第二天了，现在要去同城送货哥。

欢迎收看九零后宝妈做瓦喂鸡爪的一天，今天又是一大早去市场买了新鲜的鸡爪，买回来泡了几个小时血水，然后给鸡爪做个美甲修剪好，接下来放入锅中焯水， 锅中放入八角、香叶、花椒、料酒，一般水开后焯个五六分钟就可以了。焯好水的鸡爪放入冰水中再泡了半小时，加入了点老抽和木浆子油，随便拌几下已经感觉香味扑鼻了。 今天还加入了牛皮一起做好多宝子说想吃牛皮了。老抽和木浆籽油拌好了就可以放入调料了，加入了各种辣椒、花椒，各种配料也是严格按照云南老师傅教的配置的， 调料放好一定要多拌一会，确保每个鸡爪都能裹满辣椒和调料，到这已经味道就差不多拌好了。 最后放入撇菜根，还有熟芝麻，菜根是提前洗好了用盐水泡过的，吃起来口感会更爽脆，味道也能更好的释放。这个菜根一定要多揉捏几下，这样才能充分进味道。 现在就已经基本办好了，隔着屏幕的宝子们有没有看的口水直流，每天还是在老地方，想吃的宝子们赶紧来吧！

摆摊卖鸡爪，不玩套路，所有美味全部亲手现做，好吃的灵魂全在秘制胡辣子，香味直接扑鼻而来，这一步是外面买不到的独家风味！新鲜鸡爪仔细清洗修剪，冷水下锅焯水去腥， 大火煮到肉质 q 弹紧实，不破皮、不软烂，口感刚刚好。没有科技，很活，每天现做现卖，干净卫生，靠一份手工鸡爪踏实摆摊赚钱！想吃的同城朋友直接来找我！

有一个粉丝朋友留言说让我出一期这个瓦味鸡脚的视频，他想学一个小吃啊，去摆摊卖，今天呢，我就把这个瓦味鸡脚的制作过程啊，保姆鸡的分享给大家，接下来呢，我们就从处理食材开始啊，一步一步的教大家怎么去制作的瓦味鸡脚。 瓦味鸡脚呢，很关键的一个食材就是这个撇菜根啊，然后处理上呢，也很关键啊，如果撇菜根你处理的不好啊，你吃起来这个撇菜根啊，用剪子给他剪下来啊， 这个皮菜根撒上点盐，然后加水啊，使劲的揉搓搓一下啊，把它同样的步骤啊，我们可以多多洗几次啊， 洗好的皮菜根啊，我们就拿来给它晾晒一下，给它水分晒干一点，也可以教大家一个简易的方法，就是快速的方法拿到铁锅里面啊，给它水分背干一点也是可以的啊，解冻好的鸡脚啊，放在水里面，撒上盐， 使劲的揉搓呢，能起到很好的把这个犄角的腥味给它去除，一定要多搓一会啊，把里面这个腥味血水啊给它搓出来，你们看一下啊，这个水 是不是接着呢，我们就用这个清水啊，多洗几遍，然后接下来啊，我们把这个指甲给它剪掉，给它做个美甲啊， 处理好的鸡脚呢，我们给他在中间啊，开上一刀，就像这样啊，开上一刀就行了，方便的入味。鸡脚处理好以后呢，我们接下来就拿去焯水啊，焯水也很关键，来啊，鸡脚冷水下锅啊，冷水下锅放入葱啊，姜，料酒，去腥三浸透啊，必不可少。接下来就让他煮一下啊， 焯下水，水开以后啊，煮个五到八分钟，时间不宜过长来，一边煮呢一边撇去血沫啊，一定要把它尽量给它打干净啊，给它打掉来时间差不多啊，我们关火，你们看啊，煮个五到八分钟啊，鸡肉啊，鸡脚， 你看一掐就烂，这样就可以了啊，来啊，煮好的鸡脚第一时间啊，赶快拿来过凉水啊，让它的温度给它降下来，过完凉水啊，我们给它淘洗一下啊，洗好以后 我们放入冰块啊，用冰水冰块给它多泡一会，待会吃的时候就是 qq 弹弹那种口感啊，接下来我们就来准备调料啊，一个呢就是这个火烧辣子面啊， 这个呢是以增香增辣为主啊，一个呢是这个增色的啊，辣子辣椒粉啊，再一个就是花椒粉啊，还有一个就是大蒜小米辣啊，这里着重要跟大家说一下啊，如果是你们拿去摆摊或者说暂时吃不完的话， 我建议不要放这个小米辣啊，温度啊，相对较高的情况下啊，小米辣不要放，时间长了以后它会发酸啊，大蒜小米辣啊，我们给它打碎啊，给它打碎来啊，这里还有一个细节啊，这个是泡好的，用冰水泡好的鸡脚对不对？我们来把它放到这个漏网里面啊，这个鸡脚一定要把它水分沥干， 你不要泡好的鸡脚直接拿去拌啊，不要让它有水分啊，不要让它有水啊，就这样啊，一定要把它沥干晾干啊，晾干晾干，一定要记住啊，接下来我们就开始拌这个鸡脚啊，今天我用的是两斤的鸡脚啊，来，这是沥干水分的鸡脚啊，两斤鸡脚，然后这个是晾晒好的皮菜根啊，我们也放进去 然后这个火烧辣子面啊，我今天用的是四十克的火烧辣子面啊，然后十克的增色的这个啊辣椒粉， 如果说你们喜欢吃麻的你们可以装点这个啊，像我一样装点这个花椒粉啊这个呢是增麻增香的啊然后呢再把我们这个打碎的这个大蒜和辣椒放进去。如果说你拿温度高的地方去摆摊， 你最好不要放这个小米辣，因为这个温度高的话这个小米辣会发酸啊会发酸，你放大蒜就行啊放大蒜末就行了， 我呢喜欢吃稍微麻一点啊麻辣口感，然后我再加上点这个树上心的啊花椒油啊花椒油然后放上点这个海天的这个生抽啊。 我个人呢不喜欢放这个老抽，因为老抽放放多以后呢我感觉就是这个犄角很黑啊就不不怎么好看啊。蚝油来上点啊蚝油也可以来上一点，最主要是提心啊蚝油提心啊银来上点啊，不要太多，因为我们放了这个生抽的话他可能就会很咸了啊 鸡精不要放啊，你们放味精为什么呢？因为这个鸡精里面它有淀粉含有淀粉放多了以后这个鸡脚它会怕浪啊怕浪就说你们不要去放这个鸡精，你们放点盐和味精就行了啊鸡精不要放，接下来我们就给这个抓拌均匀啊，因为我这个是我用矮一点的盆给你们展示啊给你们展示你们拌的时候你们尽量用深一点的盆 啊深一点的盆他不容易啊撒出去啊啊就像我这样抓拌均匀就行了啊不行啊我我得换一个深一点的盆，太容易撒了啊。稍等一下，把调料放完以后，我们就啊多拌一会啊，让他多拌一会更入味啊。你看啊，像这样啊， 可以把这个辣椒啊，这鸡脚不是切开的吗？我们把它这样搓一下啊，这样搓一下更加入味啊，佐料啊，调料 半均匀抓好啊，放冰箱里面冷藏三个小时以上，味道口感太绝了啊。来我们试上一个啊，我们尝一个试一下，我的妈，太爽了。

欢迎收看零零后宝妈在长沙做把喂鸡爪的日常做法，先给鸡爪做个美甲， 把鸡爪煎一下，这样更入味，然后洗血水，放葱姜，适量料酒去腥味，把我们的撇开，加点盐，然后使劲搓搓搓去一下苦味， 好了放一边沥干水分，然后我们再弄一个折耳根口味的，全部沥干水分备好。 我们先来拌碗味鸡爪，把料下进去，然后我拌拌拌， 我们再来拌折耳根口味的，就是有点费手啊， 拌成红菜菜，香喷喷的，我们的碗位就可以了。

自己在家动手做的瓦味鸡爪，真的超绝超好吃又干净！