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软烂的弹热或者米饭,再加上红烧狮子头,嗯,哈喽,掌柜又来上海关了,有朋友推荐了一家砂锅菜,据说还是琼岛本地特色,咱们来尝尝味道如何? 他家主打都是小份砂锅菜,肉菜种类不少啊,来个他家的红烧狮子头,还有坛焖肉,这可没吃过。油泼辣子水煮肉片也有茄子,这是我的最爱。再来份肉沫茄子坛焖肉,三十二块八,先尝尝。坛肉的口感很软烂,也是标准的咸甜口,很入味,选的也都是五花肉,肥瘦相间,汤汁收的也不错,挂在肉上一吃,哇, 太香了,里面还配上鹌鹑蛋,鹌鹑蛋蘸着酱汁是味道还不错。红烧狮子头三十块八,个头不小,咱们尝尝。咸香口,颗粒感十足,不是那种现成肉馅做的,整体是一个三肥七瘦的比例,加上少量淀粉,虽说口感还是软糯,吃到嘴里一点也不油腻,也能吃出肉香,很香。油泼辣子水煮肉片 带着蒜香的香辣口,蒜香和辣椒的香味很平衡,里边的肉片也很嫩,配菜也不少,唯有油菜、腐竹、木耳。油泼辣子的方式也不太一样,把辣椒面、辣椒段和蒜末提前在油锅里边热好,再淋到肉片上,香味激发的更全面,也更彻底,蒜香味道一下就出来了。肉末茄子二十块八一份, 味道很规矩,标准的酱香口回甘。茄子是果粉下油锅炸过,油腻感不重,混合着酱料和肉末,是我喜欢的味道, 更您本地口味,不咸。又到了炫饭时间,还有狮子头,哇,太有食欲了!嗯,太香了,再来点下饭的茄子,谁能拒绝这一口啊, 这才是一个老吃家该有的表现。继续炫坛焖肉和红烧狮子头,可以避免点拌米饭吃,太香了。 吃完了,总结一下这家砂锅菜总体味道还不错,明厨亮灶砂锅现做,价格也不贵,肉类菜品都很下饭。来上官游玩顺便来这家尝尝,还是挺不错的。

老郭家坛焖肉,每一口都尝得到东北家常的踏实。一份坛焖肉,一碗米饭,酸菜汤自己打,每日新鲜采购食材,手工处理,淘坛慢焖,食材新鲜,分量实在,小,咸菜自助酸菜汤管够十几块钱吃饱 开了,十几年没涨过多少价。想做这门生意,评论区聊,来找我领项目资料。

今天我要告诉你,砂锅坛肉一点也不难做,猪肉冷水下锅焯一下,放入葱姜料酒盛出来,冷水过一遍,让肉更嫩。起锅烧油,放入冰糖,小火慢熬,把冰糖融化,然后把猪肉倒进去,再放入葱姜大料,喜欢吃辣的宝贝们可以放一点干辣椒,再翻炒一下。 接下来我们调个料汁,调料都在屏幕上,把料汁倒进去,再放入土豆翻炒,看看这诱人的颜色,然后倒入开水,记住重点,一定要是开水,这样炖出来的肉才会更烂。最后倒进砂锅炖三十到四十分钟。哇哇哇哇哇,成了成了成了!家人们 配上一碗大米饭,啥也不说了,我先开吃了。嗯,就是这个味太好吃了,五花肉肥而不腻,配上软绵的土豆泥,简直了。今天真的是有点为难狗子,别说狗子了,任何人都拒绝不了这一锅碳水炸弹。

录上了吗?录上了,前天刚从锦州坐车回来,带来一堆锦州特产,看都有啥啊,哎呀妈必带的勾帮子熏鸡, 叫落锅鸡,跟老板说了,这个比公鸡好吃。带一只落锅鸡。这个啊,金聚德炸鸡,全聚德的兄弟。 这俩,这个干豆腐,还有这个炸大枣,都是从那个石桥早市买的百合牌的小咸菜买了四个篓,一个小杯子, 大双八酸奶买了八种,这是在夜市买,临河夜市买的白酒道光念二十五,这是他旗下的咱品品啊。先来这个 落锅鸡,不知道因为叫为啥叫,叫这名啊,他就说好吃。哎呀,这一撕这个鸡就有力气,筋道,一撕就筋道。嗯,口感紧实啊,不是那种, 就是特别里边特别嫩那种。不是他这个是吧,整体都比较筋道, 包括这个皮都是筋道的,里面筋道皮也筋道,而且一进嘴包括闻也都是很浓的烟熏味。这个挺好吃, 这一只是五十多块钱,不错,专卖店买的。来这个金聚德炸鸡,这当时我就吃来着啊,咱再品品。 嗯,它这个和勾帮这个鸡就两个方向了,那属于整体,是有韧劲筋道,这属于是当时炸出来是外焦里嫩的啊,而且它里边这个肉 也非常入味。他这就像啥呀,就像是这整只鸡用料水泡完了,然后也不挂糊咵往油里一炸,当时吃着外皮是酥的。这是带回来的吗?这也挺好吃, 尝尝咱拉倒。这是哎,好几样,这一共十块钱的。这大的呢? 哎,是新疆大枣,当时就特别甜,就拿空气炸锅热热啊,热完更甜。新疆大枣,这是若香枣哎,这若香枣一热完更甜,若香枣甜炸大枣, 然后是干豆腐,干豆腐七块钱一斤,我先别买,论斤腰子了。来塑封的。这不到家捂臭了啊。这是十块钱的。看人家这干豆腐,看 就是一个字,薄啊,你看这一张,哎呀,这一张真薄,还有弹性。这是我见过最薄最薄的干豆腐了。我尝尝啊,这跟纸一样。这干豆腐, 这干豆腐吃着吧,没啥盐味,没有啥底味,闻着有豆香味。这个要吃卷大葱蘸酱或炒菜,没治了薄,我就爱吃薄嫩的干豆腐。 现在这是锦州百合小菜脆黄瓜。我尝尝啊,尝一个小黄瓜直接这么切的, 一入嘴就是甜味为主,真的,一入嘴先是甜甜一味,之后稍微有一点点酸味,有点辣味。它里边有辣椒吗?我来口汤, 这个汤也是酸甜的,整体就是酸甜口。这四口可能是升级版吧。有这个虾油什锦菜, 香脆宝塔菜,虾油黄瓜酱香什锦菜。这个等一会再单录一期啊,我挨个品,品到你哪好吃。 这个酒我我都品过了啊。道光念二十五。这俩味差不多。整体吧,你看颜色偏黄,喝着呢, 没啥杂味,就是回口稍微有一点点甜,也不算太冲。哎。这是三十多块钱,这才十多块钱,没毛病啊,这价钱。接着 大双八酸奶大双八酸奶当时在夜市里喝的,不是这盘喝的叫什么易易多乐还是啥,然后网上一搜说大双八的好行,一口气连这个啊。这是属于那种。 呃,挎着吃那种的,一共是九罐,我先尝尝这个原味的 整体就是一个字,浓,浓稠哎。然后甜度,说实话甜度就是适中,不是说特别齁甜那种,我不爱喝特别齁甜的酸奶,没啥别的杂味,就是酸奶糖品不出来别的味 很醇厚。别的等咱再挨个品啊。这一堆就是我在锦州两天一宿买的这些特产。还有哪些锦州特产我没说到的打在评论区 ok。

锦州就这家小巷子,这个烧烤啊,这老好吃了,哎,串好了。哎呦,我就这家烧烤啊,我跟我同事一周来三回,你尝尝他家千层筋好吗?这千层筋老大了。嗯,糯糯的,真的巨好吃,尝尝他家特色,油边,这油边, 嗯,满口爆汁啊,真的老香了,这肉老实实了。锦州啊,就要吃这种小鲜羊肉串才香,就蘸点小羊肉串啊,滚满了这个面,老入味了。给你们看看锦州隐藏吃法啊, 干豆腐卷着小羊肉串啊,哎呦,我再配点大葱小辣酱,锦州这小辣酱一挤啊,哎呦,我就这一口成香了,老满足了。 这还有羊眼睛、羊鞭、羊蛋,这个这个生烤鸡爪啊,这是我最爱吃的,老入味了,脆脆的,就得吃点这个小饭盒。八憨子,这肉老肥美了,鲜点。你们什么时候来锦州啊,走一个。