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00:42查看AI文稿AI文稿比尔盖南南哥推荐了一个小吃的一个爆款，就这个鸡汤豆腐串，他推的这个产品非常牛逼，现在很多连锁品牌，包括像企业家都在上这个产品，这个产品相当于是 融合了关东煮之前的串串香，特别火的麻辣串，正如他所说，毛利高，操作简单，朴实性还高，然后吃起来还上瘾。把这里边涉及到的配料配方给大家补充一下，一个是 蒜泥汁，一个是这个麻辣酱汁，然后这个汤底你一定要用鸡骨架做，别拿老母鸡啊，老母鸡太贵了，大火熬成白汤之后转小火。这个产品你不要只局限豆腐串，你比如说萝卜肠、鱼豆腐都可以，你把它当成什么麻辣串干，当成串串香干。
2.2万冯元餐饮盛世
00:43查看AI文稿AI文稿老板，这是卖的什么呀？这是鸡汁豆腐串。这个就是用鸡汤做的吗？对，鸡架熬汤。这个怎么卖呀？这个小份五块，大份八块。给我来个大份的吧。好嘞，可以两拼是吧？对，两拼。这个是咱炒制的甜咸口味酱， 这个是蒜汁，是孜然粉。多来点辣椒吧。好的，香菜， 最后加上咱家这个汤，这就是鸡架的原汤是吧？对，这个汤特别好喝。这一份就八块钱是吧？对，豆棍和豆排新码的汤汁，谁懂这一口好吃的程度啊？
4372树上七个🐒
01:35查看AI文稿AI文稿一人吃饱全家不饿，鸡汤豆腐串啊，这可是咱们上学时候每天必不可少的东西，今天让你学学怎么能吃出儿时的味道。今个给大家做一道八零后风靡一时的路边小吃，鸡汤干豆腐串市场里买回来两个大鸡架子，花了七块干豆腐，薄的啊， 干豆腐咱们直接给它切成四方块，准备好牙签，干豆腐直接往上卷就行啊，咱们三个干豆腐一串，看见没，家人们就是三个卷穿在一个牙签上。小料，咱们准备点大块的葱姜啊， 看好了，家人们，锅中放入生命之源买回来的鸡架，冷水浸泡半个小时，用料酒焯烫之后啊直接放入锅中。 小料咱们准备好，白芷，干辣椒，桂皮，大料瓣，大块的葱姜一起放入锅中，咱们调味两茬勺的精盐，三勺的鸡精啊，这个秘制料包最后揭晓啊，家人们盖上锅盖煮它，一个小时 吉时已到，咱们开锅大吉。经过一个小时的熬制啊，鸡架给他熬化了，哎，汤熬白了，上面飘一层鸡油，这就好了，咱们关火，放好的豆腐串，咱们均匀的给它码到砂锅当中啊，放在炉子上面，咱们再给他烧二十分钟，让干豆腐完全吃到这个鸡汤，这个味 经过二十分钟的炖制，真是汤鲜味美啊，肉眼可见，干豆腐吸满了鸡汤汁啊！这个时候咱们关火，加入蒜水，就是水泡的大蒜啊，葱花香菜 均匀的撒在锅中，能吃辣的来他一勺辣椒油，加入少许的蒜蓉辣酱。家人们，鸡汤豆腐串制作完成了，大家回去试试做一下，看看是不是小时候的味道，光棍的那味神秘料就是方便料包。
109光棍厨房
04:06查看AI文稿AI文稿时的孤单，我真心难 当。杜鹃花花对员工的吾爱。 oh you are a bit hitting strong。 好，开始吧。
1284宝妈小岩
00:34查看AI文稿AI文稿首先熬鸡汤，优选肉质，油脂适中鸡架熬出的汤底鲜度更高，味道醇厚。豆腐串切记不要大火久煮，容易煮碎煮烂，影响整体卖相和口感。 想要味道更正宗，可提前一碗熬制鸡汤冷藏静置，第二天汤底鲜味会更加浓郁纯粹偏爱重口风味，可以额外撒上少许自制辣椒酱、芝麻酱、芝麻孜然。 成品鸡汤豆腐串汤汁清亮不油腻，豆腐软嫩弹牙，每一口都裹挟着醇厚的鸡汤鲜味，清淡解馋、暖胃治愈，是四季皆宜的家常特色小吃。
19峰哥.
00:43查看AI文稿AI文稿挑战在家复刻鸡汁豆腐串。由于我收拾厨房，发现一包过期的花干，这东西防腐剂应该加了不少，抱着坏不了的心态，我决定尝尝。锅里放一块浓汤宝，加水煮开，水开放入泡好的花干。我提前泡了两个小时， 多放点鸡精，也可以放鸡汁盐，如果有豆棍就更完美了。我煮了半个小时，汤汁浇上去，调料就这几样。 先来点些好的麻酱、孜然粉、胡椒粉，根据个人口味加辣椒、香菜，这跟外面卖的有啥区别？多少人馋这一口鸡汁豆腐串？
45嘉竹桃栗子糕.
