西安万物夹馍教程
我们进行了一个菜夹馍的教学，有技术客户需要学菜夹馍，因为我陕西举办一个菜夹馍大赛，我们蹭这个热度，刚好他们要学这个，我们就做一下菜夹馍。今天我们给大家带来很简单的六个小菜， 一起是一个复合型的一个味型，咱们陕西人喜欢吃青辣椒，这个很清香啊，辣辣的，喜欢吃这个，还有咱们的爽口咸菜可以配一点，还有大家都喜欢的一个土豆丝，这就是主打的一个菜夹馍，里面这几个菜还有咱们的红萝卜丝， 还有咱们的海带丝，这个都是大家家们经常见的一个菜，菜夹馍的菜，你看每个都少加点，这十几个菜下的馍就薄薄的，最后撒上咱们的一个锅巴，有酥脆的一个感觉。馍有好多种，陕西的馍有好多饼，都叫馍，都是面粉做的，陕西人喜欢把饼叫馍，万物皆可加于馍， 如果对我们陕西很特色，大家都喜欢吃的一个菜夹馍，很实惠的一个东西，想了解的尽管来。
粉丝4.0万获赞23.9万
相关视频
01:57查看AI文稿AI文稿白吉馍贵油纸鸡排，加点水盖住，用小火焖它。小鸡蛋还有一个油泼辣子，这款是香辣的油泼辣子辣度比较低，香而不辣，很好吃。 四点零的牛奶倒进来，再来点咖啡有机西兰肉桂粉，只需要一点点，好处多多。再来一小块黄油， 放微波炉叮一下，时间到。把白鸡膜拿出去，把鸡排剪成小块，再煎一会，再喷点油，点点青椒，巨巨好吃的东北烤串菜多来点 视频五零二倒里头 减脂的手撕奶酪给它撕开，盖上来关火闷发给它剪开， 这白切膜还是比较厚实的。依旧是这个鲜椒牛肉酱，微微辣的牛肉酱，低脂低卡，吃着也放心。滤化袋 ok， 奶酪也没化，给它放上来。葱辣鸡排滑蛋，先来一口，裹满奶酪的鸡排， 给它合起来爆汁了，你看一口下去酸酸辣辣的，超级好吃，再来一口鸡排真的闷爆了， 酸菜超级好吃。跟着网友做的黄金奶也好了，老香 真的好好喝，奶香咖啡香，还有入味粉的那种柑橘香，特别好喝，嘎嘎香。
49小排骨干饭记
00:34查看AI文稿AI文稿闺蜜找到最适合咱俩的白吃教程了，都说西安是碳水之都，万物皆可加，这下可让我找到西安人超市逛吃的隐藏玩法了，带个空馍进去，直接吃成流水席，馍夹三文鱼、小龙虾，高品质鲜切肉， 甚至榴莲都能夹，全部免费试吃，直接往馍里塞！果然一坛的夹馍西安人聊美了也吃没了。网上说说得了现实，谁不想拿个馍馍在超市里急头白脸吃一个一百八十度的万物夹馍？ 平时吃不到的高端食材通通搞里头，觉得自己压力大的可以看看现场这人手，一堆山。闺蜜此刻只恨我俩不能闪现西安，下次再有这种好事，能不能提前通知我，我也想尝尝这口顶配夹馍！
2485蛙酱
00:28
02:27查看AI文稿AI文稿在我们西安早餐比较受欢迎的菜夹馍，怎样才能做出这种饼皮外脆内软，空心效果好，便于夹菜的一个效果呢？那么今天习老师带大家一块来看一看。首先啊，咱们在这里准备一千克的一个面粉， 加入呢三十克的一个油，主要让饼皮啊更加酥脆。再准备呢，五百二十克的温水，十克白糖，十克盐，以及三克的一个酵母粉，分次啊倒入面粉当中，给它和成面团，待水呢全部加完，再给它揉成面团之后盖盖让它呢先发酵三十分钟发面。同时呢再看看这个凉拌菜的一个制作， 首先啊咱们准备干辣椒，花椒以及蒜末，油热之后给它挤出香味，咱们先给它做一个呛油。接下来每五百克的菜呢，在里面放入大约五十克的一个呛油，十克的一个生抽，五克的一个香醋。 在这里呢强调一下，像咱们绿颜色的蔬菜或者是紫甘蓝，咱们就不要去放香醋了，否则的话蔬菜啊特别容易变色。味精鸡精呢咱们各放一克， 像咱们颜色淡的里面呢可以少量的加点辣椒油增增色。这个蔬菜呢可以根据自己的喜好呢自由搭配。这时啊，咱们整体呢给它去翻拌均匀。接下来呢咱们看看这个饼的制作，发好的面团啊在这里给它揉光排气，大约一百克一个面筋， 先给它搓成长条，松弛上，两三分钟之后啊，咱们给它擀成长条， 让咱们油酥啊，给它抹上去，油酥不要太多，抹上薄薄一层啊就可以。这时啊，咱们从一边啊，你看折起来，折的时候稍微紧凑一点点，最后啊你看将两个角收起来，剩下三分之一的地方呢，一边抻一边卷，慢慢的给它包裹起来，卷成这个状态， 给这顶端尖部呢，先给它按扁，稍微薄一点的厚度呢，约零点五厘米的一个面饼， 锅温一百八十度，锅中刷上薄薄一层油，将咱们饼皮啊芝麻面向下给它下入锅中，盖盖，开始烙至两面色泽金黄，都是这种鼓鼓的一个效果。咱就给大家出锅了，看一下外皮酥脆，内部呢都是这种空心效果的，加入夹菜也是非常方便的。接下来加入咱们拌好的这个小凉菜，放点海带丝， 豆皮，胡萝卜丝，黄瓜片。好，咱们这个菜夹馍啊就制作完成，不知道大家学会了吗？咱们还想学习更多菜方面知识，请持续关注我。
2008秦汉轩西安小吃培训
03:08查看AI文稿AI文稿油酥饼今天给大家分享油酥饼，准备一斤面粉，来上一勺干酵母，加上一勺白糖，来上一点食用油，和成偏软的面团， 和好的面团揉光醒发二十分钟，调个油酥，准备少半碗面粉，倒入等量的菜籽油， 调上盐，来一点花椒粉， 搅拌均匀。油酥调好了，醒好的面搓长搓光，揪出大小一样的剂子， 搓成条条， 再叫擀法，一会擀好的面剂子拿手一压，再一吃，擀开， 擀的越薄越好，擀好的面皮给它抹上油， 用手一一吃，从一头给它卷起来，边卷边吃， 最后这收尾的时候把它给压到底下去 一个饼胚这就做好了。取一个做好的面剂子， 上头给他点成芝麻，擀 成，给他擀圆这一个饼。油酥饼做好咧，饼成提前预热， 放入做好的羊排， 地面上色，给它翻个面， 煎至两面金黄，给它再翻一个面，煎三分钟，给它翻个面， 油酥饼煎至两面金黄就可以出锅了。金黄酥脆的油酥饼制作完成。
47腩哥爱厨房
00:25查看AI文稿AI文稿至今，我们仍未可知，老陕人对馍的开发究竟到了什么程度。之前的夹馍大赛已经让人震撼了，小小一个馍，堪称是能夹万物啊！谁第一个想出来拿着馍去超市试吃啊？直接主打一个，边走边夹，只需要手里拿个空白夹馍，在西安就能轻松解锁免费的馍夹三文鱼，馍夹榴莲、 馍夹小龙虾，看着食材们一个个被夹进饼里，其中的麻辣鲜香我想都不敢想。我宣布，西安夹馍全面进入瑜伽裤时代。如果有人觉得生活压力大，可以来看看陕西人手里的馍，那还说啥了？我将一见西安！
2914游鱼转圈圈
01:06查看AI文稿AI文稿给仙人一个馍就能夹进全世界，三层肉，没有一层是白长的，碳水直接爆表。嗯，来了来了， 我们点六个。虽然夹馍是行中之行，但是我只建议吃一个，因为还有更下馍的酸辣豆芽，你们爱吃辣的，这个一定要必点， get 到青椒的美味， 很辣，辣的要跳起来呀！为什么西安把青椒说溜辣子，但是方言他们把绿就是漏啊，漏辣子， 这个是酸辣口的，很开胃，感觉打开了夹馍的新世界。这跟我自己炒的豆芽还真不一样，酸酸的，但它没有很辣哦， 酸辣比较重一点，味道重好下馍。对，建议严查这个丸子汤的，两天不吃想的慌啊。这个丸子汤，他的那个黑胡椒粉的味道会比较重一点，会比较鲜一点。 来西安没有一斤肉是白长的，但太好吃了，每一斤肉我们长的都干净，心甘情愿。现在都不是饭点了，后面还在大排队。还好我们来得早。对，找到工作的在西安当夹馍煮的人。
1517疯狂的桃汁
00:50查看AI文稿AI文稿来西安，你嫑光盯着泡馍咧，这几块钱滴绿辣子夹馍才是最接地气滴隐藏王炸，对当地人来说，这属于平民自助餐，四五块钱啊就能搞定，老板给你给一个刚出炉滴热烧饼啊， 十几种菜你就随便造，土豆丝、胡萝卜丝、粉条、洋葱等等，灵魂就是绿辣子，嫑忘了加，爱吃啥加啥，你挨个加一遍也行啊，你有本事夹成一百八十度夹到爆炸夹馍么？有啥技巧？ 主要的啊，就是脸皮厚啊！最后别忘了啊，再覆盖上一层花生米或者锅巴，哇，咬一口，那香的直跺脚，美女那小鸟味啊，吃不完吃不完，根本就吃不完！你把馍掰开，给盘子一倒，那就是一盘素皮了。 这才是西安烟火气天花板啊！四五块钱就能吃几十种菜，谁来谁都不踩坑，哈哈哈。
14土门嘿嘿姐
00:56查看AI文稿AI文稿陕西花干夹馍，你看美不美？嘹，咋了？ 放入食用油，放入蒜末炒香，倒入干辣椒、花椒 倒入辣椒面，倒入火锅底料，加入开水、 盐、味精、鸡精、生抽，放入提前切好的豆腐皮，放入提前泡好的花干，压一压，盖上锅盖 排气， 撒点葱花出锅。
01:55查看AI文稿AI文稿都说西安的馍可以夹万物，这句话一点都不夸张，在西安只有你想不到的，没有馍夹不了的花样。第一个就最常见的腊汁肉夹馍，馍有白金馍、潼关千层油酥馍两种。白金馍比较筋道厚实，麦香味很重， 潼关油酥馍层次分明，酥到掉渣，再配上浓香的腊汁肉，是本地人最爱，基本上呢是卖八到十二块钱一个。 第二个是土豆片夹馍，他是些年轻人最爱，软糯入味的香辣土豆片，再配上豆皮、花干生菜，刷上秘制酱料，再塞进热馍里，馍更大一些，吃起来也更过瘾，还便宜，五块钱一个， 还可以配上茶叶蛋香肠，吃起来真的别提多香了。第三个就是龙龙肉夹馍，它是西安特色非遗美味，肥瘦相间的猪肉裹上米粉，软糯咸香，麻辣入味，塞进热馍里，肥而不腻，香的让你根本就停不下来，而且也很便宜，差不多七块钱一个。 第四个呢就是回民特色辣牛肉夹馍，这个肉质吃起来是比较紧实的，吃起来呢一点都不膻，口味偏咸香，是属于越吃越上瘾的类型，基本上一个是卖十五块钱。 第五个呢就是菜夹馍了，他是西安人早餐刚需的标配商家会把花干卤蛋、海带丝、土豆丝、凉拌豆皮，还有咸菜等等一二十种食物给配齐，只要你能夹得下就可以往死里夹，也只要几块钱一个，吃完这一个馍，能让你大半天都还撑着。 除此之外还有香辣鸡肉夹馍、里脊肉夹馍，臊子肉是酸香入味的，吃起来一点都不腻，真的是越吃越上头。 还有现在很火的擀面皮夹馍，凉皮夹馍，把筋道的凉皮裹满红油料汁，再塞进馍里，吃起来那叫一个酸辣开胃，清爽又解馋。鲜的馍能夹肉、能夹菜、能夹小吃，还能夹凉皮，花样多的让你数不过来，来西安你都来尝试一下吧！
