朝阳正宗安徽板面辣椒做法
板面炒料三十秒视频，教会你流畅又丝滑的下料的先后顺序以及油温。首先油化完下小料，油温一百五十度八十分钟，大料油温一百六十度，炒至七十分钟，然后下入葱姜蒜，榨干以后放辣椒，辣椒炒成黑色，然后把准备好的肉放入锅中，通常咱们二百斤的油 放入将近八十斤的肉，辣椒呢放十五到二十斤左右，然后大火烧开，小火炖，这个步骤呢需要把辣椒还有咱们的肉一定要炖好，辣椒呢炖，软，肉呢一定要炖熟之后咱们调颜色，放调料，然后放入桶中闷二十四小时，我把配方分享给你。
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01:01查看AI文稿AI文稿面食界的天花板，石家庄安徽板面我只教一遍！牛肉加齐河水清洗干净，改刀切成喜欢的大小，加食盐，胡椒粉，生抽抓匀腌制十分钟。干辣椒提前用温水泡上大料，准备桂皮、香叶、 白蔻、白芷，草果、八角、小茴香，同样加清水泡一会凉油，放葱姜，胡萝卜、洋葱、香菜，小火充分的炸出香味，炸干炸黄，捞出控油。香料，辣椒控油，倒油，微小火充分炸出香味。辣椒颜色微微发黑， 加入牛油、大红袍，豆瓣酱，放入腌好的牛肉，充分的炒香炒匀。切记一定要加开水调味，加生抽提鲜，老抽，压色味精，胡椒粉，白糖。大火烧开，转小火炖三十 分钟，有高压锅的压十五分钟，根据自己爱好增减，放点自己喜欢的配菜，小火再炖个十分钟，充分的使配菜软烂。煮点面条，青菜少来点牛肉，来上一勺杭汁爆辣椒，香辣过瘾，真的无敌了！
1.4万厨师小吕
00:25查看AI文稿AI文稿板面辣椒这样做，好吃又地道！选择辣椒，新一代红太阳，天阴交石柱红炸辣椒，先小火下辣椒，然后慢慢的升油温，要放肉，这样你会发现辣椒更香，后味也香。 闷辣椒一个是底料炒好要闷，一个是勾兑好汤料也要闷。记住我这些小技巧，你做的牛肉板面辣椒也是香味浓带汤汁。关注我，带你了解更多的板面知识！
49安徽太和板面王
00:34查看AI文稿AI文稿板面炒料你不知道的技巧细节？如果板面带肉一碗呢放三块，那么就二百斤的油搭配八十斤的肉比较合适。如果不想经常炒料可以呢，准备一个大锅，炒完之后冷却，分袋装，一袋一袋放入冰箱放一两个月都没事。 如果当地爱吃辣椒啊，正常的话，二百斤油需要搭配十五斤到二十斤的辣椒比较合适。还有呢，就是调料一定要等大小料辣椒肉炸完以后才能放，要不然呢，不是发苦就是变味。关注我，带你了解更多的摆面知识！
00:45查看AI文稿AI文稿现在人在家终于可以实现板面辣椒自由了，这个就是安徽板面里边的辣椒，他吃起来和板面馆的味道是一样的，香而不辣，辣而不腥，个个里边还灌满了汤汁，一口下去满口爆汁。用的都是正宗的板面配方，加上板面专用辣椒，小火慢熬两到三个小时， 这样熬制出来辣椒吃起来非常的软。这一罐他是一斤重，里边有整根的辣椒，光这个辣椒就有一百多根， 咱吃的时候也非常的方便，只需要加点水给他加热一下就可以吃了，也可以直接夹到面条碗里边。如果你也喜欢吃安徽板面里边辣椒链接就在左下角的小黄车，可以带回一罐尝尝，让你在家就可以实现板面辣椒自由了。
1阜阳小英
00:36查看AI文稿AI文稿板面辣椒，不管你是黑辣椒还是红辣椒，还是不黑不红的辣椒，一定都会遵守我这几个原则，要不然辣椒不好吃，梆梆硬。首先，辣椒太干，炸之前三十分钟啊，要用水洗一下，让表面呢有点水分干净不发苦。 第二，炸辣椒的油温啊，低一点比高点好，辣椒小火慢慢炸呢，辣椒里外都会香，还不容易一瞬间把辣椒给炸花皮。 第三，不管你的板面带不带肉，信我的，一定要放一点，辣椒的口感立马上一个档次。第四，辣椒出锅焖一夜，勾兑板面卤汤的时候，提前三十分钟勾兑出来，辣椒香软带汁，滋滋冒油，谁吃谁迷糊。
00:55查看AI文稿AI文稿今天高低得和大家分享这个石家庄特色安徽牛肉板面的做法，又香又辣又好吃，学完就能直接出摊的那种。做法也非常简单，先把干辣椒用温水浸泡十五分钟， 炒制的时候不容易糊。牛肉切小块，冷水下锅焯水去腥。锅里要多倒一些油，先放葱姜、香菜、洋葱，炸个料油，小火慢慢炸，炸干表面水分，表皮微黄厚， 捞出料渣，再放入屏幕上的香料和控干水分的辣椒，继续小火慢慢炸，直到把辣椒炸成这种枣红色。接着放入焯好水的牛肉，一块火锅底料、一大勺郫县豆瓣酱、两勺黄豆酱、两勺番茄酱，翻炒出香味后加入足量的开水，再放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺糖，大火烧开后转小火煮半个小时 时间到放入自己喜欢吃的配菜，鸡蛋、丸子、香肠、豆皮，放盐、鸡精调味，汤要咸一点，浇在面上才有味，再煮十分钟。这就成了自己在家做，咱必须安排个顶配的，香辣过瘾，这小味真的绝了，快试试吧！
9270不讲李的菜
02:00查看AI文稿AI文稿家庭版板面做好了啊，这个板面你都吃去吧，这小味特别的正宗。俺们家是姐今天做一回，他们到那吃，俺们都挺长时间没有吃板面了，出去买两块钱的面条，面的肠面的豆皮，烧好给他们做碗面吃，主要是还省事，而且都在那吃，切成豆皮给它切一下，这样给它卷起来， 这样一挤都行。我提前用水泡了一下这个干辣椒，他炸的时候他不耐糊了啊，辣椒放里边炒一下， 我做拌面，这一直用这个安徽太和拌面的料做，他这个味道特别正宗，很香啊，就跟在店里边吃的一个味，好多姐妹全给我入了，返回全说好吃。这个是有俩味，有一个浓香的，然后有一个香辣的啊，能吃辣的拍香辣的，吃不了辣的拍那个浓香的。来活动了啊，多给咱们一包，价格也特别的划算， 这一包可以做两到三万左右，放上什么都不用放了啊，咱们一烤，这味特别特别的香啊，加入适量的水， 别看它这么红啊，但是它一点都不辣，每一点你自个奶昔的鸡蛋豆皮放里边，再放上点火腿肠，最后没买的肉丸子放点这个虾饺得了，给他煮个十几分钟，然后都关火在里边泡着就行了啊，泡会，然后它就更入味了。锅里边水开下面条， 愿意吃扁的，面条买扁的愿意吃细的买细的啊，俺们家现在有两块五的面条都够吃的，出锅的时候往里边放上点小油菜，小油面都行啊，俺们家里边有这个小白菜，给它放上点 面条的老粉，放这个里边，菜一点，豆皮放上去，还有火腿肠，可香了啊。真的，吃去吧，特别的正宗。 嗯，这拌面这味真好香。是吧，这味道特别的正宗，俺们家都能吃。俺家老大都得吃拌面，拌面真香，好吃吧。嗯， 这拌面真香呀，省事。你会煮方便面吧，你都会做，平常来吃拌面。姐们啊，一定要去试试去，倍好吃。
23小青青小号
03:04查看AI文稿AI文稿来喽，今天搞了一个正宗东北版安徽板面，一碗下肚超级满足。小碗里咱倒上热水，先把这个辣椒泡一泡，要不等一下潮料的时候它容易糊。 牛肉板面嘛，咱必须多搁点牛肉，这牛肉切成骰子块之后，我们起锅烧水，先焯一下牛肉去腥，两件套搞里 水开之后，先烧打一下血沫，煮个两三分钟，我们捞出来放入温水里冲洗干净之后来上几片的姜片，我们要去下皮之后来半颗洋葱，再来三段的大葱，等一下我们准备炒料油食用， 我们再用小碗倒入少许的花椒，来上一片香叶，一粒的八角和一小段的桂皮。泡好水的辣椒我们一定要控干水分，起锅烧油，油稍微多一点， 最后下入圆葱，大葱，姜片，把它们都炸到金黄的状态，咱就可以捞出来了，千万千万一定不要炸糊。 完事咱用最小火放入辣椒，还有我们准备好的香料，把辣椒炸至枣红色，但是不要糊， 这种状态就是最好的。放入适量的火锅底料之后，再来上一点的郫县豆瓣酱，把我们这些酱料炒化炒融合，炒出香味之后我们开始加入热水， 汤汁烧开之后呢，我把这个汤放到了砂锅里，等一下我想用砂锅煲这个牛肉，接下来调个味，我放了三勺的食用盐，放了少许的鸡粉，没有的话放倍醋也可以。再来上一点的酱油。把牛肉放入锅中， 再来烧过一点的冰糖之后，盖上盖子炖煮四十分钟。趁着这功夫咱准备一点配菜，主打一个是得意啥，愿意吃啥咱就放啥，我就爱吃这个蘑菇和那个豆腐泡，小青菜也是必不可少的， 肉的时间一到，咱们把准备好的这些配菜下入锅中继续炖煮， 就这小豆腐泡，等会煮一会吸满汤汁，老好吃了。稍微给他按压一下，等一会煮一煮他就下去了，盖上盖子再煮个十多分钟，完事咱烧水煮面，这可终于要吃到嘴了。 面煮差不多之后，咱们把小青菜放里烫一下，面条熟了之后稍微控一下水分，我们放到碗里， 哦吼，咱自己做的这个板面就个香啊，大块的牛肉，再加上满满的配菜，哎呀，这一大碗太满足了吧！ 真的，家人们，这一大碗正不正宗咱先不说，真的超级好吃。
18小徐悦悦🌙
01:46
01:49查看AI文稿AI文稿我不允许你们还没吃过这一碗石家庄特产安徽板面，真的朋友们老正宗了，你就按照这个方法做啊，这老简单了，没啥技术难度啊。先准备料，油，葱姜，香菜、洋葱，给他炸到这种金黄的状态，捞出来扔了，不要 准备屏幕上这些香料，达到微微发黄，倒入泡好的干辣椒，这个辣椒一定选择这种不辣的，没有绿色的啊，到略微变色。咱们放上这些料啊，这些料家里都有， 千万别怀疑这玩意炸出来是火锅底料味啊，不是一个味，真的老好吃了。咱家这个安徽板面教程搁网上真的能算上一号了，你们就按照这个方法做啊，所有的配料我都给你们高屏幕上，后面有详细的图 及搁家熬上一大锅，完事给它分装成盒冻冰箱里，啥时候想吃啥时候拿出来。一份料都炒完了，咱们加开水啊，炖十分钟左右，咱们加上配菜，鸡蛋，丸子，豆皮，你乐意吃啥搁点啥啊。 这个是兰花盖，那吸满汤汁之后，就像那辣条子味似的，真老好吃了。你就瞅吧，这一锅真的老香老哇塞了，煮点面条，完事咱把这个汤汁往上一浇。 哎呦，可真是太是那个了。还有个外号叫石特安石家庄特产安徽板面，回去都给我做去啊，我不允许你们没吃过，我不允许你们没吃过，真的老香了。 还有这个辣椒，灌满了汤汁，特别特别香，一点也不辣。
4.8万闪闪发光的金丹_
00:54查看AI文稿AI文稿吃安徽板面没有这个辣椒怎么能吃过瘾呢？这个就是安徽板面里边辣椒，他吃起来和板面馆的味道是一样的，香而不辣，辣而不腥，个个里边还灌满了汤汁， 辣椒吃起来也特别的软。他用的都是正宗的板面配方，加上板面专用辣椒一起慢慢熬制出来的， 足足熬了两三个小时，这样熬制出来辣椒吃了非常的香，这一罐它是一斤重，里边有料，还有整个的辣椒，大部分都是整个的辣椒，光这个辣椒都有一百多根， 咱吃的时候也非常的方便，只需要加点水给他加热一下就可以吃了，也可以直接夹到面条碗里边。如果你也喜欢吃安徽板面里边辣椒链接就在左下角的小黄车，可以带回一罐尝尝，让你在家就可以实现板面辣椒自由了。
4阜阳小英
00:41
00:33查看AI文稿AI文稿今天分享安徽板面配方，分为大料和小料，甘草六克，白芷五克，草果五克，香砂五克，肉蔻五克，八角五克，毛桃两克，草蔻五克、栀子八克，碧波三克，当归两克、良姜五克，千年茴三克，木香一克， 陈皮三克，香奈三克，白蔻四克。大料完成，我们来配小料，小茴香八克，花椒六克，孜然五克，香菜籽五克，白胡椒五克，香茅草一克，香叶两克，丁香三克。把面小料就配好了，我们下期见哦！
135李师傅抓香料
00:25查看AI文稿AI文稿板面的黑辣椒啊，其实做法非常的简单，首先呢咱们下辣椒的时候，油温也一定要低一点，慢慢的把这个油温给升上去，升上去的同时把辣椒呢炸成这种微黑色，然后捞出来 通过咱们锅里面的这个余温啊，第二天自然的就会变成黑辣椒，那么对于新手来说，掌控不好的情况下容易发苦，咱们呢可以稍微油温低一点，辣椒呢别炸这么黑，这样的话吃上去也香，也是带汤汁。关注我带你了解更多的板面知识。
250安徽太和板面王
04:56查看AI文稿AI文稿今天吃板面， ok， 最近这个面的厨率有点高，但是板面是世界上最好吃的面，板面吃板面，咱们今天就做一个正宗的石家庄安徽板面。这辣椒啊，咱也不知道买的啥品种，他们都说买红太阳辣椒，咱也不知道是啥，反正说的是不咋辣的辣椒。 板面焖着板面，第一步，先把这辣椒给它泡上，再拿个盘子给它压着点根给它去了， ok， 来上一刀，就这样，然后就是洋葱，咱们就用半个就够了， 然后是这个香菜根给它去了，来个几片姜，还是给它皮洗洗， ok 了啊，这个是炒料，放在这备用。好，咱们开始放香薰料，八角香叶，再来一块这个 桂皮，这个是小茴香，放两片白芷，再放一个草果，朋友们，这个草果用的时候需不需要把它打开呢？应该不用吧，大家评论区可以留个言，我就先这样使用吧。 ok 啊，然后处理这个牛肉，牛肉切小块， 这样好熟一点牛肉冷水下锅，来上一点点的料酒， ok 啊朋友们，这牛肉就出来了，咱们给这牛肉还是好好给他洗一洗， ok， 牛肉咱们也备用，这好家伙，所有的要过油的全都是水， 等会噼里啪啦的，咱们直接就倒油开火，葱姜蒜把它加进去，咱们就这个小火啊，慢慢给煎啊， ok 啊朋友们，这个炸成这个熊样子就差不多了啊，把这个香辛料下下去， ok 了，咱们下点干辣椒， 大家一定要注意啊，千万别崩着看，我这已经被烫了一二三四个点点。 ok 了，朋友们，这个辣椒炒成这个熊色，咱们就把牛肉下下去， ok 了，咱们来加这个豆瓣酱，然后咱们放这个豆瓣酱， 好，又给它翻炒番茄酱，再给它翻， ok 了啊，这个熊样子。之后，咱们再加上它半块火锅底料，然后加开水，哇，这小味挠一下就上去了， 加点盐，加点味精，来点老抽，再来点生抽，给它盖上盖子，转小火，先给它煮个二十分钟， 简单的收拾一下。这个碗其实已经洗完了，只是我忘记录视频了，吃板面肯定有配菜吗？这个豆结，当然还有我们的常驻嘉宾，豆腐皮，这样打个结就有那味了是吧？朋友们， 把这个鸡蛋下下去，这个牛肉丸放一点鱼丸，再放两根这个肠，这个味太棒了。朋友们，这牛肉已经熟的很烂了，小火再给它卤十分钟，十五分钟吧，再卤十五分钟。朋友们，这个鱼丸，呃， 他变得好大呀！这个板面绝对已经 ok 了。朋友们，就是，就差面条了，等会咱们再弄面，看这个鸡蛋，咱们就给他泡一会吧，不开火了，把火关掉， 给他泡一会。好，咱们现在去干一件大事。什么大事呢？就是去接小张走，可以说是安全抵达啊。朋友们， 我们看看小张什么时候能找着车，嘿，还没来得及录视频，我就没找到你，我都没看着你。小张先跑到车上来了，我先找到了，真棒，走吧，回家带你吃板面，走吧， ok 了，朋友们，我们终于回来了，开始烧水煮面条，下点小白菜， 然后再整点菜叶。 朋友们，板面啊，板面这一块啊，真没想到这么会做啊，真没想到梁子这么会吃啊，哈哈哈，来吧，朋友们，板面头子，板面这一块，方方面面，朋友们，先吃， 你别说，就这小味真不错。来，朋友们，吃个辣椒，这肠好好吃啊，肠吗？嗯，这在卤汁里泡了好久了。来那朋友们尝尝吧， 最近烤冷面是我们家餐桌上的常客。来，朋友们，这是另外一家的芝士火鸡面烤冷面，朋友们想吃鉴赏一下。我感觉这家更好吃， 上次那家十分的话给的是七分，这次这家呢，我只能给他七点五分， 你只能给仙女吧。对，他这个火鸡面一点都不辣。来，朋友们，板面，这一筷子我爱吃板面，从今天起我这人没啥爱好，就爱吃点板面。来，朋友们拜拜，朋友们。
03:23查看AI文稿AI文稿今天分享一个安徽牛肉板面，又香又辣又好吃，学会之后可以立马出摊的那一种。首先我们来看一下都用到了哪些香料，我们一共用了二十三种香料，具体的配比和用料我会放在视频的最后面，有需要的大哥可以截图保存一下，所用到的食材就用到了这些。 我们准备了两斤牛肉，切小块，把血水给泡出来，这是我们所用的香料，用温开水或者白酒浸泡一下，去除它的灰尘和苦涩味。 这里辣椒我们一定要用这种河南新一代辣椒，这样炸出来更香一些，同样我们用热水给泡一下，避免它炸糊，泡个十分钟左右就可以了。我们多准备一点油， 我们开中火把油温升到八成热就可以了，如果说有荤油，加点荤油更香，现在油已经热了，我们把葱姜蒜放进去炸， 我们炸焦之后就可以捞出来了，我们用勺子把这个油给压出来，再放入泡好的香料进去炸，炸干后捞出 放进纱布袋中，等一下还可以继续使用。把泡好的辣椒放进去炸， 全程小火炸到表面微微发黑就可以了。我们把炸好的辣椒给捞出来，我们再放入半勺豆瓣酱， 再放半勺甜面酱，中小火炒香，炒出红油，接着放入我们的牛肉，加入半块火锅底料， 这个时候就可以开大火了，把牛肉里面的水分炒干一些， 炒的差不多了，我们换一个锅接着卤煮， 我们现在就可以加水了，也可以加入一些骨汤和鸡汤。 接着我们把炸好的香料包和辣椒放进去，提前煮好的鸡蛋也放进去 调料，放入适量的盐和味精，再放点生抽，一点老抽，调个颜色调个味。盖上锅盖转小火，至少慢炖一个小时。现在锅已经开了，下入我们的面， 下入小青菜一起煮，最后再加入我们香到流口水的牛肉汤汁。 我们现在来试一试味道怎么样？ 味道可以跟外面卖的味道一样，我再试下肉， 嗯，真香，很入味。我把配方打在屏幕上面，感兴趣大哥可以截图保存一下，按照视频流程可以制作一下，味道真的很不错。另外还有想了解更多香料知识的可以关注一下我另外一个账号，每天都会更新关于香料方面的知识，教用香料，教你用好香料。
1386焦用香料（教你用好香料）
00:57查看AI文稿AI文稿板面卤汤是灵魂，没这底料可不行，今天给大家分享一下安徽板面底料熬制全过程。首先准备五十斤的肉切成丁，一个肉丁三克，准备二百斤的牛油放入锅中，然后牛油炼化，准备小料五斤，把它放入锅中，油温一百三，炒至八十分钟，准备大料三斤， 油温一百五，炒至七十分钟，然后下入香葱，香葱炸开全部扔掉。紧接着下入辣椒，辣椒呢咱们选用是香辣型的，比如说红心红太阳，新一代满天星水豆红天心椒都是可以，辣椒呢，炸成黑色或者枣红色都行。然后 紧接着下入肉丁，大火烧开，小火炖，不放肉，咱们可以用豆子进行来代替，都是可以。然后把肉炖熟，紧接着呢，开始放入四种酱，干锅酱，海鲜酱，黄豆酱，还有香菇酱，然后呢放入少许的红心粉， 看一下颜色。然后第二天来顾客勾兑板面汤料，我把勾兑板面汤料的配方还有咱们炒料的配方比例分享给您，学会以后点个赞，感谢支持天天来。
1267太和板面王(板面培训)
