茶叶是怎么制成的呢?小朋友,茶叶泡出的茶颜色好看,味道也香,你有没有想过茶叶是怎么制成的呀?其实呀,茶的种类繁多,比如绿茶、 红茶和乌龙茶等。首先呢,要从茶树上把嫩芽和嫩叶摘下来,这叫采茶。然后把采下来的茶叶薄薄地摊开,让茶叶在通风的地方自然湿水,这个过程叫萎凋。接着根据要做的茶叶种类, 应用不同的制作工艺。比如做绿茶,就要把叶子放在热锅里炒,叫杀青。要试做红茶,要揉捻茶叶,产生茶香。如果做乌龙茶,就让茶叶在一个大容器里跳舞,叫摇青,然后再进行杀青、揉捻, 让茶叶的味道更浓香。要试做黑茶,要在湿热环境下给茶叶盖被子,叫卧堆。接着进行杀青、揉捻、 塑形,挤出茶汁,最后把处理好的茶叶烘干,就成了我们喝的茶叶了。小朋友,你知道茶叶还能做什么好吃的吗?记得留言告诉我哦!
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小朋友们,你们知道什么是书签吗?是标记,是一个棒子,是一本书, 是放在书里面的。可以用什么做书签呢?画画树叶,做书签可以用花瓣。接下来让我们开始制作吧。先寻找一些合适的树叶, 将树叶放在卡片上,找到合适的位置, 贴好了,接下来开始创作吧。 给树叶画上美丽的线条,进行装饰。 装饰完成了,接下来进行塑封吧,塑封完成后,将绳子系好,就可以将书签放进书里使用了。 每个孩子都是美的创造者,拥有表现美的兴趣与能力。每张小书签创作的时候都被赋予了生命,有一段孩子独有的小故事。

你喝过绿茶、白茶、红茶、岩茶,但你见过绿茶树、红茶树、白茶树、岩茶树吗?其实这几种茶叶都可以来源于同一棵茶树, 同一棵树制作出不同的茶,价格差十倍,答案就两个字,发酵。发酵也叫做氧化,如果氧化你还不明白,比如说你有一个苹果, 乔布斯咬了一口,把它变成了 iphone, 而你咬了一口,第二天它变成了苹果爷爷。这个过程叫做氧化,氧化度最低的就是绿茶,它的氧化度百分之零。其实我们现在喝的绿茶和汉武帝喝的绿茶没什么区别, 绿茶的制作技艺已经有三千年的历史了。把新鲜采摘的树叶直接放进一口大黑锅里,不要问我为什么大黑锅,因为这口黑锅已经用了三千年了。然后点上火进行大火炒制, 猛火翻炒叫做杀青。把叶子里没烫死,颜色锁在绿色,我们就得到了鲜美的绿茶。当然不是你们想象中的绿茶,这是你在超市能买到的绿茶, 这个绿茶汉武帝可没喝过。如果你手机来了,短信告诉你绿茶上新了,那这个绿茶可能不是真的绿茶,这个锅汉武帝可不背。白茶发酵度百分之五到百分之十五。 宋徽宗曾评价白茶为天下第一,这就是那个王国皇帝,他治国真的是一塌糊涂,但对于艺术和品茶,他是真的懂,他在大观茶论里边给了白茶五星好评。 和这位王国皇帝一样,白茶的制作工艺也是最佛系的,把新鲜的茶叶采摘下来, 不炒不揉阴干就好,这样就得到了白茶。如果你采摘的茶叶只是茶芽,那么通过制作,你会得到白毫银针, 这个越鲜越好。如果你采摘的茶叶是一芽一叶,那么他们被称为白牡丹,这个是白茶里面的性价比之王。如果你采摘的茶叶是大干大叶, 这个叫做寿眉,一般会做成茶饼,越放越值钱。五年药,十年宝,说的就是它了。 红茶发酵度百分之七十五到百分之九十,历史只有四百年,却是最年轻的主流茶。它的发明和明代追击倭寇有关系, 追的太起劲了。等回来茶叶已经半氧化了,后来硬炒出来,茶汤变成红色,炒制好的便得到了中国第一种红茶,正山小种。那些炒制出来不好的,被荷兰商人买走, 他把红茶带到了欧洲。英国人往红茶里加上牛奶,就有了现在的下午茶。再回到中国,加上珍珠,便有了珍珠奶茶。红茶的制作工艺关键叫做揉捻,把茶叶堆在竹筛上,双手使劲揉捻两个小时, 建议全程佩戴大手表,因为揉捻的时间不够,茶叶则不够香甜。最后压轴的是茶中贵族岩茶,它的发酵度是百分之二十到百分之七十五。岩茶可是茶叶中的爱马仕, 工艺最复杂,价格最离谱。它的制作工艺主要分两步,第一步叫做作青,我们再请出茶筛, 坐上海造船,反复摇晃,摇完晒太阳,这样循环五到七次。最后一次坐海造船要坐四小时,直到叶子的边缘是红色,内部还是绿色。 这样第一步做清就结束了。它的第二步制作工艺叫做碳背, 用八十到一百度的炭,小火慢慢熏蒸八小时,就像妖怪抓住唐僧,不是一下蒸熟,而是慢慢的转化香气,而这种工艺到清代才被发明, 绿茶三千年,白茶八百年,红茶四百年,岩茶三百年,出道越晚,咖味越大。所以说我们年轻人永远有机会。

爸爸妈妈们快看过来,一起来体验神奇的古法造纸术了!一张张废旧纸张摇身一变就能变成软软的纸浆。我们轻轻铺纸浆, 装饰花草,细心晾晒,亲手制作属于自己的手工花草纸,感受古人的智慧,体验动手的快乐。

今天的话,我们分享一种简易版的绿茶工艺,做绿茶第一道工序,他贪心啊,贪心,各位雕还是有点区别的,贪心的意思就是在阴凉通风的地方让他丧失水分, 这个意思啊,一定要摊薄摊均匀,不能放太阳底下晒。阴凉通风的地方让他自然走水。摊气有没有到位?给他说个理论子,看到杆子折不断为止啊, 现在是能折断的摊青走水均不均匀啊,这个东西影响到后期,这个涩口也很影响的。做绿茶的话,我建议大家采的芽头啊,稍微嫩一点点,早上九点钟摊青了,大概六个小时左右,现在话就杆子啊,基本上就不会断了,然后闻这个香的话,已经有淡淡的清香味出来了, 更像一种果香吧。接下来我们做第二步动作,杀青。杀青的话我们用到的东西比较简单,就一个锅,煤气灶锅的话一定要洗干净,不能有油了,如果有油的话它会产生油味, 这个油会糊在上面的。现在就开始生火啊,这个锅一定要让它热起来,大概是一百八十度以上这样子,用手底下这样点着,不要靠到底了,大概有点烫的感觉就可以了,热起来之后可以火调小一点点,现在我们就投入清液吧, 都倒进去就这么点,先翻为主啊,听的话一定要杀透了,杀透的原理就是靠这个蒸汽啊,蒸汽把它穿透了,而不是说这个锅把它杀熟, 完全是靠这个锅碰到这个茶叶,然后散发着蒸汽出来,然后穿透啊,以这个原理为主啊。哇,太烫了,觉得这个锅太烫的话,我们把把火关掉,可以前期的时候一定要抖的勤快一点点,让他的青味都跑掉, 杀青的时候也能跑掉一部分青味的,大家看到青味基本跑差不多时候啊,一定要学会按压按压,因为按压的时候 他可以就说更加的让蒸汽参透,他现在话明显这个火温不够了,这个时候我们又把火打开,小火啊,调整小火,因为大火的话这个火火力又太高了,所以煤气灶这个东西你只能是自己去调整,没办法,不像那个电锅,电锅的话温度是可以控制的, 煤气灶温度上没法控制吗?所以说看就是如果烫手,手实在烫受不了了,就是把火关掉或者调小,按压的时候不能按压太厉害了,按压太厉害的话他就要结块的啊,就是以按压的时候以不结块为准啊,现在还是杀青,现在还是 要杀到这杆子杀透为止,一定要杀到就是杆子杀透为止,现在话叶章他是杀透了,但杆子还没有杀透,这样按压按压的话,让蒸汽把杆子能杀透,然后抖,抖的话就是让他的轻微跑掉,抖非常重要,如果不抖的话,他会整个就会 呃,就会粘在一起,一定要抖把抖开了,杀青的话,大概杀到这个程度,颜色以深绿色为主,然后叶章的话卷曲了,就这样就可以了,我们把它倒出来,倒出来揉捏就 ok 了。倒出来, 倒出来之后啊,大家一定要记住啊,倒出来之后一定要让他贪凉了,茶叶必须贪凉之后再去揉捻,这样的话才能保持这个颜色的绿, ok 了,现在的话已经是到常温了,我们现在就可以开始揉捻了,揉捻的手法还是跟红茶一样的啊,先轻到重,到到散就维持啊, 慢慢揉捏,茶叶有点少啊,有点少的话可以,如果实在揉捏不了,这样子手拿出揉捏也可以。轻啊,一定要轻,开始一定要轻啊,如果你太重的话,这个茶叶会损掉的,揉捏的时候一定要耐到心啊,一定要慢慢揉,由轻而重,让条索慢慢紧凑紧起来为止。 可以了,现在揉成这样子已经可以了,不能再揉了,再揉的话牙头都掉完了,大家看看牙头都掉下来了,然后接下来的话,我们是直接是开小火, 我慢慢的把烤干了啊。用煤气灶做茶的话,这种铁锅一定要用小火慢慢把它烤干了,不要用大火,大火的话很容易把它烤焦的,烤焦这个茶味就有焦味就不好了,宁可让它火小一点点出清香,也不能出焦味,一定要一直重复这样动作,小火慢慢的烤, 然后就说小火他的温度也上来,出现噼噼啪啪声音就把它关掉,关掉之后这个温度冷了,你要把它打开,温度升上去, 大家要有点耐心啊,做一杯好茶是需要耐心的,煤气的话你要开小火,你小火开到最后温度又上来了是吧,这个事你又要关掉,你只能是小火慢慢去烤。刚才发现 用颠锅的手法也可以用小火颠锅,然后听到噼噼啪啪的声音就颠一下,通过三四十分钟重复的操作,这个茶叶基本已经干脆了,这个时候拿来泡的话已经可以泡了,但是最好的话要等到明天回潮走水之后重新再炒一次,这样的话能保证十足干。 现在我们接下来先泡吧,手工茶我们一定要先注入开水啊,再投入茶叶,一定要感受一下手工茶慢慢下沉,慢慢舒展的。通过这个视频啊,我相信大家也能炒出这么绿这么漂亮的手工绿茶, 其实还是比较简单的,这个视频他其实做手工绿茶这个注意点都给他说的比较详细的,而且比较简单,用到就一口锅,每家每户都是有的,也是比较简单啊,如果有茶叶的朋友们赶紧去试一下漂亮吧,香气的话是明显立香啊,汤的话是非常透,非常透,这就是一个手工茶的一个特色。

大家好,我是大三班的陈月,今天由我带带你们参观我们本月的主题,一壶春茶。在这个主题中,我们走进大自然去采茶,去 品茶具超市寻找茶制品。我们认识了茶叶的结构,分为芽、针叶、鱼叶、鳞片、地头。下面这些就是我们采来的茶叶、 茶具、茶饮料有绿茶、冰红茶、乌龙茶等。茶叶是怎么制作的呢? 一草青、二龙岩,三赛青、四干燥、五造型。这是我们的展示区,这也展示了我们喝茶时会用到的茶器。 这是茶盘,用来放茶壶,品茗杯用来喝茶,滤网用于过滤茶汤。公道杯, 把泡好的茶分到各个茶杯里,可以看一下。这是我们泡出来的茶汤,把这些茶泡出来的颜色都不一样,口味也不一样。 我们还有草土,捏了茶壶和茶杯,大大的肚子是壶身, 还有壶嘴,壶把、壶盖。这是我们画的茶叶书签,我们还画了一起去采茶。你找到我画的自己了吗?这是我画的。 我们还挖来了一棵茶树,供小朋友观察练习采茶。这留小篮子,谁要来体验一下吗?不会没关系,我可以教你。 我们还有采来的茶叶做制作了茶皂,先剪碎研磨,然后融化皂基,搅拌均匀,倒入模具, 等干了之后就做完了。我们做了很多,可以送给各位老师一份,你们拿回去洗完手后,手上就会有茶香哦。抬头看,这是我们做的茶叶。光临 有黄山毛峰、太平猴魁。这里有一首唐代苏轼的古诗,闲庭漫步,闲庭独坐醉,闲花亲煮时光慢煮 茶。不问人间烟火事,任凭岁月染风华。 我们一起来感受一下舒适的心情,停下了手头的工作,不问人间烟火事,轻煮时光慢煮茶。 下面请我的同学西西来演示一下泡茶的步骤。今天我们品的是红茶,茶可以暖胃养生,消疲劳,消水肿。先温杯 摇箱请缘分, 冲泡 请稍等,出汤 请喝茶。我们本月推荐的图书是春茶, 通过阅读绘本和实际体验,了解春茶的季节特征。这里还有我们画的茶叶书签, 这是我们的茶叶观察条,可以仔细观察茶叶的样子。这里有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶。 我们的书签也是看着各个观察墙来画的。这是茶道六君子,有茶格、茶、真茶、漏茶夹、茶石、茶桶。 今天的茶叶之旅结束了,再忙也不要忘记喝一杯茶呦,谢谢大家!

绿茶清香鲜爽,是许多人杯中的日常陪伴,可这杯茶背后的故事却很少有人了解。今天就让我们用手工的方式, 亲手做一杯属于这个春天的茶。鲜叶是茶叶品质的基础,我们一般在晴天上午开始采茶叶,采摘时用拇指和食指捏住茶芽,轻轻向上提断,不能用指甲掐。采下的鲜叶放入透气的竹篮,不能紧握在手心,以免蒙坏。 根据等级要求,精准采摘单芽、一芽一叶或一芽二叶等不同嫩度的鲜叶。鲜叶采回后立即摊放在竹匾上, 至于阴凉通风处,目的是散失水分,挥发青草气。春季雨水多,雨天采的鲜叶含水量偏高,要摊得更薄,我们可用尾吊槽或风扇辅助通风,并延长摊放时间。 注意雨水液要与干液分开摊放,摊放到鲜液含水量降至百分之七十左右即可。此时叶梗变柔韧,轻折不断,叶片变软,青草气减轻。摊放得当之后,便是最关键的环节。杀青。将铁锅加热至三百到三百二十摄氏度, 投入鲜叶后,双手迅速不停翻炒,利用高温破坏酶活性,可保持绿茶绿叶绿汤的特点,同时挥发青草气,释放茶香。杀青适度的标准是颜色暗绿,叶面失去光泽,叶质柔软,为卷嫩梗折而不断,手捏成团,不易散开,略带粘性。 杀青出锅及时贪凉,趁着茶香正浓,赶紧揉捻揉捻。遵循嫩叶冷揉、老爷热揉的原则,将茶叶放在竹匾上, 双手顺着一个方向用力团揉,像揉面一样均匀施力,目的是破坏细胞结构,使茶汁溢出,赋予表面,同时为叶片造型,揉至茶叶紧卷成条,手摸有湿润感即可。揉捻完成,茶叶已初步成型,但还需回锅进行烘炒, 锅温控制在二百摄氏度左右。炒二清时,需边烘干水分边造型,当茶叶含水量降至百分之三十到四十即可出锅,此时茶条紧结,色泽转绿,富有弹性,叶质上软,不沾手。二清炒好之后,需进一步烘干水分, 锅温控制在八十到一百摄氏度。将茶叶慢慢炒干,有条件的朋友可用三斗进行烘干,控制温度在一百摄氏度,待茶叶含水量降至约百分之十 即可。贪凉走水。判断标准是用力紧握茶叶微感刺手嫩梗,稍用力即可折断。走水后的茶叶继续复烘。我们可以使用提香机将温度控制在八十到九十摄氏度,时间四十分钟左右,慢烘至含水量降到百分之五以下, 可进一步激发茶香,使干茶外形紧细,色泽翠绿,表面披毫。此时的茶叶用手一捏即碎,梗折即断。茶做完了,最期待的就是这一刻。 取三至五克干茶,放入玻璃杯,注入八十五摄氏度左右的热水,看茶叶在水中缓缓舒展,沉浮起舞,茶汤清澈透亮,入口鲜爽,回甘悠长,这一杯就是春天最好的味道。

大家好,我是大二班的张慧琳小朋友,这是绿茶的, 接下来有请吴浩轩和大家介绍一班的花艺小朋友。接下来我为大家介绍茶叶制作过程,第一采摘,第二摘摘,第三小品。 然后呢,我要暖杯和洁具,大家看好了,倒三分之一。 好对好,接下来我要敬杯了,拿着杯,对对对对, 这个就是把这个杯消毒一下啊,清干净,浴房里面有冰,然后把这个沸水倒掉。 接下来请大家小喝茶,这个呀,就是我们婺源的茶叶,它叫婺源茶, 大家可以仔细观察一下它的颜色,晒干了,对,晒干了之后就成深绿色了,就成深绿色了。说的正好,那接下来请看下一个。这个叫茶壶,看好了, 也叫甩香,就是把茶的香气给甩出来,接下来我们进行正泡,看好了, 请大家观想。发现了什么?鼓起来了,鼓起来了,有些 你先上来, 你先闻一下它的香味,香不香?什么样的香味? 茶的味道。哦,那你再品尝一下,好喝吗?好,谢谢你。先闻一下香味,再喝 一股茶叶的清香。好,再请一位来,先闻一下,喝 好不好?喝,好香,好,谁想喝茶,请听我来,先闻一下香味,香不香?再请茶喝。 来,帮忙一下,老师,好,等一会,先闻一下,闻一下,等一下, 你先闻一下香味,我都没喝,我都没闻到呀。好,先闻一下香味喝, 闻一下香味再喝,味道怎么样?好, 你想要的举手。想喝的举手,想喝的举手,我要我要。来, 不敢品是不是?谁敢?我媛媛妈妈告诉大家,这个很安全,很健康,不要怕。现在敢不敢品,要不要喝一点尝尝?来,拿拿,先闻一下它的香味,闻一下香味好喝 怎么样?然后品尝什么味道好喝?你先闻一下香味, 然后再喝。味道怎么样?好喝好喝。还有很多的小朋友都想喝,是不是?是有一口呢?倒一大桶,拿到陈明才那里,让陈明才老师给每个小朋友都倒一杯,品尝一下,好不好?好。

幼儿园二零二六年省心省力又能助力园区招商的父亲节。霸王水果茶已经整理好了,包含活动方案、活动流程、主持稿、邀请函、发言稿及活动总结等,需要的园长、老师一起交流学习。

哇,快看,我居然让小朋友画的江南水乡动起来了,这也太神奇了吧! 嗨,大家好,欢迎来到悠悠老师的 ai 融合课堂,今天给大家分享的课程是水墨江南,接下来我们就跟着 ai 元素小丁一起走进美丽的江南古镇吧!小丁小丁, 我想看乌镇,好的,为你播放乌镇, 江南水乡真是太美啦,有一位著名的画家也特别喜欢江南水乡,接下来我们就跟着 a 元素小丁一起走进画家的世界吧!小丁小丁, 无罐中的江南水乡播放无罐中的江南水乡, 接下来就请小朋友们拿出你们的毛笔,我们一起用水墨画的方式画下那些美丽的场景吧! 嗨,小朋友们的作品已经完成了,接下来我要请出神笔小画家来帮忙,只需要将小朋友的作品放在高拍一下 看,纸上的背景就出现在大屏幕里了。我们还可以为这幅画添加一些会动的小元素 看,只要五秒,小元素瞬间出现在大屏幕,小手点击屏幕还可以和自己的话进行互动哦! 一张毛笔一张纸,再加上神秘小画家的帮助,让小朋友的想象力不再停留在纸上。如果你们也喜欢这样的课程,一定要来试试这节课。好啦,今天的课程到这里就结束啦,我们下节课再见!

头春茶为什么是最好的茶叶?主要原因分为五个要点,一、经过冬眠以后的茶树内含物质比较丰富。二、香气馥郁, 花因香而活,茶因香而贵。第三,春茶富含丰富的氨基酸,决定了春茶滋味新鲜醇爽。 初春气温低,茶树没有虫害,无需施以农肥,所以说整个茶叶的洁净度高,所以素有一两春茶一两精的说法。 第五,复合人体春生夏长的需求。春季是人体生命里最旺盛的时期,所以要醒酸增肝,怡养脾气。春茶从大自然中来,本身就带有新的活力,所以我们应当适当品饮春茶, 吐故纳新的同时,给人带来愉悦的舒展。头春茶为什么是最好的茶叶?主要原因分为五个要点,一、经过冬眠以后的茶树内含物质比较丰富。二、香气馥郁, 花因香而活,茶因香而贵。第三,春茶富含丰富的氨基酸,决定了春茶滋味新鲜醇爽。 初春气温低,茶树没有虫害,无需施以农肥,所以说整个茶叶的洁净度高,所以素有一两春茶一两精的说法。 第五,复合人体春生夏长的需求。春季是人体生命里最旺盛的时期,所以要醒酸增肝,怡养脾气。春茶从大自然中来,本身就带有新的活力,所以我们应当适当品饮春茶, 吐故纳新的同时,给人带来愉悦的舒展。头春茶为什么是最好的茶叶?主要原因分为五个要点,一、经过冬眠以后。

制茶工具我们可以用这个代替,春天来了,大家可以出去爬山了,爬山过程中有好多野茶,大家不要遗漏了,一定要摘点回去。至于制茶工具,我们可以用这个代替,至于怎么做,大家接下来跟着我的镜头一镜到底, 这个是我今天采的野茶,嗯,量不是很多,所以说我拿了一点出来做实验。我们第一步啊,就把茶叶放在这里晾,就是一个伪雕的过程,至于晾多久,因为我之前放了很久了,凑近给他看一下这个,这个芽对折 不断,这就萎掉。好了,我们就可以下锅炒,炒之前一定要记住啊,这个锅啊,一定要擦干净啊,不能有什么异味啊,把锅放在液化气上加热啊,不用放任何东西啊,直接加热,加热到什么程度呢?加热到把手 不不触碰到锅壁,但是已经很烫很烫的程度,或者你看其中白烟,这就温度到位了,这时候啊,就可以下茶了, 把它铺平,那滋滋的声音呢,我们就不停的翻抖, 因为这个没戴手套,我们的锅也太烫了,我们就不用手,因为茶叶太少了,我们就不停的翻抖,就一直抖一直抖,帕金森抖法,好吧,可以拿筷子 疯狂的搅拌,你看茶叶现在已经有点泛黄了,茶香已经出来了啊,我们继续炒茶叶,整个制作过程就是一个慢慢脱水的过程,尾雕啊,杀青啊,烘干啊,都是脱水的过程, 我们这一步就等于是杀青,我们要把它炒熟,尽量把它炒熟,但是不要把它炒焦。炒到什么程度呢?如果说你没有烘干的设备,呃,你就把它炒到 有点发脆为止,你看已经开始,我这个就不用烘了,我就慢慢把它炒熟, 然后炒完以后我如果有有那个烘干设备啊,可以再给他烘一道。那就是提香的过程啊,茶香四溢,已经脆了 哎,太小了。可以的,不老不老不老抖到什么程度了?你听来有这种金属碰撞的声音,已经不是那种湿叶子听就像金属碰碰撞的声音。这就差不多快好了,这就是干茶了,已经成干茶了。 这个其实就能喝了啊,搞定出成品了啊,产品展示有模有样啊,正儿八经黄山高山野茶。我今天自己摘的,我心里有数,我给他取个名字,金不换。 哎,少放点少放点。不是就放这展示一下。 二六年的第一口咸献给我辛苦的老婆。

在家也能自己炒制茶叶,最简单的绿茶制作,你也能喝上自己炒制的手工茶。采摘的茶青先进行贪量伪雕,没有茶山的朋友可以网购。然后要把铁锅清洗干净,一定要多洗几遍。 洗干净的铁锅开始预热,用手背室温感觉到发烫就可以开始杀青,翻炒的时候还是很烫手,颠锅的话更方便, 炒到半干的状态就可以出锅。准备烘干,我用电陶炉和蒸馒头的蒸笼做了一个简易的烘箱,烘一到两个小时,茶叶手捏成碎末状即可 挑出一下杂质密封保存,一款家庭版手工绿茶就做好了。

大家好,我是志刚,前两天已经开始少量的做毛尖绿茶了,由于没有好天气啊,所以没多少人愿意来采摘,所以就没有多少鲜叶。今天看天气预报,一整天都是多云的天气。那现在收拾一下去茶园看看。从那边走过来的, 因为要离田地很远啊,跟这条路走上去差不多还有七八百米左右。到了啊,他们还没采摘到这边来, 看样子可能又要下雨了。这一片茶园前几年种了二十多棵树,梨树、樱桃、石榴,大部分都成活了啊,就是没结果啊,看今年会不会结果,还是嫁接苗。这棵桃树好像是二三年种的啊, 也是嫁接苗,同样没结果,就是搭的棚子供采茶人休息啊。蜜蜂去年取完蜜就走了啊,看今年回不回来。原本是几家人的茶园啊,我把它全部都换过来了,就是方便来管理了, 可能要下雨了,天又黑了,现在采摘的全部都是头采啊,他们也陆续的采摘过来了。 我们这边的种茶历史非常的悠久,据史料记载,可以追溯到两千多年前,在东汉的时候就被列为全国重点采茶区,到了唐代啊,更是被定为皇家贡品。 我们这边茶园的土壤以锡林为主,特别是锡的含量极其丰富。古藏毛尖主产于湖南省武宁三区古藏县,当然在县城周围也有少量的分布,年平均气温只有十六度左右,昼夜温差很大。 温差大它有利于提升茶叶的品质的,其核心啊,就是在于它的内含物质的净积累。你像我们这边白天啊,如果说出太阳有二十多度的温度,如果下雨的话,差不多十七八度左右, 如果到了晚上啊,那气温会骤降到几度七八度左右那个样子,当然了,海拔越高啊,这个昼夜温差就越大, 所以茶树在白天的时候,它光火作用强,合成的就多,到了晚上由于低温的影响啊,它呼吸就比较弱,消耗的就比较少,所以的话就有效的保留了茶叶中的营养物质。喝多了耶,如发如发,可能要下雨了啊, 不过今天天气爆狮子爆多云啊。呃,古丈毛尖这么多年啊,一直是我的主打茶叶,我为什么选择古丈毛尖作为我的主打茶叶呢?因为它的内涵物质啊,非常的丰富, 主要就是有茶多酚、氨基酸、咖啡碱,而茶素类微量元素,微量元素的话,以硒含量是最为丰富的。水汽出雾、 蛋白质、油腻、氨基酸、有机酸、维生素、芳香物质等等啊,等一下,晚上我都会把整个工艺流程啊给大家分享出来。呃,也有的朋友说,我想看大黄黑妞李老师给我发制茶视频啊,我就是让大家知道我的茶叶是怎么做出来的。 嗯,等到做红茶的时候,同样会分享一个完整的工艺出来。今天采茶的人不少,但是还是没有足够的鲜艳,今天做的全部是一芽一叶啊,也就是一芽一叶,这一步是贪青,贪青的话就让它失去一部分水分,然后再进行杀青, 这一步是杀青,杀青的作用是通过高温来对化血液中多分氧化酶的活性,从而阻止茶叶内含物质发生酶促氧化反应 啊,等一下还会杀二斤,揉点,同样的,等一下还会不揉,这边杀青过来之后,这个温度是很高的啊,茶叶明显感觉到有点烫手,然后这里有五个风扇,通过这个输送带的话,这里过去是冷却,然后再到这边是风选, 像这些都是风选出来的,因为叶片比较轻嘛,这些我们都不要,你像这些芽头比较饱满的啊,然后全部风选到这边来了,背部也是冷却,冷却好了之后就放到茶簸箕里面。 这种是揉炼机,揉炼机上面的不是灰啊,这都是茶毫,越嫩的茶毫越多,每天都有清理啊,但是这个毫每天都有, 这不是揉炼,揉炼就是利用物理的作用,使茶叶细胞适度的破裂,使茶汁外遇,补一夜表,这样我们在泡茶的时候,茶叶里面的内含物质才能顺利的溶出来, 要不然你像茶叶中常见的茶多酚和氨基酸啊,是很难被泡出来的,等一下还会复揉啊。你们看到这个揉捏机这样转动,实际上它是遵循轻重轻这个规律来转动的,是 粗揉啊,差不多二十分钟左右,然后不揉的话要一个多小时,这些都要等叶子全部回软然后才能揉捏啊,要不然的话就把叶子揉坏了啊, 差不多了啊, 这边是杀二青,先把茶毫清理干净,杀二青过后啊才是腐柔。 这是今天晚上做出来的毛尖绿茶了,毛尖绿茶的特点就是腻香,滋味浓厚,回甘好。 嗯,回甘的话就是你喝进去之后啊,喉咙和口腔里面有股回甜的那种感觉,但是我给大家承诺啊,这种感觉是茶叶的原汁原味,我没有加入任何的物质进去茶叶香精啊什么都没有啊就是茶叶中的原汁原味 回甘还是蛮快的喝进去之后喉咙和口腔马上有那种甘甜的味道出来了。毛尖绿茶我推荐的冲泡水温是八十五至九十度 最好不要超过九十五度以上的水啊要不然你冲出来的汤色液底都不会好看口感也会受到影响所以八十五至九十度啊是最佳的冲泡水温。 毛尖绿茶的工艺啊每一步都很重要它的制作工序最重中之重啊还是复揉而且复揉的话我是保持一个半小时左右的时长 腐乳的话它能增强茶叶细胞的破碎率而且的话能使茶汁啊能更好的溢出来黏附于茶叶表面这样我们在泡茶的时候就能使茶叶中的有效成分也就是内含物质啊能够更好的溶出来。 呃目前做不出来量一天一百斤都做不到。呃所以的话要备几天货呃预计的话在月底三十一号下午五点上架呃就是到时候就是一次性全部上架 今天下午出来的时候以后来的话可能要带一个充电器或者买个充电宝了啊出来的时候电量是百分百到现在只剩百分之二十左右了。 呃出来的时候给大妈他们喂的食物不多因为他们老是要挑罐头我估计现在回去他们都吃的干干净净了。那泡两杯茶啊就回去明天白天还有别的事情吗。可能是睡眠不足啊都糊涂了光光的 怎么想吃了。来吧给你们多喂点啊现在你慌了。清白足够吃啊足够吃 呵呵。清白还饿了啊,来来,分开点,分开点,还有你虎妞老是到小不点的家里去, 以后晚上去市场给他们多留一点吧。他又吃两口,不要了哦,他是口黏住了,应该是罐头。好啦,慢慢吃啊,都有 虎妞一整天啊,现在基本上都在小不点的家里。虎妞你现在别老去了啊,小不点该独立了。好了,晚安了。你们看的那个亮点啊,是我们村的路灯, 隔这里还有很远一段距离啊,一直要亮到第二天天亮。咪咪,黑妞也不回来,有的朋友他说怎么也不去找一下咪咪。 现在不找了啊,他偶尔又回来,如果早上起来看到三碗猫粮吃的光光的,那肯定是秘密回来了。他偶尔又回来一次啊,基本上回来一次的话估计肚子就是几天没吃东西了才回来。 嗯,由他去吧,他回来了我好吃好喝的招待啊,他要走,由他自由。黑妞的小猫到时候留一只。好,那洗个澡休息了,明天见。

朋友们啊,你看我们摘茶叶只摘这个嫩芽啊, 嫩芽, 然后再回去炒制, 你看这种这种嫩芽,对, 看到没?兄弟们,昨天摘了茶叶,挑了点嫩芽出来,做绿茶啊,做绿茶,然后我们用空气炸锅,用那个空气炸锅,一百五十度,把这个茶叶放进去杀青。这个是昨天 天摘的,晾了一晚上,哎,我们来看一下啊,做不做的出来,嗯, 温度是一百五十度。一百五十度,我们一分钟啊,这技术 满三十秒看一下啊,打开三十秒,然后给它翻一边, 嗯,再给他炸三十秒啊,一百五十度啊, 行了,兄弟们啊,到了啊,关掉啊啊,我们就看一下啊,啊,这拿出来他已经很烫了啊,他们拿出来揉,这个是揉, 再拿出来揉个二十分钟,再揉个二十分钟。兄弟们啊,慢慢揉啊,刚刚好像烧了一个,看下最后结果怎么样。兄弟们啊,快九分钟了啊,这个效果啊, 比我红茶要揉的好啊,我红茶一揉一揉都揉烂了,因为他那个根比较老嘛,我没有拿出来,他就揉了揉了,把叶子全部揉烂了。 第一次做茶啊,经验不足,简单一点。兄弟们啊,入了这个水平,我们就空气炸锅,嗯,放里面去 茶,一百五十度,先烘烤一下, 红个,嗯,十分钟吧,先红五分钟吧,一百度啊,我们只要一百度就行了。嗯,这样的啊, 一百度差不多这样吧。行,五分钟再看看啊,两分多钟的效果, 还是还是很湿啊,继续啊, 兄弟们啊,第一个五分钟已经烘完,但是还是很湿,你看到没有,他那个干都没有干, 闻起来还是蛮香的啊,绿茶的香味出来了啊,我们继续第二个五分钟,再烘个五分钟啊,然后呢?它全部干燥为止啊。继续 差不多了,兄弟们看一下啊,你要注意火候啊,不要烤焦了,我把温度调到九十度,你看到这个地方这个很干燥了,就差不多了,一折就断是吧, 那就差不多了,闻起来很香的啊,我们拿一点出来试一泡啊。你看 我拿一点点试一下,看下茶汤跟味道如何啊?自己第一次做的茶,绿茶绿茶, 哎呀,不够不够几次喝才能少了。 那我看这个自己做的,你看比这种买的强多了啊,这种碎的跟渣一样的强多了,再加一点,再加一点,这样泡出来没味道。 嗯,应该差不多了吧, 等下水烧开,等水烧开试一下啊。水开了我们试一下啊。你看那么多茶叶坐下来只有这么一点点啊,内窑部分还加这一点啊,我们试一下。嗯嗯, 看一下它汤色怎么样。嗯,看着还不错,兄弟们你看 我们来品一品啊。来把杯子洗一下,看一下它汤色 干净是吧,透亮,还有那个细的看到没有细的绒毛啊,我们喝一下。 嗯,不错,有绿茶味,很香, 可以清甜啊,有那种清淡淡的那个甜香味不错不错,这个茶成功的啊,绿茶的香味都有啊, 汤色也不错。你看你看这个茶叶哇,看起来都还可以的,闻一下。嗯, 闻起来也很香,兄弟们啊,这不比外面买的强多了啊,这绿茶是一次成功啊,用那个空气炸锅的。哇的可以自己做啊,兄弟们啊,自己做的试一下啊。

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