鱼最好吃的十五种神仙做法，最后一道好吃到跺脚！第一道年夜饭的餐桌上怎么少得了这样一道红烧大鲤鱼，寓意年年有鱼，鲤鱼跃龙门。首先将鲤鱼背部改花刀，方便入味。热锅凉油，撒入八十八粒盐， 这是煎鱼不沾锅关键的一步，每天都在用心的教做菜，留个小红心鼓励一下吧，非常感谢！ 煎至两面金黄，撑出，另起锅一毛钱的五花肉炒出牛油，放入葱姜蒜，大料，干辣椒爆香，放入煎好的鲤鱼，加入半勺生抽，半勺料酒，半勺米醋，爆出调料的香味。加入适量的清水、盐、鸡精调口， 一勺的白糖老抽调色，把调料充分的溶解开，盖盖小火炖八分钟，再大火收汁，这样做的红烧鱼鲜嫩入味，喜欢，你也做起来吧！ 第二道年夜饭第二道菜寓意年年有余，今年过年一定要给家人安排上，记得点赞加关注，免得过年找不到我。鲈鱼加葱段、姜片，一勺料酒腌制几分钟，然后把它切头去尾，背部两面划开，去除掉鱼骨，鱼肉切成一指宽的花刀，鱼头鱼尾摆在盘中，鱼片侧翻，摆成我这个熊样即可。 表面刷上食用油，这才是鱼肉蒸出来又白又嫩的关键。放上葱姜去腥增腥，水开上汽蒸七分钟，摆上蒸鱼三丝和红椒粒点缀，淋上蒸鱼鼓油，泼上热油，激发出香味。学会了记得过年一定要做给家人吃，非常感谢！ 第三道，以后想吃红烧鱼，你就像我这样做，做法简单，鱼肉鲜嫩又入味。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去， 先不要动它，煎至鱼皮定型后再转动。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到你。另起锅放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱， 小火炒香，炒出红油，加入适量清水调味，放生抽，少许老抽、鸡精、白糖、胡椒粉，放入煎好的鲫鱼中小火炖三分钟，焖煮入味，最后撒上葱段即可。学会你也做一个尝尝吧！第四道，马上就要过年了， 年夜饭一定少不了这道红烧鱼，寓意着年年有余。首先沿锅边撒少许盐，放入鲫鱼小火煎个一分钟，再翻面煎至两面金黄，另起锅炒香葱姜蒜，干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，一碗开水，再放入鲫鱼煮至入味，最后烹锅煸醋收汁即可。过年您也做给家人尝尝吧！ 第五道，这是酒店一份就要卖幺二八的糖醋鱼，我一般不轻易做，因为真的太抢手了，刚出锅就被抢光光。首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味，加一勺盐、葱姜 料酒，用我打麻将用前的小手抓拌腌制十五分钟。碗中放两勺面粉，两勺淀粉，打入一个顺产的鸡蛋，再加入小半碗水，调成能拉丝的酸奶状，均匀的淋在鱼身上，六成油温下锅炸， 用手固定，炸至金黄酥脆即可。然后再调一个万能的糖醋汁，按照一二三四五的最佳比例调配，加一勺生抽、两勺的白醋、三勺白糖、 四勺番茄酱、五勺的清水，充分的搅拌均匀，再倒入锅中给它熬至浓稠起泡，最后浇在鱼身上，再来点葱花和芝麻点缀，酸酸甜甜都抢着吃，喜欢您就点个赞，收藏做起来！ 第六道，分享一个我用了三十年的酱焖嘎鱼做法，不煎不炸，一样鲜嫩好吃无腥味。嘎鱼两面打花刀，方便入味。油热放八角、 五花肉，中小火煸出油脂，加葱姜蒜、干辣椒炒至葱段微微发黄，加一勺黄豆酱煸炒出酱香味。烹料酒， 加入适量清水，放生抽、盐、鸡精，少许白糖调味，倒入嘎鱼，开中火烧十二分钟，淋少许水淀粉勾芡，这样做的嘎鱼酱香味浓，肉质特别细腻，好吃。 第七道，以后想吃红烧鱼，你就像我这样做，比外面卖的还好吃。油热撒入一把食盐，将鱼块排队放好， 煎至两面金黄，加姜蒜、小米辣炒出香味。我每天都在用心的教做菜，麻烦你点个小红心鼓励一下，非常感谢！加料酒、生抽、蚝油、鸡精，加入适量啤酒，再加入清水焖煮入味，最后放入葱段和茶油增香，香辣入味，特别好吃。 第八道，为什么你做的红烧鱼不够入味，还不好吃？今天这个做法你要学会了，就是你的拿手菜。首先鲤鱼两面改几刀，热锅凉油，撒点毛毛盐，然后下入鲤鱼，刚下锅先不要翻动，煎定型再翻面， 这样才能不粘锅。煎到两面金黄，先盛出来炒香八角和葱姜，再放一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，再炒出酱香味。 然后加水，放盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，一点白糖提鲜，煮开后打出料渣，再放入鲤鱼，中火慢炖十五分钟，最后大火收汁即可。太香了，学会了别忘了收藏给家人露一手。 第九道清蒸鲈鱼，到底是先泼油还是先淋汁？很多人都做错了，难怪做出来没有饭店的好吃，今天这个做法做出来肉质滑嫩，非常好吃。 被水淹死的鲈鱼，肉厚的地方打上花刀，碗中加葱姜丝、盐，调成葱姜盐水，放入鲈鱼浸泡十分钟，这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白鲜嫩。锅中油热，放葱姜、洋葱丝炒出香味。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 接着倒入一碗黄河水，半碗蒸鱼汁，蒸锅上汽蒸八分钟，盘子里的汤汁一定要倒掉， 这才是鱼肉不腥的关键。放葱花，浇上热油，激发出香味。这样做的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，入口爽滑，想吃你也收藏做起来吧！ 第十道年夜饭的餐桌上一定少不了这道红烧鲤鱼，寓意着鱼跃龙门，富贵吉祥。首先八块一条的大鲤鱼，像我这样打上百叶花刀，方便入味。加葱姜，一勺盐，半瓶快过期的啤酒，用你白嫩的小手给他做个全身按摩， 腌制十五分钟。沿锅边撒少许盐，放入腌好的鲤鱼，小火慢煎。很多人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个小红心支持一下， 这样的人不仅长得好看，而且还特别善良。煎至两面金黄，放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，加一碗清水和剩下的半瓶啤酒，放生抽、老抽、 蚝油，几粒冰糖，小火慢慢的烧至入味。最后淋一勺水淀粉，收浓汤汁，撒上葱花即可。过年您也做给家人尝尝吧！
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02:45查看AI文稿AI文稿中国美食看内蒙，内蒙美食看八门，今天我给大家带来道地道的家常炖鲤鱼。 首先咱们准备一条这种鲤鱼啊，我已经洗干净了，弄好了咱们下面就开一下刀，对，改一下刀，大家尽量把这个节骨在这割开来。冻鱼，咱们放点猪肉，我今天削了一块五花肉，把它切成片片，放上点雪啊。首先咱们准备点配料，把这三兄弟切上点， 切上一个柿子就切成这大块就行。把豆腐切成片子，再切成这大片就行啊。 拿上两粒大料，抓几颗花椒，再别上两个红辣子， 开火吧。冻鱼咱们就用猪油，猪油冻出来的鱼洗完咱把这个野猪肉倒进来炒一下，别致。今后把咱们把葱姜蒜倒进去，然后把这干调料大调料倒进去， 把调料煸下以后出溜上的三碗，不过干出溜上点酱油，然后再把辣酱倒点， 然后咱们把这开水倒上点， 行了锅开了，锅开了以后，咱们把这个鱼把它放进去， 把这黄豆酱挖上两勺勺，清了冒进一个个，把这丝子冒进个点。 炖鱼记得稍微咸，盐多点了啊，多挖上几勺啊，要不鱼不进味啊。把这陈醋倒点，炖鱼弄点醋可净的了。然后把这豆腐放进来前炖的鱼，外炖的豆腐， 大火煮开以后，咱们关小火，让它焖上四十分钟 咱就炖好了，咱们关火哇，鱼盛出来以后，咱们拿几个两个小菜把它点缀一下就行了。 简简单单又一餐，请个蛋们学会吗？学会可领导同去做个哇。
3363八弟厨房
03:30查看AI文稿AI文稿一定要试试咱这个家常炖鲤鱼，酱香浓郁，老好吃了。今中午呢，整点家常菜吃哈，咱炖条鲤鱼， 我去早市买的这个三道里，他好像学名叫矿井，反正这个鱼可好吃了，就是肉厚，然后可香了。咱来个简单的做法啊，整一个家常炖鲤鱼，鲤鱼呢，咱给它处理干净哈，就是这个铁骨血，一定要给它洗净，要不然会腥。这个鱼鳍吧，没法用，就给它剪掉就行。 然后呢，在鱼的背部哈，咱给他改个刀，稍微深一点辣的，这样愿意入味。咱今呢做家常炖鲤鱼哈，就不那么麻烦了，锅里来点油，咱直接炖。油温热以后呢，咱就放小料，放大块的葱段，姜片、蒜粒、八角、干辣椒和花椒粒， 开小火炒哈，炒香别炒糊。闻到料香味以后呢，就来一勺黄豆酱，咱家常炖鱼哈，黄豆酱少不了，咱多炒一会哈，炒出酱香味，咱给它炒到啥样，就是油酱分离，你看表面冒油泡，这样就行了，咱们再喷一点生抽哈，炝个锅好吃。 然后咱就把鱼放进来。重点来了哈，鱼放进来，咱喷一点花椒，酒是少不了的哈，沿着锅边来喷，它是去腥，而且还能增香， 这个时候放油放锅哈，让花椒久了，能把鱼的腥气带走，留下鲜香味和酒香味。然后呢，往里面加水，凉水，热水都行， 这个水呢，几乎与鱼持平就行了哈。调味，再来点蚝油松鲜鲜来点提鲜，盐咱就适量放， 再来点白糖，白胡椒粉呢，也来一点啊，稍微多一点。咱再准备一根香菜哈，最好是带根，洗干净之后放进来它提味。咱看一下汤的颜色哈，颜色淡就往里来点老抽上上色。 开锅之后呢，咱再给它盖上盖子，调成中小火哈，炖二十分钟左右。炖鱼的功夫呢，来和咱家小伙伴分享一下咱家这个花椒酒，就这个花椒酒哈，我家真的是吃了两三年了， 它是中国的黄酒，也叫花雕酒，人家这个是绍兴的特产，还是手工酿造的，就这个等级，你看它是一级，这个里面哈是没有防腐剂的，然后也没有香精，也没有酒精，就是正儿八经粮食酿造。 配料呢就是水，大米、小麦和焦糖色，焦糖色就是给这个酒上颜色的，它都能干啥呢？就是去腥增香，你像咱刚才炖鱼呀，鸡鸭鱼肉，各种海鲜，只要是你想去腥还想增香，你就用这个花雕酒，它炖出来的食物是没有杂味的， 人家这个是有九零的哈，九零是有八年，而且还是十四度的一个度数，是可以饮用的，往出倒就能闻到浓浓的酒香味，还是有酒花而产生的。 它保质期是五年，这一大桶是二点五升，平常咱们阴凉干燥处保存就行，能吃老长时间了。鲤鱼炖好之后呢，咱们把里面这个料渣哈给它往出挑一挑， 然后呢再开大火收一收汤汁，这样鱼入味，而且颜色也好看， 咱把汤汁呢给它收粘稠哈，稍微留一点，这样就行，然后呢再来点葱花和香菜，咱这个家常炖鲤鱼就好了， 鲤鱼一定要试试咱这个做法哈，他就是家常炖，虽然说普普通通啊，但是这个味道真的是可好了，而且还特别的省事。来尝尝这个鱼肉，就这大鱼哈，看着都香，蘸上这个汤看，哎呀妈老好了。 嗯，鱼肉还非常的鲜嫩，而且酱香浓郁，老好吃了。
315是楠楠吖
07:23查看AI文稿AI文稿鱼肉最好吃的十种经典家常做法，最后一道好吃到起飞！第一种，在广东，纸质正鱼腩是经常出现在餐桌上的一道家常菜，纸香浓郁，非常好吃。 做法也很简单，钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣、葱花、巴黎豆豉，浇上热油，激发出香味，放盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉，搅拌均匀， 倒入切好的鱼块中铺匀，腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟，最后葱花热油淋在鱼身上就可以了，香味扑鼻，真的太好吃了！ 第二种，年夜饭的餐桌上一定少不了这道红烧鲤鱼，寓意着鱼跃龙门，富贵吉祥。首先八块一条的大鲤鱼，像我这样打上百叶花刀，方便入味，加葱姜，一勺盐，半瓶快过期的啤酒， 用你白嫩的小手给他做个全身按摩，腌制十五分钟。沿锅边撒少许盐，放入腌好的鲤鱼，小火慢煎。很多人喜欢安静的看看视频，但他会默默的点个小红心支持一下，这样的人不仅长得好看，而且还特别善良。煎至两面金黄， 放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，加一碗清水和剩下的半瓶啤酒，放生抽、 老抽、蚝油，几粒冰糖，小火慢慢的烧至入味，最后淋一勺水淀粉，收浓汤汁，撒上葱花即可。过年你也做给家人尝尝吧。 第三种你一定要记住啊，如果我的孩子不爱吃你做的鱼，那就试试这个番茄鱼片，汤汁都能拌三碗米饭，而且做法特简单，就算你闭着眼睛都能学会。让老板切好的鱼片，放盐、 胡椒、葱姜，水，一个蛋清，一勺淀粉，用你喜欢的手抓拌均匀，腌制十分钟，油热，下入葱姜蒜炒出它的香味，再下入番茄给它炒出汤汁。每天都在用心做家常菜，如果对你有帮助，就 麻烦给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！倒入我家的自来水，加盐、胡椒粉，一勺生抽，然后调小火下鱼片，鱼片烫至定型后搅一下，然后倒入我家盘中，放少许葱花、白芝麻，淋上热油激发香味就可以开吃了。是不是很简单，赶快做起来吧！ 第四种，很多人把这种草鱼买回来，不知道怎么做才好吃，今天和大家分享一个非常好吃的做法，鲜香入味，非常下饭，看一遍就能学会。首先把草鱼切成这样的花刀，放葱姜，一勺食盐， 一勺香醋，用我家的清水泡十分钟，这样可以泡出血水，去除鱼腥味。锅中油热，放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，摆上被我气晕的草鱼，有条件的再来点豆腐调味，加一勺生抽，少许老抽上色，适量蚝油、盐和鸡精， 能吃糖的放一勺提鲜，一勺胡椒粉，倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，去腥增香。这个鱼漂可是个好东西， 盖上锅盖，开大火焖煮十分钟，撒上葱花就可以出锅了。这样做的红烧草鱼肉质鲜嫩，豆腐软嫩入味，你也试试吧！ 第五种，我告诉你，以后想吃酸菜鱼了，你就像我这样做。首先老坛酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉劈成厚薄均匀的片，不会的可以让鱼老板处理好。切好的鱼片，加一大勺盐， 用我的左手抓一分钟，再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水分，加盐和胡椒粉，抓拌至鱼肉上劲， 抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，最后加一小勺淀粉，抓拌均匀，鱼片就腌制好了。油热下鱼骨，每天分享一道家常菜，给个小爱心，鼓励下， 非常感谢。鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒、切好的酸菜一起炒出香味。这时候要冲入开水，大火煮十分钟，至汤汁浓白，加盐和鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨，慢慢的加入鱼片 中，小火煮三十秒就可以了。放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花椒，一勺热油，激发香味，学会这道酸菜鱼，再也不用点外卖了。第六种， 清蒸鲈鱼，到底是先泼油还是先淋汁？很多人都做错了，难怪做出来没有饭店的好吃。今天这个做法做出来肉质滑嫩，非常好吃。把买回来的鲈鱼肉厚的地方打上花刀， 碗中加葱姜四盐，调成葱姜盐水，放入鲈鱼浸泡十分钟，这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白鲜嫩。锅中油热，放葱姜、洋葱丝炒出香味。 有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。接着倒入一碗黄河水，半碗蒸鱼骨，少许白糖，这是饭店都在用的蒸鱼汁， 蒸锅上汽蒸八分钟，盘子里的汤汁一定要倒掉，这才是鱼肉不腥的关键。放葱花，浇上热油，激发出香味。这样做的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，入口爽滑，想吃你也收藏做起来吧！ 第七种，以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花刀更入味。油热，撒少许盐下鱼 块。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至两面金黄，另起锅，姜蒜、花椒、干辣椒爆香。下煎好的鱼块，加生抽、老抽、蚝油、 适量清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烹陈醋，大火收汁，撒上葱段就可以出锅了。学会了你也做给家人尝尝。第八种，注意看， 只要家里有电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼。准备一个两斤多的草鱼，先把鱼皮剪掉，然后在背部划刀，方便入味。放葱姜、生抽、老抽、蚝油、 盐、白糖和胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟。看到这还记不住的话，你就先点赞收藏起来，可以随时找到我。最后淋上食用油， 锁住水分。电饭锅底部铺满洋葱，再把腌好的鱼放进去，加上老婆爱吃的豆腐，把腌剩下的料汁也倒进去，连上一圈啤酒，靠盖按煮饭键就坐等吃鱼了，最后再撒点葱花。家里只要有电饭锅，下班回来几分钟 就能吃到香喷喷的红烧鱼，喜欢你也试试吧！第九种，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。 买鱼时让老板编成鱼片，加盐和胡椒粉、葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟。放点食用油会更鲜嫩。油热放葱姜蒜、干辣椒、火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味， 加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底，转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末、 小葱花、花椒粒、辣椒粉、黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味。麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。 第十种，以后你要是想吃蒜香鱼片了，你就像我这样做，鲜香嫩滑，简单又好吃。切好的鱼片用清水清洗两遍，这样能有效的去除腥味。再放盐、胡椒粉、蛋清、葱姜抓拌均匀，再放一勺淀粉抓匀 腌制十分钟。水中放半瓶喝剩的啤酒，水开后放入鱼片烫三十秒捞出。油热，下姜蒜、小米辣煸炒出香味调味。放白糖，一勺生抽，少量老抽，继续煸炒出蒜蓉酱的香味，然后倒入鱼片， 慢慢翻炒均匀入味，最后撒入迷人的葱花即可出锅。喜欢吃鱼的就点赞收藏，动手做起来吧！
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27@博小厨
