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高筋面粉300g
冰牛奶185g
一个蛋黄
白糖25g
耐高糖酵母3g
盐4g(后放)
黄油25g(后放)
Tips:
大家一定要认真看教程,最好拿个笔记一下配方,多看几遍视频~
发酵的时间一定要根据环境来调整~
烘烤的时间和温度要按照自己的烤箱脾气来~肠仔包不需要出手套膜,如果你实在懒得不想揉,可以揉出厚膜就整形~
牛奶最好是冰牛奶,可以预留10g左右,看情况添加,个人不建议减量,含水量大更容易出膜~
啰嗦了一点~希望宝宝们都能做成功!
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