燕子吐燕窝的全过程

燕子吐口水是从头连到尾的，里面的是男士部分，这就是未修剪的天然底座。 把手当成墙壁的话，燕窝是这样住在墙上的，燕宝宝就住在这里面。 这就是工人纯手工挑毛。每一盏成型的燕窝都是来之不易的。

燕窝就是这种金丝燕吐的口水。每年的九月开始是燕子的繁殖季节，所有新婚的雌雄金丝燕就要将存了一辈子的唾液用来筑巢，准备迎接他们的孩子。唾液线发达的金丝燕为了躲避天敌的侵犯，两口子一般会将新房选择建在悬崖绝壁上，粘稠的唾液在空气中很快就会凝固。 经过雌雄双燕四十天不停的添砖加瓦，一个形似半月碑形的燕窝就形成了。新房完成毛坯后，雌燕就会停止筑巢的工作，安心的生产燕子蛋，而雄燕则继续涂口水，用来装修加固装着孩子的燕窝。 等到小金丝燕孵化后，会在这里验过他快乐的童年时光。金丝燕父母会共同抚养小金丝燕到成年学会自己飞翔和觅食后，他们就会离开去寻觅新的栖息地。被废弃在悬崖峭壁上的空燕窝就会被人类发现并且拿走，经过复杂的加工后， 做成了一种在古代只有贵族才吃得起的食品。就算是现在，燕窝也只是出现在影视作品和书籍记载中，真正吃过的人很少，你知道原因吗？

燕子正吐着世界上最贵的口水，精心制作玉儿潮，但他们万万没想到，吐干了唾液才煮好的窝却成了人类的美食。今天让我们看看 动则上万的燕窝是怎么来到人们的餐桌上的。我国使用燕窝已有六百多年的历史，相传是朕和南下 把燕窝当做美食带到中国，并流传至今。燕窝顾名思义就是燕子用其唾液配合一些绒毛制作的巢穴，它们大多生活在东南亚海边的煽动峭壁上，这个地方没有什么好的建筑材料，所以只能靠唾液和绒毛来建朝，也就是人们所称的冻艳。 每到金丝燕繁殖的季节，采燕人就乘船来到岛屿上，冒着生命危险攀爬在高达三十米的峭壁上搜寻燕窝。一旦发现巢穴后，采燕人用喷壶给巢穴喷上水， 浸湿后轻轻地将他们从洞穴墙壁上剥开。采燕人通常都是在金丝燕白天外出觅食时进行收获。可怜的燕子在一个漆黑不见五指的夜晚飞回家，发现自己不仅没有五指，甚至连家都没了。早期因过度滥采， 动燕产量逐年下降，随后人们开始搭建适合金丝燕筑巢的人工屋，利用广播发出鸟叫声，吸引金丝燕前来筑巢，这也就是后来的乌燕。乌燕方便了摘取并实现产业化。产业 实际上，物业没有改变金丝燕的生活习惯，他们还是独自到野外觅食，本质上也是天然燕窝。现在市面上常见的燕窝大部分都是物业产业化之后也相对人性化，通常会等金丝燕孵出幼鸟并离朝后，工人再将燕窝收获，这些是燕窝的原料，掺杂着羽毛、树 等杂志，会根据颜色、硬度划分成不同的等级。 a 级通常是白色，由纯唾液制成。 b 级略黄，并会有一些碎屑，而 c 级又软又黄。来到加工厂，工人要对他们进行一系列的处理，包括浸泡、挑毛、除杂，再进行细调， 最后通过显微镜金条去除燕窝的任何杂质。还有一些破碎的会重新定型，放到风机下进行干燥。随后将处理定型好的燕窝放到蒸锅上蒸烤，进行杀菌消毒，包装好后就可以出售了。燕窝现在已经成为一种妇如皆知的珍贵食材， 虽然没有研究说明有哪些功效，但富含蛋白质和睡液酸，一直深受女性的喜爱，并流传至今。

啊，踩这个燕窝之前我先用反光镜的原理看一下它里面有没有鸟蛋和小鸟。没有我才开始踩了啊，没有这一盏燕窝就可以踩下来了，拆它的老房子， 你要把腿弯进去，然后再走啊，这样子是吧？哦，然后，嗯，我感觉要用好大的力气啊，很结实的，很结实，要用很大的力气 啊，里面有蛋壳。 哦哦，这个是蛋壳， 这种燕窝已经完成了它的历史使命了啊，它的颜色会偏黄。嗯，刚刚那个会燕窝的颜色会白一些，所以米白和米黄都是燕窝天然的颜色。这个新鲜的燕窝都是这样子的，有一点点亮亮的。这是燕窝的多糖体啊，是它的营养成分来的。然后底部呢？你看这个是燕角， 我刚刚踩在下来，费了好大的力气啊。这个燕角很稳固的，燕子住的这个窝很稳，背面有狼丝， 等一下我们会送到工厂里面进行挑毛。

这是天然无漂白的燕窝，黄色的丝属于正常的燕子吐口水是从头连到尾的，里面的是囊丝部分，这就是未修剪的天然底座。把手当做墙壁的话，燕窝是这样住在墙上的，燕宝宝就在这里面。 这里是二十克燕窝，放入纯净水中泡发三个小时，泡好后开始挑毛，细小的根本看不见。 这是燕角部分，呈现片状。挑了一个多小时，换了好几次的水，现在把挑好的燕窝多洗几次，看晶莹剔透的燕窝瓶消毒好了，把燕窝装进玻璃瓶中，然后加满水， 满满的都是燕窝。盖上盖子，放入蒸屉，大火蒸二十分钟，二十分钟到关火。忘了提醒你们，燕窝炖的过程会膨胀。草率了， 你确定你们吃的燕窝有三克吗？这里平均三克多一点点，炖好后一滴水也没有。

谁能想到，价格昂贵的燕窝竟然是用口水做的，而金丝燕正是真修的创造者。处于繁殖期的金丝燕会分泌大量高黏度胶状唾液，这种唾液具有极强的粘合力，是建筑巢血的核心建材。 它将唾液一缕缕缓缓吐出，精准贴合在洞穴的岩壁上。在接触到空气的瞬间，唾液会迅速凝固硬化， 随后开始层层堆叠、反复加固，最终堆积成小小的半碗状巢穴。这便是我们熟知的珍贵补品燕窝。然而，这份来自悬崖峭壁的馈赠得来实属万般不易。 每到燕窝采收的季节，工人们会借助绳索和梯子搭建起临时作业平台，攀登到悬崖峭壁进行采摘，整个过程充满了危险与挑战。刚从牙尖取下的燕窝并不能直接食用，里面夹杂着毛发以及各类杂质， 需要工人用镊子清理加工。这一过程繁复枯燥，需要耗费极大心理。正因如此，天然燕窝身价不菲，每公斤售价高达五千美金，被人类视为极具滋补价值的营养品。

啊啊。