断糖会变年轻吗

我今年四十岁，我在低碳少吃主食已经有六年了。之前有个韩国人叫李准基，他说他六年不吃碳水，看着像高中生一样， 那为什么控制碳水？少吃碳水可以让你状态更好，变得更年轻？今天这条视频是一条深度的科普，告诉大家背后的原理。为什么控糖很重要？去年有个很火的研究，发表在 a 制的一个研究，短短八个礼拜 就可以年轻三岁，采用的饮食呢，就低碳饮食，因为这样减少了 dna 假计划的年龄，让你的状态看起来更年轻。再看下面这个研究，里面阐述了很多不要的原理，各种营养成分和衰老的关系。碳水化合物可以通过不同的细胞信号的路径去影响你的寿命，比如说 a m p k 四 tree。 而低碳饮食 减重，减少很多风险，让你更健康，让你活的时间更长。不知道你们身边有没有那种特别爱吃面的胖 胖子，大胖子脖子黑，看着很油腻，为什么呢？让我们变老的两个很重要的东西，第一个就是 free radical 自由基，第二个就 ajs 晚期，同样中部产物。 先说自由基，高碳水饮食会让你吃的更多，会食欲更旺盛，同时会产生更多的自由基，这个是线粒体产生的。而低碳饮食你会自然吃的更少，会产生更少的自由基。 如果你换了一种功能模式，控制碳水吃脂肪，它是种更加清洁的能源。高碳水饮食会导致高糖、高易磨损，导致你黑鸡皮脖子黑。这个很多医生都知道的， 很多人发现低碳以后，他的皮肤颜色变白，特别是在国外很流行秀各种低碳饮食以后低碳前低碳后的这种脸的变化叫 cop face and the keto face， 就深铜以后的脸。大家可以去看一下对比图，特别特别多，很多人前后对比就是两个不一样的人，我自己也有对比，以前黑的，现在是状态 特别好。还有一个非常重要的是吃碳与吃糖会产生更少的 a g s。 很多专家告诉你啊，吃糖没事，不会增加 a g s 哦，实际上关系很大。 你吃的糖越多，体内的 ags 形成越多，他们会附着在胶原蛋白上和弹性蛋白上，让他们失活，这样让你的皮肤出现皱纹、暗黄、弹性减肉等等等等。这里退化的就是因为糖吃的太多了，特别是果糖，果糖形成 ags 的效率是葡萄糖的十倍， 所以水果果汁、含糖饮料都要少吃。第四个，高碳水会导致高炎症水平，低碳饮食以后，你的炎症水平会下来，你的皮肤状态也会更好，你的斑斑点点的，痘痘会更少，这是非常重要的。 还有我问你，低碳以后，你的营养会更丰富，你的蛋白质够，你的脂肪够，他们的皮肤都非常重要啊。碳水化合物不是必需营养素，你可以 吃，但是要少量吃一点。低碳以后，脂肪的摄入量足够，特别是动物脂肪、牛油等动物脂肪，他跟我的皮肤的结果很相似，对我的皮肤很重要很重要。其实很多明星都在控制碳水，比如说范冰冰啊，还有伊能静啊，还有张韶涵，都知名的控糖的名人，他们在控制淀粉和糖，碳水 主要是热量，营养密度很低，吃多了会引发炎症，产生更多的自由基。晚间糖化中部产物让你变老，看起来比别人老很多很多岁。美国医学美容协会的一个研究告诉大家，少吃碳水，让你永葆青春。他值得警惕的是，适量的碳水没有问题，别把自己搞成神经病。 但是真的不要吃多，吃多了糖和碳水对他上瘾了，每天一大碗面一大碗面的吃，他可能会真的毁了你记住了吗？点个赞，谢谢谢。

抗糖化是智商税吗？戒糖真的能变年轻吗？今天啊，我们一次讲清楚，最近啊，抗糖特别火，有些人说戒糖一年变得又白又年轻，也有些人说啊，是全都是智商税，那到底谁对呢？第一关，糖化到底是真的还是假的？这个事情是真 存在的，那么糖化反应就是糖和蛋白质结合，生成一种叫 ages 的 这种东西。这东西呢，会让胶原蛋白变硬变脆，导致皮肤松弛，皱纹加深。那么肤色呢，确实和衰老有关系。第二关，戒糖有用吗？有用的，但不是你想象的那种完全不吃碳水。人体血液里啊，本来就流着葡萄糖， 戒不掉的，也不需要完全戒掉，完全断碳呢，有低血糖，头晕，月经混乱。真正的戒糖是戒掉添加糖的产品，奶茶、蛋糕，甜饮料这些，他们会让血糖剧烈波动，四季这种出油长痘，把这些戒了呢，皮肤 确实会变好。还有一点， ages 呢，不光是体内生成的，更多是吃起来高温的。这种煎炸这含量比较高，有烤肉、炸鸡、烘培面包等等，所以要改变烘培的方式，多蒸煮炖，少煎炸，烤比单纯的戒糖更重要。第三关，抗糖丸有用吗？真相是啊，目前没有足够的证据证明它有用， 在药监局啊，根本没有批准过任何抗糖化的这种功效的化妆品。大部分抗糖产品成分其实就是一个传统的抗氧化剂，换个马甲宣传而已。抗糖化呢，不是智商税，但迷信抗糖丸就实了。真正有用的抗糖啊，就四件事情，替代这种添加糖，改变烹饪方式，做好防晒啊，作息规律。

断崖式衰老的元凶就是糖吃多了。我直接给姐妹们终极答案啊，控糖就是抗衰的结晶，也是抗衰的一个基础。 当然了，皮肤的防晒、保湿都很重要，但我觉得没有控糖饮食重要，我几年前脸的样子，我护肤品也没换，按照道理我年纪越来越大， 皮肤应该越来越差才对，但是我改变了我的饮食方式，我控糖饮食之后，皮肤就会变亮，变紧致，人也会更瘦， 因为长胖啊，长痘啊，皮肤暗沉啊。他不是说我们油吃多了，而是糖吃多了，不仅仅是吃着有甜味的糖啊，只要它是可吸收碳水进入到我们的身体里面，被消化成葡萄糖，那都会对我们的血甜产生影响。如果全身的活化水平都很高，糖基化中胚产物很多的话， 那皮肤他只是一个最终的呈现而已。控糖落实到我们的一日三餐，需要控什么？就是纯碳水非常多的啊，一大碗的面，里边基本没有什么其他的蔬菜和肉，只有一大碗的面，这种要避免还有什么包装食品、深加工的食物，你去看他后面的配料表， 碳水含量非常高，热量也非常高。实际上我们好好的吃饭啊，就吃干净的，一日三餐是很难热量超标的，也很难胖起来的，也很难皮肤变得很差，那反而是吃很多的加工食品，各种零食啊，奶茶、蛋糕、饮料啊，会让我们的皮肤很差 啊，碳水又高，又是糖又混合物，然后里面的油又是醋火火的。姐妹们，你跟着我控糖控个半个月，你第一天的时候拍张照片或拍个视频，等到你半个月之后来看，没有变好，你真的来找我啊？你看你自己的皮肤有没有变亮啊？ 裤子有没有变松？精神状态有没有变得更好？那还有姐妹说，哎呀，我就是易胖体质，我从小就胖啊，从小皮肤就不好。基因问题。基因问题当然是一方面，它是一个客观事实，但是在生命科学里面有句话讲，叫做基因是上了膛的子弹， 但是生活方式是决定是否扣动这个扳机的关键。也就是说我们改变一下生活方式，改变一下饮食方式，是能够很大程度的决定我们的外貌以及我们的健康状况的。那把我们从断崖式衰老拉回来的还有其他几个方面，第一是睡眠， 睡眠质量要尽可能的保证。第二个就是运动。嗯，有时间的话一定要多做做运动，尤其是力量训练，增肌，肌肉本身就是一个很好的储藏的地方。

二十七岁的舒淇跟四十七岁的他似乎没有什么样的变化，有人呢去采访过舒淇，说你的保养秘诀都是什么呀？他就说呢，他几乎不吃高碳水，高糖和高脂的食物。那么谈到这里呢，我就要针对现在特别火 抗糖化，从皮肤科医生的角度呢，来跟大家解释一下这个背后的科学故事。首先呢，我跟大家讲一下什么是糖化反应， 其实呢，糖化反应是游离的糖跟我们皮肤中间的一些蛋白质形成了一些晚期糖基化中末产物 ages， 这种糖化产物其实非常难被我们身体代谢掉， 尤其是和胶原蛋白这些本身寿命就很长的蛋白质结合以后呢，会在皮肤中间呢长期的存在。这种被糖化的胶原蛋白，它的颜色呢是种暗黄色的，所以会导致我们的肤色暗沉，丧失弹性。那么导致身体出现糖化的原因，其实跟摄入过 过量的糖，而不是单纯的白糖呢，是有关系的。所有的碳水脂肪，包括果糖进入身体之后呢，如果说他不被我们消耗掉，都会形成游离糖，那么这些游离糖呢，就会在我们的身体里边寻找被糖化的目标。 因此最爱的方便面啊，螺蛳粉啊，炸鸡啊，奶茶啊，或者各种甜的饮料，甜品啊，蛋糕等等 这些呢，其实都是属于高糖高碳水高脂肪的食物，他们也都是可能会让你变丑变老的一些元凶。糖化的反应呢，他其实呢跟我们的氧化损伤是有关系的，氧化损伤他会加速我们糖化反应，我认为他们是狼狈为奸的，所以因此一些过度加工的食物，比如说烧烤啊、煎炸类的食物， 他也会加速我们的糖化反应。所以看了这些，大家是不是知道了什么样的食物我们需要少吃了呢？我是北大医院皮肤科的教授吴彦，关注我，学会更多的知识，我们逐渐变美。

做到这五点，你肯定比同龄人显年轻十岁。一、戒糖，这是最重要的一点，这里说的糖就包括面包、蛋糕这些精致碳水，然后还有奶茶、零食、冰淇淋这些添加糖爆表的食物，你吃的越多，皮肤老的越快。 二、做好防晒，这是预防皮肤衰老第二重要的。三、不抽烟，不喝酒。四、多吃肉，给身体给脸，多补充蛋白质，尤其多吃白肉，就是鱼 肌肉。五、适量运动，注意，我说的是适量不运动你的肌肉会流失， 尤其是三十岁之后，不运动特别容易垮脸，但也别过量运动，过量运动会促进大量高铜分泌，而高铜的代谢产物双氢高铜会对毛囊造成破坏，容易掉头发， 没头发就显老。所以每周两到三次中等强度的运动就可以了，天天撸铁会变强，也容易变秃。

戒糖两年反而比同龄人显老五岁？过度盲目的戒糖，尤其是切断所有的碳水化合物，可能是皮肤提前走下坡路的隐藏推手。我遇到不止一位这样的粉丝，问我为什么严格戒糖一两年，结果脸色蜡黄，皮肤干瘪松弛，看起来状态比 同龄人还要差。首先破解第一个也是致命的误区，把抗糖等同义断碳。当你一刀切的拒绝所有的主 时，身体接受到的可不是抗老的指令，而是一个强烈的饥荒警报。身体非常的智能，他会立即启动生存的优先模式，将有限的能量和营养先供给给，比如心跳、呼吸、思考这些生死有关的器官。那么皮肤、头发这些次要的组织啊， 对不起，供能被大幅度的消减。当长期的碳水摄入不足，你身体呢，处于一种能量亏欠的状态，会持续的分泌压力 激素，它不仅会分解我们的肌肉，同时啊，它会抑制新的胶原蛋白合成。科学的策略啊，不是戒断，而是智慧的选择和精准的调控。下面这套低 g i 慢碳营养抗衰老请记好，分为饮食原则、执行技巧和黄金时机 三个层面。第一个层面是重塑你的主食清单，执行优质慢碳替代法。我又完全不知主食学会选择是关键。早餐，把白粥甜面包换成无糖的燕麦片全麦面包或者半个玉米。 午餐呢，把白米饭换成糙米饭、藜麦饭或者是杂豆饭。晚餐我们可以减少主食量，可以吃一些小块的蒸山药、红薯或者几勺燕麦米。 这些食物富含有膳食纤维，消化缓慢，能够提供稳定持久的能量，避免血糖的剧烈波动，从而从源头上减少糖化反应的发生。 第二个层面是优化进食的顺序，掌握了饮食还处的战术。吃饭的顺序决定了营养吸收的速度。谨养成一个习惯，每一餐都先吃一大份的蔬菜，尤其是深色的蔬菜，再吃鱼虾蛋、瘦肉、豆制品。 到最后啊，我们才吃刚才说的慢餐主食。第三个层面是利用身体的代谢窗口，抓住运动后有营养补充的黄金期。如果你偶尔想吃一下甜食，比如一块蛋糕，几块饼干，完全不要有负担。但是时机很重要， 聪明的时机啊，是运动后三十分钟到一个小时内，因为此时啊，你的肌肉经过锻炼，肌糖原会被大量的消耗，就像一个空荡荡的能量仓， 急需补充。这个时候摄入的糖分优先会被肌肉摄取、储存和利用，几乎没有机会留在血液里四处游荡去攻击你的胶原蛋白。关注佳佳，下期见！