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今天吃手工菠菜面,焯烫好,放入破壁机加水打成汁。四百克的面粉加一勺盐,可以增加筋性,吃起来更筋道。这一勺大概是三克的盐。菠菜汁我用了一百六十克,根据面粉吸水量不同调整用量,我一共用了一百九十克。做面条的面要稍微硬一点, 以我的手劲,最多就融合到这个程度了,松弛十五分钟,再接着揉,这样就看起来很好揉了,也不太好揉。哇,好硬啊,我需要锻炼身体了, 朋友们,我决定再从始二十分钟。科技的进步就是有工具可以使用,不想同时拥有除湿机和面条机,我觉得差不多,揉的我手都疼。挤出我们的擀面杖,我感觉我这个面团已经干到不需要撒干面粉还是撒一遍先给它压一压。哇,做面粉真是个立体活啊, 这样不停的换着方向卷就可以了。完全是因为看了芭比和曲英老师的那些节目,菠菜那个西班牙人太搞笑了,所以想做一个菠菜面,就这样边搓边擀,也别太薄了吧,不然不好吃。我累了,把它折叠起来切一下。 其实有人说过我咋不像曲英老师,可能是因为我们都黑吧。臭不要脸,就是蹭,没底子,硬蹭。记好了,最后煮面条,我们先炒个卤 土豆肉末酱,我用的是之前放在冰箱里冷冻的,炒到土豆变透明,放入调料焖煮一会,勾勾芡就完成了。还有西红柿炒鸡蛋,刚好番茄酱就剩个底倒不出来,我就兑了点水进去。拌面需要汤汁吗? 天仙党不避蒸了我盐和糖都放。嘿,答应我擀面的时候一定要擀薄一点水,开放凉水,这个步骤我重复了四次,都不能称之为面条了,是面柜破壁机都用了,就给自己打了个玉米汁。必须有送,拜拜。

用干挂面蒸面条,嗯,买来啥样的就用啥样的,宽的或者是窄的都可以,没有区别, 配菜选自己喜欢的。然后还有就是这个蒸笼,你把它面对面扣起来,防止它底部沾水。把干挂面给它放均匀,尽量少的减少接触面积,越蓬松越好,这样不会坨在一起。干的面条蒸的时间比较长, 前面十五分钟他肯定是已经熟了,但是后面的十五分钟能让面条变得更湿润。 干挂面蒸完之后,他不是有弹性的,他会变得很脆,蒸的时间不够他就会变得很容易断了。 干挂面的水要比现面条的稍微多一点,如果是拿捏不准的话,可以多加点,然后盛出来,等一下如果不够的话再加进去。 面条蒸好之后给他取出来,小心不要烫到了,这样给他放上去,放上去之后就开始翻翻面给他翻拌均匀,在这个步骤需要稍微快一点,因为慢的话他可能就已经粘上去了。 如果面条拌完之后还干,就把刚才备用的菜再加进去,全部都翻拌均匀之后重新放回蒸笼上,二次复蒸, 大概得十分钟左右。干挂面有两个地方需要注意,一个就是蒸干面条的时候让他不要叠在一起,还有就是在锅里翻拌的时候动作稍微快一点,挺好吃的,小朋友很喜欢。

快来看我把春天吃进肚子里了。火龙果汁加了点白醋,可以固色,总共用了三百克面粉左右对半分,揉成光滑面团之后放到保鲜袋里松弛十分钟。 杭州又到了走走到哪都香香的季节。好像是。嗯,柚子花开了吧,我觉得有点香臭香臭的,小区里都是满是这个味道。拿那个花朵形状的模具这样刻出来小花朵,等一下装饰到面条上面。 小朋友真的很喜欢这种彩色的面条,有有各种形状的,他还说下次要要吃黄色的,要吃红色的,这样沾点水,一个一个这样粘上去。 刻花跟这个粘的过程有点考验耐心呦。哇,来看看好看吧。哇,这个真的太漂亮了,我就想把花朵吃的进了肚子里一样。 水开之后下入面条,这个会。嗯,火龙果还是有点那个褪色的,高温时间越久,他的那个褪色越严重, 不过褪成这种淡淡的粉有点像樱花的一样,也很好看。我里边就还加了清油,跟葱花这样差不多八分一碗,他吃光光喽。过一段时间又要热起来了,这个季节的杭州真的好舒服。 看吧,是不是很漂亮呀,我还烧了干煸鸡翅中,也很好吃的。他很爱吃 沉浸式吃饭中。下期视频见,拜拜,点关注,不迷路。

想不想尝一尝用五千只虾做成的面条?五千只肉,我一年也吃不完啊!小了,格局小了,这五千只虾其实只够做一碗面。乾隆当年为了吃上这碗面,召集了两百位御厨,要知道乾隆所谓的三千佳丽也才四十一位。要把五千只虾变成一碗面拢共分七步。 第一步,买虾,让你去买虾,谁让你买小龙虾了?必须选用产卵期的河虾。第二步,取虾籽, 别着急,慢慢来。第三步,炸虾仁,将虾去头去壳,虾仁炸至金黄金色,传说,哎,虾壳别扔。第四步,取虾脑,将刚剥的虾壳煮熟后,取出虾头中的虾脑 啊,老娘不干了,你放我吃吧!第五、六、七步,用虾壳炸出虾油,再煮出虾汤,再把虾壳捞出来晾干磨碎,得到虾粉。能吃了没?食材备齐了,食材集齐后,便可以制作我们的终极美食六、虾面 面粉和虾粉加水做出面条煮熟,得到虾面,放入盘中,再将虾汤倒入盘中,最后把虾脑、虾仁和虾子放入,浇上虾油,这样一碗美味的溜虾面就制作完成了啊,你倒是让我尝一口啊!