蒸发面面食的各种做法大全
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00:59查看AI文稿AI文稿天热不想吃饭，今天做一顿超清爽的夏日凉面， 剁成沫，加点水更入味。水开下面条，煮至面条断生， 面劲到不坨，一定要过煸凉水， 懒人万能凉拌料汁配方来了，家常就够香， 充分搅拌真的太香了！加上老家带的毛毛虫配菜，夏天没胃口就吃它，简单清爽又省钱！
01:42查看AI文稿AI文稿夏天真的太适合来一碗碱水凉面了，用面食机做更是轻松。怎么做碱水面不发苦？新手跟着我的教程来一次成功！咱们先来做碱水面的面团。半斤面粉加一克食用碱、三克盐，先拌匀，再倒入一百克清水搅成面絮， 随便揉几下，没有干粉就行，面团不用揉光滑。先醒二十分钟，等待的过程来准备酱汁和配菜，把这些调料倒一起搅匀备用， 再顺手切点黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜断当配菜就行。 这时候面也醒好了，直接放进面食机里，用四档压面，出面又稳又顺畅。压了十遍之后，面皮会变得紧实又均匀，筋道比自己手擀的要好多了， 面皮厚度还能随心调节。再换上细面磨头，短短几分钟就能自动切出粗细均匀的鲜碱面，根根顺华丽落，完全不会粘连结块。做好的鲜碱面，开水下锅煮到八分熟就捞出来过一遍冰水，再淋上一点熟油拌一拌， 最后加上配菜，浇上调好的酱汁，跟外面卖的味道一模一样。自己在家做还没有乱七八糟的添加剂， 面条爽滑弹牙，还带着碱面独有的淡淡麦香。用完后，面条器可以直接拆下来清洗，食品级材质用水一冲就干干净净，不藏面渣，也不会有异味。 除了做碱面，宽面、细面、饺子皮、馒头都能用它搞定，一机多用，在家轻松实现面食自由。
24俏妈厨房
00:58查看AI文稿AI文稿夏天到了，不知道吃什么一定要学会这个三分钟凉面特别好吃，而且夏天吃清清爽爽的，非常美味。水开下入鲜面条，煮熟之后呢，把它捞起来过一下凉水， 过一下凉水，能让面条更劲道，更好吃。然后放入黄瓜，胡萝卜丝，喜欢什么就多放一点，再放入香菜，还有这个花生米，然后我们再倒入蒜水，蒜水就是大蒜和水打成泥，这个直打超级香，加一点生抽，点蚝油， 然后再给加一点味精，这个是糖，糖是拿来提鲜的，再放一点鸡精， 喜欢吃辣的宝宝可以放一点辣椒酱，再放一点醋，抓拌均匀就可以了，然后我们给他搅拌均匀。哇，看着太有食欲了，夏天吃这个超级爽，而且热量特别多。 哇，绝了，跟路边摊买的那种凉面味道一模一样。
2483陈子吃饱了
02:28查看AI文稿AI文稿感觉一张张烙饼有点麻烦的，烙出来有点硬的就来蒸这个发面饼，卷菜卷肉很方便，吃起来也软和好嚼。 晚上好，来备个餐。两百克面粉，两克发酵粉，少量多次的加水给它和成一个面团。我又来用平底锅和面了，很方便啊，不粘面。 和好之后让他稍微醒二十分钟时间到。把醒好的面团拿出来放案板上揉一下，差不多揉两分钟就可以了。用擀面杖给他擀开，不好擀的话就像这样给他上下左右先压一下，然后上下左右四个方向给他推开， 擀好之后面皮上少喷点油，家里找一个碗或者盘子，圆形的口都可以，根据你自己想要的大小啊。给它压一下，我这个面粉的配比正好是两张饼，像这样给它落在盘子里，这个边角料也别浪费啊。撒点花椒粉盐， 像这样给它折叠一下，然后再给它卷起来，卷好之后切开，这样就是两个椒盐花卷了。 套保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。早上好，这是之前切好的牛肉，给他简单腌一下。昨晚做的饼和花卷，拿出来看一下， 已经发起来了啊。拿出来放笼屉上，上锅蒸水开，上锅蒸十五分钟，焖五分钟，全程中大火啊。趁这个时间打个黑米糊， 打三个鸡蛋，平底锅喷油，蛋液倒进去，像这样用铲子一边扒拉一边转动锅。鸡蛋不用翻面啊，这样煎出来的鸡蛋比较嫩， 蛋液凝固就可以了啊。稍微来一点黑胡椒盐手瓢了啊。胡椒粉没撒开，接下来把牛肉炒一下，喷点油，倒入牛肉 铲子扒拉几下，肉变色就熟了啊，少来点盐。饼和花卷的时间差不多了，看一下特别蓬松暄软。这个花卷是椒盐的，空口吃也很香。小饼软乎乎的，有点厚度，但也不特别厚，用它来夹肉夹菜都特别好吃。把今天的食材都加进去， 像这样一个有肉有菜有鸡蛋的软乎乎的早餐饼就好了，黑米糊也好了，给它倒出来。早餐好了，我们开吃了。简单好吃的营养早餐，你喜欢的话参考一下啊，拜拜。
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01:04查看AI文稿AI文稿零零后女生事业摆摊卖凉面、煮凉面的详细教程来了。使用了很多品牌的面中，选出这款最适合的碱水面，它的配料表也很干净，没有什么乱七八糟的添加剂。这个面条色泽金黄，面条很完整，没有碎面烂面。起锅烧宽水，准备一个大的漏水的容器。我用的老式破记， 水沸腾后计时三分四十秒开始， 然后加一次冷水继续烧开。计时到水再次沸腾后立马关火。快速将面条捞出来，放入簸箕后将面条散开摊开，然后用风扇吹，让面条快速降温。水气吹干面冷了后就准备抹油，油一定要抹均匀，面才不会粘在一起。 我用的是烧熟放冷的菜籽油，翻个面继续刷油，确保面都裹上油后，戴上手套，将面条抖散。面条就算准备好了，这样做出来的面根根分明没有毛刺，你们也快来试试吧！
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06:16查看AI文稿AI文稿妈妈一定要会的十道面食做法，最后一道好吃到跺脚！第一道，今天我用两个鸡蛋，一碗面粉做了小碗蒸发糕，蓬松宣软，比面包都好吃。做法非常简单，全程手不用粘面，喜欢的一起来做吧！碗中打入两个鸡蛋， 加入三克酵母粉，二十克白糖，倒入二百克的温水，充分的搅拌均匀，再加入三百克面粉，搅拌成浓稠无颗粒的面糊。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持，昨天真是太惨了，今天帮我点一个吧，辛苦您了！盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大，醒好的面全都是蜂窝网状，撒上一把葡萄干，搅拌均匀。 取三个饭碗，表面刷油防粘，倒入面糊整理平整，再摆上红枣，放在蒸锅中二次醒发十分钟，水开蒸三十分钟，关火焖三分钟，我们的小碗蒸发糕就做好了。蓬松暄软，比面包都要好吃，喜欢的朋友赶紧保存试做吧！感谢大家的支持！ 第二道，家里有面粉的，我教你个懒人做法，不用擀面，不用揉面，用筷子搅，一搅，出锅比面包还松软，做法还和烧开水一样简单。四百克面粉加十克白糖、五克盐、五克酵母粉， 二百克四十度的凉水，搅拌成无颗粒的面糊。厚着脸皮给大家要个免费的小红心，就是冲着屏幕点两下，点两下就行，在这祝大家身体健康，吃嘛嘛香，谢谢大家了！扣盖醒发两倍大，醒好后充分搅拌排气，碗里打三个鸡蛋，加盐和五香粉， 把它充分搅匀备用。双手抹油，直接揪一块，放入刷油预热的锅中，按成中间薄两边厚的小饼，放点火腿丁、青椒丝，烙至一面金黄，定型后淋上鸡蛋液，趁它不注意的时候翻个面，两边金黄熟透，就可以出锅了。这样做的青椒鸡蛋饼 松软营养又好吃，喜欢的赶快发给你家两个老公，让他们做给你吃。第三道，今天做了大人小孩都爱吃的葱花鸡蛋小饼，蓬松鲜软，葱香浓郁，做法比包包子包饺子都简单。五百克面粉 加五克食盐，打入一个顺产的鸡蛋，三克酵母粉，倒入二百三十克温水搅成面絮。都说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，也照着屏幕给我点两下吧， 让我也欠你个大人情，谢谢您了！加入一把小葱花，揉成光滑的面团，直接擀成大薄片，用模具或者杯口压出圆形 边角料还可以继续使用，做好后盖上保鲜膜，醒发体积明显变大。放入刷油预热的锅中，烙到两面金黄上色，就可以出锅了，松软好吃。做法还简单，收藏起来你也试试吧！ 第四道，玉米面里打两个鸡蛋，没想到这么好吃，很多人没有见过，做法特别简单，一百克玉米面，用一百克开水烫面，晾至温热，打入两个本科毕业的蛋， 十克白糖，三克发面饱，再加二百克普通面粉搅拌成絮状，再加十五克食用油揉成光滑面团，直接搓成长条，分成七个面积，取个面积，先擀成牛舌状，放上葡萄干，用擀面杖压实，从一头向另一头卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。 全部做好以后，摆到温水锅上醒发三十分钟，接着从地里挖半个苹果，切成丝备用。有些人喜欢安静的看视频，但他会双击点个红心鼓励一下，这样的人最善良，一定能幸福发大财。水开计时，蒸十二分钟，这样做的玉米面馒头卷非常的松软香甜，特别好吃。第五道， 韭菜鸡蛋素水饺，多加这两种食材，味道鲜美，还不出汤。韭菜里面加一勺香油，拌匀可以锁住水分，防止出汤。油热放葱花十三香煸炒出香味，加入泡好切碎的红薯粉条，放生抽、 老抽给它炒透，炒上颜色。放凉后倒入韭菜里面加炒熟放凉的鸡蛋两小勺蛋干虾皮提鲜，放盐、鸡精，少许白糖加白糖，韭菜吃起来不烧腥。 第六道，做早餐既要快，还要有营养，几分钟搞定。这个鸡蛋饼香软好吃，碗中打入四个公鸡蛋，加葱花、火腿丁、胡萝卜丁，两大勺普通面粉、 盐、胡椒粉、二百五十毫升纯牛奶。每天宅家不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来。搅匀至无颗粒状， 平底锅刷油，倒入面糊晃平，煎至定型，撒上黑黑的白芝麻，煎至两面金黄即可。这样做的薄饼松松软软，大人小孩都爱吃。 第七道，家人们今天做了菠菜的馒头，有蔬菜有鸡蛋，营养真的全了，蓬松暄软，特别好吃，关键是做法看上一眼就能学会。首先，焯过水的菠菜剁碎放入碗里，加胡萝卜碎两个，我下的鸡蛋 三克酵母粉少许盐，再放三百克普通面粉，先搅成絮状。家人们看都看到这里了，麻烦您帮忙双击屏幕，给个小红心鼓励一下呗！您的支持就是我分享的动力， 谢谢您了！再揉成一个光滑的面团，直接切分成等份的面积，给它搓成椭圆形，摆入温水锅中醒发半小时，体积明显变大，再水开蒸十五分钟， 关火焖三分钟就可以出锅了。蓬松暄软，营养又好吃，老人孩子都喜欢，学会了赶快给家人做起来吧！第八道， 好多人都不知道，回乡县的饺子应该这样调，味道鲜香翠绿，百试不厌，全家都喜欢。看完这个视频，保证你也会做。油热把五花肉丁放进去，炒出水分，加点生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油小火炒香。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天。 这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦您了！加泡好的粉条翻炒上色，盛出来放茴香翻拌均匀。饺子皮放上馅，用自己的手包成饺子，水开下入饺子， 轻轻推动，防止粘连，煮个两开就可以出锅了。这样调的饺子馅比买的还好吃。美食自己做，家人吃的更健康点，我头像能看到更多不同的美食。
77丹丹姐美食记
00:42查看AI文稿AI文稿十五分钟搞定学生早餐，今天蒸的发面饼特别软和，发面的又好消化，还简单，卷个菜卷个肉，多好吃。这个面还是头天晚上弄好，两碗面粉，一碗水，一包酵母， 太粘了，先用筷子搅匀，再下手揉成团，醒十分钟，再稍微一揉就光滑了。这个就更简单了，比馒头还省事，直接擀成小饼就行，这个薄厚就可以，每个饼都给它喷上油，抹匀，叠加在一起， 直接放到蒸屉上，放冰箱冷藏发酵。早上直接蒸，这样做真的太省事了，早上再炒个土豆丝，这边也好了，也就十几分钟就可以开饭了。
866梁大双吖
05:25查看AI文稿AI文稿不用复杂手法就可以做好叫面馍，很多长辈蒸馍馍的时候呢，习惯用火烤面蛋子的 这个方法是减肚，但是对于年轻人来说，这个方法他们看不明白，呃，也比较容易失败，还费时间。最近我也在尝试用这种老叫面做馍馍蒸包子，其实我也失败了很多回，最终呢总结了我的一些小诀窍， 我今天呢就把这个小诀窍分享给大家，还有其他的一些小诀窍，你们都可以打在评论区，我们大家一起分享，一起学习。先把酵头子放到盆里，再倒入备好的温水五百六十克，用手把酵头充分的揉碎化开， 接着倒入一公斤的面粉，现在开始下手和面盆上沾的面粉全部揉进面团里，反复的揉，反复的揣，一直重复的这个揣的动作， 呃到面团大致光滑就可以了，就像现在这样。现在呢就给他敷上保鲜膜，常温醒发一个晚上，让这个老面充分的发酵， 第二天呢面就会发的特别的蓬松饱满。 哇哦，这一晚上这个面醒发的太好了，密密麻麻的蜂窝状，因为天气比较热，所以准备了十克小苏打， 再用少许的开水把小苏打搅拌开，我们在这个发面里掏一个小窝，溶解好的苏打水全部倒进发面里，再撒一些干面粉， 然后把盆里的这个面啊团成团倒出来，用手掌的位置把面一层一层揉搓开， 揉五到十分钟或者十五分钟，让小苏打呢分布的比较均匀，这个就是为了排气，把它揉匀，揉到面团表面稍微光滑一点，我们就醒十分钟。 later， 十分钟到了，我们现在把上面的这一块面呢给它轻轻的拉伸，这个薄厚呢就随心就行了，不用刻意的。呃，规整。用梳子在上面细细的全部点上，切成长条的小段。 哦，忘了，赶紧给这个篦子上面刷点油，准备放馍馍了。捏好的这个小段轻轻一捏，是不是老朴实的这个样子？ 这就是小时候我们习上的刀把子小馒头，现在把捏好的小馒头都摆到这个篦子上，我捏的真的是不好看呀。 剩下的面都给他做馒头吧，做成一百克的。你现在呢就用手掌给他揉成馒头啊，随意揉，想怎么揉怎么揉， 揉好以后都给他摆到壁子里面呢，作为下一次发面的搅头子。我们现在把它放到这个 保鲜袋里头，这个没关系，让它发去发好了。你把它暂时不用，就放到冷冻冻起来，要是明天还用，你就放到冷藏蒸锅里，倒适量的水，把水烧热，感觉快开的时候你把它关了。 我们现在用锅里的这个温度呢，让这个馍馍二次醒发。 这个锅盖呢，不用盖盐盖的时候给他留个缝隙就好，不然的话里面湿气特别重。我们用 按压的方式，如果我们按下去，他能快速的回弹，说明他已经醒发好了。呃，这个快好了，我们再醒发一会儿，你看他还是有个窝窝好，我们再醒发一会儿。 later， 第一次揉的这个馍馍，它已经醒发了，比之前要大，然后我们现在按压的时候它还能快速的回弹，说明这个情况我们就可以蒸它了。水开蒸十五分钟就可以了。时间到了，我们先关火， 但是锅盖先不要揭，让他焖上两到三分钟之后我们再掀锅盖，把锅盖掀开，抹抹的酸碱刚好， 特别的鲜，特别的鲜软有弹性。 怎么样呀？这个小馍馍可以非常的棒，达到我们的程度了。哈哈哈，你给我最高的表扬。
44小丽🉐力
