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真没想到,往南瓜里倒入自来水,出锅就是火遍大街小巷的一道经典美食。首先把蒸熟的南瓜捣成泥,倒入自来水过滤出渣渣。锅中倒入一包豌豆粉, 一千克南瓜水,搅匀,搅散中开火,边煮边搅拌,煮到锅中透亮透亮冒大泡,千万不要关火,转小火再煮五分钟,关火就是你做失败的原因。再煮熟的凉粉倒入容器中,常温放凉,凉透的凉粉 q 弹劲道, 刮成喜欢的细条,浇上料汁就可以开吃了。炎热的夏天,来上一碗,冰凉爽口,解馋又解腻!