蒜薹炒鸡蛋枣庄做法
怎么炒蒜苔炒鸡蛋，蒜苔才能有味还脆嫩？先炒鸡蛋，把鸡蛋炒散以后盛出来，再下少许油，下葱姜蒜炒出香味，再下入蒜苔炒蒜苔，先放点酱油和盐，在这个过程中一定要先放到这，这样的话它会有这个 蒜苔会更入味。这个蒜苔一定要焯过水炒出入味了，再把鸡蛋放进去，简单翻炒两下就可以出锅装盘了，这样炒蒜苔、炒鸡蛋，蒜苔才能脆嫩入味。
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00:48查看AI文稿AI文稿蒜苔脆爽鲜嫩，蓬松的鸡蛋吸满了汤汁。今天我们吃这道下饭菜中的经典蒜苔炒鸡蛋，这道菜要是做好了， 三碗米饭都不够吃。鸡蛋液边倒边搅拌，这样炒出来的鸡蛋蓬松更吸汁。鸡蛋炒到定型，用铲子分成大小适中的块，盛出来备用。重新起锅烧油，放点五花肉条，把五花肉煸炒出油，炒成这种半透明的状态，放点姜丝给它炒香。下入蒜苔，用大火煸炒三到四分钟，用铲子按压几下，根据 自己的口味加适量盐。吃蒜苔烧心的一定要加点白糖。沿锅边淋入花椒酒、生抽，翻炒均匀。放入提前炒好的 鸡蛋，加一点点老抽上色，不喜欢可以不放。继续用猛火爆炒到香味融合。出锅前淋入水淀粉，蒜苔要挂点汁才更入味，给他简单的翻拌均匀。这道超级好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋就做好了，快去试试吧！
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00:28查看AI文稿AI文稿如果你家孩子不爱吃青菜，那么你不妨试试这道蒜苔炒鸡蛋，保证让咱家孩子呀吃完上顿想下顿，真的太香了！先把蒜苔处理一下， 洗净，先拍几下，再切成小段。鸡蛋打散，加点盐增加底味，少许白醋，让鸡蛋更蓬松。最后再调个料汁，油热，倒入鸡蛋液，轻轻推动，盛出备用。锅内不用再放油，倒入蒜苔变软后倒入料汁，最后倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀出锅。这样炒的蒜苔鸡蛋蓬松，蒜苔入味，好吃又下饭，真的太香了！
00:43查看AI文稿AI文稿这是家庭版蒜薹西红柿炒鸡蛋的保姆鸡教程！脆生生的蒜苔微弹，带的一点清甜的蒜香，鸡蛋吸满了番茄汤汁，酸甜滑嫩，鲜爽不腻， 酸甜开胃，浓郁的汤汁配面更是一绝。食材简单易复刻，配料放屏幕截图保存。热锅下宽油，鸡蛋加入定型盛出，要嫩嫩的，不要炒了。锅中不用加油，西红柿加入微微出沙，蒜苔加入生抽、蚝油、盐、白糖， 鸡蛋重新加入开水加入，大火收汁，脆嫩弹牙，蒜香十足。蓬松滑嫩的鸡蛋吸满汤汁，酸甜浓郁的汤汁拌面超绝！关注时光评论区，等你交作业！
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04:09查看AI文稿AI文稿很多人都喜欢吃的蒜苔炒鸡蛋啊，怎样炒蒜苔入味，鸡蛋鲜香，到底是先炒蒜苔还是先炒鸡蛋，其实很多人第一步就做错了，今天一个视频把技巧和窍门毫无保留的分享给大家。 首先啊，买回来新鲜的蒜苔啊，咱们把这个蒜苔尾巴这给他揪掉啊，现在呢，正是蒜苔大量上市的时候，吃应季的菜呢，吃着新鲜，而且要好吃啊，咱们家里边可以炒点蒜苔， 主要现在价格也便宜啊，今天早上在我们夜市上花一块钱一斤买的咱们大家伙，你们当地蒜苔都多少钱，咱们可以打到评论区啊，你看摘下来这个蒜苔尾巴都很新鲜啊，这个咱也别给他扔了， 然后把蒜苔这个头上干的地方，咱们给它切掉，这个影响口感，咱们在家炒蒜苔不入味，切蒜苔之前啊，一定要注意这一步啊，咱们先把这个蒜苔拍一拍啊， 让这个蒜苔身体啊松弛松弛一会，炒的时候他就好入味了。然后把蒜苔啊切成这种两指宽的寸段，蒜苔切好之后放入清水里边，然后加入一勺的盐，咱们把蒜苔给它泡一泡，洗一洗啊， 放点盐水呢，有消毒杀菌的作用，这样蒜苔做出来更干净，而且一会炒的时候，这个蒜苔它更绿啊，好，这个蒜苔咱们先放一边泡着啊，然后接下来啊， 咱们下四个鸡蛋啊，下鸡蛋咱们有窍门啊，咱们这个鸡蛋的时候别往碗边磕，他容易掉蛋皮，找个平面这样往里边打，打出来这个鸡蛋啊，他不容易往里边掉鸡蛋皮， 要不然掉完鸡蛋皮你往里边捡啊，他又不好捡是不是？所以说这都是小窍门啊，打入四个咱们就可以啊，鸡蛋里啊，咱们少滴两滴白醋，不用太多啊，把这个白醋滴鸡蛋里边啊，就是为了这个鸡蛋炒出来，吃着不腥，而且更加的松散，这样做出来他就好吃了啊，不用滴太多，咱们少来两滴就行， 然后把鸡蛋咱们充分的给它搅拌均匀。接下来为了咱们家里边操作起来更方便，炒菜时候不手忙脚乱，提前咱们调个料汁啊，咱们来上适量的蚝油，再来上适量的生抽酱油，再来点盐和松茸鲜，再少来上两勺的清水， 可以少来几滴的老抽，调一下颜色，再少来点干淀粉，搅拌均匀备用。接下来咱们炒菜啊，把锅先给它烧热了，然后咱们这样给它溜一溜，润一润锅， 把锅润透了，然后把油咱们还给它倒回来，再烧油，油热下入蒜苔，家里边炒蒜苔啊，它不好入味啊，这个时候咱们可以少来一点点盐，给点底味。然后呢，咱们大火炒这个蒜苔，炒蒜苔一定要火大啊，不要小火， 要不然炒出来它就发黄了啊，大火咱们给它煸炒个一分钟啊，把这个蒜苔炒到什么状态呢？有那种虎皮发蔫的状态，这样做出来才好吃呢。老弟在这个做菜的时候啊，会把这个做菜的细节敲门啊，毫无保留的分享给大家啊， 同时也希望大家手里有空的话，咱们可以冲着屏幕点个红心，点个赞，这样等于把视频收藏了，以后你想吃不会做啊，随时找我也方便啊，老弟也不让你白点，在这里祝大家天天开心，事事顺心， 总之就是一顺百顺万事顺啊！感谢大家好！蒜苔炒出这个蒜苔的清香味了，也变色了，咱们倒入打好的蛋液，咱们倒入蛋液之后啊，不要用勺子着急搅动啊，咱们先给他定定型，可以这样给他晃一晃锅啊。好，等这个鸡蛋差不多都定型之后啊，咱们给他翻一下面 好鸡蛋，咱们翻过来之后啊，咱们改成中小火啊，别用大火了，大火他就糊了啊，咱们这样直接往鸡蛋倒进去炒啊，就省去你再炒一遍鸡蛋，又炒一遍蒜苔，那种步骤繁琐了啊。 而且这样炒出来有一个好处，就是什么呢？鸡蛋跟蒜苔的香味都融合了，你蒜苔里边包裹上鸡蛋，鸡蛋里边包裹上蒜苔，吃着既有蒜苔的清香，又有鸡蛋的焦香，做出来它就好吃了，你看这种焦黄焦黄的好香吧，哎呀妈呀，真漂亮是吧？对，好鸡蛋跟蒜苔都炒熟了呀，咱们这给它铲开，铲成大块啊， 然后呢，把咱们调好的碗汁啊搅一搅，直接倒上去，然后快速的咱们给它翻炒均匀啊，翻炒匀之后啊，咱们就可以给它出锅装盘了。这道好吃的蒜苔炒鸡蛋呢，咱们就做好了啊，你们看有没有食欲，想不想吃？ 现在正是蒜薹大量上市的时候，这个应季的蔬菜咱们吃的就是这个新鲜的，感觉家里边有蒜薹的，就像老弟这方法咱们做起来吧，记得收藏一下这个做法，省的你做的时候找不着了，或者家里边谁做饭呢，咱们就发给谁。感谢大家，有缘下期再见！
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01:29查看AI文稿AI文稿这个蒜苔这几天真吃的够够的，你就这样炒，你不管是卷煎饼还是拌米饭都可绝了，倍倍的。把蒜苔切成这种小丁，把辣椒切成细炸，炸不炸不？然后放到小盆里，放盐，鸡精，倒点干辣椒面， 然后打四个鸡蛋，这个鸡蛋的量呢，是根据你蒜苔的量来，你喜欢吃鸡蛋你就多放点，不喜欢吃你就少放点。热锅热油，然后润一下锅，把咱这个蒜苔和鸡蛋倒进来，然后把它给摊匀， 就稍微焯吧焯吧之后把它摊匀就行了，然后翻个面，你会翻你就翻，你不会翻，直接使锅铲子铲就行，因为到最后都会把它弄碎，越碎越好吃，我不喜欢吃，就是这个蒜苔煎鸡蛋，一块一块的， 一舀一滴，水不歪的都知道油，也不知道是油还是水，然后倒点生抽，上上颜色，焯吧焯吧， 把这个蒜苔的水汽给它炒干，这个鸡蛋吧一定要炒透，炒到这个样基本上就可以出锅了， 你看这个蒜苔和鸡蛋可香了，就这一大盘子蒜苔炒鸡蛋，你别管吃两个眼睛吃三个眼睛，我今天一定得把它给扒掉，太好吃了，赶紧跟着做起来吧，特别好吃，真的。
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00:36查看AI文稿AI文稿今天做蒜苔炒鸡蛋，把洗净的蒜苔改刀切成丁，收入碗中，起锅烧油，油热倒入蒜苔，大火炒至断生，放入适量的盐，入个底味，盛入碗中。 碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐，搅散备用。另起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒至一面定型，翻面炒至两面金黄，盛入盘中。 蒜苔炒鸡蛋就做好了，蒜苔清脆爽口，鸡蛋嫩滑，如果你也喜欢的话，可以来试一试。
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00:36查看AI文稿AI文稿每天做一道菜，今天做的是蒜薹炒鸡蛋，每次做这道菜我都能吃三碗米饭，需要这些食材。蒜薹切成段，碗里放四个鸡蛋，打散备用。油热撒一勺盐，放入蛋液炒熟，盛出备用。 剩下的底油下入蒜苔煸炒一分钟，放入调好的料汁翻炒七八下，放炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的蒜苔炒鸡蛋简单入味，学会你也去试试吧！
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00:32查看AI文稿AI文稿蒜苔下锅，把这个蒜苔给它炒一下啊，来摸一下子软乎的，然后给它倒出来，锅里少来点油。鸡蛋下锅， 哎，轻轻的往前推，不要煎太老啊。然后葱蒜倒里头扒拉扒拉。蒜苔下锅来点生抽翻炒， 少来点水盐味精调点口，再给它扒拉扒拉啊，然后翻炒出锅。
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01:35查看AI文稿AI文稿今天给大家分享一个蒜苔火腿肠炒鸡蛋教程啊。首先咱们起锅烧油，简单热下锅之后，然后烧油，油温四成热左右啊，下入这个提前切好薄片，这个火腿给它炸出水分，炸干一点，稍微崩点皮啊，要不一炒不好吃，而且还不透。 然后咱们捞出备用，接下来把切好寸段的小蒜苔倒入锅中，也是五成油温左右下入就行，蒜苔稍微炸干一点，让它崩点皮，让它稍微老一点，那种感觉啊， 嗯，感觉掐不准，自己捞出来看看成品啊这种状态。然后咱们接下来倒出备用，然后清理下锅具，锅底放入点豆油，将提前打好，这个鸡蛋咱们倒入锅中，简单给它煎一下，这个也是不要煎太老，要稍微嫩一点，因为炒菜。 然后这个时候咱们给它这个整成小块之后倒出备用，锅里放点少量色拉油，来点葱花蒜末给它炒香， 来点蚝油，酱油给它喷香，喷香之后来点清水啊，接下来咱们准备调口，调口就选择盐，味精，鸡精，来点白糖就行，来点老抽，上下颜色啊，酱油色。将所有食材倒入锅中，简单的翻炒一下，烊这个十秒八秒的也行，感觉颜色淡，再来点老抽， 接下来咱们开始准备勾芡啊，勾芡不要勾太厚，薄薄的就行，让他偷点芡的感觉，让他有点明油亮气，然后翻炒均匀，来点 老抽，调下颜色，再来点色拉油，让它明油亮面，不论咸淡。接下来咱们倒入盘中看成品啊，这菜啊，干饭菜，至少能干三碗大米饭。
00:42查看AI文稿AI文稿家常下饭菜，鸡蛋炒蒜薹，蒜薹洗干净以后给它切成均匀点的段，锅里面油热了炒几个鸡蛋啊，炒熟了盛出来备用。锅里面油热，葱花上 锅炒香后，把蒜薹倒里面给它翻炒，翻炒调味就得来点盐 味精，再来点酱油，再把炒好的鸡蛋倒里面，大火翻炒均匀，这样就可以出锅装盘。一道非常好吃的家常菜，鸡蛋炒蒜薹就好了。记得点赞关注哦！
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06:00查看AI文稿AI文稿去看刘松花，已经回来了，时间还早，不忙着做饭，搞个卫生在做吃的，拿的衣服也没穿上，因为太热，天还是比较热呀，进屋就要冒汗， 没代表我也不找啥了，慌手忙脚的洗上衣服，赶紧做饭去看白流苏的时候，有一个附近的姐妹认识我，加上微信进屋，我俩说话，她问我到家了吗？我说我刚进家，这姐妹说我都吃完饭了，这离得近就是好， 中午怎么简单怎么来，但是我想吃点肉，想蒸一份叫腌童子鸡，还有自己家亲戚， 还有自己家亲戚灌的香肠或风干肠，还有最后的一把蒜薹，用它炒鸡蛋，我中午要吃的都在这。 这个是杭州一个小伙子寄来的腌童子鸡，这个是亲戚自己腌的风干肠，童子鸡就是这个，冻冰箱里都快一年了，赶紧吃点蒜薹鸡蛋，水有点多，倒出去童子鸡已经泡了半个多小时了， 不喜欢的部位先给他剪下去，省的吃的时候犯膈应。我凭感觉这个童子鸡应该是咸甜口，我喜欢吃。 这是我河南的那位老朋友给我寄来的蒜薹中第一批的最后一部分，这会我还不知道，等我晚上去单位值班的时候，我又收到了一大份，得有七八斤。注意，我要打鸡蛋了，都夸我单手打鸡蛋很帅的。看帅吧， 我看说明了童子鸡得蒸上半个小时，大约蒸到二十五分钟的时候就开始炒菜，早晨煎鸡蛋，锅没刷，直接来油来炒鸡蛋，或者是说鸡蛋炒蒜苔， 这个菜是不是太简单了，太家常了，有手就会闭着眼睛都能做出来，把鸡蛋炒出来盛出来，另外起锅没放油，放点蒜片，花椒粒，辣椒扒拉出香味，把蒜台炒的抽吧的时候，再放鸡蛋 调味，我就放了一点生抽，放了一点点盐炒蒜苔。我喜欢把蒜苔炒的大一点，炒的抽吧的，那样口感好，中途觉得有点干巴，又加了点水，稍稍的让它咕嘟一下更入味。 已经蒸了半个多小时了，风干肠和童子鸡也蒸好了，边做边尝，边切边尝，这是我一贯的毛病。我知道，但是一时半会真改不了，关键是我也没打算改 风干肠的味，之前我吃过好多次，我心里有谱，但是这个腌铜子鸡的味还行。 开饭开饭，饿的我都啃了好几块的糖醋鸡脖了。这个啤酒我这还有不少， 为啥不喝？因为他劲比较大，往往饭没吃完，视频没拍完，我脸都红了，所以囤了好多蒜苔炒鸡蛋。这个菜油足够大，火候足够大，把蒜苔炒的臭八的，盐不多。 这个蒜苔不知道是因为他太嫩，还是因为他就是这个品种他的口感吧，不行，他就是脆嫩脆甜，就是这个味甜丝丝的， 就是花椒粒有点害事。我喜欢花椒炝锅的味道，但是就不喜欢动不动咬着一个花椒，让你的舌头一酥一麻的，感觉 有点矛盾。今天这个花椒粒又没往出捞，是为什么呢？对，我最后没放油，没法往出捞的。今天这个啤酒度数高，我还得快点吃快点说，否则用不了几句话，脸红脖子粗。舌头本来就不好使，更得大舌头。 蒸腌童子鸡，它的味正如我所料，它是咸甜口的，刚才装盘的时候我已经尝了好几口了， 感觉它不适合在你饥肠辘辘的时候吃，适合在将饱喂饱的时候拆下这么一两块，甚至是鸡脖子、鸡肋、鸡翅，边品酒边吃，它 非常有嚼头，有韧劲，糖或者是料酒，生抽放的比较足。 孩子奶奶蒸的二代王，里边有葱花，放了点盐，好多孩子不知道什么叫二代王，就是一半白面再加一半玉米面，我们叫棒子面，两者掺在一起蒸的饽饽。这个肠就不用说了吧，我已经蒸了好多次，吃了好多次， 点评了好多次。它是属于私房款的，也没有链接就不说了。吃过风干肠的就知道它是纯纯的肉，一点淀粉没有，它是一种肉的甘香。吃糖蒜的时候我也没意识到，当我晚上去值班的时候，两大盒子辛蒜在等着我腌糖蒜， 当你们看到这条视频的时候，我可以非常得意的告诉你们，也预告一下下一个视频是呼蒜台，我已经把收到的那份蒜台做成呼蒜台了，相当的成功。时刻观察着镜头里的脸，我感觉我这会就像白娘子喝了雄黄一样， 一旦感觉脸红脖子粗，要现出原形，赶紧把镜头关了。尽管我平时爱啃一些鸡脖子，鸡头、鸡爪子、鸡肋啥的，但是今天必须得加快速度，或者我可以把镜头关了以后再细致的慢慢的吃， 也就再有半分钟的事。那就这样，我今天看白流苏回来的午餐，鸡蛋炒蒜苔、蒸腌童子鸡、蒸风干肠就分享到这，午餐愉快！午餐愉快，周末愉快！下个视频拜拜。哎，咋闹啊，这个不争气的嘴。
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