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你们看这个是打酥油的一个机器,这个盆里面黄色的是从那个牦牛奶里面分离出来的,这个黄色就是酥油, 这个奶已经打完了,然后另外一边分离出来的这个奶呢,他就会把它放在灶上煮干之后就就会做成奶渣,奶渣也是可以吃的,这个是煮的。


去年的奶渣一共卖了一万多,是我们牧民的第三大收入来源。。今年到现在,我们家已经得到了五百多斤奶渣,按照今年的价格大概能卖七千多。。 还有一些小伙伴不知道每天分离后的牛奶都去了哪里,今天给大家看一下分离过酥油之后的牛奶是怎么变成奶渣的。。 三岁的泽旺措现在每天早起都有两个重要工作,,一个是帮忙服过滤牛奶的滤网,另一个重要工作就是帮我们打开牛奶分离机的开关,要是没有他,分离机启动不了。 那我们整个挤奶剂所有的时间都要花在分离牛奶上了。。到这里我又要忍不住夸一下发明牛奶分离机的人,真是。 天才!,真的是因为有了他,我才有时间拍视频。。每天的牛奶分离之后,一部分是酥油,而另一部分是脱脂后的牛奶。。 脱脂奶放在这个大桶里,经过两天的发酵就会变成这个样子,这个桶里面看起来有点脏,,但是一般不会洗,因为看起来脏脏的东西就是发酵用的菌种。。 发酵两天的脱脂奶差不多就是奶渣的样子了,每隔两天要把这些奶渣烧开,然后晒干,就成了我们平时吃的奶渣。。 在责忘错的帮助下,,我们先把桶里的奶渣倒进大锅,然后抬到牛粪炉上开始加热,天气好的时候大约需要二三十分钟就可以烧开了。。 今天替你们尝一下鲜奶渣的味道,说实话有点酸,不太好吃,还是给泽旺措买的零食更好吃一些。。这个零食酥脆可口,鲜香美味,就在抖音商城不到两位数买的。。还有这些也是我在上面买的,戳评论区就能买。。 现在去还有机会一分钱抢到的,或者进商城搜生活必备便宜好物,都是低价好物。, 随便挑都划算。,赶紧去试试手气发酵过的脱脂奶,经过加热会有更多奶渣凝结在一起,飘在水面上,要重新搅拌一下,继续加热。 烧开之后,下面的乳清就要开始溢出来了,然后要用滤网把这些奶渣捞起来,你要是问这个会不。 不会烫手,一方面我和老婆都是专业的,,另一方面现在的气温不高,加上我们这里的开水温度没有内地那么高,,所以还好泽旺错,,看到有帮忙的机会,又第一时间过来帮忙了。。 现在锅里的奶渣特别多,每一次都能捞起来满满一盆。,所有的奶渣捞起来之后,剩下的就是乳清了。。 把锅里的一部分乳精盛出来,倒进原来发酵用的大桶里,这样可以促进发酵。。 这些乳清刚倒进去就会有蛋白质凝结了,其实奶渣就是牛奶里的蛋白质。。我先把刚刚捞起来的奶渣绑起来,然后挂在高一点的地。, 沥干水分,这个也不能算是水分,牛奶中除了脂肪和蛋白质之外的有氧物质还在这个乳清里。。晚上回来的母片牛们最喜欢这个老婆,把刚刚没有加热的那部分奶渣倒进锅里继续加热。 中途打捞一次奶渣,再次烧开,里面的奶渣很细,就是我之前说的二茬奶渣。,搅拌之后静置大约二十分钟,这时候上面乳清颜色变得更深了。。 小心的把上面的乳清盛出来,因为搅动下面的奶渣又飘了上来,需要再次静止循环,大约四五次。,等乳清被盛出的差不多了。, 我就要展示我的力量了。,两个女生负责给我加油和盛口袋。。加油加油加油!。。把奶渣连通乳清一起倒进纱布袋,然后把锅底的奶渣也盛出来。。 把一个木棍放在桶上,,奶渣纱布袋挂在上面,也沥干水分。明天把两袋奶渣都拿到东家晒起来,晒干之后就是我们平时吃的奶渣了。。

现在我们把发酵好的牛奶倒入牛奶分离器中, 然后我们插上电,打开按钮,再等个半个小时,油脂就会分离出来。 在以前的话,大家都会用藏语称为河东的不同来体验。牛奶需要手持木柄搅打数千次,整个过程耗时又耗力。然而现在随着人们生活条件的 改善,大家都用上了这种牛奶分离器,既方便又省时。看,油脂都已经分离出来了。接下来我们要做的就是猪油揉打成型。 手洗干净之后,我们用双手揉团,把酥油中多余的牛奶给排出来。 现在我们的酥油已经做好了,这就是最新鲜的酥油。

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二零二六款木桶终于出来了呀,张总你怎么坐上面了?心焦啊,欲哭无泪, 弄不出来。由于咱这个工厂啊有限,工厂有限,没办法,咱们人缘有限, 所以说每天只能做出这么多,再有就是现在有积有的库存啊,还有这么多,大家伙谁要要赶快下单啊,然后有有别的要小的呢,你们还要还要等一下,小的木桶大概要十多天才能出来。