相信很多人看到西部电影快枪手主角吃茄汁橘豆这一幕,忍不住吞咽口水,当时看到这一幕给我馋坏了。今天我们就来复刻这道茄汁橘豆, 准备的食材很简单,大部分都是便捷的深加工食品。准备茄汁橘豆罐头,一个洋葱,大蒜,小米椒,培根, 还有一袋意面酱。没有意面酱,准备番茄酱或者番茄罐头都可以。首先把配料准备好,洋葱切丁,大蒜切碎,小米椒切碎,培根切丁, 我用了一点黄油,电影里用的橄榄油, 然后只需要把培根炒出油脂,然后加入洋葱和大蒜在一起煸炒后再加入小米辣,然后橘豆罐头,意面酱再次翻炒。 其实做法很简单,配料也不固定,如果你想加一些口蘑或者鲜西红柿都可以。这里用的锅太大了, 换成小锅小火慢慢煮一下,做饭没有固定菜谱,简单的美味,制作起来就很随便,主要是主料都是深加工食品,也不需要再做复杂的调味了。我家里正好有欧芹碎和百里香,也加了一些进去, 用勺子从底部搅拌,以防糊锅。我用了全麦面包,和这种类似法棍的面包,简单黄油煎一下就 ok 了, 茄汁橘豆特别香,特别开胃,配着面包一起吃,味道真的出乎我的意料。 这里的面包我建议用法棍面包,这种不要用全麦面包,法棍面包有种韧劲,口感会更好。然后能吃辣的可以再多放一些辣椒。总之这道茄汁橘豆是一道很简单美味的电影复刻菜,喜欢的朋友可以在家试一下。 味道是番茄的酸,带着一些辣味,每一口都能吃到绵软的豆子和焦香的培根配着微焦的面包,吸满浓郁的汤汁,一口一口根本停不下来。 如果你也想尝试做这道菜,那就赶紧行动起来吧!这是一道很简单很有故事的菜,期待评论区的指点和互动,让我们下期再见吧!