山楂排骨是哪里的菜
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02:13查看AI文稿AI文稿酸甜解腻，软烂脱骨，山楂与排骨的疯狂碰撞，这道菜如果你学会了，小朋友三天要你做九份。做山楂排骨到底要不要加醋？不要跟我杠，这道菜的神仙做法我最有发言权。 做这道菜，排骨一定要多带一点配料，只需要来点姜片，切厚一点。没关系，山楂一定要选这种即食的， 再来点冰糖红糖番茄酱。认真看完这个视频，这道菜学会了，家里的地位都不一样。先烧水， 水烧开之后把排骨倒进去，用热水给它洗一下，马上给它倒出来，主要是洗干净上面的杂质。 锅子烧红之后放菜籽油，再下排骨，用小火慢慢煸，一定要把排骨煸干，煸成这种焦焦的感觉，再把它盛出备用。 锅子洗干净后，不要水也不要油，最小的火开始炒，糖色颜色可以给它稍微炒重一点，炒到起泡沫的时候直接下排骨，赶紧翻炒两下， 再加清水水把排骨盖住就可以了。再下姜片，八角桂皮，再来一丢丢盐，烧开之后啊倒到高压锅里面，盖上锅盖给它压五分钟，你喂也可以，至少二十五分钟。压好的排骨再给他倒到锅子里面， 再把八角桂皮生姜给它挑出来。收汁的时候把红糖放了，之后把山楂倒进去，再大火把汁给它收干， 汤汁完全收浓之后下番茄酱，最后啊开大火，锅边来一点陈醋，翻炒几下 好出锅。 嗯，酸甜开胃，带着果香味。过年做个这个菜是不是倍有面？
1.3万辫子哥真香大排档
02:29查看AI文稿AI文稿这是现在在长沙非常火的一道山楂排骨，轻轻的一推，立马骨肉分离，晶莹剔透的 兄弟们，今天一道山楂烧排骨就从长沙回来的朋友说已经红透了半边天了，颜色枣红，口味酸甜，入口软烂， 据说也是很多人纷纷去打卡的一道菜品之一。跟随着我的视频一起看看今天这道山楂烧排骨它的制作方法，希望对您有所帮助。把它改刀成寸段，加盐用流动水冲洗一个小时， 充分的洗净排骨里面的全部血水。处理好的排骨冷水下锅，沸水沸完水的排骨下入三成油温的油锅当中，炸至表面金黄即可捞出，捞出后立刻用冷水急速降温， 洗掉表面多余的油分，同时让被榨干的排骨重新吸饱水分。接下来咱们就进入正式的调味环节，辅料咱搭配的有山楂，为了丰富一下菜品整体的质感，可以加入了几个新鲜的荔枝，这是小金桔，这边是咱自己熬的一个秘制酱汁， 红菜头榨汁给接到山楂排骨调色，炝锅里有葱姜，冰糖炒糖色赋予这道菜更是锦上添花。煮辅料准备工作已就绪，我们开始操 炒一个糖色，冰糖刚下锅的时候他不好化，得用勺子轻轻的敲一下，他炒糖色的时候不需要给他炒的太老了啊，炒一个嫩糖色，炒这么嫩糖色。把沥干水分的排骨下入锅中，把自制的酱料、冰片糖放进去，下入锅中，开锅以后的排骨给它转入高压锅， 把切好的大块葱姜下入锅中炸制，把大葱姜连同油一起倒入高压锅里面，相当于给他做了一个油胆，如果说做过腌毛士的都应该懂这块，盖上高压锅盖，高压锅上汽了啊，现在转小火，让排骨在高压锅里面压制二十五分钟，关火，强制泻压。 打开看看排骨的状态，排骨倒入锅中，一点点的加入红菜头水。 好，兄弟们可以看到，刚才咱们把排骨从高压锅里面倒进铝锅的时候，火力一加热，锅中的泡很大很大，说明汤汁里面的含水量还是很多的。排骨的表面是这种晶莹剔透的感觉。山楂下入新鲜的荔枝还有小金桔全部倒入锅中，你们看， 非常漂亮这道菜，这道菜现在在长沙很火的。 哇，太漂亮了菜。
1438粤厨秋果
01:23查看AI文稿AI文稿哈喽，大家前两天不是去无锡四十八小时极限逛吃了吗？逛了春晚峰会场、南长街，打卡了骄阳似我同款的大拱桥和梅花糕，还吃到了一家很好吃的无锡百年本帮菜，他家是央视认证的地道无锡味， 环境、服务、菜品都不错，很多叔叔阿姨来吃比较惊艳。我的就是这道山楂排骨，排骨裹满浓稠的酱汁，色泽好诱人， 里面加了很多山楂，是酸甜口的果酸中和了肉的油腻，融合的很完美。排骨炖的可以说是酥烂脱骨，甜甜的很好吃，是完全可以接受的甜度。我们还点了怪味里脊和怪味猪软骨，应该都是鲜油炸的， 底下也是炸过的春卷皮，脆脆的里脊外面裹满了酱汁，肉质是嫩且紧实的，这种越嚼越有味道。 软骨呢是偏甘香的，每一块都有软骨，吃起来咯吱咯吱的，会更耐嚼一点。这道是芥末剥虾球，脆脆的外壳搭配 q 弹的大虾仁，微微的芥末味，鲜而不冲，一口一个甜甜的，还蛮适合小朋友吃的。荠菜年糕是江南时令风味年糕，裹满细碎的荠菜，吃起来糯唧唧的， 给我的感觉就是很春天的味道。主食点了一个柠檬叶炒饭，不得不说柠檬叶独特的清香真的增添了很多风味。米饭粒粒分明，入口咸香清爽。他家不仅是地道江南本帮味，而且有创意，老少皆宜，口味拿捏的恰到好处，推荐大家可以来试一试哦！
1130嘿嘿周
01:32查看AI文稿AI文稿来，山楂排骨出锅了！天，求求你们，来哈尔滨一定要尝尝这个山楂排骨，哎呦我天呐，就这酸酸甜甜的大块肋排，真的是太香了！哈尔滨隐藏了一家超级惊艳的客家菜，朴实无华的一个小店，但却把味道狠狠拿捏，内藏乾坤！这里面都是啥呀， 这么大一只鹅，听着就脆脆的！本店招牌客家烧鹅、黄蚝扇贝肉、薄荷豆豉炒牛肉，哇，这么多薄荷！黑松露葱烧芋头、山楂糖醋排骨，我天呐，哈尔滨终于能吃到这口山楂排骨了！天呐，全网都爆火，我都馋了好久了，可算被我挖到了！ 看到没，这个大条的肋排我先来一口哦，甜甜的，好嫩啊，真的是一口夺魂的程度，看看这个色子就好迷人！每次来他家必点的客家烧鹅真的是老好吃了，来晚了是真的没有， 真的很好吃，皮脆化口，满满的鹅香，鹅皮就像薯片一样脆，一定要搭配上这个梅子酱，他家是全民党，非常的有烟火气，猛火爆炒，看着都过瘾！客家人吃牛肉竟然配上这么多的薄荷叶，哇， 这个搭配真的是很奇妙，客家人可真会吃啊！黑松露葱烧芋头，谁研究的？把这几个元素放在一起，额间满满的都是这个芋头，沙沙的颗粒感好 好好吃啊！八戒这次的新品山楂排骨真的是又惊艳到我了，还没吃到的小宝们赶紧冲啊！真的好吃哎，香香！
1129依依🍓在哈尔滨是大嘴香香
00:47查看AI文稿AI文稿我去呗，我在温州找到一家巨无敌好吃的山楂排骨，这个排骨真的一抿就脱骨，而且他们家就连这个山楂都好好吃啊，真的太下饭了，浓油赤酱的，每块肉都吸满了酸汤汤汁，酸酸甜甜，开胃又好吃，就连我挑食的朋友都吃了两碗大米饭，还得是街边小店啊！这家 店是温州本地人带我来吃的，除了一些温州特色菜，还吃到了很多别家吃不到的菜。他们家熟醉罗氏虾，个头也太大了点，虾肉饱满又结实，入口还有微微的甜味啊！这道鱼子削鱼泡真的惊艳我，味道很浓厚，鱼子每颗都很饱满，而且吃起来完全没有腥味耶，不会吃完还想 打包带走的程度，吃完再来一碗马蹄绿豆，爽爆了的平价级美食。特别是这个山楂排骨，你们一定要来试一试，吃完你会回来感谢我的。
6216猪小屁
01:03
00:29查看AI文稿AI文稿姐妹们，真求求你们来景德镇一定要记住这家店真的没有对手，这好好吃。妈呀，就这个山楂排骨年糕，他用的都是一整个的这种肋排里面还加了山楂和年糕，酸酸甜甜的，还有这个干锅鱿鱼虾也巨巨巨好吃！ 另外这个螺丝鸡拌面，天呐，挂着酱吃是吧？好呢，绝了，求你们来景德镇一定吃这家。
3317西湖区吃饭冠军
00:34查看AI文稿AI文稿我去，家人们，我今天下班跟我同事来吃的这家菜馆的这个山楂排骨真的好绝啊，迫不及待想跟大家分享一下。他每一个排骨都是那种很大的，而且是那种仔排，就是非常的好脱骨，我刚刚已经吃了好几个了，真的很好吃。嗯，脱骨看他已经吃好多个了， 而且酱汁拌饭是不是也很好吃？刚刚已经吃了好几碗饭了，这个酱汁拌饭真的很绝哎，他们家这个雪里红牛肉面也很好吃。我俩刚刚已经吃很多了，就点了一个猪蹄炒饭。他们家真不太累，点了好几样，碳水拉满了，真的。
1.2万吃不堡
01:47查看AI文稿AI文稿哇塞，在无锡吃到了网上爆火的山楂排骨，我跟你们说，来无锡旅游一定要来吃这家本帮菜，酸甜多汁的山楂排骨，麻团、芥末虾球，还有拉丝粘稠的怪味里脊，每道菜都巨下饭，一起去看看吧！等对象下班后，我们就在南长街逛了一会，悠悠江南的夜景是真的蛮美的。 逛完呢就在附近找了一家本帮菜，听说央视都推荐过，工作日的晚上还这么多人，最近真的被这个山楂糖葫芦排骨刷屏了，没想到他家也有， 是直接放在卡士炉上炖煮的，每一块都是这种精选的紫排山楂都炖软乎了，肉贼拉入味，有浓郁的山楂果香，酸酸甜甜的，它这个汤汁拿来拌米饭真的一绝。 我还没见过这样的芥末虾球呢，外面包了一层脆壳，样子跟小麻团一样，咬下去嘎嘣脆，虾肉还是很 q 弹的那种感觉，小朋友一定很爱吃这个怪味里脊，浓油赤酱的，还有柠檬液做好点缀，应该是炸过之后再炒的。 外皮呢是比较酥的那种里脊，肉质呢就是那种软嫩又紧实的，咸香十足的，特别下饭。另一款类似的呢，就是这个怪味猪软骨，它是脆脆的口感，这款油质感更浓一些，口感上也更加丰富。 那这个台菜年糕呢，真的就是我的心头好了，裹满绿油油的台菜碎真的太诱人了，软糯 q 弹的手工年糕，带着米香的清甜，喜欢喜欢！ 这个虾仁炒饭，米饭粒粒分明的，还是金黄色的，颗颗饱满弹牙，油润透亮，还有很多新鲜的虾仁， 米香蛋香，虾仁的鲜甜完美融合，口感是那种非常丰富的肉汤拌米饭，我能再吃两碗，这就是碳水的快乐吗？实在是妙哉妙哉。那今天的视频就到这里结束喽，咱们下期视频再见，拜拜。
01:11查看AI文稿AI文稿无锡的这个山楂排骨必须要给到一个。嗯，杭中之行， 他这个排骨跟山楂一起糯，就有点酸酸甜甜的，排骨本身炖到很软糯，有点很脱骨的那种感觉， 酸甜苦的那种特别好吃。它里面那个山楂也是能吃的，就有一点沫，然后又有点酸甜感， 和那个酱汁在一起。我建议是就是这山楂吃小口一点，排骨吃大口一点。另外还有他们家这个柠檬叶炒饭也很好吃。 嗯，但是谁讲的？因为他柠檬叶稍微有一点清甜的感觉， 可以加在米饭里面，会有一点独特的香味，有点像那种香料感，而且把这个柠檬液加在那个猪软骨里面也不错。
923锡有市民（不长胖版
00:32查看AI文稿AI文稿我温州朋友一定要来吃，这个山楂话梅排骨真的好好吃，排骨都很大块，我的妈呀，就那种酱香酸甜口的 泛泛的，好香好香。还有这个鱼籽烧鱼泡，天呐，炖的很入味，辣辣的很上头。求你们来一定要吃一下他们家的球碎罗氏虾， 真惊艳到我，个头很大，而且肉很紧实。朋友点的这个百合鲜炒芦笋也不错，很清爽。对了，如果你们吃辣了，刚好再来一碗这个马蹄绿豆霜。哇塞，我真的太会吃了。
1.4万不知名老铁
01:03查看AI文稿AI文稿家人们，我在黄陂找到一家超级好吃的山楂排骨，这个排骨真的好好吃，还有山楂也好香，最近不是樱花季吗？和朋友来一趟黄陂，晚上就随缘找到这家烧烤集市，结果意外发现了一个贼好吃的山楂排骨煲，全都是肋排，已经炖到入口脱骨， 浓郁的酱汁全都吸进肉里了。哇，太好吃了，我已经忍不住要上手了，一口一个也太香了吧，特别是这个山楂，酸酸甜甜的，直接就是一把王炸，而且分量好 足，全是肉，我跟朋友抢了半天，还有这么多。另一个让我惊讶的就是他们家的炒菜都是十几块的，这茄子炒的非常入味，就很家常口 香，肉丝也是，光看着就感觉能拿下三碗饭。刚进来的时候就看到师傅在炭火现烤，于是点了一些肉筋，五花肉什么的，大片薄切的五花肉，烤完就特别香， 不爱吃肥肉的朋友都能吃个四五串。肉筋也是烤的外焦内糯，我还整了个生菜包。五花肉啊，今天这一顿真是给我吃美了，那我们今天就吃到这吧，下期见！
2449堂堂一跑堂
