#小龙虾的n种打开方式
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01:14查看AI文稿AI文稿又到了吃小龙虾的季节，在家也可以做出饭店味道。准备好食材，锅热下多一点油，油升温后倒入小龙虾，等下面小龙虾炸至变色再翻动，翻炸至小龙虾熟透， 捞出备用。锅内留底油，下干辣椒、姜蒜、洋葱翻炒，翻炒出香味，下花椒、豆瓣酱，火锅底料翻炒一会，炒出红油 哈。小龙虾翻炒一会， 加一瓶啤酒和适量清水， 加入生抽、蚝油、鸡精、味精、十三香调味，拌匀，加热焖煮十分钟，开盖收汁，多留一点汤汁，然后加入配菜，洋葱，黄油，也可以加一些自己喜欢吃的，加入一点白糖提鲜， 出锅前加入一把葱段，又出锅啦，我感觉比饭店炒的还好吃。
116小张爱做饭
01:45查看AI文稿AI文稿这才是夏天正确的打开方式。今天分享两款小龙虾的超绝做法，蒜香十足，又香又辣，味道比大排档卖的还要好吃。又到了吃小龙虾的季节，今天一次 多买了点儿，加维 c 片和白醋，用清水先泡一下。这两天的小龙虾还不是特别大，准备一个小刷子，把小龙虾的两个面都刷洗一下，泡过的小龙虾就很容易刷干净。中间的这个尾巴就是虾线，我们给它扯掉，有时间的话还可以把这个头沿着这根线剪掉，我今天就不准备剪了。 处理好的小龙虾沥干水分以后，快速下油锅炸一下，这也不是让虾肉不散的，关键比较多，我分了两锅来炸， 炸好以后就捞出来。锅里留一点底油，下葱姜蒜、干花椒和干辣椒，一大勺干锅酱和一块火锅底料，小火炒香炒化，再倒入小龙虾一起 大火翻炒均匀。让每一个小龙虾都裹满调料，加一小罐啤酒和适量的开水，没过食材，盖上盖子，中小火焖煮十分钟。加两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋和一勺白糖，放一点黄瓜，煮在里面会很好吃。翻炒均匀以后再煮两分钟就可以撒上葱段，起锅 在锅底放一块泡面，一会儿吃刚刚好。再做一个小朋友超喜欢吃的蒜蓉小龙虾，蒜末需要用清水投洗一下，倒入三分之二炒出香味，再把剩下的小龙虾倒进来一起炒香。倒入一小罐啤酒，不够的就加开水调味儿，就是蚝油和生抽，搅拌均匀以后打掉浮， 盖上盖子中小火煮十分钟，加一勺盐和鸡精调味，再倒入剩下的蒜末，开大火翻炒，收浓汤汁，撒上一把葱花，就可以起锅了，蒜香浓郁，真的 太好吃了！吃小龙虾一定要搭配肥宅快乐水这两款做法，我更偏爱这款蒜蓉小龙虾，味道比大排档还要好吃，朋友们都去试试吧！
143爱做菜的阿四
00:33查看AI文稿AI文稿想吃小龙虾，哪有那么复杂，炒一分钟左右盛出来，姜蒜小米辣爆香，倒入小龙虾和焯好水的毛豆，想做出饭店同款口味，只需要一包湖北潜江的小龙虾调料， 给它炒匀，炒出香味后倒入啤酒淹没食材，扣盖焖八分钟左右，汤汁不要烧的太干，稍微留多一点，搭配两块面饼，真的是绝了，简单又好吃，你也赶紧去试试。
49梅姐姐（家常菜）
02:55查看AI文稿AI文稿来看一下山东老爷们回家后的快乐。起锅烧油，下入姜片，切好的葱花蒜末，下入清理好的小龙虾，倒入两罐啤酒， 一壶开水，没过小龙虾，三勺食用盐，生抽，耗油十三香，一勺黄豆酱。 盖上锅盖开盖， 下入芹菜和炸好的鸡蛋， 转小火盖盖焖五分钟，出锅装盘。 锅中撒一勺盐，放上姜片和葱段，还有洗好的芒果贝，中火盖盖焖两分钟，开口就捞出。起锅烧油，下入葱姜，倒入清洗好的海兔，大火翻炒， 来一小勺食用盐，下入韭菜，继续大火翻炒， 来点生抽，炒至韭菜变软就出锅上菜。 若是爱上你，对我。
195三金的微醺日常
00:48查看AI文稿AI文稿快安排夏天第一顿麻辣小龙虾吧！虾肉 q 弹入味，麻辣鲜香，泡面吸饱汤汁精华，真的超好吃！油温七成热，放入小龙虾，全程开大火炸到变色后捞出备用。这样过油后的小龙虾什么时候烧都可以，肉都不会散。 锅里留底油，放入姜蒜、辣椒、香叶、花椒、桂皮、草果和火锅底料炒香，放入过油的小龙虾翻炒均匀， 加入一罐啤酒和一碗水调味，放蚝油、老抽、生抽、盐、鸡精、糖、十三香，煮十分钟后加入黄瓜 再煮两分钟。出锅前放上香菜，麻辣小龙虾就好了。虾肉 q 弹入味，麻辣鲜香，好吃到停不下来！快去艾特最好的朋友做给你吃吧！
25琴宝爱做饭
01:54查看AI文稿AI文稿外面的麻辣小龙虾，一份动辄大即食，不仅怕洗不干净，还不够过瘾。其实自己在家做成本不到一半，只要掌握几个核心诀窍，新手也能一次成功。一百三斤的小龙虾，加一勺盐和一勺白醋，清水浸泡二十分钟左右， 用老公的牙刷此颗腹部虾钳和嘴巴流水下冲，洗到水变清澈， 洗了个大澡的小龙虾依旧生猛。接下来呢，我们进行处理。第一步，如果想要保留虾黄，只需要剪掉虾头前端三分之一处，挑掉黑色的沙袋即可。第二步呢，我们抓住它尖锐的前爪，把它的腮蹬出来， 捏住尾巴中间一扭一拉，轻松完整拔出虾线。虾线是小龙虾的肠道，不抽会有泥沙和腥味。晾干小龙虾的水分，下锅炸，多放一些油，七成温的时候呢，下入小龙虾定型。 另起锅，加入少许花生油，先下入树皮和八角，爆炒出香味。继续放入厨房。三将军，葱姜蒜 继续爆炒，煸出香味，加入老抽调色少许的盐调味。好，我们加入干辣椒、线椒、麻椒和香叶，继续爆炒，加入豆瓣酱，炒出红油。然后我们注入灵魂，继续给他注入小龙虾的灵魂，雪花啤酒。 把炸好的小龙虾呢放入这个调好的红汤里。继续放入蔬菜，藕片，土豆片，火腿肠，再加一些水 调味，少许白糖，生抽，三勺盐怼一怼，耗油提鲜十分钟，小火慢炖，最后五分钟大火收汁。时辰已到，关火开锅。
03:23查看AI文稿AI文稿今天教大家做一个麻辣小龙虾煮包，也是在酒店工作，弄懂食材特性高，懂底层逻辑，在家也能做出跟饭店一样的味道，打开夏天的正确方式当然是小龙虾配冰啤酒，赶紧学做起来吧。 今天教大家做一款小龙虾，然后这个虾是我们在市场买回来已经处理好了的，然后已经开开好背了，但是买回来之后大家在家里面还是要多清洗几遍，因为这个虾头部位的还是很脏的，特别是那个虾黄啊，把它全部洗干净，然后我们准备到的配料有 小米椒，这个小米椒是已经剁碎了的，然后我们准备到了海底捞的这个火锅底料，然后准备到了一点豆瓣酱，姜蒜紫苏，这个泡面是我等下打底要用的啊，然后也可以选择不放，然后这个准备到了一瓶啤酒。首先第一步我们来把我们小龙虾过油啊，然后把这个锅烧热， 那在家里面没有这么多油的话，我们也可以选择直接炒，那直接炒出来的话，它的肉会没有过油出来的那么嫩，我们过油的目的就是为了锁住虾的水分，然后让它的壳更脆，油温一定要烧高一点，然后这里比较多的话，可以分两次来炸，或者三次都可以，一次不要炸多了，炸到这个锅子开始冒烟了，我们就可以下我们的虾了， 只要你油温高的话，一下去虾一变色，稍微炸个十秒钟左右就可以捞出来了，这个油下次还可以再用，把它放到一边， 它是炸别的东西都可以用的，这是我们炸好的虾，你看见没有，其实它肉是没有散的，你要是不过油的话，生炒的话，它可能会煮到后面，它的肉会散掉。然后在家里面其实可以买一瓶小一点的油，专门用来 用来炸炸东西，来瓶这样的小一点的油，然后下次还可以用。 ok， 我 们现在来炒我们的小龙虾，第一步我们还是把锅烧热啊，然后放菜籽油，可以多放一点油，这个菜籽油一定要把它烧热啊，再放我们的姜蒜， 把我们的姜蒜炒香，然后把我们的火锅底料跟这个豆瓣酱放下去一起炒，把我们的小米椒也放下去，一定要把这个配料炒香啊，在你做出来的小龙虾才会好吃，要是家里面有花椒的话，我们可以放一点点花椒下去。 ok， 把我们的小龙虾倒进去，火锅稍微炒一下之后，我们就可以直接倒啤酒， 好再倒点水，没过这个龙虾啊，让他煮一会，不用放很多水，差不多没过小龙虾就可以了，如果你煮的太久了的话，这个肉还是会会变老。这个时候我们可以直接调味，放一点点生抽， 蚝油，蚝油可以多放一点点一点的盐，不用放很多盐，因为那个火锅底料跟豆瓣酱它都是有盐味的，放点鸡精， 这个时候烧开了，我们把火调小一点点，因为这样让它泡它，这样才能更入味，然后盖上我们的盖子，让它焖个五六分钟，我们现在打开我们的盖子， 我们可以试一下它的盐味啊，因为量太多的话，有的时候拿拿捏不了那个味道的话，你可以试一下，然后再加点盐或者生抽，最后放入我们的紫苏啊， 可以开大火收一下它的汁， ok， 出锅。
6764丹宁执着
02:05查看AI文稿AI文稿大馋猫，又想吃小龙虾了，前段时间做了蒜蓉的，今天来试试清蒸。
02:04查看AI文稿AI文稿大家好，我是畅畅，今天做的是家庭版的小龙虾，小龙虾刷洗干净之后开一下背，后面更容易入味，头和尾市场的老板会处理好，然后把小龙虾过一下油， 过一下油的虾子肉质会更紧实更 q 弹，过好油的虾子就是这个样子的。土豆条也过一下油， 大约这个样子就差不多了。菜基本上就备好了，有虾，然后有紫苏火锅底料，土豆条， 姜蒜，小米辣，干辣椒，啤酒。呃，这个是豆瓣酱，菜都备好了，我就要开始制作我的美味啦。油热，倒入姜蒜小米辣火锅底料，再来一勺豆瓣酱， 翻炒出红油，翻炒出香味，然后倒入提前过好油的虾，还有干辣椒，然后翻炒均匀。翻炒均匀后 倒入差不多没过虾子的啤酒，加盐，味精，来两圈生抽， 挤两圈蚝油，再来两圈酱油，再来一小把孜然粒，孜然粒可以放也可以不放，可以根据情况来吃。辣一点的可以再来一点辣椒面， 再次翻炒均匀，然后中火慢慢煮，煮入味，煮个十几分钟，稍微收汁就可以。倒入土豆条， 再次翻炒均匀，再煮个十分钟左右就差不多了，汤汁收到这个样子就可以了。最后起锅前丢入紫苏，翻炒均匀，香辣小龙虾就做好啦。
17就叫畅畅
00:44查看AI文稿AI文稿现在我们这个小龙虾的旺季来了啊，这是非常火爆的一款莱克液氮锁鲜虾，给大家看一下我们这个货啊，看一下，看一下我们的日期，二六年四月十九号的最新日期啊，都是今年的新虾，液氮锁鲜的啊，打开看一下，我们的小龙虾 都是业当首选的啊，个头是非常的均匀啊，这一箱里边是十盒，一盒是一千克，他的固形物是大于等于九百克啊， 而且我们这个跟活虾比，我们这个免清洗免处理解冻，直接就可以下锅啊，一件也是批发价，而且我们这款性价比特别的高，有需要的可以来找我。
