瑞幸的可可维也纳是什么调的

哈哈 哈哈。

可可维也纳的制作方法，按照标准打印粘贴，后续将使用到的物料效期，即预制物料效期。 预制巧克力预调液，接取八十度热水归零电子秤，依照预制方案将二百克或四百克热水加至冰沙搅拌杯中， 加入对应十二克或二十四克可可粉。可可固体饮料加载后放入料理机，按 e 或 a 键 搅拌停止后转移至二点四升冷水壶中，常温储存十二小时。需严格按照先热水再可可粉的顺序添加不可调换顺序。预制奶油， 取洁净的奶油枪组装维也纳扇形花嘴及转接头， 扇形花嘴尖口需与按压手柄保持在一条竖直线。粘贴校器后将奶油枪放置于电子秤并归零。加入六泵香草籽风味饮料浓浆、 三百七十克淡奶油、二百三十克液体奶味， 加入物料后使用八勺搅拌八圈至均匀无结块，确认电圈安装无物后，取一只气氮，放入气氮螺栓，倒至奶油腔，快速拧紧 手臂，以四十五度垂直大力摇晃六十下至均匀，确保奶油符合出品标准，冷藏储存次日必定废弃。可可维也纳加入标杯贴纸对应的咖啡液至小号奶缸， 加入香草籽风味饮料浓浆三泵至冰摇壶，加入巧克力预调液至五十毫升刻度线， 加入牛乳乳饮料至一百毫升刻度线，加入直饮水至一百五十毫升刻度线，加入冰块、十二昂斯冰铲、一瓶铲 转移浓缩咖啡至冰窑壶，逐一扣好冰窑壶大盖及小盖， 用力摇晃八次至均匀。加入十二昂司 u 型杯至满杯刻度线，加入维也纳搅打奶油，三条平行奶油竖线 在杯子三分之一处均匀撒上可可粉，可可固定引力与奶油线垂直。点关注不迷路，瑞门咖啡。

今日新品大测评，今天买的瑞幸刚刚出的两杯特调啊，含酒精的话它大概是一百七十六卡，然后不含酒精的话大概是一百五十五卡，然后我这两杯的话买的是不含酒精的版本啊，咱们来尝第一杯啊。第一杯是可可维也纳，我们来试喝一下， 它是那种甜甜的巧克力牛奶，然后其他味道都没有很明显，我打开盖子喝一下，然后它的奶油也是甜口的，整体呢微微甜，但是不会腻，巧克力的话不算特别浓郁，主打是一个清爽口感，有点像在吃提拉米苏。让我们来试一下 这杯，这杯是叫斐色月光，底下会有明显这种葡萄的分层，它入口就是很明显就是葡萄的味道， 回甘会带一点荔枝咖啡的香味，还有奶盖的香味，其实它就是一个葡萄汁，然后有一点点荔枝味，但是不多，其他味道我感觉也被盖住了。樱花味的这种云顶，云顶的话也没有什么特别调味， 就是咖啡的香气大于苦味，我觉得真的这个比较一般呢，仅仅喝下来这两款都没有很触到烛光，我感觉都很一般。咱们一下 这两杯特调呢，主播已经帮大家快速的尝试过了，我的感受就是可以尝试，但不要把它当做真正的特调，日子咱们做不来啊，咱们还是卖九块九的咖啡迪奥，朴实无华啊。嗯，这期我觉得拉完了。

当当本周的两杯咖啡特调 金酒，它是一种高度的蒸馏酒，呃，度数通常在四十到五十度左右，因为它使用的量不多，味道会显得没有那么重，味道做的很丰富，搭配也很多，但是 咖啡在哪呢？虽然能喝到咖啡，但是咖啡在里面就是一个负面的表现。黑色月光呢，我选用的是有酒精版本的，里面添加的是金酒，大概用到的是十五毫升，需要额外加两块钱。没有荔枝果浆，有葡萄果肉，清茶，咖啡叶表层是一个樱花荔枝的顶，再撒一些树莓粉。可可维也纳，里 面有糖浆，巧克力液，牛乳加水加咖啡雪克之后进杯，表层会点缀传统的维也纳咖啡的三条，搅打奶油，再撒可可粉。黑色月光带酒精的版本，先尝一下奶盖 浓重的葡萄味，它的酒精味有一点挥发在空气里，但明显感到它没有那么强，它有点像葡萄酒。整杯饮品打造的是一个比较浓重的果汁感，酒精味其实没有那么强，里面有吸管吗？ 我们稍微搅动一下底下这部分，甜度没有那么高，酒精味会 strong 一 点点好，酒精味会强一点点。我觉得对一些喝惯了果茶的小伙伴接受度会比较高，因为那种果质感会比较强。这杯我选择的是艾赛金红，不过瑞幸的这款咖啡豆我提前是喝过的，它没有太多什么花呀果啊之类的，味道 空的比较的重。上面这个奶盖是比较偏薄一点，打的比较空，有很多气泡，甜度也会比较高，果香啊什么的都会偏高。咖啡在里面我感觉已经被掩盖的非常非常少了，这杯咖啡明显是葡萄要略大于荔枝， 大于酒精，大于咖啡。特调咖啡呢，并不能一味的堆料，我觉得重点是合理的搭配，如何能把配料跟咖啡搭配起来， 融合起来，既不掩盖咖啡本身的味道，且还能强调这杯饮品想要表达的一些特色特点。瑞幸，这个呢，明显我就是那种果感更强，果茶感更重一些，有点像之前的紫葡萄夏黑葡萄风味的一些果茶之类的饮品。 里面的金酒呢度数其实在这种甜度以及浓度的掩盖下，没剩很多了。我并不太喜欢喝酒精，但我可能对这种酒精味并不算是特别敏感，所以喝到的时候并没有感觉特别的抵触。像这种高度的蒸馏酒，当它用味道比较充沛的水果或者果汁来做搭配的时候，且果汁啊水果之类的占比比较高的时候， 我是能完全完全能接受的。接下来我们来试一下这杯可可维也纳奶油，可可粉洒的巨多，剩下奶盖， 奶油不太好喝，可可粉也不太行，瑞幸，之前有出一些带可可粉的奶盖，呃，我是不太喜欢他家可可粉的味道，同时这个奶油的味道也不是很好，不好喝地方就是不好喝。大家可以去试一下一些店铺做的维也纳奶油，不仅仅是一个甜奶油的味道，它的味道丰富很多，底下就比较普通，水度比较高。这一杯呢，就能喝到比较明显的 咖啡的烟熏味跟那种黑可可的味道。这杯可可维也纳味道就比较普通，感觉在任意一家店都能买到类似的奶茶或者奶咖饮品，底下就比较像是牛奶、巧克力、拿铁，上面再加维也纳奶盖，就是很普通很普通，而且味道做的也不够好。这杯可可维也纳呢，是你不能调整血糖，你不能选豆子。 这杯里面的咖啡的那种烟熏味焦味会比较的重，烟熏味是比较下沉的，但里面糖度又很飘很浮，奶油可可粉 以及里面的甜度又很突出，所以味道整个是很分离的，一个天上一个地下。这个奶油盖我尤其不喜欢，口腔中都是那种很浮浮的奶油。这杯我觉得做的不是很好。瑞幸的这两杯特调我其实更推荐的是这杯飞色月光清酒呢，它是一种高度的蒸馏酒 呃，度数通常在四十到五十度左右，但是因为它使用的量不多，味道会显得没有那么重，但是在里面你们能感觉到那种略微有一点刺激的发酵味，但是咖啡在里面就是一个负面的表现， 所以我觉得这杯可长可不长。特调饮品，其实它的操作相对来说是比较复杂，用料通常情况下也比较多，所以我其实还蛮心疼瑞幸的员工，像一些咖啡店去出咖啡节做特调的情况下，或者说普通店的经营特调的话，人家所有的收益都是归自己的，但是像瑞幸的话，这个的操作以及事后的 所有的器械的清洗，物料的准备，真的都需要员工自己承担，所以瑞幸的员工真的蛮不容易的。好的，那么本期视频到这里，我们下期视频再见了，拜拜。

啊，你是不是忘记有个东西没喝又没发呢？哦对，好像还有一个特条没弄出来啊。对，就是啊，可可维也纳啊，依旧是非常虎狼之石依旧是一坨。算了，瑞子吧。哈，习惯了就好啊。 ok， 到手先把剩下的物料拿了。外观上看上去还是可以的啊，最少比那个啊翡翠月光好一点吧。 上层带若可可味的，很淡奶油，但是这个淡奶油味道是怪怪的。下层若香草味焦涩甜又咸，大喝一口油脂感焦涩又甜，混合后油脂感甜又咸，焦涩后调油脂感和涩， 中间比上一个好吗？但又没好多少，可可的话基本是没有多少作用，香草味有但不多，奶油给人的感觉比较廉价，不能选甜度啊。但少甜是他标注的，但也很甜啦，再结合价格实惠 买点好的不行吗？什么都可以，就这个东西十四就吃点好的吧。真的吃点好的吧。两个都别买真的，两个都别买。

哈喽，家人们，我是小杨。五月十八日，瑞幸出特条了，其实旗舰店呢，出了六款特条，但是我们这边只能喝到两款，那咱们就看看这两款特条是什么情况吧。五二零特条，咱们看看。这边这叫灰色月光，这边这叫可可维也纳，就是这两杯啦， 颜值看起来都好高啊，特调十三块多啊，都是先尝尝黑色月光吧，这一杯是可以选含酒精跟不含酒精的，小杨就点了一个含酒精的尝尝， 在这个颜值很高，看起来应该是果味的吧，上面还有这个草莓粉，应该是，咱们尝一尝渐变色。刚才小杨不是说他是分层的吗？当然，现在已经混合好了。 红色的那部分他是有一点荔枝的甜味，还有葡萄果肉在里头，非常清爽。棕色的咖啡液部分跟他这个酒精搭配的也挺好的，美酒加咖啡，一杯接一杯， 酒精的味道不算特别重，就你喝到嘴里，先是果味的清新，后面是咖啡，最后是这个酒味反上来，嗯，没有那么难下口，挺顺滑的，味道还可以，比较清新。 我觉得你喜欢巧克力的，喜欢可可的朋友可以试试这个可可维纳，他不像酒，他就是一个奶茶，我的个人感觉就是奶茶，你喜欢这种可可浓厚的，绵密的这种口感，可以来个这个， 两个特调都尝的差不多了，首先他俩的味道都不错，如果你是喜欢清爽的果味，就来这个飞色月光，如果你是喜欢厚重的话，就 来这个可可维也纳吧，可可维也纳是没有酒精的，就是说你想体验特调啊，果酒啊这种口感的，咱们就来这个就行了，菲色月光两款都不难喝，如果你更偏向奶茶的话就选这个就行。今天先尝到这里吧，我是小杨，下次再喝，拜拜。

大家好，我是小胖，今天我们来尝试一下瑞幸最近特别火的两款特调，听说是年度特调，一款叫翡色月光，一款叫可可维也纳啊，他还给了这个配套的这个小座子，我们来尝试一下。我先来给你给大家组装一下 翡色月光，可可维也纳， 好，大概就这个样子，我们来尝一尝。呃，我们先从这个翡翠月光开始尝，我们我还挺期待这个的，听说很不错，打开盖尝一尝，上面是这种树莓粉，已经能闻到树莓的味道，然后应该是有一层奶盖， 喝起来还挺好喝的。是那个葡萄和 有点花茶的那种感觉啊，上面是一层，不太像哪个，像是那种绵云的那种感觉，树莓的味道，然后它还有一个金酒款，但是我们没有买到，但是我们一会可以自己尝试一下。这个还挺好喝的，让我来尝尝这个，这个可可维也纳，这个我觉得就比较 这个奶油上面，这个奶油好喝，比这个好喝，这个是一个，这个应该是个云顶，这个是一个正经奶油，加了可可粉，然后有一点点香草的味道，尝尝，下面我选的是少甜。 嗯，说实话这个就是有点像那个普通的那个摩卡咖啡，然后加了一点可可粉，就是摩卡的味道。可能这款好，这款如果是打分的话，我觉得这一款会更棒一点。 这款不太适合我，一会你们喝。这款好像 我用吸管试一试。给了吸管，为什么给了两根吸管来搅拌一下， 有果肉， 荔荔枝的果肉还挺好喝的。那我们再试试这个，这个是不是里面也有东西？呵呵， 我们来尝试一下，看这款里面会不会有东西 平平无奇。那我们现在小 tips a few moments later 是 吧？咱买不到对吧？没有条件，咱们可以创造条件。呃，了解了一下，大概是十五毫升。 十五毫升的添加率那就差不多了，只多不少，自己喝就大方一点，尝一尝。替大家先尝了。未成年人禁止饮酒， 这杯咖啡就是为酒，但为添加粒而生的，就是那种莓果的酸甜感，然后加上添加粒的这个杜松子的感觉非常 nice。 我 们研究研究，看看我们能不能上。 ok， 今天的测评就到此为止。这一瓶 ok 的， 这一个一般般，大家可以有门店的话，如果能选到它。呃，好像是加两块钱，十几块钱能喝到这个我觉得超值，强烈建议大家去试一试。 ok。

哈喽，老何家们瑞幸新品测评，这杯就是翡翠月光哦，这杯是可可维也纳，重点说一下他家这两个新品只能自提或者是堂食，不可以外卖。先来这个可可维也纳，他是可以选加酒精和不加酒精，我这杯选的是加酒精，这个可可我没有加， 喝着的感觉，就是一杯加了点咖啡的奶茶，感觉没有什么特别的，甚至于我觉得有点像啃爷爷家的那个雪顶咖啡那种感觉，就那个味道， 但是也挺好喝的，你把它当那个雪顶咖啡或者把它当奶茶喝，它的咖啡感没有很重，回味是有一点点咖啡的那种感觉的，真的觉得它就是我记忆里啃爷爷家的那个雪顶咖啡的那个味，可可味，牛乳味，有一点淡淡的咖啡味。 这杯翡翠月光看好了，我这是含酒精，含酒精是需要加两块钱。对，上面这个会有红色的点点搅拌搅拌啊， 这个好喝，他这个是葡萄味的，特别像之前有一个叫葡萄冰脆美式，真的好香。这个含酒精呢，他这个酒精味也不重，是淡淡的，有那么一点点，喝起来你没有明显的酒精感，全都是那个葡萄的香甜的那个感觉，很爽口， 好喝，这个超级有记忆点，甜滋滋，主要是葡萄味，就算我加了酒精，酒精感都很淡很淡的那种感觉，他这个喝起来咖啡味也不重，全部都被这个葡萄的这个味道给盖住 了，基本上整个就是一个葡萄的一个小甜水。他这个酒精是多少度的？怎么感觉有一点点小晕眩呢？这两杯只选一杯的情况下，建议直接就去选这个翡翠玉骨，因为这个可可维也纳，我感觉你喝一口会觉得似曾相识。我以前也喝过， 如果能喝的朋友两杯都选也是没有问题的。因为它这个毫升都是很少。我感觉毫升也就二百毫升，反正没有多少，两个都是那种小杯。

不管你们喜不喜欢喝瑞幸，刷到，建议都先蹲五十张，估计下周你们就抢到瑞幸十块出头的特条系列了！翡翠月光和可可维也纳樱花、树莓、葡萄再融入荔枝特条，上面是树莓粉，撞上粉色的樱花云顶，拍照打卡自带氛围感。 可可香桃子加奶咖加奶油饼，再加可可粉，用料直接拉满了！这一杯真的轰爆了！加两元还可以解锁进阶喝法！另外还有两杯特调两次卡，平台还有限时补贴，逛完街跟姐妹一人来一杯，不用一次性喝完，还可以灵活合销，刷到直接闭眼囤！

两天后就喝不到我们十块出头的高配特调新品了。啊，为啥呀？十块出头是我们的上新价。这么划算，不会卖很久的，反正我们几千家门店的员工都囤了。今年五二零瑞幸给所有人的特调，自由 黑色月光融合咖啡果香，喝完嘴巴整个是荔枝和葡萄的香气。可可维也纳简直是主理人级别的高配特调了，加两元还能风味加倍，心动加倍。现在才十块出头啊！左一点还有更划算的两次卡，建议你们五二零都安排这个特调咖啡。

哎，你好瑞幸，我想杯你们家族里人级别的咖啡，特调一杯二十二，请问怎么支付？哎，那我看抖音上不才十块出头吗？是的，那个券很难抢的，你要抢到才能用。哎，那我抢到了帮我核销一下。这杯黑色月光，上面的树莓粉撞上粉色樱花，云顶樱花、树莓、葡萄、荔枝融入特调，满口清甜，口感是真特别丰富。 这杯可可维也纳是可可加法国香草籽再加奶茶，三重风味交织，真的一口沦陷，现在还上了两次卡，关键还能分次喝消啊，存着慢慢喝也不浪费，平价有限时补贴，真的超划算，家里人还能解锁进阶喝法，不管是自己还是朋友分享都超合适。趁着现在有活动啊，真的可以抓紧充。

这就是瑞幸员工最害怕上天的特调咖啡，黑色月光可可维也纳之前是限定啊，现在终于全国上线了，单杯十块出头两次卡，还要平台限时补贴呢！加两元还可以解锁进阶隐藏喝法！超爱可可维也纳这一杯有三种风味，奶咖、可可香草，非常的浓 又香醇，粉色月光、粉色樱花味云顶，搭配树莓粉，还加葡萄加荔枝，融入特调，酸酸甜甜的，好清爽啊，任性！这一个特调啊，也都是用甄选金盏咖啡豆新鲜研磨的，没想到价格还这么亲民啊！

现在是预售过两天就喝不到十块出头的瑞幸特调可可维也纳了，超多维也纳奶油加上可可粉、巧克力和香草籽，好浓郁的巧克力味，好好喝啊！这可是预售才有的价格刷到赶紧先囤上，反正不喝随时退。

这两个没话说，干啥不行，吃喝第一名。今天呢是瑞幸咖啡的新品，两杯特调咖啡。这咖啡啊和酒其实之前都不分家的，很多咖啡店啊，都是日咖夜酒，这种运营的模式，其实从海外就 这样了，关于特调，巧了不是，这就是我擅长的另一个领域了，所以这俩一结合呀，我还真是挺感兴趣的。首先呢，先说状态， 这两位这状态啊，看上去确实不错，作为在咖啡店出产的一种连锁特调产品啊，看上去状态没有任何问题。那么作为特调咖啡来讲啊，首先你第一点，你要从一打眼就知道这个东西是什么味道，给人以想象的空间，色香味嘛，你从外表就能观看出来。 首先呢，给了你两个特调的介绍卡片，这个呢叫做飞色月光，这一看啊，这上面就应该是樱花或者是玫瑰花的花粉，嗯，闻上去有一股玫果的味道。那这个呢叫做可可维也纳，这就不用多说了啊，维也纳也是一个基础的品类。然后呢，上面撒了很多的 可可粉啊，闻上去是比较香浓的。咱们先来尝一下这个黑色月光，所有这些都是无酒精的啊，他这个黑色月光呢，想做的是一个葡萄味道，喝到嘴里有比较浓重的白葡萄感觉，再加上顶部这个绵云质感的奶油泡， 喝起来口感非常的柔密。那我觉得这杯是可以给到好评的，但最关键是你得考虑它价格呀，十来块钱，喝特调还得现在咖啡店会整活，再来尝尝这个可可维也纳 哦，非常香浓的可可味道，有一些香草的风味感觉啊，表面的这个奶油泡啊，也是非常的浓密，再加上啊，表面有很多的这个可可粉，喝上去的口感啊，相对比较醇厚。 贵姓啊，我觉得今年啊其他的产品我都可以不推荐了，这两个没话说，就如果你是一个鸡尾酒的爱好者，你喜欢喝特调啊，你喜欢去尝试不同种类的特调，这两杯呢，是不会让你失望的选择。 当然从某种意义上来说，这两都不算咖啡，算小甜水，但是呢，是属于在咖啡小甜水行业内的佼佼者了啊，这可真是可以。

终于喝到刷屏朋友圈的瑞幸客条了！北上月光加可可维也纳咖啡，颜值口感双在线的，随手一拍，氛围感拉满了。这杯是樱花树莓裹挟荔枝葡萄的清甜月光感。这边是雪山奶油顶，搭配可可香草的醇厚质感，每一杯都好喝到不行！ 现在只要十块钱出头就能喝到它！还有更划算的两次卡，也是非常值得充的，赶紧存上和你的克拉斯一人一杯吧！

过两天就喝不到十块出头的瑞幸特条可可维也纳了，这波不充真的会哭。深红咖啡加醇厚可可加香草，风味丝滑不腻，顶固动物奶油雪山顶颜值口感双在线 上，新特惠只剩最后几天，打工人下午茶五二零约会都是配闭眼屯，反正不喝也可以随时退。