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01:12查看AI文稿AI文稿新年好呀，大家年夜饭都吃了吗？今天来分享个年夜饭桌上寓意好又好吃的百彩翡翠卷。先把白菜叶一片片剥下来，去掉部分根部，水里加点盐和油，放入白菜叶烫个三十秒捞出，然后再过冷水。 肉馅里加入葱花，然后分次倒入葱姜水，每次都待水被肉馅完全吸收后，再倒入下一次，直到肉馅变成这样黏糊的状态。加入刚才切下来的白菜根，然后再加屏幕上的调料腌制一会。 烫过的白菜中间放入肉馅，然后像这样包起来， 在盘子里摆个好看的造型，然后上锅蒸二十分钟。蒸好的白菜卷上放上枸杞点缀，再淋上这个酱汁， 百彩翡翠茧就完成啦，鲜香可口，外观精致，绝对是会被亲戚在饭桌上夸的一道菜，快试试吧！
18tina颖
01:24查看AI文稿AI文稿宝宝年夜饭一定要有的一道菜，百才俱来，寓意好，做法简单，不用油炸，不用炒，宝宝喜欢的不得了。猪肉放到辅食机里搅打成肉泥， 搅好的肉泥放点玉米淀粉，来点酱油，再来点葱姜水，再来点浮尸油，朝一个方向搅拌上劲。娃娃菜烫软，这样一会好包，大概烫个三十四十秒就行。拿了一个娃娃菜，放上肉馅，然后我们从底部往上卷， 卷成一个这样的就行，然后放到盘子里，这样就卷好啦。冷水上锅蒸二十分钟，料汁下锅，小火煮至粘稠，粘稠之后加入胡萝卜葱花， 然后再搅匀。好了料汁完成。好了，这边菜也蒸好了，开锅哇，最后一步浇上汤汁，哇哇哇，开饭啦！来，妈妈给你加一个啊， 爸爸爸爸 记得点赞关注哦！
55阳洋带娃💐
01:12查看AI文稿AI文稿这绝对能够成为营业饭餐桌上的一道菜， 我们来把这个线条一下，鸡蛋、葱末、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、 鸡精、香麻油、玉米淀粉拌匀，水开来烫一下白菜，一点盐，白菜变软了，捞起来过凉水，前面切掉下来的白菜梗不要浪费，把它切碎，挤干水分，放到肉馅里面去炸，就把这个肉馅给卷起来就可以了， 卷到后面这里给它收一下尾，肉馅就不会漏出来，就这样就好了。上锅蒸二十分钟左右， 把它汁倒到锅里，加一点生抽淀粉，水煮开，收浓汤汁，放点葱，枸杞点缀一下，然后直接浇到再卷上。
34玲子美食
02:00查看AI文稿AI文稿嘿，欢迎来到雨时间，脆嫩的白菜包裹 q 弹的虾肉，入口清爽又健康。吃多了大鱼大肉，急需一道爽口解腻又适应过年氛围的清流菜。先来处理白菜，选大小均匀，尤其是顶部完整的叶子，切掉根部但别扔，待会还有。用水开，加一勺盐， 一点油，放入白菜烫约一分钟，到菜叶能弯曲就好。捞出立刻过凉水，然后用厨房纸擦干表面的水分。 虾滑呢，绝对是懒人最爱的原料，不会挤出来。先调味，用了两包，大概是两百四十克的量。先打入一颗鸡蛋，再来一勺酱油，给点盐、白胡椒粉和少许糖进行调味。 刚才的白菜根不要浪费，切成小丁后加进去，我还加了点甜玉米，混合均匀，最后再来一勺淀粉，增加韧性， 到这种黏糊糊又挂勺的程度就差不多可以了。接着来包馅，这也很有过年氛围，适合跟家人一起把一片白菜铺好，取适量肉馅弄成长条状，放在白菜叶的一端，像这样轻轻卷起，最后两边往下一折。 我一共二百四十克的虾滑料给的比较多，包出七个，你可以根据人数提前把料大致等分一下，包好之后放到蒸盘里蒸香十分钟。蒸锅的话水开七分钟，蒸出来的原汤都是精华，倒入锅中，加点枸杞，再来一勺酱油，中火煮开，淋适量水淀粉勾芡。 找个好看的盘子，摆好菜卷，淋上芡汁，最后点缀几颗枸杞。这道清白红香间寓意圆满的百彩翡翠卷就做好了。尝一下。嗯， 入口先是白菜的脆嫩，接着是虾滑的弹牙，还可以吃到玉米和白菜帮的清甜真的蛮有层次，主要还是应景，很适合过年在家与家人分享。 好了这道百彩翡翠卷，希望能给大家讨个好彩头，卷住一整年的好福气，记得点赞收藏，别忘了评论区打卡，这里是有时间，我们下期再见了，拜拜。
814宇食间
00:57查看AI文稿AI文稿不用有啥厨艺就能搞定的年夜饭，低卡，清爽解腻，美味百财福袋。大小适中的白菜叶三分之一处切开，取叶多部分放入开水中烫软，捞出备用。找几根长长绿绿的葱叶烫软比较结实。准备一下馅料，鸡胸肉剁碎， 刚刚剩下的白菜底料搅碎打在一起。一个鸡蛋黄，生抽，耗油，松茸，鲜黑胡椒加橄榄油搅拌锁住水分。然后用放凉的白菜叶包起来， 用葱叶扎成一个小福袋的样子。建议大家准备小一点的白菜叶，我这个看起来没那么美观。装进小蒸笼，上锅开蒸，蒜末，干辣椒，小米辣，葱花，还有白芝麻，生抽，加好油，加盐搅拌。哇，清清爽爽的味道，淋上准备好的料汁， 美味这不就来了。还别说，这福袋的样子还挺可爱，真的嘎嘎香，放心吃吧！
40阿摩放心吃～
01:09查看AI文稿AI文稿今天给大家伙瞧瞧打工人预制菜权过程，顺便吐槽一下外企的那些奇葩事。第一个菜，芹菜炒牛肉，哎，芹菜就像我那位好同事，看着挺脆，生一碰全是渣。再来做个韩国拌饭，其实就是蔬菜焯焯水，一锅出 外企人性化嘛，弹性工作制，结果人家弹性到下午两点才上线，最觉得是甩锅，每次团队掉链子，他准时一句，啊，这个我不知道，没人告诉过我。 亲， team 消息都已读不回，两周了，你是把通知当蔬菜干嚼了？居家办公，他一居家结束就急性肠胃炎好了吗？一周看不到人，好在我也学会了备餐，菜能分盒装，人不能分锅袋， 冰箱里的保质期可比某些同事的潜力和待观察靠谱多了。最后精准的加一点小拌饭酱。减脂人的强迫症，你不服不行。工作日备餐两大功效，简单管饱以及提醒自己别做那种规则精算师同事。
1宾果
01:05查看AI文稿AI文稿白玉卷， 葱叶开水烫软，香菇冷水泡三十分钟，切细碎备用。肉糜加胡萝卜碎、香菇碎、少量蛋清、盐、鸡汁、蚝油、一小勺玉米淀粉搅匀，搅打上劲。 萝卜削三公分宽长条，加盐、白糖各小半勺，腌三十分钟。出辣水，挤干水分。萝卜片卷上肉馅， 收口，抹平水开，放入蒸十分钟。蒸好，绑上葱节。 蒸馏的汤汁倒入锅中，加肉汤或水，总量约半碗的量，加盐、鸡汁、淀粉、蚝油勾芡，浓稠淋到萝卜卷上。
1396村菇厨房
01:471797地瓜小妹
00:37查看AI文稿AI文稿年夜菜推荐百彩翡翠卷，做法很简单，白菜根部切除，水开后放入焯水一分钟。白菜铺上肉末和虾滑，卷起来， 热油炒香洋葱，放入番茄炒出汁水，蚝油两泵、糖一勺，生抽两勺，翻炒均匀， 加半碗水，摆入白菜卷，盖盖焖煮五分钟，开盖大火收汁，撒上葱花。百财卷寓意百财聚来，百财入屋，非常适合过年做。
16董小姐的菜
01:36查看AI文稿AI文稿我今天拿这个小菠菜丝啊给你做道菜。菠菜丝能做什么菜？你炒好吧，给你做个白菜卷。不知道白菜吃一下这个瓣，这部分不要哈，咱就光要前面这个叶多的地方，把白菜叶袋里头， 把这个白菜叶啊给它烫圆了，就给它捞出来就行了。白菜烫的就这样成窝窝的，完了以后就把它过凉。 白菜过凉以后哈，把它捞出来微微汁一下水，要不它水汁汁，你看汁到这个样，别给它塞了。你看这样包着好包，你看 剁点姜末，剁点葱末。这个肉馅哈，就和包饺子调馅一样，喜欢什么馅就放什么馅来。白菜卷就这样包，你看把它卷起来，你看看 一个 包好了，准备上锅蒸，上锅蒸 好了，结果。哎呀，真好，出锅撒上点香菜 好看看。你看这都是白菜卷，我先尝尝看看啊。嗯，咬一包它真香。
115栾大姐🍎
01:42查看AI文稿AI文稿这是寓意很好的一道年夜菜啊，百彩翡翠卷，这个菜要学啊，一定要上你家年夜饭餐桌就是白菜跟肉馅，它俩碰到一起哎，口感非常鲜甜的，而且还简单， 我这是三肥七瘦的肉馅，打了鸡蛋，然后这葱末姜末，咱们把这馅调一下子啊，用到啥？问到我打到这个屏幕上，我就不挨个说了，然后加点这个玉米淀粉啊，又是让他这个肉馅一会更抱团，就我调这个肉馅，你们做做藕核啊，茄核都没问题啊。准备几个大白菜叶子啊，我这是六片， 水开以后，咱把这大白菜叶子给它烫两三分钟啊，烫的时候加点盐，一会烫出来这个白菜叶就更翠绿，包起来就更好看， 用凉水给它投一投，省的烫手啊。然后这白菜帮咱们给它切起一点，这切切之后呢，别扔它，给它切碎了，完了咱们给它攥干水，放肉馅里面啊，主打就是不浪费。 接下来咱就开始卷这个肉馅啊，看吧，这白菜叶就有纹路凸起的，这面是外面啊，然后咱把这馅给它包上，就这么卷，卷到快到底下的时候，把这两边一收进去就完事了，这块都学没学会，没学会的我再给你们卷一个啊， 就这么的哎，把肉馅放里面，到底一收口，这块学不会，咱就反复观看两遍就会了啊，然后找个盘，长盘，圆盘都行，给它码。里面 上锅蒸啊，得蒸二十分钟，因为里面有肉馅，蒸出这些汤汁别倒啊，这汤汁是精华，咱放锅里面给他熬一下子，就加一勺酱油，然后来点这个水淀粉，勾一下芡就可以了，不要放盐啊，因为那个肉馅已经都调好口了，放盐就该咸了， 熬的浓稠的咱就往里放点枸杞点缀一下子啊，这小汤汁就完事，往这白菜卷上一淋，过年年夜菜一定要试试这道百彩翡翠卷啊，寓意好又好吃，拜拜。
1838爱吃锅包肉
03:18查看AI文稿AI文稿大年三十餐桌上一定要有的菜，白菜肉卷寓意着招财纳福，财源广进。 烫烫，别吃烫酱螺，这个白菜也好吃，小朋友一会就吃了大半盘，还吃了一大碗米饭。我喜欢买这种叶子比较绿的小白菜，这种小白菜说明它光照充足，含的叶绿素多，叶绿素对咱们身体有特别多的好处。 咱们先把小白菜靠绿色这边给他对齐摆好，然后把白色的帮切掉，白菜帮不要扔啊，留着熬汤。咱们用这个菜叶卷肉， 先把小葱在手指上绕两圈再切，这样切出来的丝比较细。把红色彩椒先给他压一下，然后去掉内瓤，再给他切成丝。 切好的彩丝用清水给它泡一下，泡一下会更好看。再接半碗清水，放上拍碎的葱姜，用手使劲给它抓一下，把这个味给它抓出来。 接半碗清水，给它放一勺生抽，一勺黄豆酱油，再放小半勺盐，一点点鸡精，一点白糖，再放上四勺葱姜水， 一满勺玉米淀粉，然后给他搅拌均匀。三肥七瘦的五花肉馅，给他放上葱姜 末，接着给他抓拌均匀，然后给他放两勺生抽， 半勺老抽，一点点五香粉，把它们抓拌均匀，融合之后再放上一勺玉米淀粉，接着再给他抓拌均匀， 再放上一勺食用油，给它抓拌均匀，这样可以锁住水分。最后再放上一勺食用盐，给它抓拌均匀入味。因为盐是渗水的，所以要先用油锁住水分，咱们再放盐，锅里的凉水烧开之后，咱们再把白菜叶放进去，小白菜就水开一分钟，如果是大白菜的话就水开两分钟， 你看像这样白菜帮的部分有一点点透明就可以了。把煮好的白菜叶直接捞在凉水里，把肉馅放在白菜叶的顶端，白菜叶顶端向上提起，裹住肉馅，再把白菜叶的两个边给他往里这样折一下， 然后再这样向前把它卷起来就可以了。这样就好了，我今天做的比较少，如果家里人多的话可以多做一些。水开之后上锅蒸二十分钟。 蒸好的白菜卷，先把多余的汤倒出去，然后把切好的菜丝给它放上。先把白菜卷的汤给它倒进锅里，再把调好的料汁搅拌均匀给它倒进去。 先大火把它烧开，烧开后咱们改小火给它熬，大概一分钟左右，熬到有一点点粘稠的半透明状就可以了哈。然后咱们把这个料汁给它浇在白菜卷上，最后再给它浇一点点热油，激发一下香葱的味道。 烫烫，别吃烫，这个品鉴官已经等不及了，都烫着呢，还要吃。哇，这个酱怎么一股鱼肉味是吧？嗯，酱螺这个白菜也好吃，那你多吃点啊。 嗯，有人。哈哈哈哈，我分享的这么详细，喜欢的朋友们动起来，健康吃好身体好。
22小华家常美食记
03:18查看AI文稿AI文稿我们来看看，路过这看看。这个饭店真好。差不多我自己做啊。呦呦，这菜我们来孝福河遛弯，然后突然之间发现在这有一个饭店，就从这过去 看旁边那个有一个小破楼的楼顶，在那个位置就是我出生的地方，感觉这里好亲切呀。都说博山男人做饭好吃，掌勺的主厨是一抓一大把，但是咱们女人也会做饭，今天逮到了一个开了十六年的老店，就藏在我身后的这个老居民区里，而且是个女厨师， 来，我不会来吃一个，我会打保皇。哇，谢谢。四花鸡蛋汤，家里都会吃，很普通的食材，不愿意吃四花鱼，我自己腌的香煎鲈鱼。是吗？ 这应该是在博山第一次吃到女大厨做的菜，尝一下。他第一道推荐的就是这道口袋豆腐，真的是有鸡蛋的味道。 那这就不是豆腐，他里边就是鸡蛋，外面是过了油形状给他弄成了豆腐的样子，鲜香的一道菜，特别好吃。这是姜丝炸鸡吗？分明是姜片炸鸡。 这个炸的嘣酥嘣酥的哇，这个就像是吃炸了的那个红薯片一样，但是回口呢肯定是辣的啊，这是姜的味道。这一份大家猜一下多少钱？反正不是一只鸡啊。三二一，猜对了吗？三十啊哦 哇，每一颗鸡肉上面大概都沾了三四颗四五颗的这种花椒粒，所以它的味道会更浓啊。 嗯，好酥啊，这是我迄今为止吃到的香味最浓的炸鸡，而且并没有盖过鸡肉的香味，可棒了。炸五花分量是真足啊，这样就能直观的感受了吧。挺薄的哈， 很薄很薄的地方就像吃那个汁渣一样，油香味特别的足，特别浓，再有一点点瘦肉的地方呢，那个瘦肉味特别香，每一片原始形状都是扇形的五花肉， 看不出来吧？下面是肥的，上面是瘦的。丝瓜汤是人家老板娘倾情推荐的一道菜，你看食材简单，他做出来这味绝对跟别人不一样。作为一道汤菜来说，他是挺稠糊的，精华应该都在汤里。 我本来以为炸过的鸡蛋之后，他这个汤会很浓，就是很腻，那现在一点都不腻，被丝瓜的清香味给夺回来了， 好喝，特别鲜，真的比家庭版的要好喝多了。炒肉片，反正几乎就是博山菜的代表了，一个是这道菜，还有一个是爆炒腰花，特别考验大厨的这个功力，因为这两道菜是博山从小吃到大的来。 哇，他这一口的味道，让我想起了二十年前国营饭店的味道。香煎鲈鱼，两边都是金黄，夹个小煎饼， 嗯，鱼的外皮是酥的，煎饼是软的，鱼的热气稍微的一虚，它这个煎饼也变软了，口感更好了。这鱼确实是咸，所以必须要配煎饼吃 哦。我点的这一桌子菜，我给到憨爆了的是炸小鸡，还有炸五花肉，以及丝瓜鸡蛋汤。这一桌菜是六菜一汤，大家可以盲猜一下多少钱，我预计的是两百二左右。老板结账，吃饱了，吃好了，二三零。
1196园园吃圆了吧
00:37查看AI文稿AI文稿年夜饭餐桌上第二道菜，招财进宝，好看又好吃，寓意新的一年财源滚滚，一家团圆。做法简单，看一眼就能学会。两毛一斤的口蘑，先过一遍清水，清洗掉表面的灰尘，这一步真不能省略。接着口蘑掰去根部，一个个摆入盘中，中间放上我刚下的鹌鹑蛋， 水开上锅蒸五分钟，千万不要蒸太久，会影响口感。很多可爱的小伙伴都在安静的看视频，但也会偷偷给我点个免费的小红心，在这祝您财源滚滚，一家团圆，辛苦您了！葱花小米辣，泼入热油，激发香味调味，就放一勺白灼汁或是家里的蒸鱼豉油，这样就可以上桌了。是不是非常简单，过年你也做起来吧！
191阿乐的厨房
