粉丝4.6万获赞64.8万




来吧,挑战黑色白色。来给他们胡乱一照通,居然还可以这样分。我也是发现了这个,这个方法要是有用真的就哇,我就给他竖大拇指,开始 啊哈哈,朱哥都咬累了。他的好像还是没有区别呀,不像他那个那样子啊。他说朱哥说看的还是有一点点,就是黑黑的往外面再就是往外面再跑,但你们感觉有吗?有的扣一,没有的扣二。我看一下是我们的错觉还是朱哥的错觉呢?

我之前看别人做黑米饭都要提前浸泡七至十个小时,这也太费时间了,所以我自己经过无数次实验,研究出了一套教程,现在终于能剪短快速的做出口感极佳的黑米饭了。 黑米、白米、糯米的比例是二比一比一,如果你想更软更糯一些,就增加糯米的比例,或者直接不要白米,黑米和糯米的比例一比一即可,不用浸泡,淘米之后加水到一个小拇指指节往上一点的高度, 直接上锅四十分钟蒸出来的黑米饭口感极佳。我现在还在减脂,基本上我都是一次做出四份的量,放入密封袋,然后在冰箱冷冻,下次要吃直接拿出一块就行,冷冻过后的黑米更有抗淀粉性哦。

一杯白米,一杯黑米,将两者混合,如何将这杯黑白米完美的区分开来,今天我们准备了四个实验,让你轻而易举的分开黑白米。 今天我们请到的是刘博士和我们一起来做实验。第一个实验啊,我们准备一杯水,往里放一点盐,然后我们将白米跟黑米放在水中,这样呢,白米和黑米就是因为密度不同而产生不同的浮力,理论上来说黑米就会因为这样而浮起来。我们看实验结果, 很遗憾,第一个实验没有成功,那是因为刘博士手不行。我们来看第二个实验,将黑米和白米粘在胶带上,然后用我们的暖光灯进行照射,黑米可以快速的吸热,将胶逐渐融化,最后黑米会比白米首先掉落下来, 我们看到现在实验进行的非常的顺利,我们的胶带已经逐渐的在融化了,但是黑米好像没有掉下来。 失败事不过三,前面两个都没有成功,那么第三个他一定能够成功。这个实验啊,就是将黑米和白米泡水之后,用暖光灯进行照射, 照射下来之后我们用力吹,就会发现黑米吸热快,他干的就快,一吹就吹走了,而白米他因为沾染了水,所以会停留在原地而被吹走。我们看刘博士正在努力的吹着,想必这个答案马上就要揭, 怎么给米都给吹散了,什么情况?哎,咱停停一下,这怎么谁谁给的答案啊?不录不录了, 什么玩意?行行行行行,好好好,哎,行吧。呃,那这个实验他又失败了啊,非常的遗憾,呃,可能是我们呃 工作没有到位,我们来看下一个实验,这位网友说,混合的黑米和白米,挑出三粒白米,将它们进行蒸煮,当蒸煮完之后,所有的米都变成了黑米,剩下的就是三粒白米。 哇,这位王的脑洞可真是大呀,这简直就是瞒天过海,釜底抽薪,我也不知道该用什么成语来形容,我们来看看实验结果,我们请刘博士一起来到演播室, 刘博士,好,我们来看一下他这个实验有没有成功,哎呦,成功了,米全部变成了黑色,他这一招瞒天过海看来是成功的。 其实啊,我们今天为了做这个实验啊,今天做这个实验啊,目的不是为了说区分黑米和白米, 我们知道白米啊,它是一种精米,我们在吃的时候会获得很多的营养,所以呢,白米其实它的能量也很高, 它升糖指数也很高。那么黑米呢,其实呢,它是糙米,它表面有很多肤质,所以我们在吃的时候啊,其实黑米会更健康一点,它的 gi 指数啊,大概只有四十左右, 所以当我们在吃白米的时候,我们可以适当的加入一些黑米,让白米和黑米混合,这样的生活其实才是健康的生活。所以说啊, 我们平时啊,吃饭的时候啊,要多吃一点粗粮杂粮,这对我们的健康是非常有益,比如说可以用土豆,番薯,用一些小米来替代我们平常所吃的精米。


这是店的杂粮米饭,为什么要放油呢?咱们店这个杂粮饭的比例啊,按斤来说,糙米、黑米、白米的比例是一比一比二的比例,这个比例蒸出来的口感呢更软糯香甜。然后我们配好之后啊,多给它洗两遍,洗干净了然后多过两遍水, 然后加入一千五百毫升的水。加完水之后啊,我们给它放一点橄榄油,大概就是二十克以内的这个样子。放橄榄油的好处啊,有三个, 第一个啊,就是增香,咱们这个橄榄油它有天然的那个橄榄油的香味。第二个就是增加它的光泽,放了橄榄油之后,蒸出来的米饭更加光亮蓬松,更有食欲。 第三个啊,就是这个橄榄油放糟米饭里,蒸好之后干的会慢一点,因为油起到了一个保温的作用,这个就是放橄榄油的三大好处。


黑米一碗,用清水浸泡三个小时,黑米很硬,如果不泡水,煮的时间就会很长。水开后用泡过的黑米下锅煮七分熟, 尝一下,根据口感软硬程度停火控水。 再煮一碗白米, 七分熟控水。 这时候先烧水,植入木桶,把两页在不同败熟米饭和在一起。 木桶上气后,放入败熟米饭, 盖上盖子蒸二十分钟。这种黑色的米汤营养丰富,不能倒丢了留下来喝,对身体有好处,还有丰富的花青素。 趁蒸饭的时间在屋后采点菜,白萝卜苗烫火锅是非常好吃的, 清洗干净, 看看饭熟了没有。 白玉菇一刀两断, 切一点姜蒜, 准备一点豌豆角与黑木耳。 白玉菇先焯水半生, 再切半个鲜红椒,把白玉菇捞出备用。 热锅放入菜籽油,油热九分,放入姜蒜,鸡爪,放入豇豆角, 放入黑木耳, 放入白玉菇, 放入盐、味精、生抽,白糖, 放一点蚝油, 最后加一点水,起锅装盘, 再做个汤, 油热出泡,放入干辣椒, 加水拌锅 上菜了。 锅中放入腊肉、香肠、血豆腐, 把萝卜菜也放进去, 做个辣椒水。

同学们,清食店三百六十五天不重样的清食餐教程又来啦!今天我们做的呢是一款非常火的鸡肉串时蔬谷饭,好评率和回购率都是直接拉满的,直接给大家上教程, it's okay today, it's okay today 制作完成啦!同学们,我们下期教程再见!

哈喽,大家好,我是八零后健身教练老李,最近吃这个五黑元气饭对于我来说受益匪浅,今天我给大家把这个这个过程再说一遍。红枣四颗,中午两颗, 晚上两颗,桑葚若干,如果你刚开始吃的话,桑葚和枸杞稍微少一点,要不然害怕你食欲受阻。 枸杞倒入小苏打,把它浸泡一下,去除灰尘和杂质。白米三分之一,糙米三分之一,黑米分之一,添满一杯。黑豆若干,少一点,先开始吃的话,要不然你会老放屁。调洗碗碟,去除杂质,泡洗完毕, 花生若干,花生若干,熟黑芝麻啊,切记是熟的,黑芝麻适量若干,这黑芝麻主要是可以 生发。淘洗桑葚和枸杞,桑葚和枸杞也清洗干净,买一个这种漏勺就特别方便,要不然桑葚和枸杞容易掉。清洗干净之后放入锅中,所有食材淘洗完毕,加入水,加入适当的水,这就是已经泡好的 五黑元气饭。放入电饭煲,然后预约时间好睡觉起来他就搞定了,就是这么简单。

一周不重样的七豆低卡饭团做法,最后一道掉秤神器。第一道很适合减脂餐啊。一杯杂粮米,湿色糙米,再加一杯白米,再来半杯的这个糯米做饭团和寿司米的颜色得深一点,我再加半杯的黑米,用紫米也可以用,我家只有这个黑米,把它们全部吸干净。 平时点土米饭,一步就是无名指一小节的水量,有这一个做饭团的米的话,可以水量稍微多一点。我放到了差不多到这里加一点食用油, 来几滴陈醋软化那个糙米可以再加一点点盐,直接放到电饭锅里。现在是十一点多钟,选择了煮饭模式,然后预约到五个小时吧,就差不多是明天早上五点多钟开始煮,正好可以泡六个小时,米饭已经保温了。哇,颜色太好看了吧,看一下人家这米饭,包起来会很好吃,有点闹唧唧的感觉,让它亮一晃。 现在煎几块鸡排,这还是前天腌的那些。留了几块鸡蛋,里面加一点点水来摊蛋皮,锅里可以不用放油,来点蛋液, 轻轻松松一张蛋皮,再来一点油,炒一点胡萝卜丝,什么都不用加,就炒熟了就行。先把这个蛋皮切一下,看一下这鸡蛋里面兑点水,摊出来的蛋皮,它就会很嫩, 再切一点黄瓜对半,切一下做饭团的黄瓜不需要那么长,这器皿我直接用剪刀看一下,里面真的是很嫩,再加一点这个肉松,再来一片这个寿司海苔,对折一下, 撕开用一半就可以来。把这个米饭放到这个海苔上面,然后给它铺开,这上面可以稍微推出来一点,等一会的话会很好粘合,挤一点番茄酱,沙拉酱,一层肉松 蛋皮,然后是这个鸡排,胡萝卜,黄瓜条,中间再来一点点酱,接着就给他包起来,拎住这张纸的两个对角,先给他吸到一起,就 像他食材是会跟着走的,然后再慢慢的把这个躺下来,往上躺,把这个纸放掉,然后手是抓着这个饭团的,在这里面的饭团稍微的往后推一点,给他留下来,然后整理,这两边给他折过来,这一边也折过来,再往前给它塞进刚才的那个气口里面, 给它切开看看,看一下自己做的饭团,用料都是纯够扎实的,一眼看过去满满的都是料,而且我发现它真的很适合减脂餐哎。看一下主食,是个杂粮饭,然后鸡排鸡蛋都是大白菜,黄瓜胡萝卜,都是膳食纤维,好卫生。第二道,谁能想到这个东北大饭包竟然是妥妥的减脂餐,太上头了。 火锅茄子上锅蒸熟,接下来炒个灵魂鸡蛋酱,鸡蛋青椒炒熟调味至来点辣酱翻炒均匀。蒸好的土豆压成泥,茄子撕成小块,倒上鸡蛋酱,午餐肉丁,一点香菜和辣酱搅拌搅拌, 这样就很好吃了。放在生菜里,主食膳食纤维、维生素都有了,一口下去真的绝了。第三道,只要两颗土豆,就能做出好吃又低卡的土豆泥小饭团。土豆胡萝卜蒸熟,黄瓜切成薄片,加点盐腌几分钟,控出多余水分。土豆加颗,鸡蛋压成土豆 泥,加入黄瓜和午餐肉,挤点沙拉酱,黑胡椒和盐调味,取团土豆泥团成饭团, 刷上蛋液,再撒点芝麻。空气炸锅,一百八十度烤十五分钟就好了。土豆泥粉粉糯糯,混合蒸黄瓜和午餐肉,清爽低卡又好吃,自律期也可以放心炫。第四道,都市丽人的减脂漂亮饭,低卡包菜饭团,颜值在线,聚齐心翠绿金银。 先把包菜切成丝,不用焯水,直接用开水给它烫上一分钟,这样出你的包菜清香又脆甜自然。放凉后用你男朋友的手给他挤干水分,然后改刀切成细一点的碎末,像这个程度就可以了。撒点胡椒粉,一点鸡精、熟的白芝麻,一丢丢香油,先给它翻拌均匀,加一百五十克米饭,适量盐,翻拌均匀 就可以推荐了。如果你是带饭打工人,咱们还可以把它揉成饭团,不仅方便携带,还颜值在线。每一颗都晶莹剔透, q 弹的米饭裹着脆甜的包菜,每一口都是视觉和味觉的双重享受。第五道,原味皆为其秀,二十六点五斤一卡秀菜饭团,好吃又饱腹。大米饭里放胡萝卜碎、碱盐、火腿碎、鸡蛋碎、海苔碎,多多的 菜调味,放黑胡椒和盐抓拌均匀,团成胖嘟嘟的三角形,放进空气夹锅,刷上自己调的酱汁,撒上白芝麻,一百八十度烤八分钟。第六道,连着七个姐妹,肯定囤了很多燕麦,咱们今天就用它来做一个,可以吃到撑。燕麦里加水搅和搅和,记得要放在一个可以微波的碗里,高火两分钟,入热水 多泡一会也行,不过我喜欢那种热乎乎刚出炉的才更好吃啊!小喝小喝,你会发现它越来越黏糊。把它搁在保鲜膜上压扁,这个是我自己做的无油无糖的三文鱼肉松,然后就是把你家冰箱里的各种蔬菜和肉 放进去,如果你要是加酱牛肉或者卤鸡腿啥的,就不要再加酱料了,省的吃咸了。身体储存太多水分,容易水肿,包的时候没什么难度,我借保鲜膜之力用力压一压,把四个边收进去就行了,可以多做几个,搁在冰箱里 吃的时候特别方便。第七道,今天做的这个饭团真的很适合节后减脂,碳水、蛋白质、膳食纤维都非常的丰富,用的是这种即食的鸡胸肉,简单方便又不会吸。上班没有什么时间做饭,或者是下午肚子饿了,都可以拿出来垫一垫肚子, 低卡高档百态,一袋就只有七八十大卡。南瓜蒸好了之后,放鱼肝胆进去,再焖两分钟,把两片海苔片用水粘合起来,再裁剪一下,南瓜也蒸好了,把它捣成泥,完了之后抹在这个海苔上面抹两片,然后把鸡蛋、鸡胸肉还有鱼肝胆, 番茄加芝士片全都放在上面,然后再依次把它给叠起来,这样一个简单又好吃的饭团就完成了, 非常的顶饱。用保鲜膜给它裹起来,因为外面有一层海苔嘛,所以它裹起来话就更好裹一点,然后中间切开,这样的一个很切面就非常的漂亮了,当做早餐或者是当做晚餐。

三百六十五天不重样的清肠教程又来了,今天我们教会大家的是一个纯中式的制的鸡腿排杂粮饭,我们的主食碳水就是我们的一个杂粮饭,杂粮饭是怎么蒸出来的?就是用我们的黑米和白米 一比三的比例蒸熟就可以了,黑米一定要记得提前一碗把它泡上,然后呢泡一碗,第二天一比三的比例和白米蒸熟就可以了,一定要把黑米的水呢提前流出来,然后和白米呢淘洗干净之后,把 泡黑米的水再加进来,这样呢它的颜色会更加的鲜艳,加水的时候一定要加比我们平时煮米的时候水量稍微多一那么一丢丢,这样呢加一点食用油,我们蒸出来的口感会更加的细腻啊。接下来呢我们 的餐盒的选择也是多种多样的,我们今天用的是三格的餐盒,当然我们还有四格的,五格的,然后都可以任你选择,还有就像我们这些六角的餐盒也是可以,椭圆形的餐盒也是可以的,无论任何的餐盒,只要你记住轻食搭配的底层逻辑,任何的餐盒都可以摆出一份漂亮的轻食餐。 接下来分享天早一个摆盘,我们在这一份餐里,我们的主食碳水是要占一百二十到一百五十克的一个分量,那么我们这三角盒呢,这一格差不多就在一百二十克的一个分量,先把这一格呢我们盛成我们的碳水 二十到一百五十克,这是我们的一个主食的碳水,这个呢是我们清炒的一个包菜丝,这个呢是我们的笋丝和彩椒炒在一起的鸡蛋的话呢,我们给它下面呢铺一点我们的生菜,也可以铺成生菜,那么你也可以把它换成我们这些呃 清炒过的蔬菜也是可以的,任意的蔬菜,小青菜,小白菜都可以这样呢,你临出餐的时候你可以给他加热一下,这样比较方便。然后我们就是我们今天优质的我们的一个 蛋白质,是今天的这款优质的蛋白质是我们的一个秘制的鸡腿排,它是怎么做出来的?我会以文字版的形式打到公屏上,大家呢可以点赞收藏起来 指点的大爆款,颜值口感都是非常的 ok 的, 我们可以把它铺到我们的这个青菜上面, 这份餐里面蛋白质是需要占八十到一百克的分量,除了我们肉类的蛋白质,我们还给大家准备了我们蛋类的蛋白质,就是今天我们的这个呃也是我们的玉子烧的做法,只是呢我们给玉子烧里面又加了一些蔬菜,让它的口感呢更加的丰富, 我们可以给他摆到哎这个产品的上面, 这样呢在这一份餐里我们的碳水蛋白质和蔬菜就有了。首先我们根据中国膳食指南,我们建议呢是谷薯结合,所以我们在我们的碳水这一方,这一面呢,我们会给他加一点我们的辅助的碳水, 这个呢是我们一个蒸的南瓜,当然你也可以用烤的南瓜一样子的,可以给他来两块这个角和辅助的碳水。这个是我们凉拌的一个紫甘蓝啊,也是我们夏天最常用的 紫甘蓝的凉拌方法,我上一个视频已经讲过了啊,如果大家呃没有记住的情况下,可以在视频上面放大镜搜索教程,那么所有的教程都出来了啊,你看你想要哪一个,可以重新的去把它再看一遍。我们一个狼牙款的红萝卜可以给他搞 膳食指南啊,我们呢完全都按中国膳食指南搭配,这个是我们的一个菌菇类的,按照中国膳食指南,我们每一份餐呢都不低于十二种以上的一个食材啊,就是我们各色各样的一个点缀, 在这里可以加一朵西兰花,这个呢是我们的草莓 小金桔, 这个呢是我们的一个火龙果搭的一个,呃,我们的一个螺旋意面啊,我们也是给它搭配一个颜色, 这个是我们的柠檬片, 这些花花草草的点缀不能少啊,花草的这一个一份餐里面它就是个灵魂,你放上去一朵小花小草,它可能这个颜值啊出来了,在这上面我们可以搭一个我们的清香, 我差不多完成了,可以在这里给它加一块我们的紫薯,紫薯也是正颜值, 然后在我们的鸡腿排上撒一点我们的 o 型碎,完美 可以在缝隙给它来点。我们这样一份中式的漂亮饭就做好了,你学会了吗? 给大家总结一下,在这一份餐里,我们的主食碳水是要占一百二十到一百五十克,我们这个里面呢是有个一百二十克的量,所以呢我们又加了一些腐竹的碳水,南瓜,还有我们玉米和紫薯也是 按照中国膳食指南做到了谷薯结合。然后我们的蛋白质,在这一份餐里我们的肉类蛋白质加上我们的蛋类蛋白质需要八十到一百克的一个分量,然后各色各类蔬菜在这一份餐里是要占两百到三百克一个分量。 当然你用什么样的肉类,什么样的碳水,呃,什么样的蔬菜都是可以自由替换的。只要你记住这个轻食餐搭配的底层逻辑,任何蔬菜肉类都是可以自由替换的。同时我们也整理了八百款我们轻食的制作配方,需要的家人们可以找我每天分享一款轻食餐的制作教程。



白米温润养胃,黑米营养加分。姐妹们,你们有吃过黑米米糊吗?很多姐妹问我为什么总喜欢垒米糊,因为我娃喜欢,就算再忙再累也会做。我们家娃超级喜欢吃米糊,今天用黑米和白米一起垒米糊,给娃吃 两种米叠加类的米糊,比白米类的米糊还要香。我可不是就让娃吃米糊,我们还会加核桃油、黑芝麻等其他东西。 很多人说缺铁,难道你一天就吃米糊吗?小崽子的吸铁量也是很少的,一天一顿米糊就行了。也有人说直接煮稀饭,然后打米糊,我想说的是,你哪个不是米糊, 是很稀的粥类,好的米糊过滤一下,吃起来更细腻,这个颜色看着粉粉的,超级有食欲。黑米米浆不是很多,所以和白米搭配是最好的。很多人让我换一个锅,熬米糊 要用比较厚的锅才行,薄的锅熬米糊一下就糊了。这个锅是娃奶奶特意给糖豆买来熬米糊的,为了那个米糊,我们可是买了很多雷锅,这两个雷锅是我使用频率最高的, 这个小的有壶嘴,方便到米浆,而且比较轻便,看起来就像一个碗,不大不小。到底是熬的米糊好还是蒸的好?这个也是看自己小孩吸收的,这个放白砂糖超级好吃。 其实这个锅是非常好用的,不仅可以熬米糊,还可以给娃煮面条,不要看着这个难看,其实洗洗锅底超级好用。