不用,不用,动了,动了, 关门了。
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今天带来的是飞色月光制作流程,按照标准打印粘贴。后续将使用到的物料效期及预制物料效期 预制樱花荔枝云顶。将干净的奶泡搅拌杯放置于电子秤并归零,加入二百克纯牛奶,加入二十克速冻荔枝饮料浓浆, 加入七十克清入茶汤,加入二十五克樱花味云感粉风味固体饮料,加以后放入料理机, 按二或 b 键搅拌停止后转移至二点四升冷水壶中 冷藏储存,当日必定废弃。飞色月光含酒精,使用调酒量杯量取添加利伦敦甘味精酒十五毫升,如无法倒出,可在倾倒时轻轻摇晃瓶身即可倒出, 加至 u 型杯,使用对头量杯量。取摇晃后的速冻荔枝风味饮料浓浆三十毫升,加入冰摇壶, 加入速冻调制葡萄至一百毫升刻度线,加入清露茶汤至一百五十毫升刻度线,加入冰块至三百毫升刻度线。 将冰窑壶中的液体转移至十二昂斯 u 型杯,加入标杯贴纸对应咖啡液,搅拌八圈至均匀。 加入樱花荔枝云顶至杯口, 在表面均匀轻洒树莓粉复合调味料。飞色月光无球精版使用对头量杯量。取摇晃后的速冻荔枝风味饮料浓浆三十毫升,加入冰瑶壶, 加入速冻调制葡萄至一百毫升刻度线,加入清露茶汤至一百五十毫升刻度线,加入冰块至三百毫升刻度线。 将冰窑壶中的液体转移至十二昂斯 u 型杯,加入标杯贴纸对应咖啡液,搅拌八圈至均匀。 加入樱花荔枝云顶至杯口, 在表面均匀轻洒树莓粉复合调味料。点关注不迷路瑞萌咖啡!


你好,瑞幸五二一杯,里面有荔枝白葡萄酒,顶上还有樱花味云顶加素梅粉的那个新品哦,你说的是翡翠月光吧,一百二十二,你怎么支付啊?不对啊,抖音不是才十块出头吗?那个什么抖音线上的活动你得抢到才行的哦。太好了,我刚抢到了。那其他人想喝的话再来吧,这是一个小奖呀。

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人生头一杯特调,从瑞幸飞色月光开始!树莓粉撞上粉色樱花云顶,颜值党已沦陷,左下角直接冲尝鲜价!

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当当本周的两杯咖啡特调 金酒,它是一种高度的蒸馏酒,呃,度数通常在四十到五十度左右,因为它使用的量不多,味道会显得没有那么重,味道做的很丰富,搭配也很多,但是 咖啡在哪呢?虽然能喝到咖啡,但是咖啡在里面就是一个负面的表现。黑色月光呢,我选用的是有酒精版本的,里面添加的是金酒,大概用到的是十五毫升,需要额外加两块钱。没有荔枝果浆,有葡萄果肉,清茶,咖啡叶表层是一个樱花荔枝的顶,再撒一些树莓粉。可可维也纳,里 面有糖浆,巧克力液,牛乳加水加咖啡雪克之后进杯,表层会点缀传统的维也纳咖啡的三条,搅打奶油,再撒可可粉。黑色月光带酒精的版本,先尝一下奶盖 浓重的葡萄味,它的酒精味有一点挥发在空气里,但明显感到它没有那么强,它有点像葡萄酒。整杯饮品打造的是一个比较浓重的果汁感,酒精味其实没有那么强,里面有吸管吗? 我们稍微搅动一下底下这部分,甜度没有那么高,酒精味会 strong 一 点点好,酒精味会强一点点。我觉得对一些喝惯了果茶的小伙伴接受度会比较高,因为那种果质感会比较强。这杯我选择的是艾赛金红,不过瑞幸的这款咖啡豆我提前是喝过的,它没有太多什么花呀果啊之类的,味道 空的比较的重。上面这个奶盖是比较偏薄一点,打的比较空,有很多气泡,甜度也会比较高,果香啊什么的都会偏高。咖啡在里面我感觉已经被掩盖的非常非常少了,这杯咖啡明显是葡萄要略大于荔枝, 大于酒精,大于咖啡。特调咖啡呢,并不能一味的堆料,我觉得重点是合理的搭配,如何能把配料跟咖啡搭配起来, 融合起来,既不掩盖咖啡本身的味道,且还能强调这杯饮品想要表达的一些特色特点。瑞幸,这个呢,明显我就是那种果感更强,果茶感更重一些,有点像之前的紫葡萄夏黑葡萄风味的一些果茶之类的饮品。 里面的金酒呢度数其实在这种甜度以及浓度的掩盖下,没剩很多了。我并不太喜欢喝酒精,但我可能对这种酒精味并不算是特别敏感,所以喝到的时候并没有感觉特别的抵触。像这种高度的蒸馏酒,当它用味道比较充沛的水果或者果汁来做搭配的时候,且果汁啊水果之类的占比比较高的时候, 我是能完全完全能接受的。接下来我们来试一下这杯可可维也纳奶油,可可粉洒的巨多,剩下奶盖, 奶油不太好喝,可可粉也不太行,瑞幸,之前有出一些带可可粉的奶盖,呃,我是不太喜欢他家可可粉的味道,同时这个奶油的味道也不是很好,不好喝地方就是不好喝。大家可以去试一下一些店铺做的维也纳奶油,不仅仅是一个甜奶油的味道,它的味道丰富很多,底下就比较普通,水度比较高。这一杯呢,就能喝到比较明显的 咖啡的烟熏味跟那种黑可可的味道。这杯可可维也纳味道就比较普通,感觉在任意一家店都能买到类似的奶茶或者奶咖饮品,底下就比较像是牛奶、巧克力、拿铁,上面再加维也纳奶盖,就是很普通很普通,而且味道做的也不够好。这杯可可维也纳呢,是你不能调整血糖,你不能选豆子。 这杯里面的咖啡的那种烟熏味焦味会比较的重,烟熏味是比较下沉的,但里面糖度又很飘很浮,奶油可可粉 以及里面的甜度又很突出,所以味道整个是很分离的,一个天上一个地下。这个奶油盖我尤其不喜欢,口腔中都是那种很浮浮的奶油。这杯我觉得做的不是很好。瑞幸的这两杯特调我其实更推荐的是这杯飞色月光清酒呢,它是一种高度的蒸馏酒 呃,度数通常在四十到五十度左右,但是因为它使用的量不多,味道会显得没有那么重,但是在里面你们能感觉到那种略微有一点刺激的发酵味,但是咖啡在里面就是一个负面的表现, 所以我觉得这杯可长可不长。特调饮品,其实它的操作相对来说是比较复杂,用料通常情况下也比较多,所以我其实还蛮心疼瑞幸的员工,像一些咖啡店去出咖啡节做特调的情况下,或者说普通店的经营特调的话,人家所有的收益都是归自己的,但是像瑞幸的话,这个的操作以及事后的 所有的器械的清洗,物料的准备,真的都需要员工自己承担,所以瑞幸的员工真的蛮不容易的。好的,那么本期视频到这里,我们下期视频再见了,拜拜。