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今天我们想跟大家讨论的是,这个青番茄当中含有了一种叫做番茄甘原的物质,对,他最近被发现可能具有抗衰老的作用。 没错,这个发现还挺有意思的,对,那我们就直接开始吧,我们先从一个比较基础的问题开始啊,就是这个番茄甘原,它到底是个什么东西?它跟我们熟知的番茄红素有什么不一样?番茄甘原它其实是一种天然的活性小分子,然后它主要是存在于 还没有成熟的青番茄里面,以及番茄的精液当中,而番茄红素呢,是在熟透了的红番茄里面才有。 哦,原来他们在番茄的不同阶段存在,对,那他们的作用机里是不是也不一样?是完全不一样。番茄红素它是主要靠抗氧化来保护我们的身体,而番茄甘原呢,它并不是靠抗氧化,它是直接作用于我们细胞, 帮助我们的细胞来舒缓那种轻微的炎症,然后让我们的细胞状态更加的平稳。嗯, 同时他也有一些对于中老年人特别好的,就是可以帮助维持记忆力和肢体的平衡感,这是他的一些比较突出的作用。那我们接着就要聊到这个番茄甘原,他在抗衰老这方面的研究以及他的安全性。 对,那这个梅奥诊所的团队到底在小鼠身上做了什么样的实验?然后结果怎么样?这个实验其实是让高龄的小鼠连续三个月补充番茄甘原,嗯,然后 结果是非常有意思的,就是这些小鼠不光是在体态上面活力变得更好了,他们的肢体协调能力也有提升,而且他们的学习和记忆能力也更接近年轻的小鼠,听起来改善还挺全面的,那这些小鼠在实验过程当中有没有出现什么不良反应?没有, 整个实验过程当中没有发现任何的不适或者是副作用,然后同时呢,这些小鼠身体里面很多组织的这种老化的迹象都有明显的缓解。 所以番茄甘蔗其实它是一个很温和的,可以帮助我们的身体减少内耗,保持在一个比较自然的健康状态的这样的一个东西。 好的,那番茄甘蔗既然这么好,我们在日常饮食当中到底该怎么吃青番茄才能既保证安全又能吸收到营养呢?其实青番茄它是不可以大量生吃的,因为它里面含有番茄, 如果生吃太多的话,会对肠胃产生刺激,所以最好是炒着吃或者是炖着吃,比如像青番茄炒蛋或者是青番茄炖肉啊,这种 经过加热之后,它的刺激性就会降低,然后又可以保留它的营养。说到这我有个问题啊,就是这个青番茄我们每天吃多少比较合适?按照我们的这个膳食指南的建议的话,成年人每天吃蔬菜要吃三百到五百克,那番茄作为一种 比较优质的茄果类蔬菜的话,其实每天吃两百到三百克是比较合适的。嗯,如果你想要补充番茄红素的话,你就可以选红番茄,然后做熟了吃,而且跟油脂一起吃的话,会更容易吸收。 那如果你是想要尝试青番茄的这个营养价值的话,一定要做熟了吃,但是也不用吃太多,适量的尝一尝就可以了。既然青番茄这么有好处,那为什么说我们不能指望说我靠吃青番茄就能够抗衰老呢? 因为这个番茄甘蔗他现在其实还处于一个科研的阶段。嗯,那也就是说市面上现在是没有专门的以番茄甘蔗为主要成分的这种养护产品的。然后你靠日常吃青番茄的话,是很难达到 实验里面所用到的那种有效剂量的。对,所以你没有必要说跟风去抢购,或者说大量的去吃青番茄,完全没有必要。明白了, 那最后我们再来讲讲到底怎么吃才是最科学的,最健康的。其实健康的饮食他绝对不是说靠某一种食物。嗯,所以我们还是要按照这个膳食指南的建议,就是红番茄和熟的青番茄可以换着吃, 然后蔬菜的种类要丰富,同时呢清淡的做。嗯,最后就是保持一个规律的饮食习惯和作息习惯。那你这样的话 才是一个最自然最靠谱的积累健康的一个方式。是的,是的,那今天我们跟大家聊了这个青番茄里面的番茄甘原, 他在抗衰老这方面的一些新的发现,然后也提醒大家,科学的饮食,合理的搭配才是健康的根本。好了,那我们今天就到这里了,感谢大家的收听,咱们下期再见,拜拜。拜拜。

番茄熟吃还是生吃?以前的时候呢,很多科普就会说啊,你熟吃补番茄红素,生吃补维 c。 但我今天想纠正一下,其实番茄的维 c 含量并不高,虽然它口感酸酸的,你生吃更多的补充是水分,方便。现在不是有那种五颜六色的小番茄吗?你像红色的话,就是富含番茄红素, 橙黄色的可能就被它胡萝卜素比较高。那像那种紫色的也有啊,它就是花青素,可能比较丰富一点,偏绿色的,那可能里面叶绿素啊,番茄碱呀,这里面都是不同的植物化合物,它其实都是有不同的作用,都挺好的。关键是你想把这种小番茄作为小零食,总比你去吃那些真正的加工的休闲小零食要健康多了吧, 而且可以补充大量的水分。同时你看它的这个碳水化合物含量其实不算太高,它依然还是在一个蔬菜的范畴里的。所以像这种小番茄,包括说大番茄当中呢,有一些沙沙的品种, 它确实是一种美味享受啊。但是更多的番茄,它就是用来熟吃,因为本来维 c 也不高嘛,就不用心疼了,你把它做成茄汁的这种底味啊,或者做成这种炒番茄啊,甚至呢,我之前在国外玩啊,回来我都很喜欢带这个番茄膏,它就像个牙膏管一样, 挤出来是很浓郁的这种番茄酱,你炒蛋炒饭的时候,或者是炒番茄炒蛋的时候,稍微加一点,它颜色又丰富,还增加了番茄红素。番茄红素这个就比较有意思,它是耐热的一个营养物质,所以当你煮汤的时候啊,你把这个番茄煮一煮,它稍微温热一点, 其实都可以有助于番茄红素的释放,它不只是说有油才可以啊,你膳食当中不同的成分啊,它大概率都是有油脂的,这个不用担心啊,那炒菜油也是油脂,凉拌油也是油脂,你鸡蛋里面也含有油脂,对吧?那就是因为这个加热啊,以及这个油脂,它这个番茄红素的释放跟吸收相对更好一点。番茄红素嘛, 其实也是一个比较经典的老牌的抗盐抗氧的一个成分,所以这些都是植物化学物当中的其中一份子, 你吃各种彩色的食物能够获得很多很多植物化学物,有一些呢也无法通过人工提取,没有被做成产品,所以他的营销宣传也并不是很多。这些真正天然膳食当中的多种多样的抗严的营养成分随便拉出来一个,真的要想营销宣传的话啊, 绝对不输于现在目前市面上的保健品,所以你不吃那才叫亏大了。

今天来聊个家常菜,西红柿生吃爽口,熟吃鲜美。西红柿啊,这漂亮的红色主要归功于番茄红素,但它呢,藏的有点深,都在细胞房子里,生吃的时候啊,不但能显的出它这个功能,一旦加热呢,番茄红素就被请出来了。 番茄红素呢,我有一个特点,喜欢啊,和油脂结伴,跟着一点油啊,更有利于我们吸收守护力呢,也直接翻倍。所以想清爽的补充维 c 的 话,生吃拌白糖。想充分的发挥番茄红素的守护力的话呢,熟吃更要配上点好油, 哪怕是家常小菜,西红柿也要换着花样吃哦。关注并留言分享您的健康小妙招!

西红柿生吃其实很浪费营养,而且有很多妈妈每天都在这样吃。今天用一顿午餐来讲清楚一个关键问题,西红柿到底应该生吃还是做熟了吃,哪个更有营养?今天宝宝的辅食,鱼、西葫芦、西兰花米饭,妈妈和宝宝同餐,多加了一份西红柿。 西红柿真正的营养价值除了维生素 c, 主要来自一种成分,番茄红素。这是一种非常强的抗氧化物质, 不仅抗氧化,而且抗盐,有助于降低慢性炎症,减少与衰老相关的氧化损伤。在 nutrients 二零二三年的研究也系统总结了番茄类胡萝卜素的抗氧与抗盐机制。研究显示,番茄红素有助于心血管的健康,更难得的是,番茄红素也有益于 前列腺的健康。无论是西方的地中海饮食,还是我们的中式饮食结构,西红柿都是餐桌上最常见的食材之一。尽管他并不是婴儿辅食中的首选,但对妈妈来说,西红柿却是一种非常理想的食材。那问题来了,西红柿到底该怎么吃呢? 有一个重点,番茄红素是脂溶性的,它需要一点油脂来搭配吸收。农业与食品化学杂志二零零二年的一篇研究证实, 番茄红素是被包裹在植物细胞壁里,生殖时人体很难充分吸收,可以通过加热来破坏细胞壁结构,再搭配一点橄榄油,那么番茄红素的吸收率将会大大提高。营养的基础来自日常饮食, 天然食材是身体最容易识别的形式,而能否被身体好好吸收利用,比补多少更重要。

番茄红素是什么?有什么用?吃多少安全?我一条视频跟你讲清楚。番茄红素是一种强 k 氧的类胡萝卜素, k 氧呢,对于自由基的消除啊,直观重要。研究发现了,足量的补充番茄红素,对于改善男性的前列腺, 降低相关风险很有用。如果你的前列腺有压力,建议呢,摄入量不得低于十五毫克每天,而每一百毫克的番茄里面,大概还有三毫克的番茄红素。但是生吃番茄大多是反式结构,人体根本吸收不了, 吸收率很低很低。所以啊,如果要通过吃番茄来补充番茄红素,那要利用它的子溶性特征,加热溶解在油脂之中, 才能够被人体所利用。食物中呢,番茄、西瓜、柚子都有番茄红素,那么日常饮食啊,可以优选这些食物。 当然,如果你吃不够食物,也可以通过补剂来补充番茄红素。但是指南建议啊,每日的摄入量不得超过七十毫克。每天关注鲫鱼直讲真正的信息茶,记得点赞关注哦!

番茄红素具有非常夯的抗氧化能力,可以是维生素 e 的 一百倍,并且它在增强免疫、促进前列腺健康等方面也发挥着非常重要的作用。但是番茄中的番茄红素主要是反式结构,人们对这种结构的利用率非常低, 今天我就来教大家三种方法来提升它的吸收利用一句话来总结,选对颜色,保留果皮,加热加油! 首先,一定要选对颜色,红色越深代表着番茄红素的含量就越高,它适合熟吃黄色番茄品种,它的番茄红素含量只有红色品种的十分之一。 橙色番茄特别有意思,它适合生吃来补番茄红素,因为只有它富含天然的易吸收的顺时番茄红素。有研究发现,生着吃它吸收效率直接碾压红番茄。 这里有一个特别提醒,加热会破坏顺势结构,所以盛番茄一定记着要生吃。第二,一定要保留果皮,番茄红素在果皮和外果肉中含量是最高的,果皮中的含量可以是果肉的五倍,所以说不去皮才能补充到更多的番茄红素。 最后是加热加油,首先加热可以破坏结构,将番茄红素释放出来,同时可以将难吸收的反式结构转变为易吸收的顺式结构。那番茄红素又是脂溶性的,所以和油脂同时可以大大提升它的吸收效率。 下一节咱们就用这些原理教你做一道美味又营养的番茄彩椒牛肉粒。我是程程关注我用芝士吃的更明白,我们下一期再见吧!

生吃番茄真的能把前列腺问题吃走吗?番茄红素在医学上是前列腺的守护神,它能抗氧化,抑制癌细胞生长。但是番茄红素是脂溶性胡萝卜素,生吃番茄吸收效率很低, 最好用植物油炒熟了再吃,每天建议吃三到四个熟番茄,或者是摄入十毫克番茄红素,长期坚持效果会比较好。

有一种超级食物,我们很容易购买到,价格也不贵,可是他对健康有非常多的帮助,包括防癌、心脏健康、前列腺健康、保护皮肤,还能改善男性小蝌蚪的质量和数量,从而提高怀孕率,而他就是番茄。 以上种种的好处就是来自番茄里的番茄红素。虽然番茄红薯也存在于一些其他的水果中,可是番茄里的含量是最高的,特别是越红越熟的番茄里,番茄红薯的含量越高。吃的时候最好下点油,煮熟了吃更好。 比如番茄炒蛋,炒咸的还是炒甜的,你自己说了算。由于番茄红素属于脂溶性物质,跟脂肪一起吃下去吸收会更好。 而且经过切碎、加热烹饪后,番茄红素从细胞壁里释放出来,吸收率可以提高几倍,更容易被身体吸收。这时候可能有小明就会问,那番茄酱是不是番茄红薯更多?我想 想说,小明你真聪明。还确实是一百克新鲜番茄里只有一到八毫克,可是一百克番茄酱里可以有十四毫克,但是你一次能吃进去两百克番茄,可是应该吃不下两百克番茄酱吧,而且番茄酱含糖量还高,所以,虽然番茄红薯含量更高,但还是建议吃番茄吧。 当然,通过吃番茄红薯的保健品也是可以的。根据 ctrl 的评测,建议胶囊的可能比片记得会更好,主要是因为有些片记在胃部时,如果分解不充分的话,吸收率会差。另外,虽然目前没有推荐的番茄红素每日摄入量,但从大部分的实验研究中使用的剂量来看,每天都是低于二十毫克的。

还在拿那个番茄生啃啊,你以为你在补维 c? 别瞎折腾了,番茄的维 c 含量他又不高,你拿它去补维 c 就 相当于是高烧炮打蚊子,大材小用嘛。你要真想补维 c, 你 干嘛不去吃西兰花啊? 那西兰花营养多丰盛啊?维 c 含量又高,又有钙,叶酸还有钾,什么萝卜流苏和类黄酮, 整个就是一六边形战士。再说了,番茄这东西真正值钱的是它的那个番茄红素啊,不是什么维 c 啊,你说你们一天天的抱着个番茄在那啃有啥用? 那番茄红素是脂溶性的,什么意思啊?它得跟脂肪一块加热之后才能被你有效吸收的,你说你那么生吃不就浪费吗?你补维 c 也补不了多少啊。 再说了,咱们成年人每天有个一百毫克左右的维 c 就 够了,你茶余饭后的随便吃点什么橙子呀、橘子呀或者猕猴桃什么的就一下就补齐了吗? 马云龙他得去吃啃生番茄啊。你要是真心喜欢吃番茄的话,那我真的要给你推荐番茄炒蛋,国民家常菜,营养又下饭。番茄炒蛋里面番茄红素、蛋白质、脂肪,一键三连,要啥有啥, 还有啥自行车呀,要什么自行车呀?啊?要啥自行车呀?对对对对对对对对对对。

既然番茄红素这么好,那怎么吃才能够最大程度的获取呢? 其实啊,只要你吃西红柿,无论什么形式,生吃还是熟吃,都比 不吃强,如果希望提高番茄红素的吸收率的话,做熟了吃会比生吃要好一些。每一百克西红柿生吃的话,番茄红素含量大概在十二点四毫克, 煮三十分钟以后呢,含量大概每一百克西红柿就有十六点四毫克的番茄红素,提高的比例是百分之三十二。虽然说番茄红素经过加热和烹调后,能够最大限度的去发挥他的健康 功效,但是呢,番茄红素遇到光热啊,容易分解,所以呢,不适合长久长时间的烹调。那这里给大家推荐西红柿鸡蛋汤,是比较好的烹调,又方便营养保留呢,也是最多的。

hello, 欢迎回来健康驿站陪你共度健康美好时光!我是鱼儿,今天和大家聊聊怎么吃番茄可以更好的吸收番茄红素。直接吃番茄不等于吸收番茄红素,番茄红素 like pink 是 一种不含氧的类胡萝卜素, 紫茸性红色色素,是强效天然抗氧化剂。天然来源呢,设有番茄、西瓜、红心葡萄柚、番石榴、木瓜这些食物中,其中番茄含量最高。 番茄红素对健康的主要益处呢,有抗氧化、清除自由基、减轻氧化及印记、保护皮肤、抗光损伤,辅助维护心血管、 调节血脂代谢,降低动脉粥样硬化风险。对前列腺和女性的乳腺、卵巢等健康呢有显著保护作用, 可以增强免疫细胞活力,可以改善眼部黄斑病变,保护眼睛。番茄红素那么好,怎么吃才能吸收到我们需要的番茄红素呢? 它是脂溶性的,所以需要油脂帮助吸收,生食吸收率非常低,调查表明是一个生番茄,人体能吸收到零点五毫克番茄物质,但人我们每天需要摄入四十毫克的番茄物 质才能够达到效果。按照这个定量呢,每天要吃进八百个新鲜番茄才能满足。且这些番茄物质并不能够完全被我们的肠道吸收,需要经过人体内 脂肪在体的运送才可以进入人体血液循环。因此,只有经过生物工程加工剥落的番茄红素,才能更轻易 经过肠道的脂质化过程被人体吸收。在市场上呢,番茄红素已经迅速横扫各国,掀起了一股红色风暴,被誉为二十一世纪健康品的新宠。以色列、美国、日本、法国、 德国、新加坡、英国等国家都有用番茄红素未来成风。中科凭借自身科研优势,发明了目前世界上最高的番茄红素,伊利中科创新牌番茄红素, 十千克番茄红素,每一百克含高达十五克的番茄红素。中科创新牌番茄红素呢,以百分之十五的含量断层拎口, 而且稳定性远超市面上同类产品,三年保质期内含量波动仅次百分之零点,远低于国标允许的范围。选择番茄素含量才是硬道理。

你知道吗?你家餐桌上最常见的西红柿,可能一直被你吃错了。点赞、关注、转发,我借用这本书来告诉您真相。很多人觉得洗干净直接啃,或者撒点白糖凉拌最健康,但真相恰恰相反,这样吃,等于把西红柿里最有价值的东西白白扔掉了。 麦克格雷格医生在救命这本书里,讲了一个颠覆认知的事实,彻底改变了我对西红柿的看法。如果你家里常买西红柿,今天这三分钟真能帮你把差点错过的健康红利捡回来。为什么西红柿在国外被称为男人的加油站,女人的美容院, 却从来没人给他打广告?格雷格医生一针见血的说,因为健康不赚钱,生病才赚钱。像西红柿、洋葱这些菜,市场里几块钱一斤的食材,没法申请专利,可一旦把里面的有效成分提取出来装进胶囊, 价格立马翻几十倍。他写这本书,就是想告诉普通人,很多慢性问题,其实靠一日三餐就能预防。他自己家就有活生生的例子。 他奶奶六十岁时身体极差,医生都说没救了,只能坐轮椅回家。家人抱着试试看的心态调整他的饮食结构。结果奶奶不仅重新站了起来,还能每天走路好几里,最后健健康康活到九十六岁。正是这段经历,让他坚信,厨房的力量远比我们想象的强大。 回到西红柿,为什么我们吃了几十年,却很少感受到明显好处?关键就在于吃法。西红柿真正的宝藏不是维生素 c, 而是一种叫番茄红素的强效抗氧化物。 它能帮身体清除自由基,延缓衰老,保护心血管。但他有两个怪脾气,第一,他被牢牢锁在植物细胞壁里,光靠咀嚼很难释放出来。 第二,它是脂溶性的,必须和油脂一起才能被吸收。如果你只是生吃做清汤或者凉拌不放油,那番茄红素基本就是穿肠过身体,根本拿不到。 正确做法其实很简单,切碎、加热加油,只有经过加热,细胞壁才会破裂。只有遇到食用油,番茄红素才能搭上运输车进入血液。比如做一碗浓稠的番茄炖牛腩,或者经典的番茄炒蛋,吸收率比生吃高出好几倍。 研究还发现,西红柿煮的越久,颜色越红亮,释放的番茄红素就越多。在这个添加剂满天飞的时代,真正靠谱的养生,其实就藏在你家厨房里。 最好的医生是你身体自身的修复力。最好的药房就是一日三餐,多懂一点这样的知识,改变的不只是做饭方式,更是未来几十年的健康底牌。

兄弟们,刚才刷到刷到一个大网红说西红柿可以生吃,能不能生吃?能生吃,但是为了你要这,你要是为了补充 vc 能起到一个抗氧化美白作用,那你可以生吃,但是如果你是个男的话,最好不要生吃啊,因为他还有一种维生素叫番茄红素,他可以穿透我们男性的血垢屏障。是,听好是血垢屏障, 对我们的前列腺很牛逼啊。具体是啥我就不细说,你可以上网搜一下。所以说男的如果你吃西红柿的话,最好是炒一下,因为他是脂溶性的,他必须配合脂肪 才能吸收啊。不,不炒你就吸收不了,基本就全浪费掉了。所以说你们就如果男的吃西红柿一定炒一下啊,如果女的你就生吃得了。补充 vc 美白挺好的,也能起到抗氧化的作用啊。

咱们舍友朋友们能吃西红柿吗?有很多舍友朋友会问我啊,所以说我想集中和大家做一个答复啊,咱们先说啊,西红柿是好的蔬菜,另外呢咱们怎么吃?还有就是说咱们哪些人 要注意这三个方面说一下。第一个就是咱们西红柿,当然它是非常不错的,它里边富含番茄红素,还有就是 vc 啊,胡萝卜素啊,包括一些膳食纤维啊,低糖呀, 那么番茄红素啊,对咱们这个慢性肾病是有好处的,而且呢就是他对产生死亡率啊,一些心血管的死亡率啊的降低都是有好处的,所以好处多多。那么说怎么吃西红柿呢?就这里边就是咱要求煮熟了 熟着吃,因为这个番茄红素呢,它是脂溶性的啊,当然咱要配上油,比方说我番茄炒鸡蛋呀,番茄对牛腩呀,这些更好的,能有利于咱们吸收里边的这些营养物质, 能更好的发挥它的一些作用,所以说咱们要讲究合适的吃法,以下也是个重点啊,这些人咱得注意了,番茄它是含钾的啊,它钾是不低的,它是一百克差不多含一百七十九毫克的一个钾,钾可以说是中高量的蔬菜,你比方说基本上出现个高钾的,还有呢就是我 钾就高,我大于五毫安每升的滤过率小于三十的,还有就是咱们透析患者,当然福特患者可以放宽啊,咱们血透患者得注意以上这几类人咱要注意,因为他钾高,但吃了之后会引起高钾血栓,如果吃的话呢,咱们要注意量和方法,咱要 焯水,这样可以出来。还有呢就是咱们注意个量,一般的一天不超五十克量要控制下来。咱们稍做的总结啊,就是西红柿是好的东西,咱们要合适的方法去吃,而且呢合适的人群,合适的量去吃会更安全。

番茄生吃有营养,还是熟吃更健康呢?番茄里面重要的番茄红素抗氧化性是维生素 e 的 几十倍, 不仅开胃,还能够改善咱们的免疫系统。但是生番茄,番茄红素吸收率是很低的,经过烹饪之后,番茄红素的利用率可以提高二点五到十倍之多,所以咱们更推荐吃熟的番茄。

健康无小事,我是波哥,今天就要说一个很多人都不太知道的常识了,番茄的提取物叫番茄红素,他不是维生素, 但是他的实验室里的抗氧化能力是维生素 e 的 一百倍,而且人体还没有办法合成,只能靠食物来补充。番茄、西瓜、番石榴里面都有番茄红素,但是含量最高的是番茄皮。 不过有一个问题啊,番茄特别怕光,怕热,怕空气,你炒个番茄炒蛋,或者喝一杯番茄汁,真正被身体利用的其实很有限,所以你要想把它吃到位,关键要看工艺。 目前比较先进的技术就是二氧化碳超零界萃取,没有溶剂残留,还能保留天然的成分。 在配合微囊包裹技术,把番茄红素用天然材料包裹起来,就像给一个易碎的珍珠加了一个保护壳,能让他在三五年之内保持稳定。那番茄红素对哪些人比较友好呢?第一,友好的就是成年男性, 人体吸收以后,番茄红素啊,在男性特定器官里的浓度是最高的。长期饮食中,番茄红素充足的人群,相关方面的健康状态普遍比较好,最直接的表现就是其 也少。那第二呢,那肯定就是女性呢,有研究发现,日常摄入番茄红素较多的女性,在特定的生理周期,他的舒适度会更高,而且皮肤比较不容易长斑。 第三就是对中老年人的骨骼也比较友好。一项长达十七年的最终研究发现,每天摄入番茄红素足量的人, 骨骼的长期健康状态会更好,尤其是更年期以后的女性,他的表现会更好。 那第一次呢,对心血管系统也比较友好一些。研究表明,番茄红素对血管的弹性有积极的保护作用,所以 每天吃点番茄红素是非常非常有必要的。但是如果你日常饮食中的番茄红素比较少, 而且到了一定的年纪,选择一款公益靠谱、来源清晰的番茄红素产品,就是一个更加完善的健康策略。记住,不看广告,看公益,关注波哥,健康知识不迷路!