一年级孩子的猪肝家常做法
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01:45查看AI文稿AI文稿猪肝汤要好喝，去腥一定要做好，不能煮太久，要不然就不嫩，做好了这两点，猪肝又鲜又嫩，谁还不爱喝啊。猪肝要挑选这种颜色鲜亮的，一按能回弹，证明很新鲜。切柳叶猪肝要好看，第一刀要这样，斜着切开， 再顺着切就是柳叶片了，薄后尽量要切均匀一点哦，不能太厚，也不能太薄。切好的猪肝就放适量的盐，料酒， 白胡椒粉，给它抓拌一下去腥，再放一勺面粉，用手多揉搓，面粉的吸附能力强，能把猪肝里面的腥味和杂质都吸附走，然后用清水多清洗几遍，直到水变清澈，放葱姜料酒泡一泡，泡个十五分钟， 猪肝的腥味就去的很干净。再把泡好的猪肝要彻底的控干水分，等它腌制的时候更容易入味，也不容易脱粉。然后放生姜，适量的盐，鸡精粉， 白胡椒粉，用手把调料抓拌融化，最后放一勺红薯淀粉抓匀腌制五分钟，这样腌的猪肝就特别的嫩。接下来处理一下菠菜水，开放一小勺的盐， 一点食用油，这样烫出来的菠菜颜色更加的好看，烫个一分钟就捞出来炒上，含量也没那么高了。接着油热了，把葱姜爆香，加适量的开水再次煮开，把火关掉， 再把猪肝慢慢的下锅，开大火煮定型，不要着急去动它。然后放少量的盐，鸡精粉，再放一点点白糖提鲜，还能改善猪肝里面的苦味。 汤煮开了就放菠菜，最后放枸杞点缀，立刻关火，不要煮久了，要不然煮老了哦。这样做的菠菜猪肝汤，猪肝就很嫩，汤也很鲜甜，好好喝啊，喜欢的赶紧收藏回去试一试吧！
8724荷芳厨房
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02:16查看AI文稿AI文稿把猪肝放开水中烫一烫，没想到这么好吃哈，很多人都没有这样吃过，安逸的很。首先准备一块猪肝，从中间对半切开，然后再切成片片，切好放到大碗里头， 加入一点面粉，再来两勺盐巴，少许清水，用手抓拌，这样能清洗掉猪肝中的血水和杂质，减少腥味。抓拌两到三分钟就可以了，然后换清水，多淘洗几遍，随便清凉的倒在漏勺里头， 用手挤一下，把水分挤干，倒在大碗里头，加入一勺酱油，一点耗油，一勺胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀备用。 准备一块生姜，切成片片，切好放盘子里头备用。再来一点香菜和香葱，把它们切碎切好也放在盘子里头备用。大蒜一分为四， 用刀排碎，再剁成末。朋友们，视频都看到这里了，就点个赞支持鼓励一下呗，非常感谢哈。剁好放小碗里头，再来一勺辣椒面，一勺白芝麻，搅拌均匀， 淋入热油，激发香味，及时搅拌一下，使其受热，均匀调味。加入盐巴、鸡精、酱油、香醋，搅拌均匀备用。 提前烧开水，倒入姜片，再来两个八角，先煮一分钟，然后倒入猪肝水，再次烧开，煮二十秒左右就可以了。用漏勺捞出来控干水分。 倒在大碗里头，倒入香葱香菜，准备好的料子也搞进来，搅拌均匀 装入盘中，一道特别好吃的凉拌猪肝就做好了。喜欢我的视频就点赞关注吧，我们下个视频再见哈！
1.1万老罗美食
02:44查看AI文稿AI文稿这是一期酱爆猪肝的保姆级教程，十几分钟搞定的下饭神菜，猪肝又脆又嫩，裹满酱汁，锅气十足，一盘菜我能炫两碗大米饭，里面的配菜都老好吃了。 首先我们准备半斤猪肝，这个肝一定要新鲜，不新鲜的话怎么做都不带好吃的，上面的白筋一定要给它修掉，要不然咬不动。然后我们斜四十五度小金刀，把这个猪肝给它一分为二，切成两三毫米的片，刀工不好的话，咱们不用追求过薄，但是一定要成熟度才一致。切好的猪肝里，我们加入一勺盐，两勺白醋， 上手抓半至盐粒融化，抓至看不见盐，猪肝的颜色变浅了，我们使用凉水的小水流反复冲洗，一边洗一边上手，这样轻轻的抓，水流太大了，或者我们抓的太使劲了，他都容易被抓破。 洗个十遍左右，这个水已经变清澈了，就是可以了，如果你嫌麻烦的话，可以开这种小水流冲，冲个十分钟左右，这个水也能变。清洗好的猪肝，我们用漏勺控水，用手挤压，把水分挤出去，水分挤的越干越好，要不然一会下锅一炒一锅水。 洗好水的猪肝再用厨房纸擦一遍，倒入干净的小盆中，我们来进行腌制，加入一点点的白胡椒粉，不要放多啊，要不然味道过重。一勺生抽先上手抓匀，再加入一平勺的玉米淀粉，再次抓匀，不用额外再加水啊，猪肝中含有的水分，抓一抓它就黏糊了，放一边备用就行了。接着我们来切配菜，一根胡萝卜 我们这样斜着切，切成平行四边形，一块儿一点的螺丝椒一根儿， 我们从肩部开始切，切成小的滚刀块。洋葱取一片，先切成宽条，再切成块薄薄的三片，姜直接切成丝， 大蒜两粒切片即可。所有配菜放一起，猪肝炒太久就不嫩了，所以咱们提前调碗汁。酱爆猪肝需要用到黄豆酱，用郫县豆瓣酱的话味道会不一样啊。一瓶勺千万不要放多啊，多了会咸，再来上一勺生抽，半勺老抽调颜色，一勺尖的蚝油。猪肝本身带点苦味， 所以我们来上两茶勺的白糖，一茶勺的鸡精，满满一茶勺的玉米淀粉，三勺清水，几滴芝麻香油，多搅一会啊，要搅拌至看不见干淀粉，把里面的调料都搅化，咱这个料汁就调好了。这个时候猪肝如果出来点水，我们就给它倒掉，然后再上手抓一抓。咱们点火开炒 锅，开大火，先薄薄的喷一层油，挪动把锅的边缘都烧一烧，这样一会炒猪肝才不粘锅。锅烧冒烟，我们加入平时炒次量两倍的油，转锅把锅润一下，下入猪肝，快速的给它翻炒均匀。当猪肝一变色，马上离火，先给它捞出来调入碗中备用。锅中的底油就够了，我们下入所有的配菜， 保持大火翻炒，当配菜出香味炒至微微变软的时候，我们就下入猪肝料汁，在掏底搅匀，淋在猪肝上，快速的给它翻炒均匀。酱爆猪肝出锅了，大家赶紧去试试吧！学会了这个啊，在家人朋友面前哈就支棱起来了，太好吃了。
20.7万村驴
01:59查看AI文稿AI文稿好讲究的猪肝啊，你啊，哇， 水开了，放点猪油搞它啊，猪肝哈，放一点盐啊，周边里面少的盐不可能放一点啊，猪肝和瘦肉码在一起搞下鲜些啊。你是猪肝你是瘦肉，放点生粉一码啊， 你这个买的鲫鱼蛮到位啊你，你顺着一个方向把搅拌均匀，你水开了下猪肝啊， 下下个不要捞红啊，捞红水，这个那个汗是混的， 猪肝下下个水一开用锅铲压实捞一下啊，它的汗力就是轻管的汗啊，不浑浊， 你看那上面那个胡渣把咬起来的汉字好看一些啊，谁都冇看啊，那个胡渣是有的，挑不高明挑的上面的啊，你打好的哈，沿着锅边选啊。 哎呀，到位，你看一开了真的要到锅里面啊，那汉字不结果不结果不接抖啊， 出锅之前拌点黑胡椒粉，香一些啊，咱家的味精很香啊， 好讲究的质感啊，你看 哇，好嫩啊，蛮嫩的，蛮好吃， 稍微啊，蛮香。
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00:36查看AI文稿AI文稿一岁两个月宝宝菠菜炒猪肝，宝宝的补铁套餐这样做，鲜嫩又美味。处理好的猪肝加点盐，加点淀粉，倒点葱姜水去腥，最后喷点腐食油，锁住水分，起锅喷腐食油，倒入猪肝快速炒熟， 倒入焯水，菠菜喷点滴那酱油快速翻炒一下，放蒸锅再蒸几分钟，更嫩哦。 仔细品尝妈妈今天做的美味香迷糊了，姨姨们快做起来吧！
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