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运槽古镇位于马鞍山市含山县南端的水乡古镇,距今已有一千六百多年历史,以徽派建筑、曹韵文化和传统美食文明, 现为国家三 a 级旅游景区。古镇自然条件优越,东晋长江西通巢湖、牛屯河将其环抱,水上运输发达,诱讹巢湖出江咽喉,历来就是兵家必争之地。 古镇始建于东晋时期,历史上曾有了花洲、中铡、曹川、曹运等名称。明初被钦定为盐引案,后大批徽商涌入,商贸日渐发达。 清末至鼎盛,清直力和州治在运槽居民稠密,商谷扶凑,为江北守镇。与此同时,运槽的集镇布局、建筑设计 受到徽派风格的影响较大,以粉墙带瓦、马头墙、槽门、阁、楼深宅院为其普遍特色。鼎盛时期,运槽有三十六条街、 七十二道巷、四十八处闸,商铺林次质朴,处处起晃飘摇。历史上,受战争破坏和数次溃滴水灾的侵袭, 古镇的历史风貌也受到了一定影响。但古镇仍保留有众多古建筑、宗教设施、祠堂等,此外 还有传统工艺集、以龙舟赛为代表的非物质文化遗产,多项韵潮美食以松脂烤鸭和特色早点为代表。最后别忘了点赞关注,下期再见!

运槽古镇运槽古镇位于安徽省含山县,始建于东晋永和年间,是拥有一千六百多年历史的千年古镇, 是国家三 a 级景区和中国历史文化名镇。明代时被朱元璋钦定为十二为盐引案,成为食盐专引口案。清代作为芜湖米市在江北的集散重步,商贸鼎盛,有运不尽的曹川之说。古镇建筑以徽派风格为主, 青砖、木楼、码头墙、商铺与居所合一,典型似水规堂式建筑,保存有众多古民居、祠堂及石牌坊。

长江北岸千年古镇 含山县运曹镇是一个有文化、有故事的地方。运曹镇因曹运而兴。方圆八百里的巢湖通过玉溪河与长江相连,而运曹镇恰似一颗明珠镶嵌其中,成为咽喉要道。 古镇是名副其实的水上明珠,曾有明初江北十二围沿引岸的辉煌, 也有三十六街、七十二巷、四十八道闸的繁华。商古云集是不繁荣是其曾经的真实写照。古镇老街是最核心的历史街区,高高的马头墙、精美的雕 刻、古老的当铺,已成为一江两岸沿线游客怀旧、休闲、写生的文化旅游重要场所, 也是幽思怀古、感受人文历史的不二之选。古镇先后被评为第二批安徽省传统古村落、第四批中国传统古村落、省级旅游小镇、 省级旅游示范镇。镇内运草老街被评定为国家三 a 级景区。 运曹的文化千年相传,至今不衰。曹运文化、马通文化在路路交通不畅的年代繁盛一时。龙舟文化随着百姓的富足,如今发展壮大。在充满烟火味的千年古镇上,在人来人往的口 口相传中,美食文化之蕴藏早点最是充满神奇和骄傲。说起主干丝、半干丝、小笼包、锅贴脚,未曾尝到就已满口生津。 近年来,运曹镇一直致力于古镇保护修复,不断优化古镇生态环境,保护修缮文物古迹,发扬传承历史文化,得到社会各界的一致好评。 随着游客中心、综合文化服务中心等一批旅游服务场所的建立,古镇公共服务和综合水平得到了很大提升。作为含山文化旅游的一张靓丽名片, 扶镇正用自己的古朴之美向世人诠释着含山含水、真善真美。

运槽古镇位于安徽省含山县南端,地处与西河与牛屯河环抱之中,是一座拥有一千五百余年历史的江北水乡重镇,古称鸟花洲,因恶守巢湖通往长江的咽喉要道,自古便是以船为车的曹运枢纽。 古镇历经两次鼎盛,明初被朱元璋亲定为沿沿岸,吸引大批徽商入住,运槽成为重要的良源地,商谷云集,号称江北守镇。 鼎盛时期,镇内拥有三十六条街、七十二道巷、四十八道闸,商铺林次之壁。现存的熨朝老街完整保留了粉墙黛瓦、码头墙等徽派建筑风格。核 心景点包括修篱一新的李鸿章当铺、美人靠古民居及薛瑞峰龙房等。这里的早茶文化尤为出名,半干丝炒面皮等美食承载着早上皮包水的悠闲市景气。这座沉静的世外桃源,处处散发着厚重的人文古韵。


今天我来到了含山县运潮镇,运潮镇在古代登基时期称为养花周,今天我们来看一下,现在是早上时间八点,我们来打卡一下运潮早点,来吃一下位于玉溪河畔的早点,别具一番风格,早点文化更是出乎我的意料,今天有幸来打卡, 这个凉皮很有劲道,这个糯米还是蛮甜的,吃完不想家。现在我们来到了美人靠民居 小姐房,这个就是以前睡的那个房子, 这个就是以前那个梳妆台,这个就是以前的大衣柜,大衣柜以前专门放衣服的,这边是女房, 放了银库啊,这里面全是镜子。现在我来到了李鸿章当铺,我们来走近看一看, 这边有四不大,来路不明,身披细衣,危险物品破损残缺都不大。这是清朝时期的运槽古镇,当时商铺众多,货运繁忙。运槽历史悠久,最早可以追溯战国时期, 名称由来与水运密切相关,因古代有行道经过此地,所以叫运槽。东京时期,运槽镇被称为柳花洲,后又称中闸或曹川。 我现在来到了运朝老街,这里是全国重点镇,全国第四批传统村落,安徽省首批千年古镇,安徽省第二批传统村落、安徽省十大特色文游小镇,马鞍山市历史文化名镇, 徽运酒厂,这个酒厂有七十六年的历史了,我们来看一下,打卡一下运朝酒厂不仅仅对运朝人,而且对含山县乃至安徽的老乡来说都是存有深刻记忆。 在上世纪八九十年代,运槽小茅台可是人人皆知的,其产品主要以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料, 结合独特的自然生态条件和固态发酵、混蒸混烧等古法工艺,再辅以高温堆积法的运用和现代科技手段的加持,使得运酒出现入口绵甜、酒体丰满细腻的鲜明风格。 因此运酒也先后荣获了优质白酒精品以及消费者喜爱白酒等多项荣誉,也赢得了寒山小茅台的美誉。好多酒啊,现在我来到了酒库, 闻着味道好像那个有点五粮液的感觉。对对对,这酒非常香,很香很香。 这个,这个酒非常的好喝,非常的绵软。这个酒七十多度,这是原浆的地窖里的,非常好喝。运潮的粮食酒畅销市面外,被当地人亲切称为寒山小茅台。今天我们来看一下寒山小茅台的酒厂,悠悠岁月,百年底蕴,五千年酿造时政, 千年酒文化的传承。视频的最后带大家看一下运潮河海无为的凤凰桥。好了,下期再见。

到运槽古镇能干嘛?菜市场买点自家种的新鲜蔬菜,然后品尝运槽的早茶,就当午餐了。吃饱喝足,再来玉溪河看大船,再坐一下轮渡,然后在古镇随意溜达,感受运槽古镇往日的繁华,还可以看到一些传统的手工做法。看这个小篮子多可爱。

早上七点从马鞍山开车一个半小时去到含山的蕴草古镇吃早茶,顺便逛了逛那里的千年古镇和国家级的遗址公园,是种什么样的体验? 德龙小龙,搞一碗煮干丝,我们再搞一碗半干丝算了, 运朝人的早茶真的是太丰富了。现在已经十点十分了啊,还有人在吃早饭, 这杆丝刀工可以吧?这个黄色的是生姜丝,这个是他们家比较有名的这种大竹竿丝,没有银耳 干的小蘑菇。单锅贴饺子,外面是一层蛋,里面是一个锅贴饺,有一点就是他没有那种水磨辣椒,搞个水磨辣椒就好了, 非常的香。这个是他们家小笼包,我最早反正是手手包的,现在具体是是不是手包的是还是机器的,我也看不出来。终于找到他们家的, 在路边买了点菱角,是真的蛮好吃的,有小时候那种味道。吃饱喝足,漫无目的的走在蕴藏的老街上, 这里的旧巷青砖灰瓦,承载着满满的岁月痕迹。历经千年的蕴草古镇,总是繁华落尽, 归于平静。至于凌家滩,应该很多人都不知道到底是什么地方。希望大家有时间可以来这里感受一下五千五百年前文明的神秘与美好。

六年了啊,坚持做一件事情,四十六年了,嗯,哈哈哈哈,天,今天带你来吃一下这个藕香菌是个非遗的传承, 有四十多年的文化底蕴了,一会再去尝一下这个运潮早点。三十三五,你们该有四十多米来四十多米,四十六年了啊,坚持做一件事情四十六年了,绝对是我们学习的榜样啊,这个绝对是 ok 的, 这个是我十多年前, 这个上学的时候吃了一家早点,作为这个餐饮人啊,也是今天过来 回忆一下,咱们看这个大姐,每一个都是现包现制,你们早上一般几点钟起来?三点钟就起来了。坚持做一件纯手工制作,四十多年的传承,非遗文化。我的乖乖, 这个是煮干丝,来看一看啊,我先带大家尝一口。这个干丝是手工切制的啊?嗯, 十多年没有吃了,说实话还是原来的配方,一点改良没有,我觉得这就是一个餐饮人的一个传承,而且他们四十多年只坚持做一件事情,方高是吧? 这个是甜的锅贴饺,这个是煮干丝,满满登登的煮干丝啊,这个锅贴饺是饺子蒸完之后下面铺鸡蛋,我喜欢吃的这个必须得来点素,然后呢辣椒 later, 一般吃这个东西怎么吃啊?有的人喜欢把这个,这个是胡玉米,应该是胡玉米,因为我小时候记得这应该胡玉米辣椒放点进去,但是呢我不是这样,我给他分开,然后我也比较喜欢吃醋,先沾点醋,然后沾点这个胡玉米, 嗯,一口下去非常的满足感。嗯,而且你能吃出这里面的,大家看一下。 嗯,实打实的肉,有手工包出来的感觉,又不一样,加上他肉是现场制作现场木板啊,是我目前吃的最到位的这个早餐。再来一口干丝, 这是泡面的,这个应该是要泡面的,泡面的小笼包十个啊,这个呢?这个一定是什么情况啊?带点醋跟我,我的芝麻还是带点醋,然后蘸点这个胡玉米的?应该是胡玉米辣椒啊,这先先怎么吃?先 搅一点点,因为这里面烫,先把这汤先吸一下。嗯,绝对是这一口下去啊,绝对是到位了。 嗯,哈哈哈哈。 later 我 在此啊呼吁有机会来安徽运钞可以来尝一尝这边的早点欧香菊,绝对是意想不到的惊喜。我觉得绝对是一个意想不到的惊喜。然后 炒面皮,来点青蒜青辣椒,然后放点这个是牛肉片,腐竹小肉丝,这个炒面皮,说实话,这个面皮加上这些配汁呀,现炒出来的呀,口感反正是南方,尤其是我们这个皖南地带,早餐会有,也算是个独一味啊。 当吃完这个的时候呢,来一口煮干酥汤,立马解完,这个油腻 绝对到位。哥,我感觉咱们这一趟从合肥到樱桃古镇,驱车一百多公里,吃这一趟早点还是很值得的。那肯定的,因为这个我已经将近快有十多年没有吃过了,味道绝对是 到位。是不是?那哥我想问你一下,那还是当年的味道吗?必须当年味道真的原版原味,如假包换 七十八,非常到位啊!传承绝对是向这个老餐饮人学习,然后有机会再来, 粉丝们一定切记啊!姚家这个运钞早点非遗传承啊!喝酒了啊,祝老板生意兴隆!得嘞得嘞得嘞。