广州嫣然食餐饮服务有限公司怎么样

别人放假我们在忙，别人休息我们扛，灶台前的汗水，餐桌前的笑脸，这就是我们餐饮人的五二零， 用勤奋朝着生活，比任何节日都热辣滚烫。这个情人节，愿天下有情人终成眷属。

盘点十大湘菜连锁品牌，看看有没有你熟悉的那一家，作为湖南人啊，在广州生活了二十年，骨子里呢，依旧呢偏爱湘菜，不分先后啊，仅代表个人看法。第一家，火锅店， 百年老字号，妥妥的长沙地标，始建于一五七七年，不仅是正宗的湘菜馆，更是湖南小吃的聚集地，臭豆腐、糖油粑粑、口味虾都是招牌，是来长沙必打卡的去处。 虽说正餐不是主打，但论湘菜的文化底蕴，少有品牌能与之比肩。第二家，万香园湘菜，全国化的先行者，二零零二年呢，创立于上海，也是首家登陆新三版的湘菜品牌， 主打精致改良湘菜口味，适配全国大众，不吃辣的人也能轻松接受。招牌的剁椒鱼头口碑出圈，曾创下单店日销三百份的亮眼成绩。 第三家呢，毛家饭店，红色文化湘菜标杆，一九八七年创办，主打毛氏红烧肉、剁椒鱼头、将军鸭等经典的湘菜，一托独特的红色文化 ip， 全国门店超两百家，也是一代人对于湘菜最初的印象。第四家呢，大碗先生社区湘菜，性价比天花板，人均仅三四十块就能吃到地道的湖南家常菜， 菜量呢实在，定价亲民，出餐速度快，妥妥的打工人的干饭圣地，深耕湖南及周边的省份，是平民湘菜的标杆品牌。 第五家，吃饭皇帝大，主打原生态的湘西吊脚楼，土家民俗风情搬进门店，招牌灶膛罐罐牛腩现场点火上桌，仪式感拉满，牛腩呢，软烂入味，汤汁泡饭堪称一绝， 全国门店呢，都自带浓郁香气的韵味。第六家，龙根记，秉持山里菜城里卖的理念，九层食材源自湖南乡村，冷链，每日新鲜配送，门店复刻湖南乡村的集市风格，氛围感十足。衡阳小炒黄牛肉、茶油炒土鸡是人气招牌， 地道的香味十足，更是华南地区爆红湘菜的代表。第七家，炊烟小炒黄牛肉，长沙上海酸料排队王，凭一道小炒黄牛肉火遍全国，还登上联合国的餐桌，坚持了大厨现炒，满满的锅气，牛肉鲜嫩入味， 香辣过瘾，虽门店数量不多，但家家人气爆棚，饭店呢，排队也是常态化。第八家呢，彭厨下城市场，香菜丸子，全国门店超四百六十家，覆盖一线到县城的各级市场，主打接地气的家常香菜馆， 口味正宗，价格亲民，受众覆盖面馆，成熟的加盟体系，也是餐饮创业的热门选择。第九家，费大厨，公认的全国小炒肉大王，把辣椒炒肉做成招牌， 年营收超二十二亿，选用湖南本地的特色辣椒与花猪肉，明火现炒，带火上桌。全国近两百家直营店，扎根一线城市核心商圈，是新派湘菜的标杆。第十家， 蓝山子，新进湘菜的连锁龙头，六年时间呢，布局全国十六省五十二城，开出四百二十多家的直营店，年营收毕竟二十八个亿。 独创湘菜小炒快餐化的模式，二十五分钟上齐一桌菜，适配都市快节奏生活。辣椒炒肉、小炒黄牛肉、剁椒鱼头都是必点的招牌，闭眼点不踩雷！你最常打卡是哪家的湘菜馆？还有哪些保障的湘菜品牌没有上榜？欢迎评论区我们聊聊聊！

十月广州站巡店日记正式启动，第一站我们来到了广州白云店，走，一起去看看。 这个冰箱应该是放他们就是备好的一些餐，一般的话这个餐呢在冰箱里放的时间是不能超过三十分钟，整体来说冰箱还是比较整洁的，冰柜也没有发现有挂冰，空调是完整的，这里稍微有点松，等一下会跟老板 提醒一下。刚刚那个是冷藏柜，我们再来看一下他们的冷冻柜，有打标签，这四四月二十号是昨天的，这是今天备的哦。鸡蛋整体来说是合规的，但是没有精确到具体的时间，比如说是上午还是下午，具体的时间要把它标注出来， 都是打好封条的，冰也是铲了的，看得出来这个门店的这个冰箱管理还是可以，微波炉里面有一点点油渍，完了就要清理干净，但整体来说还是可以。现在我们再来看一下热时区是否符合我们的寻店标准，是一个操作台，整体卫生是 ok 的， 但是 要注意人走了之后呢，就得要把电给它断了。再来看一下水池，这个门店是四个大水盆，水渍也不会很多。 老板今天巡店整个看下来的话呢，呃，整体的卫生和出餐品质都是可以的，但是有一些细节我们还是要注意。首先第一点就是，呃，外面那个冷藏的冰箱的话，空调有一点老化， 呃，要注意尽快的找人来维修一下，还有那个呃，冰箱的侧门有一些那个锈迹，这个可能也要处理一下，或者是如果它已经老化到一定程度，就直接把它替换掉，我们换一个新的 啊，明白啊。好，第二个问题呢就是冷冻柜，冷冻柜的话我看到你有打标签，但是标签我们要具体到进冷进冰箱的这个时间，比如说 三点四十五分还是三点四十六分，这个关乎到我们出冰箱的时间。这个一定要注意。这个细节整体来说还是可以的，就是一定要注意细节，细节决定成败。好，那今天打扰了，我们就先撤了。祝你生意兴隆。好，再见。

现在年轻人不追网红店了，小众馆子靠细分品类、专属社群圈粉，凭独特性赢麻了。不炒作、不跟风，却越开越火。这三个成功逻辑，挖到年轻人消费的核心密码。一、专注细分品类，把小而美做到极致。比起大而全的网红餐厅，小众店更懂少即是多。北京三里屯的二十三座面馆，只做一人食牛 肉面，二十三个独立隔断加电动连上菜，零交流服务，精准戳中社会痛点，靠独特体验让人忽略性价比。还有主打地方冷门菜的小店，不做改良，迎合 关注，还原某一地域的地道风味，让年轻人在城市里就能吃到别处吃不到的烟火气，这种稀缺性就是最好的吸引力。二、打造专属群，从时刻到自己人。小众店的火， 不是靠单点引流，而是圈层共鸣。有的店主会建粉丝群，定期发起新品试吃、口味投票，让时刻参与产品研发。就像比格比萨的粉丝全品会让爆款源于用户需求，形成自带传播力的社交圈，比硬广更有效。三、强化情感共鸣，不只是吃饭，更是情绪出口。年轻人消费的本质是为独特体验和情绪价值买单。一人时参 餐厅解决了独处的尴尬，让一个人吃饭变成享受。社区里的家常小馆，不变的老味道，治愈打工人的疲惫。这些店不刻意营造网红感，却用细节让食客产生归属感，就像专属的情绪避风港，比千篇一律的网红装修更能留住人心。做高端餐饮十年，不搞理论空谈，专注装修、 ip 盈利三大板块，需要的后台私我，帮你，实实在在赚钱！

小冉早上好，我们新上的这个新品杯子不够的话要记得补一下。好的，姐，我们会尽快的。

来到广州这么多次啊，我以前就跟绝大多数游客一样，全是浮在表面的走马观花逛景点啊，然后打卡拍照啊，吃到的都是些顺手解决的快餐，根本没有摸到这座城市最真正的味道。广州最迷人的，我认为是他藏在日常里，有讲究，有故事，有人情味的烟火气。 在茶楼，我发现一个就是特别有意思的细节，别人给你倒茶的时候，本地人会用食指和中指轻敲桌面，这就是叩手礼。传说中乾隆微服南下的时候，随从不便当众跪拜，就以手指叩桌代为行礼。 后来呢，就成了茶桌上心照不宣的小礼仪，客气又得体。早茶里的虾角是能稳坐头牌，他真不是靠噱头。 早在民国期间的时候，虾饺呢就已经是广州茶楼的招牌点心。最早是从城郊的农家小菜，然后演变而来，讲究皮薄，然后虾鲜笋脆。一百多年来呢，他的做法几乎都没有变，靠的就是真材实料。 我这次最难忘的还是一碟普通的肠粉，他就是看着简单。其实在广州啊，他已经流行了近百年，清末年初的时候，他其实就在街头巷尾火起来的。从挑担呢叫卖走进茶楼以后呢，靠的就是米浆、火候，然后酱汁，这三样老手艺，简单却吃不厌。 还有就是不得不提的老火汤，真的是每一款其实他都有说法，他们煲汤呢，严格就是按照时节和体质来，按气候调理身体，很有章法。 比如春天我们要喝那个鸡骨草煲猪横沥，然后专门是祛湿护肝。跟本地人啊，他们开春是闭合的家常汤， 天气热的时候呢，然后最经典的就是冬瓜薏米排骨汤，清润解暑，喝完就整个人感觉非常的舒服。到了干燥的秋天啊，南北杏雪梨包瘦肉，几乎就是家家都会炖，然后润肺止咳，温和又实在。 冬天冷了呢，就来一包当归生姜羊肉汤，然后暖身滋补，这是老款过冬的小底气。这些汤呢，基本上都是根据时令和身体需求传下来的，搭配喝的就是味道，更是生活的智慧啊。 除了早茶和老火汤啊，广州菜的历史其实更有意思，比如说像白切鸡啊，他们早在清代的时候，其实就已经是粤菜的代表了，讲究鸡有鸡味，做法呢朴素，而且呢却最考验食材。 烧鹅从明清宫廷菜式慢慢流入民间，他的皮脆肉嫩，后来就成了广州宴席上必不可少的味道。还有清蒸鱼啊，也是粤菜百年不变的做法，突出一个鲜，不重调味。然后呢，只靠火候，这也是广州菜能火遍全国的一个原因。 广州自古呢，他就是通商口啊，让各地的食材和做法在这里汇聚啊，厨师不断的改良，慢慢就形成了精细又包容的风味。 从晚清开始，然后呢，就有了实在广州的说法，就不管说你是有钱没钱，都能在这里吃到用心对味的一口小店呢，他那时候几十年，然后一道菜能传几代人，全凭味道留住老客。这个深度体验下，我才真正的明白， 想读懂广州根本就不用说，到处去找攻略，去感受餐桌上的礼仪，然后去喝一包顺应时节的老火汤，去吃一份靠手艺说话的小吃，你吃到的其实不只是单纯的味道啊，而是实实在在的生活气息。 其实广州真正好吃的东西啊，永远是藏在本地人的心里。我这次吃到的其实也是冰山一角，欢迎各位广州朋友也能吃到最地道最真实的广州味道。

我们自己有一套自己的装修方法，包括我们如何去省钱，我们去选材料，怎么去跟装修工人去对接，让他不去坑你们，全部把这套逻辑给到你们。 你之前是做什么的？名创优品店长，然后你现在也是跨行跨的？对，我还没辞呢，等会就辞职了，我要裸辞。我们今天这个课程怎么样？收获满满， 干货很多，很多人，他们都担心我从来没有学过，我也没做过这一行，我都是零基础，那我能不能学会呢？你觉得你学会了没有？我觉得只要是配方或者尿布跟它味道是差不多的。对，就是你完全按照配方做，不可能说做出不同的味道，然后后续落地的这一块的话，你任何问题老师全部在群里， 你回去遇到任何不懂的，包括你从选址开始，群里会有一个门店管理的老师，你把你每次去选址的门面的视频啊、照片啊，包括街道啊，你都多拍一拍，你发在群里，老师帮你去做参考。很多粉丝啊，包括学员，他去看了我们门店之后，他们都是说 外面那些花二三十万装出来的店可能还没有我们门店好看，那是为什么？是因为我们自己有一套自己的装修方法，包括我们如何去省钱，对吧？全部把这套逻辑给到你们。所以说你们到时候装修的时候直接告诉我们你卡在哪个地地方了，我们会教你怎么去选材料， 然后包括怎么去跟装修工人去对接啊，让他不去坑你们。你们装修的那个报价，你可以直接发到群里，我们帮你去看下合不合理，然后再到就是办证，除非你之前做过餐饮，你没完全没有做过，你一定会在中间踩坑的。到底是怎么样一个流程？是先办哪个证，后办哪个证，你到时候办的时候在群里发，我们都会教你 怎么怎么去办，让你节约时间，节约成本，然后快速把店开起来，争取年前可以试营业，过年期间是一波大流量，你抓住这一波的话，你回本的速度会更快。

我觉得广州是生活成本最低的一线城市，就拿饮食来说，随处可见的猪脚饭，十五元任吃的自助快餐，还有一点八八元五十克的现炒称重快餐。 我在英德老家县城，十五块钱的快餐只能说是勉强果腹，毫无体验感可言。广州的餐饮环境很内卷，竞争大，但对我们打工人来说确实是很友好的，你们觉得呢？

上一期我们说到要解锁海事户参秀的餐饮密码，今天就继续带大家 沉浸式体验一下海事户的参秀，三千平方米沉浸式的空间，处处都是故事与巧思。今天我们继续跟着海事户运营公司董事长肖建波先生一起一探究竟。 凡此此碟即为海思雅客，就有这个通关文帖，都是我们的雅客，可入海思圣境雅观赏秀，尽揽海思风华。 三个篇章上一个是续章，续章对应三个前菜，今天前菜你觉得哪一个最好吃啊？脆脆的藕片啊，对，莴笋脆口，还有一个藤椒熏醉鱼，在那宴几千年，宴几千年，就是 三个乐章啊，有泰清歌听，海来宾上清河明，有三个表演的。听完肖董的介绍，深深的感叹到，不只是节目精彩，诗词也美。这里把美食、美景、美人全部集合在了一起， 特别是最后那段木棉花的舞蹈，木棉花肖董说到是我们广州的丝花、英雄花，所以要把它融入到舞蹈中。 我后面还有互动家乡包的环节，让大家真正沉浸式的入戏。这个地方就把美食、美景、美人全部结合起来了。所以我们餐秀餐秀啊，首先把餐桌， 因为在广州做餐食不容易，因为我们广州人呢，实在广州啊，这个食材不新鲜，是不够吃的，做法不行，不够原汁原味，不会要的。所以我们在广州做餐食要把文化做好，把演绎做好，这是我们。 所以这里面第一道菜是吧？海燕和青得胜归，因为有一个闽南语得胜命这么个曲子，所以我们叫得胜归来呀，养肾和这一个成功的回来了，胜利的回来了。第一道叫当归花椒养猪鸡， 第二个斯鲁豪奇美名扬，就是我们南阳风味的余生明月千里是两耳，他的两耳是在马来西亚这边的女人是吧？他其实去了南阳真的是 那么讲实话，对吧。海鲜柚子茶，为了这个柚子茶这么正宗啊，专门去了马来西亚新加坡去看最好的最正宗的电影去，哎哎， 是一个叫做海胆之海之小黄象小青龙的院。那我们的造型就是直挂云帆济沧海。那就深井烧鹅，深井烧鹅呢？千古传呢？深井在哪里呢？深井村就在我们常州的哦， 黄埔军校附近，所以我们就无法申请烧鹅那罗浮山峡四十村。罗浮山是道教圣地，就在我们广东的贵州，代表着一个清新，所以我们就春笋蛋清那最后一个红豆，红豆是此物最相思，再加上我们智慧的陈皮 顽固红豆金英雄，这是用红豆和陈皮熬制的啊，一道菜吃完之后用甜品盖一盖，等慕斯 啊，陈皮红豆沙就构成了这八道菜。所以我们几道菜啊，对应的啊，这个就是上面的演绎，万般相容就是红妆十里下白杨是吧？思路三进，刚才讲了这个阿拉伯，印度，波斯啊，就是有三个舞蹈在这个里面表现的反武 啊。以商玄最后在这一片站广交天下就是岭南踏歌的未央千年海市。最后是这样的。你也看这个通关文凭啊，你的信息量是非常大的，我一看拿到这个通关文凭我就感觉到好用心啊。对，海师赴百威， 砥砺千年，深藏体验下来，我对肖董是格外敬重，他这么多工作依旧保持着严谨细致，每一个细节，每一处表述，只为呈现最真实、最地道的海狮文化。对这期我不敢说内容有多精彩， 但地球能够把肖董所讲的文化故事与初心完整的传递给大家。一菜一味，一舞一静一习跃千年，这就是海师傅常在烟火里的文化匠心，记得点赞关注哦！