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第十七道茶测评西瓜家的食乳铁盒的包装很有质感,紫色的配色炮袋上呢,印住了一些武夷岩茶的品饮雅句,哎,今天来尝尝这道名。从小剪刀咔茶 干茶呢,我们闻到有木质香和甜香,倒出来看,泡袋内呢,有些许的碎末啊,凭空一般,条索宽大,颜色无核匀,整度还可以,温杯烫气来轰炸下小日子。 在干茶摇香的这个环节呢,闻到了那种比较干净的背火香,还有一丝甜香,是那种很干净的感觉。出汤来看, 这是一道中火偏上的火功,汤色呢是橙红透亮。总体来说,头冲的钙香很弱,微弱花香转瞬即逝,但是茶汤的劲度很高,油润度呢,也相对不错。 入口茶汤有种很清冽的感觉,有背火香,同时呢也有很明显的苦感,末尾还出了酸感。 二重盖香,出了比较清新的花香,甜香但是不羔羊。茶汤呢,水露可以,但是滋味感偏薄。头两冲呢,都有明显的那种酸感。三冲,茶汤依旧清亮,出了那种淡淡的奶香感。 这一冲呢,苦感能化开,感觉像是喝山间清脸泉水的那种感觉,回甘哎,也比较不错。 四冲呢,做杯了十五秒,钙香呢,反而出了奶香味,这道茶汤呢,就没有什么苦涩了,但是整体滋味感偏弱,喝起来吧,他也不难喝,就是你没有什么愉悦感 啊。五冲呢,钙香消散殆尽,吊水吊的很厉害了,茶汤就没什么内容了,空杯留香呢, 闻起来有种淡淡的奶油香。总结哈,这道茶呢,我是一共喝了七冲,说实话,这茶工艺还算不错啊,看叶底呢,匀整饱满度也 ok, 茶汤喝起来清里口感呢?有辨识度啊,能喝到那种略微的乳香,但是可能是原材料等级一般,内涵物质不够丰富,汤感薄,感觉不是很耐泡,包装精美,情趣价值 ok, 五十一泡哎,你们觉得怎么样?

一条视频来告诉你什么是食卤,两个说法,今天都跟大家来分享一下。一食卤它不是一个茶树品种名, 他是从元代开始我们五一岩茶的统称,然后他是绿茶,在那个时候 二食乳它是一个小品种的名字,然后以这个在我们的五一五一山里面还会能够去找到,然后呢这款茶由于它会含有这种卤香啊,然后花香会非常的富裕而得名, 那么这一类呢,我们也可以把它称之为叫大红袍,就好像以我们这款酒喝的思路 来看啊,他就是属于典型的一个大红袍啊,因为他含有奶香还有卤香, 然后这个时候我们讲的思路啊,是以产品为主,那么我们讲最早的这个名字的硕源呢,要把它统称到我们的元代的唯一严查的统称啊, 所以我们讲有一些时候大家看到的这些花名啊,很多时候也是很有意思,当然这个也是我们五一严查的他的魅力。 这条视频大家不知道听懂了没有,如果有补充的,欢迎在评论区里相见,多多关注,每天分享一款茶。

时如箭如木,一时龙驹喷。这就是千年以前还田间在这留下的一句诗。就是这个地方遗憾,这个乳饭呢? 百百年前一个顽皮的小男孩把他砸溜达,这是真正的千年文化流程。感谢我们小陈同志带我们到这个地方来。 就我喊你去找,找到我来给你倒贴哈。我不是找不到地方哒,你打开接得到。你只要接到打开我打开都没地址。哦。那你那位置就晓得了啊。 找找找哦,还有几个枣啊。

今天来喝个石路五一岩茶的石路,他又是一个品种的名称,也是我们五一岩茶当时的一个代表词,石路,来试一下北状元家的这款啊,这样是一盒里面是两泡啊, 一百块钱一炮。这款石乳是位于碧石岩啊,那么算是我们的一个大支岩产区, 然后呢,我在几年前我们老茶友们应该知道,我们当时有出过一款实录,也是碧石岩的,后面几次都出不了这个味道, 来看看他这款能不能出我们思路这个品种的所谓的这个录像 思路其实历史很久啊 啊,他也算是最早的一个名宠之一吧,整体的色泽的话偏乌褐条索的,算是比较属于细紧这一块啊, 不是很壮啊,挑出的话甚至来说的话比较瘦小啊,这个密度比较薄,来先闻一下,气 摇起来, 老样子,低冲十秒, 这个香气,第一冲的香气比较弱,会带了点果香啊,卤香没有出现,然后中后调的话,整个香气他会比偏弱一些。这是低冲的茶汤啊,偏橙黄 背火背的比较轻,第一冲滋味还没完全出来啊,我们冲一下,第二冲, 第二冲也是十秒出汤, 吊床的盖箱上面有微微的一点点卤香出现啊,一点点。 好,我们来跟大家分享一下这款湿乳啊,首先先说一下它的优点啊,这款茶的它的适口性比较的好,而且的话整个这个水里面的话,这个香气是 微微的,这种香气是一直在线啊,那么第二个呢,就是整个茶汤的这个甜度啊,也非常的到位, 说一下他的缺点啊,缺点啊,就这款茶水会偏薄。第二个我觉得他的石露的这个品种特征不是那么的显啊,那么我们也在这个第二冲的时候有碰到微微的一点点的卤香,我上一次喝这款石露的时候呢,是在第三冲,第四冲的时候也是微微的这么一个一点点,这种卤香 效果就没有了啊,然后整体茶汤的话,它是一个一个小甜水的这么一个展现啊,因为本身我觉得它的价格不高啊,但是呢,这个茶的汤比较薄啊,水会偏薄一些,这是可能是让我印象比较深刻的一点, 而且几乎没有什么苦涩啊,因为可能跟他水包有关系,他的苦涩度就会明显的这个降低啊, 冷秀香气的持久性也不怎么样啊,也不怎么样,其实这也是实录啊,这个实录其实让我比较头疼的就是我们每一年啊,我们想想找实录,但是每一年就是比如今年碰到好的,明年可能不一定会出现啊,这个也是我们讲这个岩茶的一个魅力所在吧。好吧,大家 如果说有喝过十五的,或者你觉得喝倒一款好的十五的表现是如何?可以在我们的评论区里面进行多多留言,多多关注,每天分享一款茶,摇起来。

小谷,你有没有憧憬过像今天这样的一个场景呀?可以远离城市的喧嚣,想内心的一方宁静,那肯定是最好不过了。 好的,那我们今天在这里设了一番茶席,接下来让我们好好的享受一泡茶带给我们内心的美好与宁静。今天让我们来喝一下上次我带来的那个武夷岩茶瓷乳 石乳这一款茶,其实它是武夷岩茶当中的名宠,是一款非常古老而珍稀的小众茶,更是我们元老级别的岩茶。在宋代的时候啊,它被分为我们的贡茶, 文艺青年宋徽宗曾经也是石乳茶的一个粉丝。哦,那能够跟千年前的皇帝同品一款茶,那实乃幸事。是的,好好的品尝一下啊, 你细细品味,感觉还能感受到一些奶油的香味,乳香就石乳的香气,入口很顺滑。 然后呢,还有什么感觉?岩茶的岩香,岩韵,有没有感受到它的乳香特别的明显啊? 嗯,这款茶它是产自我们武夷山正岩产区的核心产区,而它的一个独特的一个商场环境,决定了石乳茶独特的岩韵和那个奶油香。 刚才你应该从杯底也闻出来了,就是这杯香非常的持久馥郁,就是带茶入水,它的一个就是 乳香和它的果香,它是层叠交错的,非常的馥郁,持久性也非常的好。它的一个汤感也是那种 醇厚,但是它不浓烈,好,水下的很细,优,就是缓缓的流淌那种,就是非常的优,细优温雅顺。对对对,是的, 好的,最近我们陆陆续续也喝了很多不同的一个品种,你自己的有没有什么收获呀?感觉每一款岩茶它都有自己很独特的风味,每一款喝进去的感受都不太一样。 是的,就是岩茶的岩骨花香,它的品种也特别多,所以确实值得我们就是慢慢的去回味,就是让我们流连忘返。

来七七,这个就是武夷山非常有历史的一款茶,他的名字呢就是石斛了,就是我很爱喝的那一款。对对对,这就是宋种的石斛,宋朝的时候在这个茶在这里就非常有名了。 这款茶呢就是我们的茶友非常喜欢的金奖水仙,那这个水仙为什么他会能够拿到金奖呢?第一,他这个生态环境啊,种植的位置非常好,全在石头缝里边, 再加上呢,它是高杆让它自然生长的,所以还带了第二层味道有一点这个虫香在里面,所以拿去比赛的话,他这茶就特别容易中奖。是的,这个所有的能量啊,都来自于石头缝里的啊,吸天地之精华。 那我们现在呢,要走的地方就是我们的丹家花旦占山为王的产地,来,跟着我的脚步一起往上走, 那为什么这个才会更特殊呢?它这里面的砂石的含量就是风化岩了,它就比底下会高很多出来, 所以它是造就占据了这个地理位置优势。那这个品种你看呢,它的芽头才刚刚冒,属于晚生种。那这就是武夷山鼎鼎大名的奇丹啊,对,就是大红袍母树上啊,相传说有一颗就是这个奇丹,这就是母。本 来现在看这里的土,看着是不是特别的贫瘠啊,里头全是沙石,所以呢,这里的茶叶做出来,它就有满满的岩韵啊,非常霸道。 你看,之所以我们这边的茶的岩韵会这么显呢,就是因为这里得天独厚的地理位置,你看岩石,然后呢风化岩,再加上后面有瀑布,好,这生态环境非常的优越。这里, 这是我们的占山为王吗?对,这就是我们占山为王的产地啊,这采摘这一年能收多少量呀?这个非常少,非常少,就就是这一溜就一个小环境里头啊,小环境,小气候啊,才能造就了这个茶独特的韵味。来,你们向前来看看, 回不去了。好,那你走上去吧。你,你看,之所以我们这款茶叫做藏山为王,你看看这身后,看看这这里的环境,它的生长的位置, 那这款茶啊,它的这个肉桂的桂皮花香非常的十足,再加上呢,这里呢还有独特的这个水汽的味道,清凉感啊,所以是一款非常难得的这个肉桂。我们站这里这个位置,你看有没有一览众山小的感觉,我觉得这一趟上来是值得的。 大哥,你看这我们身后的这棵桃树,他的这个生长位置其实跟母树当头是一样的,就是长在这种悬崖峭壁之中,那这个是什么品种呢?这个是我们这边的水仙,水仙,对,因为为什么我们这里会有水仙呢?啊,这里有瀑布, 那陵水有瀑布的地方呢?有水仙,他的运会更足哦,然后现在望眼望去,对面的山上呢,已经万树开生花 啊,全部都是花,那那些泡桐树一直都是开花,那这个花粉呢,也能给这个茶树带来集养,所以花粉香就是这么来的。对对对,对,就是茶叶的滋味和香气,跟这个生态啊是息息相关的 啊。帅哥,你看我们这里的土质有多么的肥沃的,这些呢全是腐植物哦,为什么我们不需要施肥啊?就是因为有这个 把叶子烂在地里去给它进行挤养,不需要人去管它。对对对,是的,我们这有几株?一株两株就两株。对对对,这就两株,这有两株土树大红袍有六颗,但是我们只有两颗啊,我们还有四颗,在另外一个悬崖上。啊,待会带你再看看。你看那两个笋 是我们猴哥干的,我们的猴哥也是我们的劳动力啊,会来帮我们把长到茶园里的熟笋全部给他掰了,辛勤的园地 打蜘蛛丝非常好。对,现在你看在这个大岩底下的茶叶啊,它就会有独特的滋味感在这里呈现。你看岩石边上的茶,那有自己的小环境,小气候。

看,我手上有一泡石乳,大家都知道,在武夷山啊,有一处石乳留香的磨牙石刻,根据这个史料记载啊,石乳作为茶名,最早出现在南宋顾文鉴的富轩杂禄鉴茶品帝这本书中。 那书中有记载啊,又一种茶,聚生石芽,枝叶由茂至道出有造造之别号实录。不仅如此啊,在宋史地理制午和宋史时或至下午中啊,也都有记载。 到了明朝呢,许赐书的茶考中也有记载,志愿十六年,浙江行省平章高兴,他的名字啊,就叫高兴啊,不是因为说他很高兴,他路过武夷,监制了十路茶树经路线,受到朝廷的重视。到了志愿十九年,朝廷命令 县官啊,岁贡二十斤武夷茶的石乳呢,被入选为贡茶。所以在武夷茶艺十八道中呢,有一道叫三珍石乳氮气回肠,就是因为当时石乳啊是皇帝的贡茶,所以当时被人们推出来啊,作为武夷茶的代表, 石乳这个茶呢,现在茶农几乎都没有种植开,因为分不少啊,产量小的缘故啊,很多的茶友都没有喝过这个石乳的味道。那据我所知呢,也就在汇苑坑中啊,有零星几处地方还有种植了一点点的石乳,而且每年产量很低。 所以说,茶友们如果说能够品鉴到这个慧苑的石乳啊,我觉得确实是非常幸运,且喝且珍惜。对于石乳茶叶喝起来的感光描述呢,也是众说纷纭。那靠谱的说法有,乳香、果香,乳香 夹揉着这个花果香。当然还有人说是石头的味道,那我得先声明一下,我可不知道石头是什么味道。最后还想问一下说,如果你家有石榴啊,喝的时候可不可以喊我啊,去品尝一下味道呢?

口汤,第一冲,盖子香,是很淡很幽的花香。 第三冲,我们出到这个水壶里面,第三冲的盖香上面呢,关于这种很像大白兔奶糖的,这种奶香还是比较微弱的,汤水中间的这个木质香啊,第三冲特别明显, 真的很好喝。食乳作为高端名从的代表,他最大的特点其实就是他的茶汤像岩石缝里面的牛奶一般,真的很稠厚丝滑。然后我们接着再往下面冲,第五冲的话木质会更咸, 第六冲上面奶呼呼的香气就很明显了。汤水中的甜香木质在第六冲的时候非常明确, 喝下去的时候已经有加过淀粉的那种滑稠感,整个茶汤有那种果冻一般黏黏滑滑的感觉。到第七第八冲以后呢,我们稍微的做杯个十秒到十五秒左右。第七冲,乳香木质完全不掉, 茶汤太细腻了,越到后面啊,这种清凉感越来越明显,留在勺子上,留在杯子里,全部都是那种甜甜的奶香,这就是我们要的第八冲, 还是不掉,我这边的话呢,已经没有地方可以装了,我把这一碗喝完,再冲个第九冲,结束,香气无明显乱成,喝起来稍淡一点,想达到跟之前二三冲一样的滋味感,多闷一会就可以了。 这个泡个十来冲一点问题都没有。泡完九冲以后的一个叶底鲜活软亮,到尾巴去闻,整个叶底没有任何的腥味杂味。这泡正言实录真的是可以仔细琢磨,也经得住各位行家的考验,而且它的价格呢,只要十来块钱一泡,左下角链接去试一下。

催催催,谁都不许再催了,今年答应你们的所有茶今天交货,这款湿乳是我们贺氏茶叶今年的收官之作,瞅瞅来看条索锦洁乌略带褐色,显灰白霜, 第一冲汤色深橙黄,而且整体呈现出清澈透亮汤色。食乳是武夷山珍稀的小品种,而这一款产品我们是用到正研产区的食乳这个品种来进行传统工艺的一个加工制作。食乳它有着明显的乳香,而这种乳香的体验感就 非常像我们大家去吃奶油的那种感觉一样,它整体充满了非常明显的这种奶香的味道,而且这款产品它比你出来的口感又非常像肉桂带给大家的口感,有一定的这种口腔侵略感, 也受到很多喜欢喝武夷岩茶小伙伴的一个喜爱。我们继续往下泡,第二冲,第三冲,三朵结束,有着非常高扬的花香,而且会呈现出特殊型的花香。为什么叫特殊型花香?因为它的香气非常具有锐度,而且很好辨识,和我们 日常当中所感受到的那种花香有着一点点的区别。而且从第一冲开始,它整个的这种乳香会贯穿在前三冲每一冲的滋味里面,呈现出非常好的这种润滑度,以及 武夷岩茶带给我们口腔的这种微微的刺激感,呈现出非常好的颜韵,因为这款产品来自于正岩产区。我们接着往下泡,第四冲,第五冲,第六冲,到了六冲这一款产品,它的奶香还会依然伴随着我们所喝进嘴巴里面的每一口茶汤,但是它的花香没有 之前的那么张扬,我们迷真系列选用的全部都是来自于正言的单一小品种,目的就是为了让大家一口喝出不同小品种的品种特征,这才是它存在的意义。