十八块八一斤。十八块八一斤。看一下这个干窑榴莲怎么样?之前没吃过干窑的。吃过一次 这个品种唯一的缺点就是核稍微大一点。啊。那他肯定口感不如金枕。哎,错了你错了, 最近回的市场回的金寨没有一个能比得上这个干舀的。这个回来我都抢不到货,要不是供货商和我们合作的时间久了,我都抢都抢不过来。 开的不好。 嘿嘿,小儿子。哈哈哈, 咱们这个一百一十四是吧?一百。嗯,哎呀又是一大可以拍完了啊。
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ok, 这期是水果测评啊,这期呢我们去巨资跟我爸妈买了两个榴莲来测评,这个是一个是干摇榴莲,一个是金枕榴莲,下面跟大家说一下它的区别在哪里啊?干摇 榴莲是这个,这个颜色呢,是比较青绿色的啊,跟金枕榴莲是不一样的,金枕榴莲的颜色是褐色、黄色,它完全成熟之后,它不会有很大的颜色变化,都会是这个颜色,还会比这个颜色深那么一点点,会变黄一点点。然 然后呢,金枕榴莲呢,它跟干榴莲呢还是比较有一区别,一个呢是它的刺比较尖一点。金枕榴莲呢,它的刺呢分布的比较稀疏一点。干榴莲呢,它的 香味啊,跟金枕榴莲的香味是不一样的。干榴莲的香味呢,比较浓稠一点的那种,豆浆的那种香味,很香很香,还有霸道的香味。对金枕的香味呢,大家吃过榴莲的香味还是比较特别,还是容易闻出来的。 干窑的果形呈现长条状,整体像一个坚果,尾部是尖尖的。金枕榴莲是小球状形状,没有干窑那么长条,更容易出肥仔包, 尾部是扁平的,总体来说还是很容易区分的。我们下一步叫我们的威特,叫我们贵妃哥,帮我拆一下,看一下里面的果肉长什么样。金枕的话呢,它是颜色比较淡的, 就是有一点奶油色的那种感觉,但是看一下我们的甘蔗,真的金黄色,很漂亮,很诱人。那甘蔗榴莲呢?它是那个越南那边的榴莲,金枕呢是泰国的榴莲,那为什么它的这个颜色呢,它会变白一点呢?是因为今年的泰国的东部,东部那边是下雨, 这一个礼拜都下雨,一个月都下雨,所以说他很多生包死包,他那个阳光不充足,他晒的这个果肉他会泛白一点点。赣饶这个榴莲是越南的,越南那边是不下雨的,所以说 他这果肉是比较黄一点,看着更有食欲一点啊。这个是啊,分辨目前干扰榴莲和金枕榴莲的一个很重要的一个区别啊。现在话不多说,先试一下这个果肉的味道先,终于到了试吃环节了,试吃环节来试一下,果肉还是很饱满的,给大家看一下,看一下啊,看到没有,这果肉 还是非常的那个饱满的,看到没有,支持一下, 很好吃。卧槽,它的果肉的话呢是,嗯,很软,有点润润的,很 霸道的香味,如果说是榴莲控的话呢,会很喜欢它,因为它香味很浓郁,很浓郁,吃完之后嘴巴都是一直会保留着榴莲的那股香味的。刚入口的时候呢,它是非常嫩滑的跟那个豆,然后呢进口它品尝到那个舌头,品尝到那果肉的味道里面之后, 他是会微微发苦,一点点苦那种感觉,但是他他不是苦味,是那种浓烈的榴莲味,甜过头的那种感觉,回甘的那种感觉,冲进你的味蕾的时候,那种甜味爆开,他一瞬间是感觉有点浓浓的酒味的感觉,但是他不是酒味,是那种太甜的味道冲进 口腔里面的感觉,反正这个榴莲就是非常好吃啊,我就不敢试了,我已经吃完了,真的很香很香。很多网上说干药狗都不吃,我就想不明白了,为什么会狗都不吃这么好吃的东西,为什么会狗狗不吃我吃狗不吃我吃,太好吃了。 然后我们先试一下那个就像那个金盏的味道啊,给大家看一下这个这个壳,他是壶,一点都不大的,不大的,贵妃哥手上这个也不大,你看我们壶也不会大的,一点都不大,我们拿了这批货是比较顶尖一点的货,他壳是不会大的,很多果肉什么好吃?好吃很好吃。哈哈哈对, 我们再试一下金枕给肥妈吃吧,这个给肥妈吃吧,我们已经展示完了,就给肥妈吃这个盒它上面有点果肉还想舔,你还想继续说一下漱一下口,尝一下金枕,看一下这个是金枕, 它的颜色是没有甘蔗那么黄的,是比较淡一点淡奶油,淡奶油的颜色的,而且皮的话呢是稍微有一点韧性的那种感觉,甘蔗的话呢是一搓就破了,看一下这个果肉,非常饱满啊,皮特非常薄, 他就是很普通中规中矩的一个榴莲味,他没有甘蔗刚才吃起来那么那么的爆香,入口就爆香的那种感觉。其实我感觉 金枕也很好吃,但是我感觉没有甘蔗好吃,甘蔗的甘蔗的榴莲味更浓一点啊。我感觉是没有榴莲金枕,金枕是不如甘蔗,不是说金枕哪里不好吃,我们平时经常吃榴莲, 吃起来的话呢,就感觉金枕是一个平平无奇,它没有什么很特别的点吧,但是膏药的话呢,就给我们一种哇哦很惊艳的感觉。平时都是只吃金枕的话呢,可以尝试一下买一个膏药,而且现在膏药会比金枕还要便宜, 哪怕是 a 果,顶级的 a 果都会比金枕还要便宜,大家完全可以几十块钱一个榴莲,一百来块的试一下,给干药一个机会,让他去惊艳一下你的胃。它的核也是非常小,看到没有,它吃起来跟那个冰淇淋一样,入口即化的,也是入口即化的。对, 这个榴莲呢,成熟度会比较高一点啊,但是也是入口成入口即化的,就是你们很多人吃到那一下子入口的时候会有点苦味,其实那不是苦味来的,我感觉应该是那种这个味道,榴莲味太浓了,它成熟之后它带一点点那种苦味。我感觉是金枕是没有那个甘蔗好吃 的,我比较喜欢甘蔗那个口味。我也是比较喜欢甘蔗甘蔗他那个口味更浓烈一点,更香一点。这个金枕的话,目前可能因为最近的泰国东部在下雨吗?可能客这一批,或者 啊最近的泰国金枕的榴莲呢,都不如那个干扰越南的干扰哈。对,而且我们对比一下那个壶吧,这个是金枕的壶,然后这个是该绕绕的壶,你看一下 啊,他看其实也可以看得出来区别哈,该绕的壶呢,一般是圆形状的啊,金枕的壶一般是典型的,这也可以看出来,当然壶也是区别不大的,所以说不要以为所有的该绕的壶都是很大很大很大。不是不是的,是差不多的。好了,我们的这期视频就到这里吧,我们要继续去吃啦。

奶香干酪和肉厚金枕你更喜欢哪一个?干酪和金枕是两款风格完全不同的榴莲,从外观上,干酪的果皮呈鲜绿色,果形呢呈椭圆形, 底部呢圆润像鸡蛋,而且呢,它的刺呢,分布的也比较特殊。而金枕的果皮呢,呈亮黄色,并且呢刺呢密集且尖锐。 从果肉与口感上讲,甘蔗的果肉呈黄褐色,自带独特的奶香,风味浓郁。而金枕的果肉呈金黄色,皮薄肉厚,果核小,出肉率高。口感呢,软糯香甜。价格上讲,甘蔗的性价比比较高, 价格呢更亲民。金枕的品质稳定,口感均匀,价格呢,相对来说偏高一些。

今天我们来开一个越南的干窑榴莲,先来看一下它的果形啊,果形两头有一点点尖,然后这么看它是比较偏圆乎的,看不出有几方肉, 它屁股是这样子的,等一下开完之后,我们称一下果肉,看一下它的出肉率有多少,然后吃完之后再称一下果核,看真正能吃到肚子里面的能不能有一斤。哦,这么好开,比我想象的好开,好香呀!看对半打开是这个状态, 它表皮已经有水珠子了,这是因为它放到冰箱了吗?已经不算干包了, 它的皮像甲纶和托曼尼一样,是那种奶皮子的皮, 这块很好,剥 开出来的五黄肉闻着很香, 闻着挺舒服的,谁懂啊?我称了拆出来的榴莲,还吃了两块榴莲,居然没有按路致敬 啊!发现时已经在剥剩下来的核了,想看看排除榴莲核最终能出多少能吃的榴莲果肉。刚刚拆出来带核的果肉是八百三十五克,和以往不同的是,我吃了两块的干窑榴莲就不想吃了,因为干窑榴莲水唧唧的,吃几口就没有再想吃下去的欲望。 这种水唧唧的榴莲把它放到冰箱里面冷冻,冷冻完之后它的口感会更好,就像吃冰激凌一样。 刚刚我们开出来的果肉是八百三十五克,现在这个果核有一百九十六克,实际上我们最后吃到的果肉是有六百三十九克,六百三十九克除以总重量二零七二克,最后我们吃到的果肉的出肉率是百分之三十到三十一的样子。

金刺宝宝来了,今天开一颗德艺山的泰国长柄干窑。金刺宝宝这个品牌在榴莲界的地位就不多介绍了,很多人听到干窑这两个字就会想起越南干窑,但是他们是两个不同的品种。 泰国的长柄干窑果形比较圆,果柄长,长柄两个字的泰国读音像中文的干窑,所以就叫长柄干窑。也有商家为了好卖,把它叫做长柄猫山王,但是它跟猫山王没有任何关系。 越南干窑其实是 r i 六,也叫金窑,到了国内才被叫做干窑。这个品种有点难开,开之前先把每一房加开,会比较容易开。 好漂亮的两房, 这个真是越开越好看, 好漂亮的六坊果肉,我自己先来一块。 果肉细腻丝滑,味道是浓浓的焦糖味和花香味, 和稍微有点大,喜欢的可以尝试一下这个品种真的很不错。

嗯,干油榴莲,看这批干油榴莲啥样啊,主要是得尝尝它啥味,颜色它都一般,会比较金黄。最近的干油榴莲都是这样,四方,一共四和五方,照着五方 他们说是 a 国, a 国最低的色方是零点九七二,然后刚才那个是跟他看的,后台空出来是四点三九二斤,照是公斤,所以是零点九七除以四点三九二再乘以二。下次打开咱尝尝它。重点先看看核大小, 哎,河蝇嫩大呀,我以为河豚大。还行吧,不大这口的。还行还行,这个有点厚味发苦,超甜,然后它状态这个已经算是石包状态,我不知道算不算石包,哈 皮是这种软软的,里边是超级软糯。除了厚味发苦这一点缺点, 别的挺好的,超香也很甜,这就是甘油榴莲的成分,主要重点说明这这个核好像没有这么大是吧?没有想象中的大呀,我以为跟鸡蛋那么大,还再弄,省的再翻车了。再再弄, 你再尝尝。我感觉不发苦。不发苦我捣蛋,我上回就问谁问俺媳妇也不问谁了,他说不哭你嘴哭吧,我感觉不哭你照大照大照大。 哎,也不是老是大。还行,看出来是吧,正常现象啊,不过这个榴莲它已经开口了,就甘油的开口的话它就基本上肉质都很浓了。反正我我我按苦的说,然后买这个它不会说不提醒是吧?

开一个大嘴鸟长柄干牙次要捏的洞,从屁股可以清晰的看到每房肉出现了线条,线条也代表房数对应的两房肉的线条。先割一刀, 一边割完了割另一边, 两边都割一刀后,把刀戳进他屁屁,然后轻轻一撬就轻松打开了。这就是空运肠饼开果技巧。如果这样都不能撬开,可能就是没熟, 肉眼可见的淀粉量,糯到噎人。 测糖步骤不能少 哦!四十颗糖, hmm, what's the way that you behave?

哥,诺亚,这两年你是吃榴莲吃的那个甚,连甘蔗跟金枕也分不机密了,甘蔗比金枕便宜多了,你是天天当元大头,咋个就当元大头了?他们俩有甚区别? 这会儿城市里最常见的就是金枕跟甘蔗这两个了。首先是甘蔗,甘蔗的产地是越南,它每年的上市月份是冬季的十一月份到来年的五月份, 果皮了,他有点软,他从形状来看了,他的果型比较好看,偏椭圆形,但是甚了就有一点了,他的皮比较厚。哥,最重要一点,我跟你说啊,这个干叶了,他底部圆润,然后像鸡蛋一样菜了, 特别是甘蔗这个果肉了,他比较小,核比较大,所以了,他就适合放在那种双层呀,生鲜店呀,因为甚了,他经济实惠,那精整了,精整,首先 产地他是在泰国,他的饼皮了呈亮红色,底部那个尖,尖吧,小而尖,而且还有点密啊,经常从这个形状上就比那个干叶叶更圆润一点。肉了是呈金红色,肉厚,然后弧线偏薄,他的出肉率基本在三十五以上那价钱了, 从价钱上说啊,干银一般情况下会比金针便宜很多,你今怎么买的那个干银?你买的那个价钱就金针价钱,非要买一颗干银,你不是上当么?

哇塞, 等一下啊。哇耶,把帽子戴起来。戴个帽子。不戴吧,万一你再跑啊,万一你再跑我就杀你们啊。三二一跑,哈哈哈哈。好玩吗?好不好?好,来看看妈妈,别走。不打不打。咦? 哇塞。

巴拉乌肠饼,巴拉乌宝宝,巴拉乌妈妈,我们先来开,妈妈 有点难开 哇,闻到很香的坚果酱, 好胖的一方哇,这一方更大了, 巨胖巨胖的一款,太胖了。这一颗胖嘟嘟的,再来看小宝宝, 哇,宝宝的颜色还要更黄一点,这个巴拉乌崽也长得好争气呢,小胖大胖小胖,颜色会更黄一点。我想吃这一款大的,超胖的一款, 嗯, 好甘糯,坚果香味很浓, 好噎人好噎人, 还有点花生酱的味道, 好黏糊。 鸡丝,这有一点,上火了, 这里烧好了,不要了, 这一盘虾类直接把我咽住了,有点腻。再尝尝这个小巴拉呜。 嗯哎,好像这个小的更香一点, 更奶香,奶香奶香的,更甜,好甜啊。这个小的 也好粘糊,口感很滑,也好粘糊。 看来这颗小的才是浓缩精华,小的更好吃。我来给给他们吹个糖吧,吹一下这小的吧,小的肯定要更要甜一点小这颗三十八点一,这个小的更甜,更要香一点。今天这颗小的胜出,拜拜。

大家都知道我最近还在减脂期啊,理论上其实是不应该吃榴莲的,但是话又说回来了啊,大嘴鸟最近又来了几个小品种到成都啊,里面有一个品种一直关注我的朋友应该都知道,是我绝对无法拒绝的品种,就是长柄干窑。 糖饼和干窑其实是一个东西啊,但是我们现在必须要一起叫大家才能理解,否则很多人就会在评论区说,哦,干窑是最难吃的榴莲品种了,因为大多数人在国内买的那个所谓的干窑,其实都是那个越南 i 六冒充的,不是真的干窑。在国内,我们想要买到真干窑其实挺难的,那想要买到 好吃的干窑,那就更难了,即使是去泰国啊,我去五趟,有一趟能吃到好吃的干窑,我都觉得我 那一年是很幸运的了。那为什么那些不法商家会管越南 i 六叫干窑卖呢?因为干窑啊,在泰国本土啊,是公认的价格最高,等级最尊贵的榴莲品种。而在国内,由于干窑这个名声,被越南的那个假干窑破坏的太差了。 国内大多数的商家在卖肠饼干窑的时候,都会给他起一个叫肠饼猫山王的名字。但是有一说一,我觉得高品质的肠饼干窑,他其实是比猫山王还好吃的,只不过高品质的肠饼干窑比好吃的猫山王还难买到。这个我作为一个中国人啊,真的没有为泰国的这个肠饼干窑乱吹啊。 二零一九年六月的时候,泰国一颗长柄干窑在一个拍卖会上就卖出了一百五十万泰铢一颗,按照当时的汇率啊,折合人民币是三十三点二万, 就三十三点二万一颗哦。为什么泰国人会这么认可长柄干窑的价值呢?因为长柄干窑在泰国曾经是皇室的贡品啊。 肠饼干窑一般得是老树上的果子才好吃,而泰国肠饼干窑的老树又非常的稀有,所以就导致了好吃的肠饼干窑,它的产量是极少的,就导致它的价格就很高。看看大嘴鸟这波肠饼翻不翻车,好多榴莲,好香啊, 这么快啊,肠饼可是我在泰国买都很容易翻车的品种哦。外面有没有翻车?没有没有。嗯, 好多肠饼干咬啊,看到了吗?我非常期待啊,因为肠饼干咬是我在泰国买都最容易翻车的品种,在国内啊,可谓更难了,如果大笨鸟翻车的话,我们也把它发出来。我,肠饼来了来了啊,刚才他们直播的样品啊, 这一打开就照本了。你们有测糖仪吗?有人的嘴巴会撒谎。测糖仪不会撒谎,奶皮子都下来了,淀粉含量是绝对高。没错没错,就是要做这种,大家都不知道糖度是多少。 嗯,有个溶液过烧的提示。哇,四十二,有点牛哦,有点牛,就是这种肠饼在泰国我都很难买到啊,我尝一下,我已经迫不及待了 哇, 和之前我在曼谷的那个批发市场那个肠饼的,神的那个,那个穿粉衣服的那个,胖阿姨家的那个,我买到过最好吃的那个肠饼,一模一样的味道,太牛了。 如果是猫山王的话,我可能吃一点就可以拒绝,但这个我必须把它吃完,太好吃了,不愧是肠饼, 就是干糯到噎人的那种。 所以这也是为什么我每次发视频说干药很好吃,很多人在那里跟我说 干药是最难吃的,我会很不高兴的原因啊。因为你们吃到的那个都是越南 i 六,不是真的干药,真的,干药是泰国本土公认的价格最高地位最尊贵的榴莲品种啊,就像猫山王和黑刺在马来西亚的地位一样,这个才是真正的干药, 真的真的好吃,上一斤包装粉百分之八十都是给他吃。真的吗?对,就我减肥不敢吃,他就动不动一块动不动一块。真的真的真的顶,真的顶这个也顶这个肠饼也顶, 很糯啊。嗯,真的很糯,那我跟我跟他们在唠嗑聊事情呢,他就跟他吃吃吃,我们还在那吃吃吃。不管 五十颗榴莲等于五碗饭。我不管了,我明天不吃饭了,哈哈哈,明年一年都不吃饭了。对,我明天还吃榴莲,哈哈哈, 接下来十年,接下来十年我们都不吃饭好不好?哈哈哈,那不行,年后再来看一看。

最近这个干窑也上镜了,今天给大家拍一期,怎么样子去挑一个比较好的干窑啊?咱们去区分什么样的榴莲是干窑榴莲。首先看干窑榴莲的话,它是什么呢?叫长品榴莲,整体的这个饼把上面的话要看 瓣发绿长发长一点,另外一点的话,它整体的果形会修长啊,它不是那种说特别丑人的,另外看它那个屁股,它这边周遭啊,下面这一块是没有基本上没什么刺的啊,整体的果形会带点点绿色,这种的话基本上就是干榴莲。讲一下怎么挑一个好的干榴莲来镜头近一点啊, 首先我们看它的皮厚不厚,就看这种刺刺成奶油状,这种就是奶油状的刺,但是如果说它的缝隙比较大,那它有可能这一片它的刺就比较厚一点,我们挑的话就挑这种,比如说刺会密一点的这种话,它的一个皮就会薄,就会薄一点啊,就是我们这个挑子挑榴莲。 另外的话呢,看榴莲的熟度怎么看,我们可以往下摁,如果说这个榴莲看哎,他能摁得动那就没问题,或者就是他这种这个缝两边啊,这两个刺捏能不能捏得动,如果能捏动也是证明他熟了。还有一个方法是什么呢?摇 啊,如果说你摇能摇的动,它里面的果肉在动,它也就熟了,好吧,这个盖摇榴莲的话,整体的果味会更浓厚一点,如果说咱们爱吃榴莲的这种的话,绝对是没有什么问题,如果你也学到了,给主播点个赞。