为什么蛋糕宁愿扔掉也不给员工
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02:16查看AI文稿AI文稿你们知道为什么有的蛋糕店和面包店宁愿把剩下的蛋糕和面包扔掉也不送人吗？前两天我不是发了个视频，我说就给熟人订蛋糕怎么报价吗？ 啊，我的意思就是啊，你无论打多低的折扣，他都会认为你挣钱的。然后呢，就又让我想起来一个事，就之前我们不是给学员上那个短视频课吗？我们就讨论就是，哎，怎么做一个大流量的这个视频，然后我们就讨论到 说是可以把呃，就是剩下的面包和蛋糕啊什么的，可以送给环卫啊或者外卖员啊，这个之类的可以拍出来，因为这个东西其实也没有什么啊，咱们也吃，咱们也不是不吃。然后这时候有些人就说呢，不行啊，我在这上吃过亏，因为我上次差点送出个仇人出来， 怎么回事呢？他之前是开面包店的，然后他呢，有一次是面包是忘了放糖还是忘了放盐？我忘了啊，反正就是不能卖，但是面包是好的，然后他就送给他们，就是门口老给他们做微商那个环卫了。 然后第一次送的时候可能也没说嘛，然后可能是第二次的时候送完之后人家华为就给来一句，你为什么总把你那个不要的和不好的给我呢？其实言外之意，人家就说那你为什么不能把那些好的那个给我呢？ 所以打那以后他就知道了，这个东西是不能这么干的。所以现在我就有点理解了，为什么有个大的那些面包店和蛋糕店，宁愿就是拍一个，哎，就是我把蛋糕和面包啊我扔掉的那个视频啊，我也不送人，可是甜品和面包有损耗真的是很正常的一件事，那咱们应该怎么去拍这个视频呢？ 我给你们的建议啊，接着送。那如果你碰上这种情况啊，那你应该谢谢他能给你流量，你接着拍， 你拍一个你送给他的视频，他如果要是敢炸刺，哎，你再拍一个他跟你炸刺的视频，这不就牛了吗？这可是我们短视频课里才讲的内容啊，我就是跟你们透露一下，分享一下，突然想起来这件事情了。 除此之外呢，那如果你说啊，我不想拍这个，我就想拍我实在很新鲜啊，或者这些东西对不对？那你还可以怎么拍？那就拍一个，如果你要真的真的决定 我想把它给撇掉，哎，就是我想把剩下的损耗各方面撇掉的话，那也得拍出来，这样才能让你的顾客知道你的食材是新鲜的，我不会卖我隔壁的东西。所以你们总是问我拍短片应该拍什么，应该拍什么，这不都给你摆在这了吗？
405大蕊蕊爱烘焙
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01:11查看AI文稿AI文稿你好，要三个全麦吐司。好的，一共三十。哦。好，你们这些面包全都要丢掉啊？哦，对的，我们只卖当天新鲜面包，卖不掉都废弃的。你们这丢了也是丢了，能送我几个吗？嗯啊，反正咱也吃腻了，给他吧。 那给你哈。谢谢，你们人真好你们人真好。你好，今天要一个全麦吐司。好的，十元。今天还有这么多面包要丢啊？嗯，还有巧克力，奶油蛋糕这些都能给我吗？啊，给你， 谢谢，你说他明天还会不会来。你好，今天买点什么啊？我今天不买你们待会丢掉的面包给我一点就行， 我们现在还没有打烊，那些面包都还能卖呢。哦，理解，还有十分钟我就在这等着。这怎么办，他现在已经不买面包了。 哎，你怎么没看微信啊，王哥要把我们剩下的面包全都包起来，明天要公司团建哦，我现在就打包。
263发疯雷雷
00:25查看AI文稿AI文稿你昨天拿走了店里的榴莲蛋糕是吗？那不是偷拿？昨天都快打烊了，蛋糕都没有卖出去。反正都是扔，我觉得挺浪费的，就拿回家了。谁让你私自拿走的？你来的时候我就和你说过，卖不完的榴莲蛋糕一律扔掉。为什么扔掉都不让我们吃，这不是浪费吗？我是老板，你说听谁的？你不止一次拿走蛋糕了吧？ 晚上顾客说要买榴莲蛋糕，你却说没有了，结果你自己拿走了，你说合适吗？对不起，我下次不会了。不用对不起，你被解雇了，以后不用来了。
2655📷Hello~小娜
05:35查看AI文稿AI文稿大家好，第一次听说一件事情的时候，我觉得很意外，后来又陆陆续续的听说了一些类似的事情，和大家分享一下，可能很多人都了解这种情况吧。我听年轻人说，有些品牌的蛋糕店会在晚上的时候把没有卖完的蛋糕面包 扔掉，扔的时候要把这些面包蛋糕全部弄碎，然后再扔出去。我当时就觉得很奇怪，我说为什么不能让员工拿回去啊，这样多浪费啊。给我说的这个年轻人说，他以前也不知道，他是在小红书上面看到的， 有人在蛋糕店工作过，说就是这样的，只是我不知道这其中的原因。前几天看了一个小作文，这位网友说 他有个朋友是开饭店的，在他的店里有一条铁打的规矩，所有员工都只能吃统一准备的工作餐，店里有剩下的饭菜以及剩余的食材，当天都必须清理之后才能下班。有一次啊，他忍不住就问了， 把剩菜留着，再把剩余的食材留给员工，让他们根据自己的需求带一些回去，这样就避免了浪费，又能让员工得到实惠，为什么非要倒掉， 他没想到他朋友果断的说，那不可能，这口子一开，那就受不住了。要是能让员工带走剩菜和食材，他们说不定上菜的时候就故意给客人少上一点，然后把苛刻下来的自己拿走， 搞不好连新鲜的食材都能被他们偷偷的顺走。他说在这个面包店里，把每天卖不掉的面包全部倒进垃圾桶一个道理， 你要是把卖不掉的面包送给员工，那么以后你每天都会有越来越多的卖不出去的面包，看到这个以后，我才明白为什么面包店要把卖不掉的面包全部处理掉，而不让员工带回家， 好像也真的有道理。所以好多老板宁愿把有问题的甚至好好的产品都处理掉，销毁掉，也不送给员工。仔细想想，确实也是有道理的，人性 经不起考验。有人说，别说不能把剩菜剩饭让员工带走，连干水都不能带走，否则员工会把新鲜的菜和肉泡干水里拿回家， 这就是人性。还有人说，也是从另外一个方面来考虑的。比如有一个人就说，我家吃剩下的东西，保姆想送给物业的清洁工，我坚决不允许，只能当垃圾扔到垃圾桶里，绝对不允许给任何人， 包括喂动物都不行。理由很简单，我扔掉的垃圾，谁要是从垃圾桶里捡去用了，除了任何问题，我都没有责任。人性不可测，有人说他这样做非常正确，以前我真的从来没想过这个问题， 就觉得你用不着的送给别人，物尽其用是一件很好的事情，从来没考虑过还有这么多弯弯绕的东西在里面。但是仔细想想，他确实是有道理的， 有的人做了好事还会被讹。这里我就想起了一件事情，就是在春节结束的时候，有人从家里面回去， 把很多的肉香肠，包括炸的一些酥肉什么的，都扔在了服务区的垃圾桶旁边，被有人发现了，发到了网上。一方面说扔的人太浪费，辜负了父母的心意。扔的人也出来回应了，说当时从家里离开的时候，父母一定要让他们带上这些肉菜， 但是他们在路上堵车，带回去的话基本上都会坏掉，于是他们就扔在了垃圾桶边上。有人就指责他们，既然你们觉得路上会坏，不能吃，那么你就给那些打扫卫生的清洁工或者其他需要的人员，为什么要扔在垃圾桶旁边， 让别人捡也不是，不捡也不是。当时就有人说，如果他给了别人，别人吃了出了问题，也可能根本不是因为吃了他的东西出了问题，但是正好你给了别人， 那么别人就会找你打官司，你就要负责任。他没有扔在垃圾桶里，而是放在垃圾桶旁边，你自己捡来吃了，出了问题，别人就不负责任。有时候想一想啊，一个人做好事是很难的， 这个人心呐，有时候真的好险恶呀，不在网上看到这些事情，以前真的自己没有想这么多。在以前的时候啊，人的脑子啊，确实要简单的多，这个网络啊，让人很增长了很多知识，也看到了很多人心当中不堪的一面， 以前很多东西真的不了解，看了以后啊，刷新认知。当然也有人提出了反对看法，说他在国外的食品厂打工， 老板规定每个员工每星期可以免费领取六个面包，没什么不良后遗症，企业越做越大，越来越好。有人反驳了，我觉得反驳的很有道理，他说一个有限量，一个没有限量，区别很大，这就不是一回事， 你这是可以免费领取六个面包，而不是可以领取不良产品。如果可以免费领取不良的面包，以后不良的面包就会越来越多，给你六个和剩下的都给， 区别很大，这中间就牵涉了一个人性和规矩的问题，不守规矩的往往会得到更多，久而久之就变成了人人不守规矩，也就没有了规矩。以前很多不理解的规矩，觉得老板可能不人性化，在网友的解读之下， 终于得理解了，这就是人性导致的一些规矩，看似不尽人情，却也必须这样做。谢谢收看。
270云淡风清天
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01:51查看AI文稿AI文稿宁可砸掉，也不贱卖，不是商家狠心，而是守住一行的规矩，更是养家糊口的底线。花市收尾，不少商家宁愿把没卖完的鲜花当场砸掉扔掉，也不肯低价甩卖。很多人不理解，骂商家狠心浪费。可我看完只想说，宁可砸了，也千万别坏了规矩，必须给这群花市老板点赞！ 很多人只站在自己角度，觉得卖不完就该便宜处理，能毁一点本是一点，可他们根本不懂。生意场上最可怕的不是货卖不完，而是坏了行规，乱了人心。今年你最后时刻大出血贱卖，看似清了库存，实则是在砸自己的饭碗。明年顾客就会集体观望，全都熬到最后一天，等着捡便宜， 正常价格再也卖不动，到时候整个市场都会被拖垮。真正需要买花的人，根本不会在乎多花一两百块，他们是为了过年添喜气，图个好兆头，愿意为喜欢和需要买单，这才是商家真正的客户。 而那些非要等到收尾，只想白捡便宜的人，就算你半卖半送，他们也不会满足，他们本就不是你的目标客户，不值得为了这群人破坏长久的经营规矩。大家声讨商家的时候，很少有人换位思考， 老板也是普通人，背后是一家老小，等着他挣钱养家。进货成本、摊位费、人工费、运输费，哪一样不是真金白银砸进去？他们不是在暴力赚钱，是在靠辛苦换生活费。如果人人都只想捡漏，都想压价，商家连基本利润都保不住，最后只能关门倒闭。 到头来，想买花的人，连正常买花的地方都没有。东西没有绝对的对错，便宜卖看似大方，实则是短视。守住价格就是守住行业的底线， 守住自己养家糊口的底气。不贱卖不是冷漠，是对自己付出的尊重，是对正常顾客的公平，更是对整个市场秩序的维护。那些骂商家浪费的人，不会懂一整车鲜花背后的汗水， 那些只想捡便宜的人，不会懂一家老小等着开支的压力可以不理解，但请别随意指责。不恶意砸价，不破坏规矩，不委屈求存，这样的商家，才值得我们真正尊重！
465天一
02:37查看AI文稿AI文稿我们小店被大家救活了，啥也不说了啊，感谢感谢，生意好起来了，但是看着老婆一个人辛苦，我也很心疼，现在老婆每天带着护腰才能坚持工作，累并快乐着，挺好。我们早上四点开始忙到下午发完货， 我和老婆说我们好像卖早餐的一样，起那么早，做的就是西式馒头，老婆鞋子都废了，还有那把跟了他十多年的铲子， 他是我，他是我的第一把铲子是我那时候在家刚开始想做一些小东西，小蛋糕什么的，那是我，这是我接触烘焙以来的第一把铲子，虽然它坏了，但是我也不会扔掉它了， 我就更忙了，除了给他打下手，我还得当前台接待来人了，我得接待，送货、采购、送水工，送面工，打包发快递。慢点啊， 亮牌贴标签，保洁、洗盆、洗碗、拖地、洗面缸还得售后。实在做不出来了， 对不起，老婆，只管做小面包，我负责所有小面包以外的事。您好，您拨打的用户正在呃，随便那好吃的也行，哈哈哈，谢谢谢谢，说的最多的就是谢谢各位，每一位都非常善待救活了小店，看着大家对小面包的喜欢，我们也非常开心，我们继续努力，不辜负大家的厚爱。 粉丝中有一个孕妇姐妹想在生宝宝之前吃到我们的小面包，让我们这个速度宝宝满月才能吃到了，所以我们决定启程去吉林， 太远了，我们还是要给大家做小面包，爱的小面包邮寄给他了，这位姐妹终于在生宝宝前吃到我们的小面包了。这位姐妹的朋友圈有一条文案，让我想起了我跟我老婆恋爱的时候，我给他讲的睡前故事，大兔子和小兔子的爱情故事，故事讲的就是他 俩人比谁更爱谁，前面比了几次之后，小兔子最后说我爱你，从这一直到月亮那么远，然后大兔子就很谦让，他说着那真的太远了，然后哄着小兔子睡觉，最后小兔子睡着的时候，大兔子就在小兔子耳边说了这么一句，就是朋友圈这个文案，这一句 我爱你，从这里一直到月亮再绕回来。 好了，我要去帮我老婆做小面包喽。
10.1万超爱番茄酱
01:28查看AI文稿AI文稿大多数二手电瓶车都不会给你放好电池，我敢说接下来这几个坑你查不到，普通人怎么选择二手电瓶车？你把我这条视频留好了，以后想买二手电瓶车的时候你翻出来看看，肯定不踩坑。首先选择电池，电池这个方面咱们怎么看啊？你不得问吗？老板呢？这个电池续航多少公里啊？ 老板，哎呀，我也不知道我的电池跑多远了，这是我以旧换新换回来的。听过蛋糕的故事吗？一个蛋糕房啊，他成天的在做蛋糕，但是他卖不了的时候，他宁愿倒倒垃圾箱也不给老百姓吃，因为你吃够了就不会买蛋糕。 电瓶也是一个道理，你骑着公里数够了，你三天五天充个电，你还会去换电池吗？他没有刺激消费的观念了。咱们再说看二手电动车减震，减震，看看有没有漏油，前后减震。再有个就是雅迪的电动车，他打着小刀的减震，为什么呢？ 百分之九十这个车的，一是事故车，二一个叉子坏了，他把雅迪原厂那个减震摘去了，换成小刀的了。还有一个套牌，啥叫套牌？爱玛的牌子，打开钥匙门的时候，里边是三铜或者某某某品牌电动车，那这个就是挂羊头卖狗肉。再看一点，咱们看轮胎胎花， 你别整个整个电瓶车回家去了，轮胎磨的筋薄，完了，到时候，哎，轮胎骑两天呱不行了，换俩轮胎正常三百减十的，一百块钱左右。都记住了吗？记不住的点赞、收藏评论区唠唠，谁买二手电动车还踩过别的坑？
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00:55查看AI文稿AI文稿你知道吗？为什么蛋糕店晚上宁可把蛋糕倒掉也不免费送人？今日有新闻曝光，某品牌蛋糕店晚上下班后，员工会将所有过期的蛋糕集中倒入垃圾桶内。那既然都不要了，为什么不免费送人呢？ 薛教授在书中指出，供需关系决定商品价格，而不是成本。这样一家营收不错的蛋糕店，其蛋糕的价格必须是商场博弈后决定的。如果把到期的蛋糕送出去，首先会造成供应关系大于需求，而免费送出去必须会导致有大量的人专门等到晚上去领蛋糕， 这样势必打破了产品的供需平衡，以后蛋糕再想按正常价格就难卖了。同理，这也是为什么牛奶即便到了也不给穷人喝，房子即便再难卖，房地产商也不降价的原因。 这本书通过近百个案例，纠正了我们长期以来习以为常的习惯，还能帮助我们更理性、更好的理解现象后的本质。现在点击我的头像，关注我，私信回复五五五，送你一本薛兆丰经济学讲义高清电子书。
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00:30查看AI文稿AI文稿今咱们来探讨一个话题，如果你是一家蛋糕店的老板，忙完一整天的生意，眼看就要关门打烊，你发现店里头还有两块蛋糕没有卖出去，那么问题来了，你会选择直接送给 店店里的员工，还是直接给他处理扔掉？我特想听听所有人的想法，换做是你，你会怎么选？
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02:03查看AI文稿AI文稿为什么现在大家买蛋糕，宁愿多花一倍钱，也要死磕动物奶油？哪怕蛋糕小一圈也乐意两罐植物奶油明明又便宜又耐造，能雕出各种精致小花，放太阳底下都不化，却成了人人避之不及的雷区。不管是连锁蛋糕店还是路边摊，没挂动物奶油的牌子，根本没人愿意买。到底为啥植物奶油突然没人吃了？ 先破除一个误区，大家是不是一听到植物俩字就想到健康。其实植物奶油真名是氢化植物油，和天然健康不沾边，是人类为解决动物奶油贵、娇气易坏搞的替代品。往植物油里注氢气，改变分子结构，把液态油变成半固态，它的优点简直让商家偷着乐。 动物奶油娇气的很，室温下放一会就化的一塌糊涂。而植物奶油呢？就算顶着大太阳，造型也能稳稳的，甚至能雕出一朵立体感十足的玫瑰花。更省心的是，动物奶油保质期就几天，植物奶油却能放好几个月，成本还不到动物奶油的三分之一。 所以在以前温饱优先的年代，植物奶油靠着这些工业 buff， 很 快就霸占了所有蛋糕坊。现在大家怕植物奶油，核心原因就是它会产生反式脂肪酸这个隐形杀手。 动物脂肪里的饱和脂肪酸，虽然吃多了也会胖，但起码是大自然本来就有的东西。可工业合成的反式脂肪酸，对人体来说就像无法降解的塑料，在身体里要待几十天才能排出去。 世界卫生组织早就提醒过，长期吃它会增加坏胆固醇、硬化血管，患心血管疾病的风险会上升百分之二十以上，甚至还会影响青少年发育，干扰男性生育能力。是不是很吓人？ 除了健康问题，口感上的差距特别明显。小时候吃的植物奶油，吃两口就糊，嗓子腻得慌，因为它容颜比体温高，像不化的蜡。而动物奶油入口像血一样化开，带着醇醇乳香。 现在大家嘴被咬叼了再吃，香精味重，像泡沫塑料的植物奶油，一眼就能识破。其实，植物奶油的退场，不光是大家健康意识提高了，更是食品工业从图省事、求效率变成重品质、求安心的必然结果。 我们不反对食品工业进步，但绝对不接受那些披着健康外衣，实则伤害我们身体的商业套路。现在连路边摊都敢标榜，动物奶油既是商家的求生欲，也是食品本该有的尊严。我们不再需要那些永不凋谢的石膏玫瑰，就算动物奶油容易化，娇气又昂贵，我们也愿意接受，因为这才是天然的样子，是对健康和品质最实在的追求呀！
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