乞丐煲饭详细教程
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03:02查看AI文稿AI文稿大家好，我是老宋，就是前几天有粉丝在后台有给我留言，就是说如何在低海拔地区不使用高温压锅的情况下焖一锅米饭， 然后今天的话我就用这个小套锅给大家演示一遍。其实焖饭来说对于广东人来说真的就是手拿把掐，很简单的一个事， 需要用到的东西就这么多，这些都是尽可能的还原户外的真实场景。然后米的话是提前泡过的，泡了十分钟左右，然后是一杯水，然后腊肠切好的，然后单人的小套锅，这次用的炉头的话是火风的野火鳄 分体式炉头，我们现在先把水烧开， 这个火风的野火二分体式炉头，它的功率可以去到三千两百四十瓦，无论是烧水做饭都是非常好用的。 我们现在水的话已经烧开了，然后我们把米放进去， 我们要把那个米煮沸之后一直搅它 要煮到那个米稍微定型，这样的话他才不会粘锅。煮到这样冒泡泡的话，你就要关小火，一定要很小火，很小很小，用套锅焖饭的话很考验耐心的， 就你关小火之后，他的泡泡会冒下去，大概就是这样子的状态，你要关很小的火去焖他，大概十来分钟这样子，呃，米饭就好了，给大家看一下大概火候的话就是这样的小火状态，慢慢的去焖他， 千万不能用大火，不然就糊了。我们煮到这样的状态，在水分还没有蒸发之前把腊肠倒进去， 现在他的状态是还没有完全熟的，然后你再再盖盖焖五分钟，呃，就差不多熟了， 我们现在打开盖看一下，你看这个煲仔饭基本上差不多可以了，然后我们有条件的话可以撒点油下去收尾，这个时候就淋一点点酱油，不要太多， 然后再把葱花给撒上去，不喜欢吃葱的就不用放葱，然后再焖一会会就好了。给大家看一下，这就是煮好的煲仔饭， 粒粒分明，也不会糊，也不会说煮成粥，然后你们想吃干一点的可以再焖一会，就可以焖到有锅巴的那一种。
206隔壁老宋
01:29查看AI文稿AI文稿今天教大家的是在户外如何做出美味的煲仔饭，这个米饭咱们已经提前泡上了，等会直接用就好了，手把手教会你们煮出美味的煲仔饭，而且不糊底的哦。第一步就是把米饭倒入咱们的锅里面，然后加水，水和米的比例是一比五，如果不懂比例的话，可以教你们一个小办法，就是 水没过米饭这么一点点就可以了，半个指头就可以了，然后开火煮就好了，咱们要中火去煮它，等到它冒泡之后，有点冒泡的时候，咱们就可以去搅拌它，防止它糊底哦。 煮到看到有点浓稠的时候就可以关小火，然后下咱们的食材了，稍微给他铺匀一点就可以。然后咱们继续盖盖焖它，小火焖它五分钟左右，现在就是火能有多少，咱们就调多小， 防止它糊底啊。现在是两点四十二，咱们焖五分钟看一下结果，现在是两点四十九，过去了七分钟。 哇，其实还是蛮不错的，如果它就是米饭的话，可能还是有一点点湿，咱们得再稍微煮一会，或者说焖一会都可以。 ok， 焖了大概十分钟，咱们来看一下这个效果， 看有没有糊底啊，还是有一点点焦的，尝一下这个米粉有没有熟，是都熟了。 ok， 咱们拌一会，然后浇点那个生抽， 嗯，味道嘎嘎的。这个就是今天教大家如何在户外做出一个美味煲仔饭的一个视频教程。
34远道
05:10查看AI文稿AI文稿老板，这牛腩饭咋卖的？？牛腩十五一份。。这么便宜？。那必须的嘛，学校门口薄利多销嘛。你看看来。。哎呦，这闻真香啊。。那必须的，来一份吧。。来一份来一份闻。真好吃。。汤多浇点。。汤多浇一点。。啊啊，好嘞。。 哎呦，咬僵了，味还行，好吃。。干多长时间了？？干两年。。两年多。。我给你商量商量，你教教我呗，带带我。。这。这能教吗？？这教不了。。不是。 你忘我是谁了？？有一次我搁那学校跟前给你摆摊，完了你还给我下雨，给我追我伞呢？你想想。。 啊啊啊，就那天啊？你是不是那谁啊？？那个。。对，我搁你旁边摆过摊，我不摊你白交。。你正常的话一天能卖多少肉？？咋的？？十五斤左右吧？你这么的，我给你买十五斤。 切牛肉，然后呢？？你教教我怎么做的行不行？？嗯，那也行吧。那今天不行了，明明天呗。加个那个联系方式啊，你把你把我位置发过去走。。嗯呐好嘞，拜拜。。嗯呐，走妥了，这活整了七楼还行不高？？ 大概也就十公分，你要筛子块。。哎，就这么大。。其实就可以了。下一步准备开始焯水啊，锅小，咱就五斤，五斤先做往里放几个姜片啊，然后一定要凉水下锅啊。 少来点料，酒还得焯一会，咱先备个料，咱现在所需要的酱料几乎都在这里呢。。啊？诸侯酱六十克左右就够，花生酱七十克。。 海天的黄豆酱啊，一百五十克，排骨酱四十克，海鲜酱大概四十克足够，鸡精三十克，海天酱油一百五十克，海鲜蚝油三十到四十克，一会我所有的酱料就在这里面。 香。。好，现在咱焯完血水了啊？昨天开始拿高压锅的。压一下子啊，今天咱俩大概几点钟？？大概得一点一点钟左右吧。。行，哎呀，我就想起来我车你俩坐不下呀？？没事，一会我俩开火车走，我还想问你呢，你啥时候买的车呀？？不是说钱不够吗？？ 不贵，买的二手的。。我在瓜子二手车买了台宝马才花了六万六，这么划算靠谱吗？？当然，瓜子每台车都有官方检测，没有重大事故，火烧泡水车，还有两万公里质保，买二手车瓜子有保障。。酱也好了，一会用这个酱是吗？？对对对，焯完血水之后吧，咱们现在开始放高压锅里压一下，大概得压十五到二十分钟。 油炸好了啊？然后把咱刚才那个酱料放到里面炖一下，这是咱兑的小干料，下里面这小酱料全往里倒，用这个老抽咱调一下。 色啊，料放完了之后，咱们再炖十到十五分钟，开锅之后咱小火慢炖，完事出锅。。哎呦，真香啊。。装桶里头，然后咱就出发。。走，你搁前面走，把门关上。 来点这个，这个好吃，这牛肉老好的了，来一份吧。。嗯，，我今天不行，，我今天有面食，哈哈哈，这锅牛腩瞅瞅。。 嘎嘎，小样，你这车一共花多少钱买的？？花两千五，买的修花了一千二。。啊哈哈哈，买的便宜。。那你干这个摊一共投多少钱？？现在我这个摊投入才五千块钱呢。。最多钱？？你一天卖过多少钱？？一千多一点吧，最多的是。 先成土豆啊？后成肉。。先成肉。。把土豆盖上之后呢？就看不着肉了。。嗯，好嘞，哎。 走，出去，来，牛奶饭，牛奶饭，牛奶饭。。哎，这是第一勺，是吗？？对，这么来。。对对对对对，多点汤，是吗？？ 哎哎，慢走，谢谢。。来，牛腩饭。。牛腩饭。。牛腩饭啊，红烧肉的是吗？十三元够不够饭？？再来点啊？饭这么煮吗？？嗯，行。 有点多呀，稍微给你剥回来点。。有啊，有汤。 宝贝，别凉了。。哎，慢走啊，其实卖还行哈，还可以，看看今天咱俩能卖多少来。。行，六点走啊，我能看看那个。 这边是红烧肉，红烧肉几乎也都是瘦肉。不行给你拼一份。。等下也能拼。。哈哈哈，我溜达一圈。。好嘞，盛不了几份了。。嗯，马上快没了，你要泡汤吗？？ 哎，慢走啊，牛奶饭来不来？？来一份吧，哈哈哈，出摊之前你干过啥呀？？ 干工程，然后干快递、干棋牌室，这都弄过吃，反正这东西我感觉我媳妇说的话挺好，你说咱俩以后到老了是不是？？姑娘上大学了，咱俩到哪旅旅游，到哪也饿不死。。 哈哈哈哈，有可能大钱挣不着，但是你你小钱肯定是有的。。。你感觉摆摊怎么样？？摆摊这东西是你的考验心态啊。。。你卖好了，那就那就高兴点，是不是有可能晚上回家买个大西瓜在这边吃？？你卖。。 不好，那我也高高兴兴的，晚上我就不能不吃这个西瓜就完事了。，看看咱俩今天卖多少份了？？看看这个三十二份，接着干了，咱俩争取把它全卖出。。那，那都不是问题了。。
1.2万大洋是个好人
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02:51查看AI文稿AI文稿大哥可以去排队先吃个饭。不行，我刚才很丢很丢人的。我确实没吃饭。我现在没钱。我现在没有没有不收钱的不收钱的。你现在觉得有点丢脸是吧， 毕竟我十六七岁嘛。我昨天刚过来，我看见你们那边放烟花，然后我是做工。然后呢？冷了我就没找到接电话 你。你可能会骗我。干嘛骗呢？你会说你有手机交你朋友。但是我现在只有 我一个人了，骗不骗都没关系，你现在就是先去吃个饭，人生没有过不去的坎，但是我们现在要先吃饱。是不是活着才幸福。对啊，那你得先活着啊，是不是吃饱了才能活着。像你说的一样，先吃饱，再不然说不定你很多工厂要出工厂也不行啊。 是啊，天无绝人之路吗？谢谢你关心和帮助和支持，谢谢你，这个世界上还很多啊，也不用觉得说丢脸，来我们这里吃饭的 叔叔阿姨任何人都不会戴任何有色眼镜去看人的，没有人会歧视任何人。你等下吃完要自己洗的。我知道我懂他一天 太爱了太太爱惜了。我明天给你付钱。不用付钱，那我先吃饭吧，慢一点没事，然后吃不饱就在家，然后我们也不用付钱。那你你不要浪费就好。我想跟你讲句话可以吗？我现在已经过了多少钱了 啊？没事没事，我想把钱付掉，不用付，我们这边不收费的。那那还在吃饭呢。那没骗你多少钱啊。没事没事，你留着用吧，不过我感觉心里很不好。先找工作， 你身上的钱先留着，你刚过来沈海留着用，然后你找到工作，等你发工资了，你买一袋米，买一瓶油过来这里都可以。因为我觉得你啊， 你又不用说这些，我们也是尽自己能力去帮助一些有需要的人吗？那你都走到这里来，身上没钱是不是？你说你要吃顿饭。那肯定可以啊， 有几百块钱你要去找工作。什么？是不是也要一点钱在身上了？然后你耽误自己就是先找工作先赚钱嘛，做公益的嘛，做慈善的嘛。 我也不用说太多，这反正就是等你以后有能力，你再再回馈在你那标语一样，在你那个你那个上帮助你血脉的人。对，就这样就我们的传递的目的就达到了。 祝你越来越好，你越来越好。好。
4434众爱食堂
04:38查看AI文稿AI文稿哎呦哈哈哈，这个肉啊很结实啊，你看这个肉不结实客人是要退了我们这边。对啊，你看这个这个这个肉会结实一点啊。对 他那个脚没那么轻，这种颜色的红这种颜色呢？他就很老的这种啊。对对对，这种很老的要穿白色的很乱的。是是是是是是是是不是这样看的？ 还要看这个脚这个这个就看这个脚。他这个比较模糊啊你看一下比较模糊他这个这个看起来就比较清澈进去清澈进去就这个肉没那么薄 这个有点通透哦有点通透，越通透越没肉，你要越模糊他就越硬。是因为他的活比较厚啊，肉肉质就比较饱满。哇这个很重哦这个先不懂的话就称重两斤多。这个也测一下有两斤多肯定两斤两斤三。 这个这个不止这个有两斤六七这个这个三斤一两的。三斤一两。对啊，三斤一两两斤两斤半左右，要很大很大， 一般那么大的小。我们生长这个年纪要多少都。这个要很长，最少要五六年吧。五六年起步五六年起步吧 五六年的小罗这个呢就是经常看你视频的糖心招牌菜哈哈招牌糖心富贵菜。是是是，等一下弄一个试一下。可以可以可以可以新的 他每一截都有高的中间我看每每一条都有高每一条都有高的每一条都有高，他从这个背都看得到了。对对对，是吧？高是黄黄的，特别是这只，你看这里要黄。对对对啊这里要黄，看到高的这个位置 这个背也是看到的两条很黄的。这个富贵叉 我师傅说没有看过这么大的红玫瑰，一次看到那么大的红玫瑰。对，一般我们红玫瑰呢都是四五点，四五点左右会上一条一条这种一条三斤。红玫瑰的肉我从来没问过， 吃面少有，这个季节来了。哪有啊，没有麦，卖完了就没有了，就说来这里也好，要供应吃的。哈哈，是的，就说打电话来就要留这个，这这批货没有就没有了啊，是有供应吃的，马蜂窝，生猛的海鲜。 好的好的，想吃怎么办？一次吃不完，下次要分两三次来吃了。欢迎来指导。要全部吃一遍的话。要要要，分两三次了。哈哈哈，这个章鱼的品种要好几个。是啊，哎呀， 本港花螺来走一个，阿森卤猪脚，吃点心，老南萌鹅掌 来上菜， 老鼠斑，酸菜鱼 来杰作。给古师傅吃的啊，粤菜天王古志辉，古师傅上菜， 老鼠搬枇杷干。
2.1万双生不夜粥
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01:35查看AI文稿AI文稿哈喽，各位观众朋友们大家好，今天给大家带来一期咱们这个煲仔饭的制作教程，如何做出像图片中这样有锅巴又好吃又好看的煲仔饭。咱们话不多说，现在开始吧，我这种是一次一袋的大米，特别方便， 如果有需要的朋友我会发在评论区，这是我提前泡好的大米，这个大米泡了十分钟，然后现在我们先把它水滤掉， 锅中倒入食用油，然后咱们给它均匀的摇晃一下，让这个锅的底部和食用油充分接触，然后呢，再将这个大米放到这个刚刚倒入油的这个杯子中，接着给它充分压实，这里是为什么呢？是防止它的底部呃被水浸没， 接着将水没过大米一点点，是为了避免糊底中火煮至冒泡，再将火调整为小火， 煮到这个样子的时候，就可以在这个米饭上面扎孔，然后放上自己喜欢吃的东西。接着最关键一步就是在这个锅的周边淋上一圈油，保持小火，盖上盖子，拿这个打湿的纸巾堵住气孔，小开着小火煮五分钟， 五分钟过后再放在旁边焖个五分钟，顺手再炒个菜， 可以把锅侧过来，然后烧他的 baby， 这样周边都是锅巴了，大概烧个三四分钟就差不多了，就可以出锅，最后就大功告成了。
42荷包蛋
