我听说麻辣鸡丝夹饼,嗯,蘸点说法。于是啊,我弄了十斤鸡胸肉,我看看究竟能做出多少麻辣鸡丝,为了一块好撕,把每一块上面的筋膜油脂都得剪干净,整整一大锅呀,放点葱姜盐焗鸡粉,煮到筷子能扎过去它就是好了。 等到三角洲那哈弗 b 打破产,也就凉透了,可以开始撕了。哈哈哈,这活刚干的时候吧,还挺解压的。 那后来这一块鸡胸肉我撕了五十二分钟了。这活干的太折磨人了,因为这个食材的纤维太软,你稍微一用力,他就捏碎了, 而且他还不能用刀切,你切完他更碎。晚上六点半开始坐着撕,撕到半夜两点,这活彻底把我干崩溃。那半夜十一点,我哥们问我干啥呢,我说我撕麻辣鸡丝呢,他当时就把他家地址给我发过来。那哥们咱说,就这强度,我能不能活到明天呢? 但是吧,就现在这个情况也没有退路,一直干到四点半,我都要看见太奶了,这点玩意才算是干完了。又风干了一晚上,但是他只有很少一部分能风干到这个程度,烤箱烤一次最少也得一个小时,按照这个量啊, 他妈还得一宿那。正所谓绞尽脑汁也不如灵机一动。于是啊,我起锅烧油了,为了一会吃的爽,我又炒了一锅巨辣的辣椒跟巨麻的麻椒,我怕他不够麻,又加了好多藤椒油。就现在这个状态,如果不考虑前后门能不能承受的住的话,那他绝对是一道下酒好菜。但是要是夹饼的话, 我还是愿意来瓶啤酒,目测这一盆起码能加一百二十个冰,那他要是下酒的话,嗯,最少得吐三回,哈哈哈,这十五袋要是全加冰的话,那肯定是得晕碳了。
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给大家分享一个我自制的小零食,麻辣鸡丝,鸡丝的口感是那种酥脆的甜辣口,平时追剧当个零食或者夹在饼里当个配菜 都是很不错的选择,做法也超级简单。准备两块鸡胸肉,冷水下锅,放葱段、姜片、花椒大料,再来少许料酒,开锅后转小火盖盖焖煮大概二十分钟左右,筷子能插进鸡肉里就算熟了。接着把煮好的鸡肉撕成宽度两厘米粗的鸡丝, 不要太细,要不然后面炸了,放凉后鸡丝会特别硬。鸡丝撕好后,锅热倒油,两个鸡胸肉的量放大约一百毫升的油,油热后下入鸡丝, 中小火不停的煸炒,带到鸡丝表面金黄,就可以开始调味了。转小火,把准备好的干辣椒段、醋辣椒面和花椒全部都倒进去,比例就是按照个人吃辣的程度来 一比一比零点五,花椒是零点五,翻炒一下后加十五克的糖,三克的盐,大约两勺生抽,我这个口味甜辣大于咸辣, 具体的用量可以在我这个基础上进行调整。接着关火,再来上点麻油,利用余温快速翻炒一下就可以出锅了。这个鸡丝可能看起来有点油,但是吃起来一点也不油腻,是那种非常酥脆的口感,让人越吃越上头。



减肥路上的绊脚石,咱得忍住啊。今天怎么减肥?今天又回家炒鸡用丝,因为俺儿也要吃哈,我买这个鸡胸肉哈,是买无抗的,这个无抗的哈接近十块钱一斤啊, 还有这个调料哈,也准备好了,俺儿不吃辣,这个辣椒哈只香不辣,俺老婆婆刚打的花生油,真香呀,俺儿现在也上六年级了哈,平时用到比较多,我给我给加上半瓶这个核桃油, 咱现在把姜洋葱还有蒜哈一块倒进去, 只要你想吃妈妈就给你拌啊。行吧,里面加核桃油了哈,你得把脑子这回踢出去使劲拽起来知道吧。啊,你们都吃过玫瑰花的馒头了吗?今天蒸了一锅哈,咱尝尝味道怎么样。 开始发黄了哈,椰子看着微微开始发黄了,咱开始炸料,加入这个麻椒哈,把麻椒倒进去, 然后再再倒入花椒,现在的鸡肉丝哈是黄灿灿的,搓到这样的时候开始我的秘制酱料开始倒进来了哈。哦呦, 现在开始放入这个只香不辣的这个辣椒哈, 你看,光看这个颜色吧哈,你别看红油这么多哈,看起来怪辣,其实一点都不辣,咱用这个辣椒不辣哈。这是我花了五十块钱的鸡肉丝,炒这么多,你看值不值,有附近的想吃来找我拿哈。我现在最后一步撒上芝麻 好了,出锅了,减肥路上的绊脚石。刚瘦的十几斤哈,刚瘦的有十斤肉,我是有有不行了。我也是呀,还是可以出锅了啊,看怎么样。哇塞, 哎,真好呀,这一锅馒头,开花馒头,这个是一层一层卷的馒头,二爸爸要求吃的玫瑰花馒头,这是我最喜欢吃的玫瑰花馒头。咱现在洋气起来了,都吃馒头还得吃玫瑰花的,真的是好浪漫。 这个馒头是真好呀,一层一层的哈,这个卷起来就像卷煎饼一样,来给我倒点来尝一口哈。 嗯,这也太美味了吧,哈哈哈。