霸王茶姬苹果星球为什么不能外卖

霸王茶几视频大师傅家人们还是接上一条视频看这个苹果。这一杯终于点到了我跑到春熙路才买到的这个苹果，他是那种把苹果削成了薄片，然后做成那种弯弯绕绕的，上面有一个肉桂，来，打开再看一下， 哇，还是不错的，很长一条肉桂，然后这里是一整个苹果，先尝尝味道哈，还有一个香料， 嗯，肉桂的味道很足，把它埋下去，用吸管搅着喝一下，我也是点的它标准冰，标准汤，然后这一杯的话，热量是一百八十五大卡，然后咖啡因含量是七十六点八毫克大约哈， 我觉得还是有点偏甜，我觉得这一杯是可以去降低它的糖度的，但它整个的肉桂的香味特别的丰富，特别的舒服。但是如果你不喜欢肉桂的，那这一杯你就别碰了， 苹果的味道还是稍微有一点点浓，但是是好喝的，就如果你爱苹果的话，这一杯是很适合你的，又爱苹果又爱肉桂的，这一杯你绝对特别喜欢。 同样哈，茶味还是会比较偏淡，还是比较突出它的果味和香料味，就如果你是喜欢喝茶味的，你就吐茶味的，那这一杯你也别碰，主要是茶很香。他这一杯而且也很漂亮，很适合拍照，这一杯好看的， 他如果用一个好看的玻璃杯子装，起码会更好看。然后今天四杯总共喝下来的话，我最爱的还是菠萝那一杯我就可以冲菠萝那一杯，如果你只冲一杯的话。

霸王茶几，此为何物啊？刷到网友分享的霸王茶几新品，苹果星球苹果脑袋看了真的狂喜！一整颗小苹果被重新结构，中间夹着冰块，上面还有肉桂和迷迭香，从外表上看起来美上极高，灵感来源于调酒苹果马天尼，虽然苹果是一种非常无聊的水果，但变成饮品完全新品，不管做成什么元素都好玩有趣，引人喜爱。据说是五月二十一号才上新。闺蜜闺蜜，这个我是真想尝尝咸淡。

大王卡机这款啊？苹果星球，我真的不明白啊？它里面就一个苹果，还有这个肉桂，然后还有个什么草哈？他凭啥卖？二十四块钱一杯？你们都喝了没有？

霸王茶几在去年的外卖大战的时候，他是坚持不参与的，很多品牌在外卖大战打的最激烈的时候啊，三四块钱就能买到一杯奶茶饮料，霸王茶几说不行我们不能参与，参与了品牌调性就得下降了，他们的打折幅度非常有限，消费者自然就会离你而去。 除了打折有限之外，过去大半年消费者对于霸王茶几垢病最多的地方就在于说，霸王茶几你为什么不出新品。王茶几很难出新品也是受限于他自己的品牌定位，在奶茶争霸当中，每一个品牌都有自己的定位，而对于霸王茶几来说，他非常坚持 中国茶这个定位，以东方茶会世界有它跟其他的奶茶最大的区别是霸王茶几希望自己做的产品能够突出茶的味道。霸王茶几的菜单当中都会给你介绍它主打的 每一款茶叶，它的特点是什么，还有一个非常具体的操作问题，霸王茶几的产品，它的初杯都是用自动化机器来做的， 一分钟之内就能做二三十倍产品。霸王茶几巅峰的二三二四年，一年就开了几千家门店，在这么一个疯狂扩张的过程当中，门店的制作流程必须得越简单越好。另外的，霸王茶几的很大程度的销售额是来自于它薄牙绝选这一款大单品上线，很多不同口味的原液清乳茶，你也仅仅是 分流了薄牙绝选的销售额而已，对整个公司的销售额提高并没有太大帮助。霸王茶几本质上是一个优秀的差异化品牌，它一旦走向了全国， 当它又不是一个基础设施型的品牌，它没有办法把现在市场上流行的不同的款式通通都装到自己门店当中，就会迎来发展的瓶颈。

粉丝投稿霸王茶几新品测评买回来了，他二十一号上的新品一共有四个，但是有一个叫苹果星球的，我附近的店铺都没有。如果有人知道哈尔滨哪个霸王茶几的店铺能买的到这个品，也可以在评论区留言告诉我，我到时候把那个测评给大家补上。他这一杯叫叶抹茶龙井， 这个叫嘿菠萝马蛋，这个叫哎成又康普，这什么乱七八糟的名字，我的天呐， 因为是茶饮，我怕糖多了会影响茶饮的茶感，所以我选的都是少糖和不另外加糖。先来这杯嘿菠萝玛黛，热量约等于一百零三大卡，咖啡因的含量约等于二十八点四毫克。我这一杯是少冰微糖，尝一下看看怎么回事。搅和搅 我这个微糖，它这个甜度就不是很甜，是淡淡的酸甜那种感觉的甜水， 因为有冰就很爽口。还行，来这杯，哎橙柑康普，热量七十八大卡，咖啡因的含量约等于五十六点四毫克。我这杯是少冰，不另外加糖，这样的话它的这个热量更低啊，夏天喝起来负担更小。不过杯子能看着这有一片橙子啊， 然后这个底下其实是有一片菠萝的，在这个位置来一口， 主要是橙子味和茶味，柚子味其实都不太明显，先下去的时候就是有一点点的小酸口，回一点点甜。最后回过来的是那个普洱茶的茶香，因为没有另外加糖，所以茶香感就很明显， 这杯的茶感更重啊，这杯我觉得男士会很喜欢。今天最后一位出场嘉宾，这个叫耶抹茶龙井，热量一百二十三大卡，咖啡因含量约等于一百一十五毫克，我这杯是少冰，不另外加糖，它是有一个分装的抹茶的， 让他俩下去，那这个喝起来这个得开盖啊。这一碗抹茶配一个小勺子，先来尝尝不放这个抹茶的时候的口感啊， 这个喝下去是苦的，后回来在舌头上会有那个龙井茶的那个茶香，还有一点点茶的那个色，是整个是淡苦口的。来啊，倒入这个抹茶 很干净，搅拌一下现在就变成绿色了，加入这个抹茶他的甜感就上来了，苦涩就被掩盖了，但是现在整个剩下的是那个抹茶的香，抹茶盖住了一切，你要是硬说他后面还能回来点茶香，那 那那可能有一点也有一点吧，但是不明显，真的，现在就整个就是这个抹茶的味，他这个抹茶是有甜感的，而且挺甜。整个这个就是一杯抹茶配茶， 抹茶把所有的茶都盖住了，现在抹茶完胜今天这三杯，按我自己的口味来说，我 比较推荐大家直接去点这个抹茶的，在能喝到抹茶的同时，他也不会成为你的一个负担。第二选择就是这个橙柚康普，因为这三杯里头他的热量是最少的，而且他喝起来的甜感会让你更明显一些。 这杯菠萝排最后啊，就是整体没有什么特别的，也不会让人觉得特别惊艳，有一种似曾相识在哪喝过？他现在的一切爽口主要是来自于他现在是有冰的，就很难以想象在没有冰常温的状态下，这得有多难喝。

这在两年前，几乎是年轻人的标配，冒着晚上睡不着觉的风险，也要在逛街时喝上一杯薄牙觉贤。当时的霸王茶几成了黄牛们的最爱， 热度直逼雪王瑞幸，销量超越喜茶耐雪。更重要的是，他还是一个商业上的奇迹。在奶茶行业卷的不像话的时候，谁也没想到来自云南的霸王茶几最后跑了出来。但从巅峰到平淡，霸王茶几只用了一年。万年不变的产品，不合时宜的定价，好像都成了大家吐槽的对象。在二零二五年，霸王茶几显然过的不顺，不光业绩崩了，净利润砍半， 市值也跌到了不足二十亿。从人手一杯到慢慢没人提，这中间到底发生了什么？今天我们就来聊一聊霸王茶几。 说起霸王茶几，我们先得聊聊茶颜悦色。二零一三年，茶颜悦色在长沙创立，凭着国风包装盒不错的口感，很快就火遍了长沙。其实啊，茶颜悦色的成功给了霸王茶几不少灵感。尽管茶颜悦色收获了不少好评，但因为创始人的坚持，他早期并没有走出湖南。而霸王茶几算是抢到了这个市场红利，他 让外地的消费者也能喝上一口类似于茶颜悦色的产品。霸王茶几二零一七年在云南创立的时候，它与茶颜悦色风格高度相似，都是主打国风茶， 产品线都相对简单。当时就有媒体就评价说，霸王茶几是在摸着茶颜悦色过河。实际上，当时的奶茶其实已经越做越复杂了，不少品牌在奶茶中加入大量的鲜果配料，而这些鲜果都需要店员手工剥皮去籽， 这就降低了产品经营效率，也让供应链变得越来越复杂了。但霸王茶几和茶颜悦色算是在反其道行之，让产品变得极简和极度标准化。所以你可以发现，当其他品牌都开始卖起杨枝甘露这类甜品的时候，霸王茶几的产品大多只留茶底和鲜奶，把水果和小料都砍掉了。 料越少，每家店的出品就越稳定，培训成本也越低，扩张速度就越快，单店的效率也就越高。现在回过头来看，霸王茶几的成功，其实也是让奶茶回归了茶饮本身，而不是成为一种复杂精致的甜品。另一方面，霸王茶几在品牌营销层面也在学习奢侈品， 这让它与茶颜悦色的气质出现明显不同。霸王茶几的瓶身包装明显与 dior 撞脸，虽然也曾被贴上山寨的标签，但也确实让品牌显得有些质感。 再加上国风的元素，以及在代言人上压中的正青文，霸王茶几一度成为新国潮的代名词。从数据上看，霸王茶几的扩张速度十分夸张，二零二三年，营收增长百分之八百四十三，利润增长百分之九百八十二。到了二零二五年四月，霸王茶几敲响了纳斯达克的钟声，成功实现上市。霸王茶几上市之后，麻烦也慢慢出现了。 在二零二五年，国内外卖平台打起了价格战，蜜雪冰城股民瑞幸纷纷下场，平台补贴把一杯奶茶砸到了六七块钱，所有人都实现了奶茶自由。但在一种奶茶品牌中，霸王茶几选择不补贴。霸王茶几老板张俊杰的判断是，补贴不会持续太久，盲目跟进会伤害品牌调性， 也会伤害加盟商的利益。张俊杰没有料到的是，这场外卖补贴战持续了很长时间，几个月，低价让大家养成了新习惯，价格观念也变了， 如果奶茶只要九块九，谁还愿意花二十多块呢？受此影响，霸王茶几的外卖订单量同比跌了三成，而外卖业务之前占了总营收的四成以上。更糟糕的是，霸王茶几产品比较单一，薄牙觉贤这款产品就占了四成的收入，前三个最热销的产品加起来占了六七成。 这样一来，用户出现审美疲劳不说，霸王茶几也没办法学，有商用刺激产品打折来吸引顾客，核心产品就那么几样，一打折，顾客就再也不愿花原价买了。更麻烦的是，老大哥瑞幸亲自下场抢生意，推出了青青茉莉，定价九块九，网友直接封为薄牙觉贤。平替 喜茶、古茗、耐学也相距跟近亲如茶，口感差不多，价格便宜将近一半。回头一算账，在二零二五年全年，霸王茶机净利润跌了百分之五十二，第四季度单季度营业利润有盈转亏。张俊杰也在深刻反省，他表示低估了外卖价格战对线下的冲击， 耽误了半年时间。二零二五年十一月，张俊杰迎娶了天河光能董事长的女儿高海纯，日内一片祝贺，但整个新茶饮行业已经变天了。在张俊杰还没反应过来的时候， 友商们都在你追我赶。去年一年，蜜雪冰城依然是老大哥，营收突破了三百三十五亿，全球将近六万家门店在乡镇市场盘踞的股民算是年度赢家， 净利润增速超过百分之一百一十，全年上新了一百零六款产品。另一方面，麦雪坚持了直营大店模式，但扛不住外卖补贴的冲击，营收同比跌了百分之十二。喜茶踩了刹车，主动关掉六百多家表现不达标的门店。其实整体的趋势已经很清楚了， 那就是靠疯狂开店。讲规模的时代已经走到头了。不过，虽然霸王茶几去年表现不佳，但好歹还在牌桌上，过去几年累计的品牌好感度让他还有翻盘的资本。到了二零二六年，霸王茶几开始疯狂补课，最明显的是产品上新变快了， 半年多推出近二十款新品，直接超过了二零二五年全年总量。比较有名的归云南系列上线后周销售额增长了超百分之十六。加盟模式也动了大刀，不再靠卖原材料赚差价，改成按门店营业额分成，同时取消了每年两万多的品牌使用费，营销折扣也由品牌方都抵。这种做法下，只有加盟商赚钱，公司才能赚钱， 品牌与加盟商第一次真正绑在了一起。其实霸王茶几现在的目标很简单，把新品做出来，把单店生意拉回去，把加盟商的信任重新建起来。但大家想要的说穿了就两件事，一杯真的值那个价的奶茶，和一个能让世界认识中国茶的品牌。前者是每一天的事， 你认真做产品，我认真掏钱买卖就成立。后者是比财报更长远的事。新茶饮想要成为中国的下一张名片，霸王茶几依旧是最有可能的下一张名片，霸王茶几依旧有可能继续改变整个行业。

这个夏天，你可能再也逃不过吉拉托的包围圈了。最近，霸王茶几也开始卖吉拉托了，他在上海武康路的旗舰店里，全球首发出了十款吉拉托意式冰淇淋和三款吉拉托特饮，吸引了很多人前来打卡。 先来看看吉拉托是什么？它是指意式手工冰淇淋，采用牛奶、水果等更天然的原材料做成，脂肪含量低至百分之四至百分之八，制作采用慢速搅拌工艺，且不加水， 因此空气感和水分相比普通美式冰淇淋更少，口感更绵密，保质期更短、更新鲜，所以以往都是以高端冰淇淋店限制为主，价格也比较贵。那在这个小众的冰淇淋赛道上，奶茶店到底在凑什么热呢？其实，茶饮店做己拉倒倒是一个水到渠成的事情， 因为从研发开品、原料采购到冷链运输、仓储，门店运营几乎没有壁垒。制作吉拉托最核心的原材料是奶茶、鲜果和坚果等等，这和茶饮的供应链之间有着极高的可附庸度。 像霸王茶几，他就把经典的原叶茶底与吉拉托的工艺融合，连部分名字都沿用了薄牙、觉贤、万里、墨兰等等，既开发了新品，也增加了他经典大单品的生命周期。 同时，茶饮品牌现有的门店资源也都是现成的，吉拉头需要的恒温柜属于紧凑型设备，占用的柜台空间相对有限，对其现有的大部分门店来说应该都不成问题。 同时，吉拉头的操作属于随时挖取消费者，即点即得，这也能和奶茶更长的制作时间形成见缝插针的互补效果。 这种全链路的平移和附佣，对上能帮助增加上游规模效应，对下能更大程度地利用现有人效平效。那问题来了，既然吉拉透这么适配茶饮店，为什么霸王茶记现在才开始做？ 据我们所知，早在二零二四年，也就是野人先生开始扩张提速的时候，霸王茶记就在武康路店推出过吉拉透。但或许碍于其彼时的重心，在讲资本话和出海故事，并没有做门店普及。 但现在，霸王茶几开始面临更复杂的处境了。先向内看，首先，它二零二五年的业绩并不乐观， gmv 同比增长仅百分之七点二，而上一年这个数字还是百分之一百七十三。大中华区铜电 gmv 已连续五季度下滑，四季度还有盈转亏。 其次，这一年它也疏于产品研发。据公开统计，去年霸王茶几跃军产品上新次数仅为一到一点，五次也就三到四款，低于几乎所有能叫得上名字、有规模的竞品品牌。 再向外看，如今整个茶饮赛道竞争无比激烈，已经卷到品牌效应开始被消解品类为王的阶段了。 也就是说，喝一杯茶饮，消费者有太多的品牌选择了，但应季的水果原料就那几种，在形态和口味上都很难拉开明显差距，消费者会越来越难有忠诚度可言。因此， 包括霸王茶几在内，所有茶饮品牌都迫切地想要拓展场景，创新新品，以拉开差异化。 而恰好野人先生高调地走入大家的视野，在他之前提到，几拉头就是高端意大利品牌，比如 venti， 上百元的价格带让很多人高攀不起， 但野人先生用连锁更小店型中央工厂式生产，集中 s k u 开发打大单品，这些不同于一时高端冰淇淋店的做法，直接把价格打了下来，让这个品类实现了平民化。 更关键的是，他刚好用二十至四十元的价格贷在十元内的连锁快餐冰淇淋和温旗之间形成了错位竞争，加上铺天盖地的广告宣传，把这一品类彻底打爆，直拉头也随即完成了初步的消费者教育。 在他已经奔一千三百多家店去的时候，很多茶饮品牌后知后觉，这波卡位战其实也很适合自己啊。 如今野人先生还在跑马圈地，喜茶霸王茶几也把吉拉多放进了自己的旗舰店，御联茶楼更是已经将其做成了常规菜单。我们认为接下来茶饮加烘焙加吉拉拓这个全套下午茶组合将会成为更多品牌的进驻方向。 那么霸王茶几未来能不能靠吉拉托扳回一局？你会买吗？欢迎在评论区留下你的看法，我们也会持续追踪。

开业五分钟，六百杯，直接把系统干崩了，排队平均三小时，江南新村、龙山三家店加起来一天卖两万多杯，干到一点二亿韩 元，网上都在传，韩国一个不爱睡觉的国家，终于迎来了最懂他的奶茶，冰美式呢，迎来了他最严厉的父亲。但你要觉得他只是好喝，那你就大错特错了。老全今天来到了江南霸王茶几，带大家学习学习一下，看看他家到底做对了什么。你看这队排的，不知道的还以为在抢挨豆的小卡呢。 因为下雨，只能在手机上点单点了两杯，不要拒绝他限量就能买两杯。你说看这个杯子，这包装，韩国年轻人根本扛不住。随手一拍，发在意识上，上面张张长在出片的点上，相当拿捏。 这个就是喝起来我就感觉像喝茶，没有压力感，完全迎合了韩国人口味，真的好喝。霸王叉七之所以能这么火爆，绝对不是因为他只做了纯中式的奶茶， 而是先做对了这两件事。在韩国干餐饮的一定要学。第一点，他这个空间美学，就他家店里这个巨型氛围灯一打开，好像进了什么奢侈品店了似的。韩国人天生对好看的东西毫无抵抗力，为了出片多花钱，眼睛都不带眨一下。第二点， 成分透明，直接搞了个原材料展示区，茶叶成分全摆出来了。他们是直接真的用茶，而不是说的冻的粉末啊，它是用茶真正泡出来的，味道明晃晃的写着，零脂脂末，零反式脂肪酸，低 g i 都知道韩国年轻人身材管理卷到飞起，你告诉他们，这一杯喝不胖，没负担，他们心里的负罪感一下就清零了，这不就抢着买单了吗？但你肯定想不到，猫王擦肩最狠的还不是上面这些，你是不是以为他纯靠产品活？没错， 是他又打对了这两张牌。第一张，明星效应，开业当天请了韩国女团 n max 的 玄羽来剪彩，张靓颖也打卡过，一句一个不要一个没有，直接在全网爆了。 eso 前成员边伯贤，网传也是铁粉，一天要喝好几杯。这第一步棋 下的就很聪明，找中国顶流带货。韩国人不一定感冒，但让他们欧巴尼尔端着这一个喝一口的话，那信号立马就不一样了。 这是我们圈内人都在说。第二张，尼泊尔截流，尼泊尔就相当于中国的百度地图，出门吃饭逛街没有人不用霸王茶几的信息早就在上面铺满了，一打开就给你推送，在韩国生活的中国人基本都刷到过，根本逃不掉。 所以霸王茶几给所有中国出海品牌上了一课，在韩国做生意，你卖的根本不是品牌，是人设。一个好看到能在朋友圈炫耀的杯子，一个健康到没有负担的配方，一群他们熟悉的明星同款，再加一个搜什么都能看到你的广告位，他们就心甘情愿为你排队几个小时。 以前说外来的和尚好念经，现在反过来了，中国的和尚带着更高级的经，重新定义了他们的寺庙。最后问你们一个问题，如果你是中国老板，敢不敢把你的品牌开到江南？你觉得霸王叉记这阵风到底能吹多久？我是专在韩国做餐饮操盘的老全，下期还想让我去学习，哪个品牌，在评论区告诉我。

我想问答，今天是什么日子？三二一，请回答。对，这个是世界茶日。然后今天霸王茶几上新了。上新，上到我的新吧。上呀，苹果星球，这是一整颗苹果结构的造型，非常的好看，就是我是冲着这边来的， 被我抢到了，据说这个是限量的哦，超开心。就他们这次的新品名字都很特别，这个名字就叫做呀，苹果星球，你喝完这个之后，你会不自觉的发出一声呀，原来是这个味道，是煮红酒的味道，它是无酒精吧。嗯， 唇釉康普，这名字是不是也很特别？就是他是很清新的唇釉果味，然后搭配康普茶，康普茶很特别，他是微气泡发酵的，就整个喝起来有点像果味的香槟，这他们的主推品有点上头哦，试试看。 菠萝马黛，哇哦，这个茶底是马黛茶，然后它里面还加了椰子汁，上面呢有一片菠萝，它的菠萝味非常的浓哎，这款更好喝。 抹茶龙井，这个他们这个走走茶系列，一个比一个惊喜哎，里面有椰汁龙井，还有海苔，怎么想的呢？里面还有海苔，这混合起来，这个口感很丰富层次。 g 二零色的奶，他虽然是抹茶，但是他很清爽， 不分不重哎，这四款他是世界茶系列吗？就是有一种给你在 不同的地方，不同的国家度假的那种既视感，就像他的这个贴纸一样，每一款茶代表的那个地方都不同，然后感受也不同，个人觉得非常强，他们这个系列做太好了，我还发现一个很特别的事情，你们看，还有惊喜， 这里面这句话我好喜欢。怀良辰，故往，诚心而行，心静而返，何必见待霸王茶几，我真的决定当你的死忠粉，谁懂啊，他这一句一句的太戳我了，今天心情的治愈是霸王茶几给的 点赞没的说，这波已经麻了，他们的诚意不止这一点点。看这个冰箱贴有多可爱，就世界系列的包装袋也换了。好吧，今天分享就到这里啊，拜拜。

很多人以为啊，霸王茶气能火是因为国风，但其实不是。它真正厉害的地方呢，是它越来越不像奶茶店，你会发现它的空间、包装、 logo、 颜色都在拼命地减少奶茶感。 为什么呢？因为它卖的根本不只是茶，而是一种轻微奢侈的生活体验。现在很多年轻人啊，尤其城市白领，大家会希望自己的生活看起来更精致一点， 但真正的奢侈消费又太贵，所以霸王茶几这点特别聪明，他用三十块钱左右的价格，给了用户一种我好像正在过更高级生活的一种感受。 这也是为什么他越来越像精品咖啡，你会发现他留白很多颜色很克制，空间呢，很安静，甚至不像传统的茶叶。因为真正的高级感，不是设计有多好看，而是品牌有没有一种很稳定的秩序感。 很多品牌的问题就是太想表达，结果，最后反而会显得很廉价。而霸王茶几最聪明的一点呢，就是他越来越克制，你会发现他很笃定，而这种笃定呢，其实才是品牌感。那你觉得现在最有品牌感的茶饮是哪一家呢？

在韩国，每天睡四小时叫光荣，每天睡五小时叫落榜。于是霸王茶几来了。 上个月三十号，霸王茶几在韩国开了三家门店，开业就爆单，排队三小时只为了买一杯奶茶，热闹程度堪比五一期间的西湖。有人说，这是不爱睡觉的韩国人，遇到了最懂他们的奶茶， 一个五呀！那问题来了，为什么韩国人这么不爱睡觉呢？因为韩国就是以不睡觉为荣的。韩国人人称冰美式静脉注射推广大使、熬夜大赛 mvp， 褪黑素的一生之敌。从幼儿园时代开始，韩国人就把自己精准定位成一个现代版人肉陀螺，出生就是为了卷。 超过百分之七十八的韩国中小学生，从小就要参加各种校外补习班，在不到一平方公里的范围内，聚集了一千六百零九个补习班 小师妹。他们早上七点上学，晚上十一点回家，到家还要写补习班的作业。因此，韩国高中生也流行着一条四当五落的规则。怪谈，意思是睡四个小时能考上心仪的大学，睡五个小时就只能无奈落榜，不仅不许自己有周末，还把每天睡觉超过五个小时当做一件很羞耻的事情。每天只睡四小时，一天两杯冰美式， 蚊子，吸一口韩国人的血都能海南直飞拉萨，哪怕你累到虚脱。哎，补习班旁边就有医院在卖营养续命针，基础款六万韩元，进阶款七万，顶配十七万，工检由人任军选择，是不是考完大学就轻松了呢？哎，进了职场直接超级加倍！ 东亚职场一直有一种一脉相传的职场美德，领导没走，你也不能走。而韩国有人直接把这条规则贯彻到了极致。韩国二十五至五十四岁全日制劳动者超时工作占比为百分之十八点九， 平均水平的两倍以上。凌晨一点的便利店，两点的健身房，三点的自习咖啡馆，共同构成了一道韩国独有的美丽风景线。 具体原因就是财阀经济加单一的职场上升通道，再加上劳动力市场的高压线时，导致睡眠不足在韩国成为了一种荣誉、勋章和成功的必要条件。这种近乎扭曲的社会价值观，让睡觉变成了一种懒惰的耻辱。你看我凌晨三点还在公司加班做 ppt， 我 可真出息。于是，睡眠就成了所有人的公敌。 根据综合组织的数据，韩国人均睡眠时间为六小时十八分，在整个调查样本中位列倒数。当一个国家从上到下都在卷的时候，咖啡因自然就成了版本答案。根据二零二三年的数据，韩国成年人人均咖啡年消费量为四百零五杯，是全球平均水平的二点七倍，位列亚洲第一。 韩国街头咖啡店的密度比非著名咖啡之都广东汕尾还要高。在这个人均咖啡因上市的地方，霸王茶几掏出了两份大礼。一个是薄压觉贤，一杯等于一杯冰美式。另一个是万里木兰，咖啡因含量一百八十四毫克，直接把冰美式当小孩抽， 一杯提神，两杯起飞，三杯下去净化成新人类。你喝一杯薄压觉贤，星际失眠往上数羊。韩国高中生一天两杯万里木兰，只看到首尔大学在对他招手，那你要问我睡这么少真的没问题呢？数据是不会骗人的， 据公开数据，韩国现人口约为五千一百七十万，每年死亡人数约为三十五万，其中因为心脑血管疾病突发急性死亡的就有约两万人。这个比例你放在发达国家里，基本上属于炸弹的水平，其中因为过劳导致的死亡案例有超过四百人，而且这个数据现在还在往上涨。 我们说咖啡因在韩国找到了最懂他的人，那说实话，谁又想成为那个人呢？没有人会不喜欢睡觉，当整个环境都在逼着你卷的时候，你唯一能选择的就只有那个最温和的毒药。

就是在内娱用元素绑定明星这个事应该挺难的吧，顶多就是来个兔系狼系，什么蛇系这些， 结果没想到是黑粉给赵露丝打造这个苹果 ip 能营销这么成功，我觉得真的蛮神奇的。明星想和一个元素绑定，想打造个 ip 真的 很难，真的蛮难的。你能想到一个明星和一个东西联系联系上吗？我唯一能想象到的。呃，不是内娱的，就是那个 小黄人 banana 和香蕉绑定的那个小黄人。就是也是没想到黑粉一开始用来嘲讽的，现在变成了他的专属符号。比如说诺巴顿农场的宣传，还有那个卓雅的一些联名款，哦对了还有那个茉莉奶白，国外门店也有用这个苹果女孩的形象 就是那句话，他们朝我扔泥巴，我拿泥巴中和话在露资身上真的体现的太好了，非常契合，非常完美。你拿苹果攻击我，我就拿苹果走进我的商务和代言里面。

家人们，今天跟大家聊一个特别有意思的事，最近霸王茶几不卖茶，改卖冰淇淋了。你没听错，就是那个排队排到腿软的霸王茶几。在上海、深圳、北京、成都、武汉五个城市的核心商圈，一口气布局了九家门店做冰淇淋业务， 首批上线十种口味，还有三款融合冰淇淋的茶饮，价格定在十八到二十四元之间。这还不算完，茶百道、蜜雪冰城股民这些老熟人，早就偷偷摸摸把冰淇淋和含冰淇淋的饮品塞进了菜单。茶饮品牌这是集体叛变奶茶界了吗？ 但你要是以为他们只是为了卖个冰淇淋，那就太天真了。这背后是一场关乎生死存亡的精细化运营大战。 以前茶饮行业的玩法很简单，就是疯狂开店、烧钱抢市场，谁店多谁就赢。但现在这条路走不通了，整个行业都在琢磨同一件事，怎么让现有的门店多赚点钱， 于是跨界成了救命稻草。早餐、咖啡、冰淇淋这些看似不务正业的新业务，实际上都是精心算计过的增量密码。奈雪早在二零二零年就开始卖三明治配早餐，想把早上没人买奶茶的那段时间也利用起来。 蜜雪冰城和古茗去年也试水烘焙加饮品的早餐套餐，把门店营业时间提前，想抢上班族的早餐生意。 不过，蜜雪的早餐产品目前已经下架了，说明这条路并不好走，但探索从未停止。咖啡更是成了兵家必争之地， 股民大量门店铺上了咖啡机，单店日销表现不错，还计划继续加码。查百道部分门店咖啡日均出杯量突破百杯，预计二零二六年会有更多门店加入卖咖啡的行列。蜜雪冰城甚至把原来的低绿咖啡升级成了现磨咖啡，明显是要在咖啡赛道里分一杯羹， 你以为他们在内卷？不，他们在求生。深扒底层逻辑，你会发现这是一场精打细算的匠本增效良谋。茶饮、咖啡、早餐这些业务，在原料采购、仓储、物流上其实可以共享一套体系。 什么意思？就是你买奶茶原料的渠道，顺便把咖啡豆和面包胚也买了，你送奶茶的物流车顺路把早餐食材也拉了。 业务规模越大，分摊下来的成本越低，这才是真正的护城河。重要的是，早餐解决的是早上没人买奶茶的时段，空白咖啡抢的是下午提神的场景，冰淇淋瞄准的是休闲社交的情绪价值， 全时段全场景覆盖，本质上是在同一家店里，同样的租金成本下，把赚钱时间从半天拉长到一整天，把每一个进店的顾客价值压榨到极致。说到这，我想问大家几个问题，咱们互动一下。第一， 如果霸王茶几的冰淇淋定价十八到二十四元，你会为这个价格买单吗？毕竟蜜雪冰城的甜筒才两三块钱，这中间的差价，你买的是口味还是面子？第二， 你们有没有在奶茶店买过早餐？到底是真香还是智商税？蜜雪冰城的早餐套餐已经悄悄下架了， 这说明什么？是不是证明奶茶店的早餐听起来很美，做起来很难？第三，古茗茶、百道、蜜雪冰城都在猛推咖啡。当每个奶茶店都开始卖咖啡，那些专门做咖啡的品牌会不会感到压力山大？ 第四，也是最扎心的疑问，当所有品牌都在跨界找增量，你觉得下一个被茶饮店入侵的品类会是什么？是轻食沙拉？还是微醺小酒？甚至是要抢便利店的生意？第五， 如果未来你走进一家霸王茶几，菜单上奶茶、咖啡、冰淇淋、早餐全都有，它到底还是不是一家奶茶店？ 或者说，奶茶店这个标签本身是不是正在死去？你看，茶饮行业正在经历一场静悄悄的革命， 从比谁开的多，到比谁活的久，从一杯奶茶打天下，到全时段经营求利润，这不是简单的业务扩张，而是整个行业的底层商业模式在重构。 当租金和人力成本只增不减，当消费者的钱包越捂越紧，当同质化竞争让价格战打到血流成河。跨界不是野心，是无奈，更是智慧。每一个新业务的背后，都是品牌方在深夜算过的账，熬过的夜，做过的艰难抉择。 他们不是不想专心做好一杯茶，而是这个时代不允许他们只做好一杯茶。所以家人们，下次当你走进一家奶茶店，看到菜单上不仅有奶茶，还有咖啡、三明治，甚至冰淇淋的时候， 别惊讶，那不是他们不务正业，那是他们在精打细算的活着。在这个增量难寻的时代，活下去比什么都重要。免责声明，本内容仅供信息分享与参考，不构成任何投资建议。

霸王茶几最危险的不是薄牙绝弦卖爆了，而是它太像一台大单品机器了。二零二五年，霸王茶几 g m v 做到三百一十五点八亿，净收入一百二十九点一亿，全球门店七千四百五十三家。听起来这是一个新消费风神故事，但真正炸裂的是另一组数据， 二零二五年，霸王茶几中国市场约百分之八十九的 gmv 来自招牌茶拿铁产品，前三大畅销茶拿铁就贡献了约百分之五十四的 gmv。 也就是说，霸王茶几不是普通茶饮品牌，它是靠超级单品打穿全国的品牌。 博牙决舌让他快速封神，也可能让他被一杯饮料绑架。问题来了，一个品牌如果太依赖大单品，他到底是有护城河还是把自己锁死了？这期我们就拆开看霸王茶几的大单品神话，为什么越成功越危险？ 咱们先来关注一下霸王茶几大单品的现状和风险。那说到这，我有个问题想问，就是，霸王茶几的这个大单品到底在整个品牌的销售当中占比是多少？然后他会带来什么样的潜在风险呢？ 其实在二零二五年的时候，霸王茶几的总 gmv 是 三百一十五点八亿，然后它的净收入是一百二十九点一亿， 全球的门店数已经开到了七千四百五十三家。哇，这个数据确实很亮眼啊，但是这些成绩背后是不是隐藏着一些隐患呢？没错没错，就是它在中国市场有百分之八十九的 gmv 都是来自于招牌的茶拿铁系列， 其中前三名的畅销款就贡献了百分之五十四的 gmv， 嗯，这说明整个品牌几乎是靠大胆品在运转的，那一旦这个大胆品出了问题，整个品牌都可能受到巨大的冲击。 这么说的话，霸王茶几是怎么把一杯普通的奶茶塑造成东方星巴克这样的一个神话的？它是怎么抓住了年轻人的这个心的？ 他其实很聪明的一点就是他抓住了现在年轻人既想喝奶茶，但是又怕不健康，然后又想要有品牌感，但是又不想太甜腻，想要有东方文化，但是又不想吐这样的一个矛盾的心理。对，然后他把自己的产品重新包装成了原液鲜奶茶。 啊，原液鲜奶茶这个说法确实比奶茶两个字高级太多了，对，这个词就很妙，他既避开了奶茶给人的那种廉价感，然后又不像茶那么的老派， 再加上他又有一个很有文化底蕴的名字，薄牙觉贤，就让你觉得我喝的不是一杯高糖的饮料， 而是一种有东方气质，有身份象征的生活方式。所以说霸王茶几和茶颜悦色在打造新中式茶饮这个上面，他们俩的思路有什么不一样吗？茶颜悦色以前是你要去长沙才能喝到，他卖的是一种稀缺感和地域打卡的这样的一个氛围。 但是霸王茶几太厉害的地方就在于，他把新中式茶饮的体验直接复制到了全国，你随时随地都可以买到一杯有东方感的茶饮。嗯，这就是他为什么能够比茶颜悦色更快的占领年轻人的日常。 那我们下面要聊的这个主题呢，其实是跟大单品的优势有关的，就是为什么大单品能够让一个品牌在众多的竞争对手当中脱颖而出，并且能够让消费者快速的记住这个品牌，因为现在的新消费品呢，最怕的就是被消费者忽视嘛。对，茶饮行业又是一个更新换代特别快的行业， 你今天出一个新品，明天他搞一个联名，后天又是一个什么低价促销，很容易让消费者分不清楚谁是谁。确实是这样，现在走进商场都觉得这些奶茶店都涨的差不多。对，但是大单品就可以解决这个问题。你提到霸王茶几，你就会想到薄牙绝弦。提到瑞幸，你就会想到生椰拿铁。 提到喜茶，你就会想到多肉葡萄，提到耐雪，你就会想到霸气水果茶。就是这些大单品已经变成了品牌的一个入口， 很多人第一次去尝试这个品牌就是冲着这个明星产品去的。听起来好像大单品就像一把钥匙，能够帮品牌打开市场的大门。那他具体还能给这个品牌和门店的运营带来哪些好处呢？好处还是挺多的，首先大单品他降低了消费者的选择成本，让新客很容易就可以做出决策。 对，然后他也在消费者的脑海当中建立了一个非常鲜明的品牌记忆点。另外对于加盟商和门店来说，也更容易去标准化操作，所以霸王茶几就可以在全国快速的扩张，他不需要每到一个新的城市就重新去讲一个新的故事。 那大单品战略到底有哪些风险？像霸王茶几这种极度依赖薄牙决弦的品牌，会遇到哪些增长的瓶颈呢？其实大单品带来的最大的问题就是增长太集中了。对，就比如说你的供应链会很高效， 然后门店培训也会很简单，顾客也很容易记住你的产品，但是一旦这个产品热度下去了，那你的品牌马上就会受到很大的影响，我觉得有点像是把所有的鸡蛋放在一个篮子里，确实挺冒险的。没错没错，你看霸王茶几，二零二五年第四季度的铜电 g m a 增速已经掉到了负的百分之二十五点五， 就是老店的增长已经遇到了很大的压力。嗯，然后再加上茶饮行业又没有什么真正的配方壁垒，你的产品很容易就被别人抄走，所以一旦消费者喝腻了，或者说竞品跟上了，那你的这个大单品就会很快的失去他的神话光环。我想知道霸王茶几现在是不是有点骑虎难下， 就薄牙觉贤这个产品给他带来了巨大的成功，但是现在他是不是反而成为了品牌想要转型的一个障碍？ 确实是这样，就是薄压觉贤帮霸王茶几迅速的打开了全国市场，但是也正是因为这样，品牌很难去摆脱大家对于这个单品的固有印象。就大家一想到霸王茶几就想到薄压觉贤，那这个品牌就很难去证明说自己不只是一个只会做爆款的机器。 所以说光靠一个爆品是没有办法一直走下去的品牌还是得想办法让大家记住你这个牌子，而不仅仅是那一杯饮料。对，没错，就像瑞幸也不是一直靠声音拿铁打天下，他肯定得不断的去推出新的爆款， 那霸王茶几也是一样的，他必须要从一个爆款产品进化成一个可以持续创新，能够不断的满足消费者新需求的品牌体系。 那我们再来说说加盟扩张和大单品依赖的双重风险，就是霸王茶几这种快速的加盟扩张，是怎么让品牌对大单品的依赖变得更严重的？截至二零二五年年底，霸王茶几全球已经有七千四百五十三家门店了，然后大部分都是加盟店， 那这种加盟模式的话，就是可以让他非常快速的去占领市场，减轻资金的压力，然后可以在全国范围迅速的铺开。对，因为加盟商他肯定更愿意去卖那些已经被市场验证过的爆款产品，所以这就导致了品牌更离不开这个大单品。没错没错，加盟商最喜欢的就是确定性， 这什么东西卖的最快，我就卖什么东西，那伯牙绝弦卖的好，大家就都压这一款。对，然后门店越多的话，标准化的压力就越大，那最终就会导致品牌的创新空间被极度的压缩。所以说霸王茶几在这种快速扩张的过程当中，在推新上面到底遇到了哪些困境？ 虽然说霸王茶几其实也在不断的推出新品，但是他的新产品始终没有办法像薄牙觉贤一样在全国掀起热度，那这背后其实就是因为品牌的创新能力被超级单品锁死了。 所以说爆款既是一个幸运的象征，同时也是一个巨大的压力。那霸王茶几和茶颜悦色在发展的路径上面有哪些区别？然后这些区别又给他们带来了哪些不同的挑战？茶颜悦色其实走的是一个慢火炖的路线， 他就是把自己打造成了长沙的一个特产，靠这种稀缺感来制造自己的神话。对，然后霸王茶几他走的是一个全国连锁的路线，他就是靠薄牙决弦这样的大单品来迅速的做大规模。听起来好像霸王茶几是更成功的，但是好像他的压力也比茶颜悦色大很多。对，没错，就是霸王茶几，虽然说在规模上面跑赢了， 但是规模越大的话，增长的要求也就越高，然后门店越多，桶店的压力也就越大，对产品越爆，创新的焦虑也就越强，然后消费者越熟悉，新鲜感也就越难维持。 所以他现在最大的问题其实不是能不能继续开店，而是他能不能够在伯牙决弦之后再做出第二、第三个同样能打的大单品。好的，然后我们接下来的一个主题就是大单品到底是护城河还是流量兴奋剂？嗯，对，就这个大单品战略，到底是怎么在品牌发展的不同阶段起到不一样的作用呢？ 一开始的时候，大单品就像是给品牌打了一针流量兴奋剂，它能让品牌一夜之间爆红，让消费者牢牢记住你，让加盟商蜂拥而至，让资本市场开始关注你， 然后你的供应链和门店复制都有了一个核心的抓手。但是呢，这种快速的增长是不是也很容易让品牌对这个大单品产生依赖？是的是的，时间一长，如果消费者喝腻了，或者说净品跟上了， 那你这个差异化就会越来越弱，然后铜电增长就会成压。对，那这个时候市场就会开始质疑你，你到底是靠产品力还是靠不断的开新店在维持？现在大家对于霸王茶几最大的争议是什么？就是外界到底是怎么看待它的成功呢？ 外界其实对霸王茶几的讨论特别有意思，就是他不是说不成功，而是太成功了。嗯，就大家会用一个更高的标准去审视他，说他到底是中国茶饮品牌的一个新的样本，还是说他其实就是一个被薄牙爵衔撑起来的超级连锁？ 哎，那霸王茶几未来最大的考验是什么？就除了靠薄牙爵衔继续卖，他还能靠什么来证明自己的实力？ 其实他真正要证明的就是他能不能够在薄压觉贤之外，再做出第二个全国级的大单品。 对，然后能不能够把东方茶饮这个概念从一个口味升级成一种品牌文化，让大家愿意因为霸王茶几这个品牌本身而来反复的消费，而不是说只是冲着某一款产品。听起来好像是说品牌如果一直被一个单品拖着，其实反而会限制住自己的想象空间。是这样的， 所以说最危险的地方就在于大单品越成功，品牌越容易被他绑架。嗯，那现在大家其实都在问，说霸王茶几到底是靠伯牙决弦真正的建立了护城河，还是说他其实正在被伯牙决弦反向锁死？好吧，那我们今天把霸王茶几的这个大单品神话， 他的成功和他的引诱都给大家讲的差不多了。嗯，对，就是一个品牌靠一款产品打天下，确实可以红极一时，但是最终还是要学会跳出自己的舒适区，不断的去创造新的故事。没错没错，那我们今天就聊到这里了，感谢大家的收听，然后咱们下期再见吧，拜拜。拜拜。