阿拉萨普北极艾尔啤酒 口感特点

鲜皮三十公里鲜皮三十公里，他不是一个拉格，他是一个艾尔，他居然敢把他的配料表写的那么的细，麦芽跟啤酒花还有酵母都写的清清楚楚， 打开就非常明显的一些青皮的味道。哇，确实酒体比较浑浊哦， 非常香的青提，特别像是那种玫玫瑰青提的那种香气，真的是鲜啤哦，它有那种就是没有把酵母过滤走的那种顺滑，真的是鲜啤那种口感哎，这个杯子刚是不是变色了？怎么感？感觉刚刚这个杯子这个 好像是黄色的来着，是我出现幻觉了吗？就是我先抛开它的青提啊，它这个青提是好喝的，然后它本身的酒体是非常的具有那种生啤鲜啤的感觉，很浓郁，然后有你能尝到一点关于麦芽跟酵母发挥作用，能给到你那种浓稠顺滑的感觉， 然后他加入了青提，而且他青青提汁是非常的香甜，就是那种阳光青提的感觉，完全不酸，就是葡萄的甜，然后让你觉得非常的新鲜，他结合的挺挺不错的。这个有实力，有实力，确实有实力啊，如果一个鲜啤它里面还能保留一些酵母的话，其实 会让这个酒喝起来更加的有深度，更加的顺滑好喝。就是这种果味鲜啤，然后没有任何的麦芽跟啤酒的东西， 只是在一个本身就不错的，酿的不错的艾尔啤酒的基础上，去加入了一些青提汁跟苹果汁去做一些果味的复合。说实话抛除了果味， 他本身这个酒也是酿的不错的，是鲜啤的感觉好喝，有点其他他其他口味了。这款青提艾尔我觉得很适合去跟你的小美一起喝，我觉得很棒，可以让你平时不怎么爱喝啤酒的，当然跟你们哥们也可以去喝了。

大家好，今天呢，挑战在精酿啤酒店连喝十二种不同口味的啤酒，从啤酒小白的视角看看，到底哪一种好喝，哪一种不好喝呢？本视频全程自费无广，而且超级主观。 先来一个全家福，然后这边的小卡片上呢，会标他的酒精度数，还有他的苦度，应该一百二十分是满分。还好我也就喝的出来这两个特征。 酒的话，可能我比较喜欢喝稍微轻盈一点的，然后气泡感不要太明显，然后不太喜欢苦和酸的，四度苦度零对，像那个大的， 没有啤酒味，没有啤酒苦，然后又不酸，很淡很香，就像在喝，嗯，那种百香果芒果汁，然后还是兑了水的版本，点个菜吧。 哦，好香，等一下别走，黑香肉粉很好吃。 嗯，第二个三一二小麦科维尔，清新的果味，微辣气，微辣气息。嗯哦，我离这没有很 sparkling 的 感觉，就是吃起来一点点微辣，这很清爽。这个是 npc， 就是 雪花醇香，那是高级一点的版本，这种感觉一下子回到了小学。京城大鹅，这一听就是他们的招牌酒花的青柠水果类香气，较低的苦度，带来平衡的口感， 微气泡，然后苦度比刚刚稍微重一点点。特色呢，薯条之余，这个品鉴皮手就有点像你闻香水的时候闻闻口咖啡豆好香啊， 这很酷哎嘎嘎鹅青烟 ipa 松树柑橘泥土香气泥土香气，我熟啊，上次吃的烤鱼就有点泥土香气，闻起来就是有点木质调。 这个这个，回到恩平街，这个有点苦啊，这个更更回苦，就像那种 吃了药有没有突然一下反苦的感觉。现在隆重欢迎这里面我最期待的一杯浑浊白 ipa， 因为我平时我最喜欢喝的就是富家白。 那我觉得同样是有苦度，这个的苦度确实是非常的。嗯，一口然后之后他的那种一点点苦度的加持，会让他结构更好喝。总而言之就是下一款很标准没有任何问题的好喝啤酒。这个就给他哦，汤还是顶级的。顶级吧， 这个好可爱，贪杯哦。是喝了就会贪杯吗？哦，酥脆的酒体，嗯， 很清爽。那确实，因为他的那个气泡感会做的更明显一点，所以在口中就形成很 christy 的 感觉。我觉得这好喝就给他一个，哼，下一位哦，下一位。刚刚是被预警过的。巨酸，无比增胃酸。 ipa 酸酸，但并不难喝，很像白葡萄酒里的长相思酸是很酸，但是呢，它整体会让你觉得余味很长，然后果味非常足。这个就是属于你喝了一圈啤酒就喝麻了，就特别适合洗洗嘴巴的东西。 人上人吧，我觉得还是挺有特色的。苦作息，现在时间是十点零二分，我必在半小时内把它解决了。喝到 ipa， 一 听就是旗舰，苦度支撑的很好，就是属于不讨厌的那种 ipa， 我 觉得可以给到一个顶级哦。等一下等一下，他还是苦的还是苦的。跟刚前前面有个兄弟很像。 嘎嘎鹅。好了，下一个是大挑战。我不喜欢吃糖。哇哦，真的很想吃，我很穷。 他其实是轻盈的，但是一些焦香浓巧克力的那种味道哦，介于就是因为我之前对食堂稍微有一点点偏见，所以我给他一个顶进讨饭型人格。 鸿运当头，双倍酒花红色艾尔，六点五度酒精度，不是，为啥啤酒能做到这么高酒精度啊，是我是我入伍了吗？嗯，确实是有那种国府的味道， 我喜欢这个，好好喝，喝进去的时候他的酸度不明显，然后呢，一点点甜度支撑着他的那种微苦回甘，然后就形成非常非常的呃，平衡的感觉。这个好好喝，这个我给到一个汤汤 顶头鹅，印度淡色艾尔，哦，就是全称 ipa 啊，木质调搭一下柑橘香，这个是刚刚那个小姐姐推荐的，会有点松露香， 气泡感很明显，然后之后感觉苦度就是跟金钱大鹅还有。嗯，前面那个鹅打 ak 差不多。感觉差不多吧，这几个顶级吧顶级吧，哎，人上人吧人上人。最后一个哦， 云中飞蛾，哎，八点七度，要不得三倍，浑浊一片，哇，好浓，但是很好喝很好喝，普度适中，然后之后但是浓的那种感觉，而且会有点感觉 好安静啊，我的声音也真的很清很清很清。哎呀，这个音乐总有缺席啊，他真好好喝，我给他一个汤汤牛， 这是以前初中高中的时候一定会唱的 ktv 歌曲吧。这五款是我觉得很好喝的，但是 我就不去推广了。好喝，我觉得呢，这里还是非常适合。嗯，爱不爱喝啤酒都可以来小酌的时候可以分享一下，然后就祝大家吃好喝好，长生不老，孤独一下。 对尖喝啤酒容易打嗝。

有些小众的啤酒风格其实很好喝，只是一直没人跟你讲而已，今天介绍三款这种绝对是小众啤酒风格里面的保障。第一款薄灵酸小麦薄灵酸小麦跟一般的啤酒不一样的地方呢，就是它是用了上发酵的艾尔酵母跟乳酸菌一起混合去发酵， 而且原料中呢，百分之五十以上可能都是小麦芽，而且几乎不添加任何酒花，所以呢，它喝起来是没有苦味的，而且它是那种非常干净的酸，它不甜，而且也不苦，非常的清爽，像是一种清气泡果汁的感觉吧。 国内的比如说大酒酿造，它有做一款叫做异响制造的，还有说 e t 做的那个产一流风和峡，还有我之前喝过的这个南门的柏林酸，这是国内做柏林酸的厂牌，其实并不多，但是大家都可以去试一下这个风格。然后第二款我想介绍的是叫做古斯的啤酒， 古诗也是一款酸的啤酒，只是它在酿造的过程中呢，它会加入海盐啊啊元水子啊这样子的一些材料去进行酿造，入口会先是酸，然后呢中间会有些咸的矿物质的感觉，它属于是越喝越解渴的那种类型，而且是酸的比较 浑厚的感觉，它虽然它里面放了盐，但是它古诗啤酒它喝起来其实它并不会像是我们喝汤一样的那种咸汤的感觉，它那种就更像是点金子笔的盐，所以呢， 古斯啤酒的盐在里面就是非常关键的，灵魂放多了真的会特别的咸，它放的刚刚好，它就是这种古斯的酸咸平衡的魅力。国内的话，古斯啤酒是绝对绕不开牛皮糖的， 我也是因为牛皮糖的古诗入坑的，入门款就是这个帝都海盐，想要更强一点的就是这个双倍的帝都海盐，其实他们两个的风味框就是非常相似的，就是更强烈一点而已。还有我手里还有一个叫做这个是赤耳的一个古诗，国内做古诗的品 品牌还是有不少的，你得去发现一下。有一些果泥，他其实也是古时来的，我觉得大家可以尝试一下，这两种都是不一样的酸。第三款呢，我想说一下比较不一样的，他虽然也是酸的，但是他是属于叫做 蒙舍艾尔里面的一个细分吧，他叫做塞松啤酒，他也是一种比较特别的酸皮，他塞松的味道其实跟香料其实没有太大关系，主要是里面的那个酵母 发挥的作用。菜有个很大特点就是非常的干，非常的爽，甚至还有带有一点点比如说胡椒或者什么的一些辛香辛辣的感觉， 几乎是没有甜味的，但是呢，非常的耐喝。要说近期喝过印象比较深刻的话呢，也是刺耳的。这个这个叫做南江的南江酸菜松，还有一款如果你们能买到的话，我也可以让你们试一下，这是叫做是江门的月升啤酒的走向未知，纯纯的酸菜松。 上两条视频有在一个啤酒年会里面其实有好几家呃，厂牌主理人他会在现场喝过，他们也是觉得这款赛松是比较代表性的，大家如果买不到的话， 呃，别的牌子的赛松也可以试一下。呃。然后我觉得比较好入坑的算是这一款吧，刚刚我介绍的三款啤酒，它都属于酸啤，他们都各有各不苦的理由， 有一个呢它是靠酵母，有一个呢是靠乳酸菌，有一个呢是靠盐。那如果你喝常规的啤酒喝多了，我觉得你完全可以试试这些比较小众一点的，偏小众一点的风格，你可能会打开新世界的大门。

喝点皮皮，今天喝三十公里的青提艾尔啤酒，啤酒好不好先看配料表，果汁含量大于等于百分之四十。配料表用到的是水阳光玫瑰青提汁，大麦芽小麦芽浓缩白葡萄汁浓缩苹果汁、啤酒花酵母原麦汁浓度十三点五 p 酒精度二点五。 小麦芽用的是啤酒麦芽，黑啤小麦芽花用到的是亚麻黄酒花，霸子酒花，这是来自捷克的，这个还是比较贵族的酒花啊，大家新出这种果味啤酒呢，一共有四种啊，这一款青提风味的，卖的是最火的一款，咱们来品鉴一下 哇！其实开盖的这一瞬间这个香味就出来了，他这个酒体颜色也像是一款 ipa 的 颜色啊，非常非常的浑浊，来吧，迫不及待的整上一口， 哇，好喝，像是一杯暴打青提果汁油提很厚重顺滑，青提的味道直接在口腔里面就爆开了，之后很甜啊，但他这个甜绝对不是那种加了香精调味的，这种甜像自然的那种青提的甜，最主要是他这个麦芽的香气和青提的香味融合的非常非常的好。三十公里还真的是有点东西， 这个链接八十九块钱到手，整整四罐，二十二块多一罐，是有点小贵啊，但是我觉得他值。那么现在厂家搞活动啊，买两件还送这种厚重的周边变色杯，那么杯子现在看是橘黄色的颜色， 冰过之后或者倒入冰啤酒之后就变成透红透红的颜色了。厂家发货日期足够新鲜，顺丰包邮，直接给你送货上门，点链接直接下单。

你说作为中国啤酒天花板的东北地区，他们的地方啤酒到底怎么样？我作为一个没去过东北的人，是非常之好奇的，喝过不少外国精酿啤酒，中国的地方啤酒我认为有必要让大家知道是什么味道， 所以我准备开启一个关于探索中国地方啤酒的一系列视频。今天咱们就从作为曾经啤酒最为繁华的东北地区开始，探索一百种中国地方啤酒的第一天，我们从东北开始， 首先来到东北地区，被誉为中国啤酒故乡的黑龙江省，就是这个地方孕育出了中国第一个啤酒厂，也就是现在 哈尔滨啤酒的前身。其次还找来了来自牡丹江的花河酒度，鹤岗的金鹤啤酒，以及佳木斯的家凤夺命十二度。那么这四款啤酒作为他们本地城市的人肯定不陌生啊，哈尔滨啤酒不用说，随处可见。 ok， 我 们一个一个打开来看一下。 其实对东北的啤酒啊，已经向往已久了，总是在网上可以看见大家对东北啤酒的一种赞扬。来吧，快把你们来自牡丹江，佳木斯还有鹤岗的朋友喊来看一看， 哇，这全部打开了，满满的麦芽香气啊，鹤岗的金鹤啤酒 倒出来了，大家可以看一下他们的泡沫啊，这个夹缝夺命十二度泡沫很少啊，这个花和泡沫消散速度很慢，可以看出来，鹤岗的金鹤啤酒酒体是最为浑浊的，最为清淡的就是来自牡丹江的花和酒度啊，它的酒度是指原麦之浓度酒，那么这两个酒体有点不相上下啊，差不多闻下香 哦，这个很香啊，麦芽香气，还有那个香蕉的香气很明显。总体来说，他们两个的香气很相似，就是那种水皮拉格的味道。 ok， 入口看一下。先来这个哈尔滨冰纯， 入口的甜感很明显，茶味感刺激，收口轻微麦芽香气，它的糖浆感有点重啊。酒精度三点六，原麦汁浓度九点一，和它大差不差啊，看看这个花核超鲜，酒度怎么样 哇，他这个酒体特别淡，特别水，比哈尔滨冰纯还要水，但是他回口的麦芽香气要比他重，而且有轻微苦感，他这个甜感比他更加的不自然啊。 原麦汁浓度九，酒精度三点三，里边有淀粉，酒花劲高，还有啤酒花，但他这里边配料表里面添加了大米，还有啤酒花制品，这两个感觉不一样。嗯，各有缺点，各有优点。来个夹缝的，佳木斯夺命十二度， 入口微酸啊，慢慢的就转入了一点点麦芽的甜感，收口微苦，他的沙伏感比他们两个要刺激很多，而且下咽之后你可以轻微感觉到他的酒精感确实很重啊。酒精度四点一，原麦的浓度十二。原 麦的浓度上十一了，说明他做的还是不错的，所以他的风味层次要比他们两个要丰富很多。哎呦，这个喝的还可以再来一口啊， 但这刚入口喝着有一点点的怪味，有一股农药的味道，但这个很奇怪啊，就入口的时候会有呃，中后段就不会出现了。我最期待的其实是鹤岗的金鹤啤酒，这个酒体的颜色比他们三个高出了一个层次啊，而且这个蚊香有德式小麦白的感觉 哦。哇，这个金鹤啤酒上面写的是原浆啊，和他们三个还不一样，这三个纯属拉格，原麦的浓度十，酒精度三点三，他的配料表是他们三个里面最干净的水，麦芽、大米，啤酒花，酵母，啤酒，里面加入大米很正常。金鹤啤酒口感非常顺滑，有明显的酒体醇厚的感觉， 麦芽的甘甜与酒花的微苦融合的很漂亮，可以喝出来很明显的麦芽，香蕉，还有丁香的香气，倒是像一款艾尔， 不像拉格。据我所知，他这个金鹤啤酒的酿造技艺啊，被收入为鹤岗市市级非物质文化遗产名录，还是很厉害的。四款黑龙江地方啤酒尝试完毕，给我最好印象的就是这个鹤岗的金鹤啤酒，嗯，可以给到一个 汤，其次他们两个不分伯仲啊，只能给到一个 npc。 最后这个夺命十二度，酒精度四，这个据说非常猛啊，如果平常你喝啤酒可以喝一箱的话，他这个你顶多喝半箱就倒了。他这个入口的香气我不是很喜欢，一股农药的残留气息，综合排名，他只能够给到一个 npc。 当然黑龙江省不可能只有这四种地方啤酒啊，所以我们下期继续来喝。黑龙江其他地方的啤酒那么好喝，爱喝，我们下期再见。

说他是可以热着喝的水果酸艾，今天喝的是来自瑞典的波普尔斯，好久没喝这个牌子了。这款叫庆典红梅果酸艾尔，他是添加了蓝莓，黑加仑，还有樱桃，还有热红酒香料。我只有一罐啊， 在热跟冰之间，我选择了冰，尝尝吧。啊，他的酒精度数有四点五度， 红宝石颜色的酒体还是蛮漂亮的啊。它香料的味道很重，就是热红酒的那些香料，像是肉桂、香叶之类的很重，就是热红酒那些香料他提前给你加好了， 热着应该好喝的。黑加仑、樱桃之类的酸，加上足足的香料的味道，很有特点啊。如果说你喜欢喝热红酒，你一定会喜欢他。波普尔斯一直主打的也是性价比啊，不贵，可以买来热着喝。 嗯，再加点什么橙子呀，苹果之类的啊，二十块钱一罐。关注我，带你喝遍全世界的啤酒。

拉格是什么？小麦啤酒又是什么？ ipa 又是什么？非要懂这些吗？我看未必。我今天给大家介绍几款我心目中的标杆啤酒，这些标杆啤酒他并不是这些品类里面的天花板，他们只是这个类别里面好喝的合格线。这几个标杆啤酒可以让你 更快速的了解到你喝到的这个啤酒，他是不是一个不错的啤酒，在他们的风格下面，他到底做的好不好？ 我们来先说一下皮尔森，他是一种下层发酵并经过陈酿，这样他拥有清澈的金黄酒体，清爽的麦芽香甜 和干净利落的酒花果味。这个风格下，我会选择喜力作为标杆。首先购买便捷，基本上你随便找到一家便利店都能买得到，他就是平衡的外表。也有很多人说啤酒的尽头就是喜力，所以在你喝皮尔森的时候，如果在麦香层次上 比例更丰富的话，或者酒花风味更突出的话，那就说明你喝到了一款相当不错的作品。但是如果要是连这个标准都达不到，那他就应该是一个不合格的比尔森了。 ok， 接下来就是白啤，他和我们经常喝的大麦啤酒有一个核心的区别，他使用了大量的小麦去进行酿造，小麦能给酒体带来独特绵密顺滑的口感，并产生类似于丁香、香蕉般的果香滋味。有些配方，比如说比利时的白啤，还会加入 陈皮、原水子等香料，在清新之余啊，风味层次会更加的丰富。在这个分类下，我的标杆是胖东来的这两款德式的小麦白啤，我们就选白色的这个作为标杆，如果是比利时白啤，我们会选择 蓝色这款作为标杆。三个理由，第一，他们的风味是标准的，该有的酵母纸香跟顺滑的口感他们都有。第二是口感干净，没有过多的杂味。然后最关键最关键的第三个点，这两款啤酒价格极具颠覆性，他们让好啤酒变得没有门槛。 任何白皮都可以用这两个来量一量，比它的风味更饱满，比它的口感更顺滑，那就值得一试。那如果连这个基础都达不到，那就不太推荐喽。 讲完白皮，自然就到黑皮了。黑皮，它可以是艾尔，也可以是拉格。它深邃的奥秘 在于，它的酵母是在于麦芽。在酿造的过程中使用了经过深度烘焙的麦芽，而这些麦芽被烘焙烤至深色甚至焦化，从而赋予了啤酒深邃的黑色，以及巧克力、咖啡、焦糖 乃至烟熏的丰富风味，主体也因此变得格外醇厚。在这个领域，建立式就是启蒙老师兼标杆的存在。建立式那经典的烘焙香气和氮气带来的绵密顺滑的口感 绝对是行业的标准。健力士就是一款好的标准仕涛应该有的醇厚度、通倍香和绵密口感。当你喝到其他更复杂、更贵的仕涛时，你可以问自己，他比健力士的基本风味多了什么？又强在了哪里？健力士就是整个黑皮宇宙的门童。 最后一个我想说的是一个小众且有趣的风格。古诗起源于德国，是一种酸啤。 它的特别之处是在于工艺上会通过乳酸菌发酵带来明亮的酸味，并直接添加盐进来提升风味的层次感。现在呢，经常会融入水果，让它喝起来更像一杯解渴又开胃的寒凝菜或者水果苏打， 非常适合夏天。而牛皮糖的帝都海盐就是让这种古老的风格在国内破圈的代表作。他的酸咸平衡做的非常出色，为第一次喝古诗的朋友做了一个非常非常好的示范。如果你喝到的古诗比他更平衡，果香更自然的话，那恭喜你， 很棒。那要是你喝出了香精感，酸咸失衡的话，比如说酸到裂嘴或者咸的像汤一样，那就是一个不合格的古诗了。记住这几个标杆，他们不是天花板，而是好喝的合格线。下次喝酒，你们心里就会有一把尺子，比他们好喝。恭喜你发现的宝藏差不多， 那不错，这钱花的也值得。没那么好喝，那就不好意思啦。好了，在你心里有没有一款属于你自己的私人标杆呢？或者如果觉得我说的不对，可以随时撩我。

汤姆章旗下的那个啤酒上线了。啊，那尝尝老外平时看球喝的那个啤酒是什么味道？跟我们平时喝的工艺啤酒那个完全是不是同一个东西？原料采用那个澳洲进口的大麦芽， 澳洲进口那个小麦芽麦芽。那进口啤酒花，千岛湖的水源，零糖零脂零碳水，绝对的低嘌呤。 也不能说绝对吧，反正低飘零国标是一百克五十毫克。但是他那个检测结果是四点几啊。所以不用担心痛风，不用担心那个啤酒肚啊，满嘴麦香味，尝尝。

买这一批四酒，大概率看中的就是他的标签的风格，这一款酒是幻视的差点失去双倍混装艾尔啤酒他这个标签，他这套餐里边的这个所有酒款的标签都足够吸引人， 幻视的差点失去叫双倍红塞尔啤酒，原麦汁浓度十五度，但是它酒精度到了八点二，含量是四百四十毫升，二十几块钱价格。废话不多说，咱们开了它。今天 像这个套餐里边甜点是它奥莱尔 ipa 酒类，还酒类还挺多的，今天咱们就是来一个度数小一点的。我去，这是叫褐色了吧，该有点， 颜色非常的深，泡沫丰富的有点过分了。啊哈，细腻， 看一下这个酒体颜色，有点咖啡色。这么好的泡沫哇，还挺香，是那种清新的香气，不是很不是很厚重的那种香， 味道稍微苦一些，但是酒体醇厚度给的很足。啊。 啊，这叫什么感觉，我咋形容不出来了呢？ 感觉可以试试，但是前提是这款酒你需要对苦有一点耐受度， 又香口感又好的一款酒。来啊，喝一口。