种植羊肚菌营养包的作用

羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，功能齐全。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为天然、营养、多功能的健康食品。 此外，它富含多种人体需要的氨基酸和有机者，具有润肠排便、提高机体代谢的功效。一、 润肠通便羊肚菌当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够调整肠道的微生态，肠道微生态正常的情况下也能够促进粪便的排出，进而对于大便密结、排便困难的人， 适当的食用羊肚菌能够调整肠道微生态，具有促进排便的功效。二、提高机体代谢羊肚菌当中富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此通过吃羊肚菌补充矿物质，有加快机体代谢的功效。

羊肚菌背包的产生主要有几个方面，呃，第一个是高温和缺氧，尤其是高温和缺氧的叠加，如果你这个羊肚菌棚内的温度高了，哎，二氧化碳又高， 这个出现背包的几率是很大的好，嗯，大部分以后都会出现背包，如果这两样不叠加，仅仅是温度高，在不很超温的情况下也不会出现背包， 哎，要是温度不很高，缺氧的情况下他也会出现，哎，但是出现的这种几率相对又比较少，这是出现背包的一个原因，哎，第二个出现背包的原因就是虫害 啊，如果你放上营养包以后，大量的有这种跳虫和线虫的存在啊，因为我这个线虫和跳蚤不但咬断了你营养包的菌丝， 同时他把杂菌也带到营养包里去了，这种情况也会有出现有背包这一种原因，出现背包的话是虫草，虫草障碍，虫草的这种地出现背包的几率也比较大。 还有一种原因的话就是土壤的处理，如果你土壤中啊，原先的我这个生的有机质，尤其是生鸡粪，生羊粪啊，放的比较多，这种情况也容易出现背包 啊。还有一种情情况，出现背包的是那个种西红柿的或者是种辣椒的地啊，那个西红柿果或者产存的辣椒叶子啊，或者辣椒果 在土壤中残留的多，也容易又出现背包。所以说预防背包的形成是你羊肚菌种植成功一个关键点，所以说我们一定要从预防开始做， 把这些环节都做好，尤其在发病期，嗯，禁止缺氧，禁止高温。

羊肚菌种植高产的关键外援主要就是营养包，所以大家在制作过程中一定要用好的配方盒，制作过程中要注意的事项，今天我就给大家参考下好的营养包配方盒制作过程中的注意事项。小麦，百分之六十，打碎的玉米芯百分之三十五，玉米粉百分之三， 石灰百分之一石高百分之一。营养包的发酵料在使用前要把 ph 调高到九到十一之间，经过四十八小时间堆发酵， ph 自然会降到八到九之间。拌好料的营养包水分控制在百分之六十五左右。 检测方法，用手抓紧指缝出水，有少量水滴位移。切记营养袋装袋时切莫用力蹲压，这样不利于菌丝的生长。

老爷子，现在大家都知道营养包有两个过程，一个是吸收，一个是转化，那转化的话怎么去判断它转化完成了呢？这个羊肚菌呢？在发酵期间这两个过程，第一个过程叫发酵过程，第二个过程叫营养吸收和转化过程， 这个在第一个发酵过程中，它是菌丝透入营养包，哎，透入营养包长到顶，这个时候 你会用手按营养包，营养包以后发硬，然后这个菌丝继续发育，你在营养包的下部，当看到透出的那个菌丝变黄的时候，这时候他就转入了营养转化和吸收的过程。 这个过程也有几个阶段啊？第一个阶段是呢，先是靠近地面的霉粒开始以后变软，哎，变成以后霉浆状态， 哎，在逐步变成以后成水的状态，这个接着以后他就是把水完全吸收完成为空壳状态，而这个状态他是从底上部逐步完成， 直到看到上部的油微粒完全变成皮，并且营养包给地面的那种连接不很紧密，有点脱带的时候，这时候营养油吸收就已经完成。 在这时候还会看到一种现象，那就是你西面的菌丝和菌霜由白色变黄色，变成以后红褐色，最后成铁锈色，这时候逐渐开始以后转成有土色， 也就是说那种以后菌丝的状态，原有的状态都看不到了，也就是你的地面露出了原有的土壤的这种色，这就是营养吸收和营养积累完成的一个标志。

营养包菌丝发白，一直到出菇的时候都还发白，还有一种情况就是我们大量使用有机肥，这个没抹，我们使用了十五吨的这个有机肥，这个营养包你看都还很硬，还是白色的，但是呢这个小菇蕾 你看已经开始分化了，这种的原因啊，主要是这个土壤里面的营养过于丰富，这个营养包里面的这个营养啊转化不下去，哎，但是这个他边生长，这个营养包呢，还会不断的输送营养， 这个产量会更高，这个羊肚菌的指示体长得会个头更大，大家敬请关注吧！

这一段呢，一直忙于杨子君营养包的生产，这两天呢刚刚结束，很多种植户呢有自己做的营养包或者是买的营养包，通过抖音呢，看到很多基地今年营养包吃料出了问题，总感觉自己地里边也有问题， 把自己呢都给整焦虑了。其实呢，营养包吃料问题无非就以下几种原因，一个是 ph 值过低发酸，一个是 ph 值过高发碱， 还有就是料的含水量过大，其次呢是料灭菌灭的时间过长，蒸过了，还有就是这个料装袋装的很紧发硬。其次呢就是温度过低。以上原因呢，除了营养包石灰放多了，菌丝不会进袋，其他问题呢？菌丝都能进袋， 只能说这个料的质量没有把控好，导致菌丝吃料和分解料的能力变得非常差。所以说，大家在寻棚检查营养包吃料问题的时候，不要只看它的表层，或者说把营养包掀开，只看它的底部，一定要把它掰开，看菌丝进袋多少公分了。然后呢，也要和温度高的这些棚做下比较，看问题的点到底出在哪。 除了石灰加多了，菌丝不进袋不好处理，其他问题只要是小都能通过提高棚的温度来改善和解决吃料慢的问题。

今天呢给大家聊一聊杨祖君这个营养包吃料转化到什么程度为最佳？你像这种用手轻轻一拽，这个包就脱袋了， 下边呢呈现出白色的菌核，这种呢明显的就是转化比较好，而且呢这个袋子很轻，里边的料呢都瘪了，小麦呢都已经成皮了。 众所周知，营养包作为主要的营养源，如果营养包转化呈现这种状态的话，那我们就具备了这个高产的基础， 如果呈现这种状态的话，我想大家都懂了，这就具备了我们高产很重要的一项标准，所以说大家一定要仔细观察营养包转化的好坏，然后通过我们的管理，及时灵活的去调整，需要什么就给他什么，让他加速的去转化， 这样才能够把羊肚菌营养包的作用呢发挥到最大值。这种状态的话，如果遇到土壤比较湿，且你当地的气温又比较高，那你那边的催枯水都不用打，他都会自然的分化出菇，如果出菇率达到百分之九十以上，你就不要考虑浇催枯水的事了，所以营养包的转化大家一定要重视。

大家好，我是飞鸿，依然在这种植羊肚菌，那这两天呢，咱们这一块呢下起了大雪，真的是没有准备好，里面穿的特别的薄，有点凉快，有点冷啊，没有关系，外面下着雪呢，但是咱们棚里面的动作呢可以一个不少啊，正常的去施工， 下面呢我们会把这个整个土壤呢全部再重新旋耕一遍，把它打散，打得非常的松软，那就是播种了，播完种以后呢，咱们等菌丝长得差不多，比如说像一周左右，咱们就可以放营养包了， 营养包呢是羊肚菌的奶瓶，也是咱们虫害的盛宴，营养包放置以后呢，它产生的这个温湿度会迅速的激活地下的这个害虫，一旦呢这个害虫呢侵入了这个营养包，菌丝呢就会破坏，那营养包呢就会变成污染源了。 因此呢咱们的目的呢，一定要在虫害被激活之前，咱们在土壤中要建立一层隔离带，那使用这个抵御产品呢，就可以完全满足这个条件。

要了解第三代专利技术，首先我们来看看是怎么播种的，当然这是一个错误的开口示范，切开袋口后备用菌丝已经长到距离袋口三分之一且不到一半的位置，然后就可以直接下种了， 大家看看是怎么下种的。那为什么这种方法可以把感染率从理论上的百分之一百直接降低到接近零的呢？有经验的人应该一眼就看出来，有的人会问，营养代市开放式接种，我能理解， 这个也是切开了，那为什么这个就没有感染？我们先看申请国际专利答辩时候的一张图，整个菌包的结构如上图所示。英文 mycelium 指的是菌丝，菌丝约三到五公分时就可以下。 下面的深色怒吹神是指袋子里的营养菌丝已经占据袋口，且有绝对数量优势，所有的营养都会被羊肚菌吸收，当反转后倒扣在地面上时，菌丝开始迅速向土壤里蔓延， 菌丝双向生长，如图所示，杂菌如果想吸收营养袋里的营养，必须突破菌丝构建的屏障，这几乎是不可能的。这是去年冬季刚下地的情况，有个种了很多年羊肚菌的人来看了后摇摇头，语重心长的压低声音告诉我， 这是种的羊肚菌，你被人骗了。在菌种没有问题的情况下，这种技术从根本上让羊肚菌对营养做到全吸收，减少营养浪费。单个菌包除 出菇效果如图所示，基本能做到饲料一比一的出产量。那这个技术还有其他的什么好处呢？下期我们接着继续讲。

羊肚菌营养包已经开始生产了，在操作过程中要注意什么？这个问题很重要，一是料的配比，一斤干小麦可泡发一点六斤左右，玉米腥的吸水量可达到二点二到二点五， 切记，小麦要泡发至无硬锌，玉米锌或其他辅料一定要吃透水。泡发小麦时可加百分之一的生石灰，切记，石膏和石灰的比例都是按照干料计算，宁可多加石膏，不可多加石灰。二是料的含水量，手握紧后只缝间有水渍，松开后手上沾有料为宜。 三是 ph 值，在拌料时加入百分之一的生石灰，把料的 ph 值调至八到九的状态，灭菌后会减少一个数值，正好是羊肚菌菌丝适合的状态。四是料的疏松度，如果人工装袋切入手压过时，已装满后轻墩三下位移。 武士灭军标准，长压灭军最好四个小时左右，料的温度升至一百度左右，时间过长料很容易发酸。升压后开始计时不低于八个小时，新手因细节问题不低于十二个小时， 然后关火焖至四个小时左右，高压灭菌，生压后开始计时，灭菌时长不低于二点五小时，中途掉压要重新计时。

营养包的背包高温是一个因素之一，缺氧才是最大的因素。在缺氧的状态下，羊肚菌的生长不活跃，代谢不活跃，它属于一种休眠和窒息死亡的状态。那这个时候的霉菌都活跃了， 哎，那些艳阳的在低氧状态下能够存活的霉菌，咱说的那个北霉 他就活跃了，他一活跃，你的营养包就感染了你。营养包一感染完了， 前期感染是绝食，后期感染是减产。其实就是个运用上，在发酵器运用上一个关键点就是保持这个棚两面都能升上去，这是发酵器管理的要点。

羊肚菌的营养包杂菌感染了，主要还是一个温度过高，或者是你大棚啊就通风不好，就是闷住了才会导致杂菌感染的。我带大家看看这个棚里面呢，就这个拐角， 这个我们没有搞遮阳网，当时这个太阳照进来以后啊，这个拐角的地方温度偏高，就有几包啊，你看这个很明显的这个是粘毛霉啊，这个也是粘毛霉，你看很硬的，这个就是粘毛霉哎， 但是这个你要及时的通风，把温度降低的话呢，呃，影响不大，所以我们在种羊肚菌，特别是 把营养包放上以后啊，这个大棚的这个通风，嗯，一定要好，就是不能让他闷。第二个呢尽量的把温度，嗯，控制低一点，就不会有导致这个大面积的这个，呃，像连毛霉啊，青霉、绿霉这些杂菌感。