不二家肠做法

当我半夜睡不着，刷到烤肠的视频，决定溜进兄弟家给他做烤肠，看他什么反应。烤肠鸡，嘿嘿，我准备给我兄弟一个惊喜，让他在这个冬天实现烤肠自由，油壶都自己带。哎呦我的妈，哈哈哈哈，脆口叉，嘿嘿，玉米的， 黑椒的，把烤肠鸡全部铺满，烤肠开火，再放几个小肉丸，香香脆，绝对美味。 然后再喷上油，烤肠就开始冒白烟了。你说一会他噼里啪啦爆出声了，我得赶紧去他卧室，警察给他睡了。哎呦，吓，啥东西？哎呦我的妈，赶紧偷偷的拿出去，打开看看是什么，这里面还有卡片呢， 祝小雷生日快乐，四季平安！发发，这给我买的。哎呦我的妈，过两天就是我生日了啊，这小子有心了，我穿上试试，弄了半天是给我买的。哎呦我的妈，他挺会买呀，这简直就是给我量身定做的，花他半个月工资给我买个羽绒服，这也太贵重了，不行， 我得赶紧把它放回去，不能扫他的兴得当。不知道咋回事，这烤肠糊了，糊成这样了，我还没吃呢，没想到烤糊了依旧好吃啊，真香。哎呦我的妈，太香了，我的乖乖，差点忘了给他留点， 拿一根烤肠去他卧室。

就这个鳕鱼肠啊，你看空口吃都特别好吃，你也可以像我一样做成这种鳕鱼肠蛋饼，这个肠它是既可以当零食，也可以当主食，还可以做辅食。今天咱们给小元宝做的就是鳕鱼肠蛋饼，一个鸡蛋，一勺面粉，一点水，加上这个鳕鱼肠 在锅里煎熟，特别简单，两分钟就搞定。用的这个肠就是不二宝贝他们家的 dha 鳕鱼肠，它添加了真鳕鱼肉，高达百分之七十六，再搭配上水玉米粒， qq 弹弹的，特别好吃，而且营养价值特别高，无论是作为零食还是作为辅食，宝宝都很爱吃。

大家一直催我更新的肉肠视频教程来喽，快来跟着一起学吧，做完一次能吃好久，堪称什么神器，我们今天给萱萱做点香肠， 大家期待的香肠教程来了，我们一共要给萱萱做两种口味的小肉肠，一个是猪肉肉肠，另一个是鱼肉和猪肉的肉肠，就为了让他多吃点鱼，因为我们家是单独给他吃鱼，他不吃，所以就做成小肉肠 啊，然后至于时蔬呢，就是家里，家里有什么时蔬咱就放什么时蔬，我们家现在有的就是胡萝卜，西葫芦还有一点小香菇，然后每一个肉肠里边都会放一袋土豆，玉米粒和鸡蛋，然后这是另一个的时 蔬。这个鱼肉猪肉肉肠呢的时蔬我们就准备了小白菜，这个是焯过水已经转干的大白菜，还有一点胡萝卜丁，然后这个是一点泡水的山药，这个山药呢很关键，这个山药是在每个肉肠里都需要放的，为了让他，嗯就是有黏度，让他粘住 啊，大家也可以根据自己家有的东西，肉啊，青菜啊，然后自己备菜就可以了。那我们开始吧，我们现在做的是猪肉肉肠，然后我们先把猪肉这种肥瘦相间的猪肉，然后还有一点小葱碎，全都倒到绞肉机里，时蔬也都放里边，这个是胡萝卜跟西葫芦， 平菇，打入一颗笨鸡蛋，轻轻的搅打一下，然后就可以放玉米粒，为啥不一直接一起放啊，直接一起放的话，玉米粒就搅成泥了，就是这样让它 有颗粒感呗，所以就是玉米粒可以后放，再放一点点山药，继续搅。 对，把绞好的肉馅倒进盆里，然后如果这里边有那种肉筋啊，绞不碎的就可以给它单独挑出来。这个猪肉肉肠的肉馅都绞好了，一会我们再给他放调味料，然后这边我们开始做下一个肉馅，做鱼肉猪肉的肉馅， 把鳕鱼猪肉，葱花还有山药胡萝卜都放到里边，白菜也放到里边， 加入一颗笨鸡蛋玉米粒，走你脚打， 这个鳕鱼猪肉肠的肉馅已经做好了，现在我们把这个肉肠给它调个味，加入适量的玉米淀粉定型了。嗯，主要是起到一个定型的作用，然后根据自己家宝宝的情况，适当的加入盐和酱油调味，调色，锁水，不能直接加热， 搅的时候如果觉得粘度不够的话，再给他加点淀粉， 然后加入辅食油适量即可。好啦，入味，这个放置一会入味就可以，然后我们再做下一个，再把鱼肉猪肉肠的调个味， 还是重复刚才的步骤，加入适当的玉米淀粉，盐，酱油和辅食油，然后搅拌均匀就可以了。接下来我们就开始制作肉肠了，这一步比较关键，就是要家里准备这种保鲜膜，嗯，也可以用肠仪，但是我们就用保鲜膜了， 然后就这。哎呀哎呀，太有才了，原来你是这么做的呀，太有才了，那如果家里边没有这种东西应该怎么办呢？ 不用说呀，菜刀啥都行啊，我把一盒先固定完，或者硬一点的东西都可以，那纸壳硬什么的就这样啊，一会你再来一遍我这块我不是一会的，等再做一个的时候我我再给大家这个总结一下这个语言应该怎么说，我现在有点眼花缭乱，我的眼睛没跟上我的脑子我的我的脑子没跟上我的眼睛。 哈哈哈哈，你们俩笑啥，我这手不好使。哈哈哈，我一会再给大家总结一下啊，你们先看一下，反正就大概这样，往这边再挤一下子让它挤一下，总之就是不要怕浪费保鲜膜，只有这样才能够固定的比较扎实，然后放到冰箱里才能冻上整个的。 吃的时候呢，大家就可以直接把保鲜膜用刀或者剪刀给剪掉，剪掉剪开，然后把整个这个肉肠放到蒸锅里一蒸，这顿饭就非常简单了，随便配个粥啊什么的，因为里边又有菜又有肉，这就是冻吗？冻完你再一抻，往里头一剪，皮一扒，对，特别好扒， 这不叫预制菜，这个叫半成品这叫半成品。对，我重新给大家总结一下啊，这是开始做第二个肠了？嗯，先把它剪成这种，嗯，类似于长方形的，大概对，大概够的段就行。那孩子每次大约吃多少啊？大约就这样一勺，这样这样先折叠一下子给他放在 开始挤，然后开始挤，哎呀哎呀哎呀，真神奇啊啊。挤一下就行了，这么挤完了就开始了，差不多够出就行了。嗯，然后卷卷卷卷卷好了， 这边也是刚才那些食材，那一盆肉馅的话刚好能做十个猪肉肠。嗯，然后在上面把他们套到小袋里边，在冰箱里冻上，上面写上日期和名字，然后现在在做鱼肉肠。 鱼肉肠也快做好了啊，现在是鱼肉肠跟猪肉肠都已经包装完毕。嗯，鱼肉肠一共有三根，六根，七根，八根，一共有八根，猪肉肠做了十根啊，然后把它们都卷卷卷卷卷，卷到保鲜膜里以后，我们就开始去给冰箱腾地方吧，然后把它们平铺到冰箱里冻上， 然后把它们冻上就可以了。现在这个鳕鱼肠已经冻了一天了，然后我们来看一下成果啊，就冻得非常的实诚，这个是鳕鱼肠，这个是猪肉肠，看看特别的实诚，然后给大家演示一下吃的时候怎么吃啊？ 把这两头剪开，然后把这皮扒开，直接就放锅里蒸了，如果要是感觉长的话就从中间断开。嗯，我们这个差不多就先放一点走吧，这个叫擀动蒸，能保持原状。哎，真好，好了， ok， 就 这样蒸就行，蒸熟了就可以吃了。 开锅蒸好了，蒸好的肠就是这样的，他夹出来就是这样，正好可以让宝宝直接拿在这吃，也可以给他剪成块，就上碟子拿吃也行，剪成块也行。

欢迎收看九零后宝妈在家给邻居们做烤肠的一周，姐妹们，我好像又进步了。这礼拜我给邻居们安排了糯米肠和鲜肉肠。为什么说又进步了呢？ 是因为之前也做过一次，但这次的口感比之前好很多，这也是姐妹不断学习的成果。其实做烤肠对技术要求还是比较高的，比如肥瘦比例如何搭配，肉要绞到什么程度， 糯米和肉的配比等等，这些都是有讲究的。 这个肠衣我也对比了很多家，最后用的是黑猪肠衣，虽然贵一点，但品质是看得见的。灌糯米肠的时候大概灌六七分满就行，不然一会蒸的时候容易爆 凉水上锅小火蒸四十分钟，出锅啦。 这是一锅鲜肉肠，鲜肉肠对温度的要求比较高，我这里做的感觉肉不够紧实 q 弹，所以下次还有进步的空间。

看我只用了四十八块钱的猪肉，就给我们家俩孩子做了四十多根的脆皮烤肠，主要是做法很简单，而且它每一根都 q 弹爆汁，特别好吃。 我这是买了四斤的前腿肉，花了四十八块钱，然后咱们买的时候就买这种二肥八瘦的，做起来会更好吃一些。先把这个肉洗一下，然后再给它肥瘦分离， 盖子盖一下， 看一下就搅成这样的肉泥状，吃起来一点都不会腻，瘦肉的话就搅成这种颗粒感。把这个肥肉放到一起， 保鲜膜盖一下，放到冰箱里面冷冻一个小时，再来泡点猪肠鱼，就像咱们做配皮烤肠的话，一般都是用猪肠鱼或者是羊肠鱼，然后我这是猪肠鱼， 这是猪小肠做的，给它浸泡半个小时，高度白酒去去腥，再来泡点葱姜水，加开水泡二十分钟， 冷冻好的这个肉现在来调一下味道，三十克的盐，四十克的白糖，十二克的松鲜鲜，这个就是鸡精，四克的五香粉，五克的胡椒粉，五克的红曲粉，这个可放可不放啊，它就是用来让颜色更好看的。生抽五十克 玉米淀粉，一百克，四百克的葱姜水，分三次来倒入，接下来就是练臂力的时候了，顺着一个方向搅，就搅到这样粘稠起胶的状态，怎么抖擞抖不掉，再来点玉米粒，孩子都喜欢吃， 最后搅拌一下，给它搅拌均匀，这样就可以了。泡好的这肠衣给它多冲洗一遍， 现在就开始灌肠了，把这个肉放到灌肠器里面，这个灌肠器里面塞满肉之后，把这个地方拧紧，灌肠器里面的这个肉给他推出一点点，再把这个肠衣套上，然后往上拽，一直这样往上拽，最后留这样一点，然后打个结， 转动这个灌肠器，肉就挤到这个肠衣里面了。一定要记得不要灌太满啊，灌八分满就可以，就是这种松松软软的状态，然后再根据自己想要的长度打一下结， 看着每一个都胖胖乎乎可可爱爱的。每一根上面再戳一下眼，排排气， 再给他挂起来晾一个晚上，如果着急吃的话，用风扇吹就行，我打算用风扇去吹一下，风扇吹了一个半小时，它表面就是这样干干的，然后咱们吃起来就有脆皮烤肠的口感。 上锅蒸一下，水开计时转小火蒸，四十分钟时间到了。记住啊，只要你是灌八分满，然后是开小火蒸，他是一个都不会爆的。全部给他剪开， 用竹签这样一插，小朋友的情绪价值瞬间拉满。这样吃就已经很好吃了，如果再煎一煎的话会更香，还加了玉米啊，对，还加了玉米粒， 现在用密封袋装一下，这也算是我们家冰箱里的备餐了，平时吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下都特别方便。

如果你家宝宝不爱吃蔬菜，你就像我这样做这个爱心鳕鱼肠蛋饼。先把西蓝花和胡萝卜焯水，也可以换成其他蔬菜。碗中打一颗鸡蛋，加入切好的蔬菜碎，加一点盐调味，搅拌均匀。鳕鱼肠从中间划一刀，像这样凹个造型，用牙签固定一下。 我给程程吃的是不二宝贝家的鳕鱼肠，他的鳕鱼含量达到了百分之七十六，而且配料也很干净，还特别添加了 dha， 都是这种独立包装的，软软嫩嫩的，直接吃也很好吃。 放入刷油的锅中，把蛋液倒入鳕鱼肠中间，小火煎至两面金黄熟透，就可以出锅了。鳕鱼肠本身小朋友就很爱吃，再搭配上蔬菜和鸡蛋，外鲜里嫩，营养满满，我家这个宝宝特别喜欢吃。

博尔妈咪牛肉肠来了！真材实料看得见！配料简单无添加，原味纯粹牛肉香，清淡不重口。胡萝卜清甜胡萝卜加牛肉补充维生素，挑食，宝宝也能乖乖吃饭，时刻独立小只，干 净卫生，出门遛娃就能柴几只。肉质软嫩 q 弹，不柴不硬，刚学咀嚼的宝宝也能轻松咬动，再也不怕卡喉啦！博尔妈咪以妈妈之心，做宝宝健康零辅食。

尔宝建议宝宝要多吃优质蛋白高的食物，家里有八个月以上的宝宝，快来囤！博尔宝贝家的鳕鱼肠，它是用阿拉斯加珍鳕鱼做的，它里面含有百分之七十六的鳕鱼，所以它蛋白质的含量是牛奶的三倍， 每一百克就有十点一克的优质蛋白，还含有丰富的 dha， 给宝宝吃是很好的，关键是配料表也干净，没有蔗糖根眼，吃起来就是软软糯糯的鱼肉香，平时外出带两根哄娃也是妥妥的。姐妹趁有活动，快快给你家宝宝安排上吧！

爱吃淀粉肠，咱自个搁家也能做，主要是自个做这肉干净放心哎，趁热吃格外好吃，外酥里嫩的，最主要咱自个买这个肠，知根知底，淀粉肠呢就买富余家，他家这个肠是有这个清真标识的，再一个还是超市专供的，最主要还有这个 plcc 保证承保。 这一袋里面一共是十根叉，每根是八十五克，大小不小，还赠送咱四包调料，有两包是蘸料，还有两包是酱料，还赠送咱十根。就赋予家专用的这个竹签子，锅里不用放太多油，一定要记住是凉油下锅，要不然就好粘了， 煎个七到十分钟就可以了，像这种表皮素椒就可以出锅，再把它自带的这个酱料包给它刷上去，还有这个调料包给它塞上去，这阵功夫这个味就对了，就跟那个路边摊一样。 再一个咱自个搁家弄，他这个又不反复炸，没有什么外味，还不成会模样的。还有腐乳家这个淀粉肠呀，他不含谷泥，就是纯淀粉肠，里面也没有肉，爱吃的呢就放心拍，做法也是真简单。

家里有八个月以上的宝宝呀，如果和我一样一周不能给宝宝吃三次鳕鱼肉的话，那就给宝宝吃博爱宝贝他家的 dha 鳕鱼肠，含百分之七十六的真鳕鱼肉，配料表也很干净，没有什么乱七八糟的添加，还额外添加了 dha 藻油，双重 dha 呵护宝宝 吃起来就这种软软糯糯的，小小一个宝宝抓握起来也刚刚好。都有这种独立小包装的吗？平常出门带着也很方便。

我们店被说的最多的就是烧菜有点慢，因为我们做的是湘西小串嘛，跟邵东之前他们做的先炸后烤的烧烤可能有点不太一样，我们用的都是纯炭火烤制的，就连蔬菜香芋这些我们也都是用纯炭火烤，也许这些东西的话，可能邵东这边比较偏喜欢去用油去炸， 用炭火烤可以慢慢的把油脂烤出来，它吃起来就不会那么腻，还有一种淡淡的炭香味。其实我们家炒菜基本上卖的好的都是那种 来一份杀一份的，提前处理的话，说的好听是怕他食材不新鲜，说白了就是真是承担不起那个损耗，当天不卖出去的话，他真就第二天没法用。如果大家到酒店呢，实在等的太久的话，也请大家见谅一下，在菜品口味能够保证的情况下，我一定尽量的给大家搞的快一点。

八个月以上宝宝一定要多补充优质蛋白，我儿子每天都要吃上两根这个鳕鱼肠。多吃鳕鱼的好处妈妈们都知道，但是和小月龄宝宝吃的真不多。我们吃的是不二宝贝的，他家真的很良心，是用阿拉斯加真鳕鱼肉做成的鳕鱼肠， 鳕鱼含量在百分之七十六以上，一口下去满满的优质蛋白，软糯鲜甜，小朋友可喜欢了。配料表很干净，还额外添加了 dha， 趁现在价格合适，妈妈们快安排。