今天来调一个灵山露酸醋粉的酱料啊,这个蒜米剁碎,然后这个是柠檬跟那个桥头跟桥头水,现在起锅烧油,把这个蒜米啊爆香, 然后倒入这个桥头水啊,现在来开始调个味啊,放点盐,然后放点白糖,放一点蚝油, 再放一点醋啊,因为不够酸了,我们喜欢吃酸一点,根据自己大家的口味来调,喜欢酸,喜欢吃酸就放酸一点,然后把它烧开,烧开呢咱们就打出来就可以了, 粉呢已经装好了啊,咱们直接淋上这个酸醋啊就可以了。哇,闻到这个味道,口水都流了,这就是咱们入屋的酸醋粉了啊,简简单单豆腐渣酸醋粉尝 一块,嗯,太爽口了。嗯,满足。
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做不同的菜要用不同的醋,到底怎么用?那我们家庭的话,常用的是三黄醋、香醋、陈醋、白米醋。那香醋它是一款通用醋,它也是米醋。这款醋呢去腥解腻,香味浓郁,常用凉拌菜沾食。 那热菜呢?我们福州做的糖醋排骨、荔枝肉、酸辣汤也都是用这款醋,那就是万能醋了。对,它是通用醋。那啥时候用陈醋呢?那陈醋的话,它颜色比较深,味道比较浓,常用于做一些颜色比较重的菜,像 糖醋小排、老醋花生。要用到陈醋。什么时候用白醋呢?那白醋的话,颜色比较淡,味道比较冲。那我们经常用一些像炮制类的菜,泡椒凤爪。哦, 那像我们福州人吃鱼丸肉燕的时候,也喜欢滴两滴的白米醋。明白了。

外出访友带点什么青州特产,既有面子,又能让大部分人都喜欢呢?来,首选王牌海鸭蛋,青州人走亲访友的硬通货。灵山茶叶汤色嫩绿透亮,入口鲜亮回甘。礼盒装,体面又实用。 荔枝干、龙眼干、灵山鲜果晾晒,果肉厚实软糯,甜而不腻。番竹叶,竹子提取的汁液清甜冰爽。 荔枝醋、荔枝发酵果醋,酸甜解腻,下酒追剧必备的。牛肉吧、猪肉吧,咸香有嚼劲。陈皮饼,陈皮作馅,清甜回甘,价格亲民。以上清单照着卖,既有面子又讨喜,本地人亲测有效!

十一点多下班回家来一碗猪脚姜当宵夜。正点哇,煎了煎了煎了。来两块猪脚哇。 煎了煎了,来一小块姜。晚上不吃那么多姜,吃一点点,再来个鸡蛋哇,等一口醋人间美味。再来一块猪脚, 肥而不腻。包猪脚蘸的醋呢?必须用我们南沙的灵山醋。 灵山醋啊,南沙灵山醋。再来个鸡蛋蘸着醋吃。

很多人买醋呢,其实分不清,最重要的一件事就是你买到的到底是真正的食醋,还是这种复合调味汁。为什么呢?今天咱们拿这两款做对比, 一个是海天的五度的白醋,这个呢,其实严格意义上不叫醋,人家现在写了叫复合调味汁,为什么?然后一会 咱们先看执行标准,海天五度的执行标准是国家标准 gbt 幺八幺八七,这个标准只注重一件事,就是必须通过发酵产生醋酸, 不能用冰乙酸直接兑酸,也就是说他本质上必须走的是发酵这种路线,属于标准意义上的工业发酵,是醋 了,人家不是说袋装米醋,人是宏达袋米,人家就叫这个名,然后上面写着了 符合调味汁,看看他这个执行的标准啊, q f 叉 h d 零零幺 s。 这个标准不属于咱们国家食醋体系的管理,他的身份现在已经不是醋了, 而是符合调味料体系里的调味液,你到底是谁啊?具体里面有什么呢?咱们看一看,看一看他这个配料表。 水食用冰乙酸酿造食醋,重点在于哪呢?看这食用冰乙酸直接加的加的冰乙酸,什么叫冰乙酸?说白了就是醋精,就是拿 醋精和食醋勾兑出来的,国家这个标准特别特别重要,就是只要加了冰乙酸,就是符合调味汁,他不再是米醋了。 好,请讲。然后咱们现在再看本质上的区别,海鲜这个五度醋他是做出来的,他有明确的发酵路径,有国家的标准约束着,但是这种符合调味汁呢,是调出来的味道,他更像是一个醋风味的调味, 更简单更省事的解决方案,咱们现在说一个国家定义标准的醋,最简单的解释,他就是国家定义标准的食醋,你别管他是拿酒精花还是自然发酵的,他都在他的体系之内,这个是在企业标准下的符合调味液,他们最大的区别呢, 不在于他们叫什么名,而在于本质,一个是发酵的,一个是调味的。所以你真正要分清的是你买的到底是醋还是醋味的调料,这个很重要,只要是加了这个溴乙酸的, 他都是调味料,他不是醋。必须得理解,如果大家要是碰着这种里头有微量酸,然后他上面还标着醋,你直接你就投诉就行呢。就是咱们国家对于这个配料表要求特别严格, 你配料表上的东西对应着你这边的执行标准,还有你的名称,所以说产品里有的东西不要落,没有的东西也不要洗,要不然会给厂家造成特别大的麻烦,但是如果你们厂家不怕被打假,那你就随便来,兄弟们砍死他。


大家好,今天跟大家分享两段典故,世尊在灵山会上拈起一朵金色菠萝花,示众 百万人天。大众面面相觑,不解其意,唯有大家社迫颜一笑。世尊说,吾有正法,眼长捏盘妙心,识相无相微妙法门,不立文字,教外别传父主磨合家社。 这是第一段典故。公元五二七年,达摩东渡,从广州登岸,当地的赤使萧昂立即引请并上奏梁武帝。梁武帝萧衍问达摩,朕即位以来,赵氏写经度身,不可胜迹,有何功德? 达摩说,并无功德。这时候这个萧衍就不太高兴了,追问到何以无功德? 达摩直言,此,但人天小果,有肉之音,如影随形,虽有非实。这场对话不欢而散,达摩于是依偎渡江,北上少林面壁。九年后,传法会可留下记载, 吾本来之土,传法旧迷情,一花开五叶,结果自然成禅宗,传至六祖慧能。而大兴,分派出灵寂曹洞为养云门法眼五中。 因此这两段故事呢,都可以同一个命名,叫做就是为了这点醋才包的这顿饺子。那么请大家评论区告诉我,究竟什么是醋,什么是饺子?好,就分享到这,拜拜。

这么大一桶的醋,在抖音上买才九块九啊,这么大一桶,这一桶足足有五斤重,泡菜专用,而且是粮食酿造的。 看一下这个配料,饮用水、酒精什么的都是一些常见的东西啊,而且保质期有二十四个月。可以放好久啊?这个平时可以拿来泡个萝卜或者是 拌个凉拌菜什么的,挺划算的。我感觉这么大一桶才九块九,我给他倒了一杯出来, 这个醋味很浓啊,醋味特别的浓,红亮红亮的,平时拿来泡个萝卜应该特别的香, 关键是很划算。我感觉这么大一桶还没有一杯奶茶钱。 链接我放在左下角了,有喜欢吃酸料什么的,泡个萝卜啊什么的可以点进来啊。

那今年又到了腌蒜的时候了,腌出来这个蒜的味不对的,味不正的啊。全部码好之后,拿出这个冰糖甜醋,不需要煮,也不需要熬,咱们打开盖子,直接这样咕咚咕咚咕咚咕咚往里一倒, 没过大蒜啊,其他什么调味料都不用放,因为这个冰糖甜醋已经是配比好的,有糖有盐有醋,直接腌蒜就行, 不光腌蒜、腌蒜苔、腌黄瓜、腌萝卜、炒菜拌凉菜、蘸饺子吃都没有问题啊。然后呢,盖上盖子, 放到阴凉处,十五天就可以吃了啊,做来是啥口味的呢?酸甜适中,嘎嘣脆,嘎嘣脆的,嘎嘎好吃,腌上一个月,一点的辛辣味都没有。

这个配方呢,我自己试了很久,虽然很好用,但不一定啊,就一定对,如果你喜欢,我分享给你,那点赞关注,我们继续往下说。那么前些年我们在用醋的过程中呢,只要有醋,其实效果就不错,但 但是呢,现在由于塘边上用醋的人太多了,所以如果你单独使用一款醋,那么大家呢是没有什么区别的,大家都在同一条起跑线上,那你也没有任何的优势,所以呢,我们去总结醋里边一些不足的地方,并且去补充它,就能达到你的目的。 那我选择的这些香料呢,其实啊都是一些甜香啊,给醋去增加口感,去增加味感的东西。那首先呢,大家可以看到的这里边有香叶, 香叶的香型呢非常的重,而且呢柔和自然啊,那接下来呢,我们会在里面加入了一些灵草和排草,那灵排草呢,本身它就是水生植物,在很多的水体里面呢,能够找到它的,所以它的味道呢,是鱼比较接受的一个味道,那我们也是需要少量, 同时呢我们还加入了草果,草果呢,它的香味啊非常的偏甜,所以呢草果我们在使用的时候可以多加一点,但是你要记住,在食用草果的时候,我们一定要 把草果打开,然后啊把里边的籽把它去了,因为草果的籽是苦的啊,那再接下来呢,我们用到了几位果香,一个呢就是陈皮,陈皮的味道啊,很类似于麝香的味道, 同时啊陈皮也是一款天然的饲料诱食剂。那么在我们很多年以前,当没有这么科学的时候,当没有这么多黑科技的时候,陈皮被用作加在饲料里面,提升鱼对饲料的吃食率啊,那在此呢,我们加入了红枣,红枣呢它香 甜糯,不仅是在味型上,而且在口感上都可以给醋啊增加更多的风味。还有我们加入了少量的山楂,山楂呢具有很好的开胃作用, 同时它的味型也是理科鱼类很喜欢的。不知道大家有没有使用过神剧的圆梦,那圆梦里面呢,就有浓厚的山楂的味道,效果还是不错的。 还有呢,有两个很重点的东西,那一个呢就是我们的公丁香,一个是母丁香,那丁香呢,你在采购的时候啊,我建议大家呀去选择采购进口的,斯里兰卡的这种啊丁香,它的这个丁香的这个甜 香的味道啊,更加的浓郁,可以充分的去给我们的醋里边啊提供很多很甜的味道,让醋的甜度提升。公丁香, 母丁香啊,大家要严格区分,那最后的最后呢,我们还用到了少量的红糖,那红糖呢,就是给我们的醋整体啊,在味感上 啊去提升甜度,同时红糖自身熬制出来以后啊,有一种焦香的味道,那大家也都知道钓鲤鱼的时候啊,焦糖香型是鲤鱼很喜欢的味道之一。 还有呢啊,我们选择的维生素呢,其实不用很麻烦,到药店去买,就在渔具店买两包我们的农欢就可以了,农欢里面呢,它不仅含有维生素,还含有普洱名等 多种的物质,可以呢,对鱼的营养有很大的贡献。同时呢啊,这个东西也是用了这么多年大家公认的啊,都好用的东西,肯定啊,它只有好处没坏 坏处。那我们在食用的过程中也觉得效果是非常的显著的,那就是这些东西把它加到醋里,然后呢煮沸、泡制,等醋的这个刺激的味道全部挥发出去以后,你就会自制一锅非常柔和而且度数不低的钓鱼用回锅鱼的 专用醋。那我觉得上帝一定会来试一试。你会不会去试,那取决于你信不信我。好吧,兄弟们,我们下期再见。