石板烧汁茄子教程
脑子视频扣累了，评论区要了那个铁板浇汁茄子的小姐姐看过来，今天的教程安排，中午饭我们也吃的这个牛肉末，家里有绞肉机的就绞肉机里绞，没有的直接用菜刀去剁，然后蒜末姜末一起绞茄子，然后 把呃两边放筷子啊，中间把茄子放上了后就一刀一刀一刀一刀的切过来， 筷子切的时候中间就不会切断啊，全部切好，然后这样四片一切断， 再来把肉末拌调料，搅好的蒜末姜末倒进来，放盐，味精，胡椒粉，再倒点生抽，放一勺干淀粉，下手抓拌均匀，装进切好的茄子里， 茄子装上肉沫，在上面裹上一层淀粉，啊啊，玉米淀粉或者是生粉都 全部装完，裹上淀粉，这是两盘的量啊。然后准备一个空碗来兑料汁，放盐，放上胡椒，倒生抽，再倒老抽，再放干电，再加水， 加水搅拌均匀，放一旁备用，然后我们加炸起，把油温升高五六成热啊，放进来定型，再翻面 全部炸好捞出来。家里有铁板的摆放在铁板里面，没有的就跟我同款的干烧砂锅里面，这两个都没有的，那就是那个空气炸锅的铝箔盘里面啊，就可以。然后把刚才兑好的料汁倒进锅里来，开火烧开， 烧好的料汁上面浇给 家庭版的椒汁茄子，完成视频，需要的小姐姐收藏视频，喜欢的点个赞啊，铁板烧和那个呃砂锅都是提前预热的。
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02:36查看AI文稿AI文稿温舒的菜，唐山的味，管住温舒教你学做菜。小张今天咱们做一个铁板烧肉蝎子啊，看见了吗？ 咱们用这个水蝎子开始做一个啊，你看啊胆去做啊。好吧，来开始咱们制作了啊，咱们这个铁板烧汁蝎子原料啊，咱们这种水蝎子，红绿的尖椒，葱头，肉馅，葱姜，用刀给他劈开来一刀去一块， 然后咱们把这红椒切成米啊，切成丝，把这肉馅放入葱姜，料酒， 花椒，水，盐，味精，胡椒粉，酱油给他和肉馅啊，放点香油，放一点水淀粉， 这个茄子啊改好刀的茄子蘸淀粉，蘸完淀粉以后，把这肉馅夹在这个茄子上面， 兑一个料汁啊，这里头有葱姜，然后把这个兑的这个汁里头有烧汁，日本的烧汁，蚝油，酱油，盐，白糖，味精，胡椒粉放在这个葱姜里边，然后把这红椒绿椒也放在里边， 然后咱们啊蘸淀粉啊，用少到八成热的时候，咱们开始往里把这个拍粉的这个茄子开始逐个的往里放啊，炸至定型，不用着急啊，慢慢的炸， 把这个茄子要炸透了啊，肉馅炸熟，把锅烧热，放入一点点底油，把这个葱头煎一下， 铁板已经烧热了，放在铁板上头，这回咱们把这个炸好的茄子啊，逐一再放在里边，把锅烧热啊，做一点底油，把这个对这个汁放在锅里面，咱们弄一点薄薄的芡， 淋一点香油，搅在这个铁板的这个茄子上头，然后咱们撒上一点芝麻。
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01:41查看AI文稿AI文稿今天呢再给大家做一道，大家非常喜欢吃一道菜，叫做椒烧茄子，先把茄子切一下，用水泡一下啊，这个片不能切的很薄了啊，像两个硬币一样， 来，用玉米淀粉啊，给它慢慢拍着，做三次，就这么慢慢吸收，炸出来外酥里汆，留搁着备用啊。来，起锅加油，这个油温呢，达到六成热都可以啊。好了啊，开始下了啊哈， 再冲一次油啊，对，再复杂一次啊，好齐了啊， 咱把这个汁啊调一下，来黄酒啊，然后嘞，来两勺糖，来点盐，来点味精，来点米醋，兑点酱油，烧汁兑进去啊，少来点香油哎，对，好，把汁倒到锅里，炒到浓稠啊， 这不停搅拌的目的啊，这糖的迅速融化，把水分蒸发这汁了。看粘稠以后啊，把这个葱姜蒜放进去揉熟锅中啊，稍微再留一点香油啊啊，放到这，这勺勺勺勺倒入茄子花生啊， 好，出锅， 这是啥菜呀，哥，你先尝尝，感觉感觉，看看这这是啥？黑芝麻哈， 这孩子怎么肯定胖。这对，你炸的是香蕉不是，嘿嘿，香蕉啊，我做个烧汁茄子。咦，你瞧着里边怪吸溜是吧？怪吸溜，你说酸吗？闻着这酸味也真，吃着也不酸，吃着他不酸，哎，吃着不酸，又做一个好菜，这吗？哈哈哈，这这这就是适应春天的菜。
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