泥煤威士忌生产过程
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02:14查看AI文稿AI文稿威士忌那些事，你没烟熏味是如何进入到威士忌当中的？在酿造麦芽威士忌之前，原料需要经过浸泡、发芽、干燥三个步骤， 先用水浸泡大麦让其发芽，随后需要将其烘干以阻止其继续生长，保留糖分。而苏格兰遍地的泥美则是最易获取的燃料。 在烘干的过程中，你没燃烧，产生的烟火气直接与麦芽接触，就像熏肉一样。 泥霉的烟熏味进入烘干的麦芽中，让最终制成的威士忌附着上泥霉的风味。从化学的角度分析，威士忌的泥霉味实际上来源于麦芽被烘烤时所吸附的烟火中的分类物质。分类化合物含量的高 高低反映出泥梅味的浓郁程度，其计算单位是 p p m pars per million 百万分之一 p p m 值越高，泥梅的风味就越浓郁。 一至五 p p m 属于低度泥酶含量，大部分的苏格兰威士忌都在此范围内。泥酶味道很淡。十五至二十五 p p m 属于中度泥酶含量。酒中带有明显但不强烈的烟熏风味，例如 talisker， helen park 等酒款。 三十 ppi 米上，属于高度泥酶含量，具有十分强劲的泥酶味道。以艾雷岛的泥酶三巨头 outback laffroix or gabriela 为典型代表。 还有超过三百 p p m 的威士忌是不折不扣的尼梅怪兽。在苏格兰的渔民之间都流传着这样 话，倘若撞船，一定要撞在艾雷岛，因为那里有威士忌。不过还真有不少人特意在此恶劣季节跑来这偏僻的海岛 租一间别墅，不受任何人打扰的静静看书啊。气味好闻的泥炭屁放进火炉用低音量听哈尼 tg 的曲子，在茶几上放一杯野兽，拔掉电话线， 眼睛追逐文字，追的累了，便和其书放在膝头，扬起脸，侧耳倾听涛声雨声风声。
1101威士忌那些事儿
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01:03查看AI文稿AI文稿呃，这个就是泥莓田，但是那个苏格兰人呢，在开啃泥莓的时候呢，会把上面这一层先取掉，现在就说明这个泥莓田还没有被开采呢， 这上面是草，这层先取掉，取掉以后等它开采完泥莓以后把这个再放回去哦，所以它就会继续生长。春兰花是跟 在一起，是他，因为他这个泥媒就是石楠花科的植物，而且些草根草屑经过几百年、几万年、几十万年、上百万年的沉寂，那下面 经过几百万年以后，下面就变成了泥媒，那苏格兰所有人都可以来看看泥媒吗？啊，现在也不是 需要有需要，有需要有智障，这些大量泥煤是去做园艺，做培植土，所以煤世界用的并不多。
43Emma
03:51查看AI文稿AI文稿这就是威士忌的原浆，你现在要看到的是一瓶苏格兰威士忌的酿造过程，这是位于北纬五十八度的老福特尼酒厂，哎，麦芽的旅程从这里开始。经过这台运行了一百年的破壁机来， 老福特尼酒厂今天也已经建成二百年了。我第一次看酒厂的把这玩意给我打了，直径有四点七五米， 然后通过这个锤子，然后去把分解的麦芽糖化的麦芽，然后给他打下去。这酵母是十公斤一袋，然后一次呢需要用三袋，也就三十公斤， 这六个大罐的发酵最少在里面都要放一百个小时要 现在我们能看到这一个呢，是比较老式的一款蒸流器，然后那个呢是比较新一点的，是前几年刚刚装上的，它体积容积量比这个都要大。另外特别有意思的点就是我们看他的零 n b， 多数的酒厂的连 n 臂往往这么起来直着走，或者呢往上，但是呢，老福特尼少有的直接是往下，这代表什么？他让酒的发酵和度数增长可以更快。 整个老福特尼酒厂的水都是从他们以南三英里以外的一块一个湖过来的。 so when he opened the ball， he felt that this。 老福特尼酒瓶就是他们的蒸馏壶的造型， 看了半天才发现自己站在磅上了，这就是威士忌的原浆， 来尝一口啊，特别甜，大概六十五度到七十五度之间，正常呢，这种酒从这原浆出来到这块呢装到木桶里面，然后 再从这呢，然后再以塞子这样裹的形式，然后打到给他装头打，然后在这块呢到这，然后在这块一个棒进行称重才是开始去进行，他最少也要三年的。呃呃，强化过程。现在我们前往陈酒仓， ok， just the door behind with it。 现场感觉非常大，简直可以用震撼来形容。 随着它陈化的时间的长短，比如说我们要在里面存够十年，它可能呢就会等它装瓶的时候可能就会损失百分之十到百分之十五的酒，有可能只剩了四百五十升，这意味着呢，相当于我们装出来三百五十瓶到四百瓶之间，大概 啊，当然时间更长可能损失就会越多一些。现在去往第二个仓库， 这样的仓库老伏特尼有六个啊，有，哈哈哈。 海味风格就是他们对自己的介绍，也是对身处北海浪漫的陈述。最后酒厂商店里可以买到很多纪念品以及大量不对外出售的酒。关注我，下期想看哪个酒厂，你来定。
8172张掰掰
02:04查看AI文稿AI文稿本次在岛上的最后一个兔儿，我选择了阿贝酒厂，相信也是很多泥煤威士忌爱好者的启蒙，所以这里我也选择了跟前两个不太一样的兔儿。我们现在正式开始吧， 一上来每人先发一杯十七年，这边讲解员就在说，如果开车的朋友可以选择打包， 这次兔儿的特色主打一个边喝边看边逛，还是先从酒厂的历史讲起。阿贝成立于一八一五年，也是全岛泥煤味最狂野，最街头最摇滚的酒厂，所以在这一趴的时候给我们喝的是 smokey vs。 接着我们来到蒸馏室，可以看到蒸馏器很矮很胖，颈部短，意味着与铜接触少， 杂质和原始泥煤不被过滤掉，风味更凶更重更直接。酒厂的整个布局给我的感觉就是非常的大，每道工序都分的非常开。最后一站我们来到他们的 warehouse， 可以 说是我见到过最大的一家了， 桶真的太多太多了，也可见阿贝每年的销量。来到这里我们也是喝上了第三杯。阿贝十四年，也称独角兽，在我剪这个视频的时候很俏，这一瓶也上榜了 wwa， 因为是过了雪莉桶的，带有明显的果甜以及微醺的单宁感。突而到了尾声，也迎来了整个旅程中我最喜欢的一杯。 阿贝十九年，也称沙明，感兴趣的可以关注我，之后会出酒类的风味对比， ok！ 那 么本次阿贝兔儿一个人四十磅四杯酒，大家觉得值不值呢？
64只喝半杯
00:30查看AI文稿AI文稿逛酒庄时发现个好东西，这罐黑乎乎的就是泥煤，它可不是普通的泥土，是沼泽里植物腐烂后千百年形成的天然燃料，烤麦芽的时候用它，酒液就会带上超独特的烟熏味。 而澳洲的泥煤除了烟熏味，还有草本植物的味道，香气更加复杂迷人。这就是大家喝美式时经常讨论泥煤的原因，记得点赞关注哦！
