鱼的192种做法

鱼肉最好吃的十种家常做法，最后一种好吃到转圈！第一种， 很多人在家做鱼，不是不入味，就是腥味很重，其实真的没有你们想的那么难，不信你就往下看。首先鱼一定要清洗干净，在背部落后的地方打上花刀，方便入味， 这里切记不要切的太深，否则煎的时候容易断裂，影响我的美观。先把锅烧热至微微冒烟，这时放一勺凉油，再撒上一些盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要去动它，小火煎了一分钟，再轻轻的转动， 你看是不是一点也不粘锅，这时可以翻个面，把两面都煎至八面金黄，像这样就捞出备用。锅留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，好吃的关键放一点豆瓣酱炒香，炒出红油。 每天都在认真的教做菜，麻烦你给个红心鼓励一下吧，非常感谢！加一勺料酒去腥，适量的长江水，再把煎好的鱼放进去，一勺生抽提鲜一点老抽上色，鸡精，白糖调味，再放一个八角增加香味， 这个可是好东西，千万不要扔了，煮熟了一定要加给老婆吃，盖上盖子，小火焖二十分钟，俗话说千滚豆腐万煮鱼，就是说鱼要炖时间长一点才入味好吃，然后大火收浓汤汁就可以出锅了，再撒一点绵延的小葱花点缀即可。这样做的红烧鱼鲜嫩入味，非常的好吃， 而且一点也不腥，学会了以后就是你的拿手菜。第二种，这是我最近新学的蒜香鱼片，放盐，胡椒粉，蛋清，淀粉 抓匀腌制几分钟，锅中水温开放葱姜，然后均匀的下入鱼片，烫变色，马上捞出，另起锅放蒜末、小米辣一起炒出蒜香味调味，放盐、白糖、生抽、蚝油翻炒出香味，倒入鱼片轻轻的翻炒，以免破碎味道，翻炒均匀就可以出锅了，非常简单，赶紧试试吧！ 第三种，以后想吃番茄鱼不要去外面了，你就像我这样自己在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑又好吃。首先切好的鱼片，加葱姜、水、盐、胡椒粉、一个蛋清、 一勺淀粉抓拌均匀，抓至上浆，再淋一勺食用油锁住水分。锅中油热，倒入西红柿，加一小勺盐，把西红柿炒软炒出沙，然后加入一碗清水， 放一勺生抽、鸡精、胡椒粉调味，放娃娃菜和金针菇，煮熟后捞出垫在碗底，然后转小火，下入鱼片，煮至鱼片变色后就可以出锅了。最后撒上干辣椒、葱花、黑黑的白芝麻，浇一勺热油激发香味就可以开吃了。喜欢你也赶紧给家人安排上吧。 第四种，吃饭没胃口的时候，可以像我这样做到香酥鱼香辣酥脆，下酒又下饭，做法还特别简单。先将草鱼切成大小均匀的小块，清水中放葱姜、一勺食盐搅拌均匀，将盐化开，放入鱼块浸泡八分钟， 这一步不但萌去腥，还能让鱼肉更鲜嫩，控干水分。放入碗中，加入葱姜、一勺料酒去腥，一勺生抽、盐和鸡精、一勺胡椒粉、一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。锅中油温六成热，下入鱼块，中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出 锅留底油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒出香辣味，倒入炸好的鱼块调味，加生抽、一勺陈醋、少许鸡精，有条件的再来八十八粒白芝麻，最后放把小葱段翻炒均匀，入味即可开吃。这样做的鱼块外酥里嫩，下酒又下饭，你也做起来吧！第五种， 如果不是亲眼所见，谁能想到把面糊倒在鲈鱼上，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，建议收藏！ 首先十块一条的鲈鱼，像我这样子，改刀，在肉厚的部位划两下，这样更方便入味。然后加葱姜，一勺盐，倒入半瓶快过期的啤酒，爱干净的家人可以左手戴上手套，里外抓拌均匀，腌制十五分钟。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就是最大的鼓励和支持。 今天这个视频就辛苦您点个免费的小红心吧，非常的感谢！碗中放两勺面粉，两勺淀粉，一个高中毕业的蛋，再倒入剩下的半瓶啤酒，搅拌成能拉丝的酸奶状，均匀的淋在我身上。 六成油温下锅炸，用我这个手法更容易固定造型，把它炸熟，炸至金黄酥脆。空碗中放一勺番茄酱、两勺生抽、三勺白糖、 四勺陈醋、五勺清水，这样调的糖醋汁做各种糖醋菜系都非常好食。锅留底油，倒入调好的糖醋汁，大火熬至粘稠后均匀的淋在鱼身上。这样做的糖醋鱼外酥里嫩，酸甜适口，喜欢，你也赶紧关注我收藏做起来吧！ 第六种，注意看，很多人活了八十岁都还没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，早攻的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，假期到了，收藏做起来吧！三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下， 这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐淀粉，一个蛋清， 戴上手套后用左手抓的上镜。一个红心对您来说是举手之劳，对于一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说，就是最大的鼓励和支持。这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！ 锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边，水再次烧开后放腌制好的鱼片下去，烫十二秒就马上捞出，装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！ 第七种，没想到把鲈鱼用开水烫一下就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀，然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋搅匀打散，放一勺盐进去，再加入一点五倍的温水， 继续搅拌均匀，把鸡蛋液倒入鲈鱼中。各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头喽，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。第八种，以后鲈鱼再买回家，不要总是红烧了，你就像我这样把它上锅蒸一蒸， 一定会惊艳到你。准备一条捡来的鲈鱼，清理干净以后，像我这样把它改上花刀，切成均匀的小段，这样更好入味，还不容易碎。 清水中放葱姜丝，一勺盐给它搅匀化开，调成葱姜盐水，下入切好的鱼块，浸泡十分钟，这样可以去腥增腥，还能使鱼肉更嫩滑。 我每天都在分享简单又美味的家常菜，还能使鱼肉更嫩滑！我每天都在分享简单又美味的家常菜，还能使鱼肉更嫩滑！我每天都在分享简单又美味的家常菜，还能帮忙点一个吧，十分感谢。 然后放葱姜末，加盐、鸡精、胡椒粉、半勺生抽，适量蚝油，一勺辣椒粉，二十九粒灵魂豆豉，最后放一勺猪油，锁住水分，抓拌均匀，腌制十分钟，再整齐的码放到碗里， 放入蒸锅里上气，开始计时，大火蒸够八分钟就可以了，一开盖，满屋飘香，像我这样做的齿香蒸鲈鱼真的是太美味了，你也快点做起来吧！ 第九种，以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花刀更入味。油热，撒少许盐下鱼块。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至两面金黄，另起锅，姜蒜、花椒、干辣椒爆香， 下煎好的鱼块，加生抽、老抽、蚝油，适量清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烹陈醋，大火收汁，撒上葱段，就可以出锅了。学会了你也做给家人尝尝吧！第十种，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃， 但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家，买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉，葱姜水去腥，一个鸡蛋清， 一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟。放点食用油会更鲜嫩。油热，放葱姜蒜，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末，小葱花，花椒粒，辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。

鱼肉最好吃的十种家常做法，最后一道好吃到跺脚！第一种， 如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下。锅中水开，转小火，下入鱼片，烫至变色卷起捞出油热，下蒜末，小米辣炒香。 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。第二种， 以后想吃黄骨鱼，就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又下饭。首先油烧热，放几块豆腐给它煎至两面金黄，盛出来备用， 不用洗锅。再把黄鸭头放进去，开小火慢慢的煎，这样就不会粘锅。煎至三面金黄。放生姜、蒜子、小米椒，一勺料酒去腥增鲜调味。放盐、鸡精、 胡椒粉，再放生抽、老抽上色，加入半瓶我家没喝完的矿泉水，放入煎好的豆腐，盖上盖子开大火焖煮几分钟，撒点迷人的小葱花，再打进滚烫的砂锅里面，边吃边煮，喜欢你也赶紧做起来吧！第三种， 注意看，只要你家里有个电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼，你可要看好了。准备八块一斤的草鱼，先把鱼鳍用剪刀处理一下，然后背部划上几刀，方便入味。放入盘子，加葱姜去腥，生抽、老抽、蚝油、 盐、白砂糖、胡椒粉，一勺食用油，里里外外涂抹均匀，给它腌制十五分钟。 看到这你还记不住可以点赞，收藏起来后面慢慢看。电饭锅底部铺上洋葱，把草鱼放进去，搭配点豆腐， 腌剩的料汁也倒进去，加半罐喝剩的啤酒，扣盖按上煮饭就可以了。时间到，一打开，满屋都是飘香味，最后撒点葱花，没想到电饭锅也能煮鱼了，味道还那么好吃，鱼肉很鲜嫩，豆腐也很入味。第四种， 在广东史之争鱼腩是很多有钱人都喜欢吃的一道家常菜史香浓郁，非常好吃，一起来看看是怎么做的吧！ 钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣，迷人的小葱花，八粒豆豉，浇上热油激发出香味。放盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生充分搅拌均匀后涂抹在鱼腩上，腌制十五分钟更加入味。 水开上锅蒸十分钟，出锅淋上少许葱油增香，这样蒸出来的草鱼奶一端上桌就被抢光光了。想吃你也收藏做起来吧！第五种， 做清蒸鲈鱼究竟是先泼热油还是先淋料汁？其实很多人第一步就做错了，难怪做的一点也不好吃。九块一斤的鲈鱼，两面先打上花刀， 这样方便成熟，也容易入味。调制一大碗姜葱盐水，鲈鱼放下去浸泡十分钟，这样给鱼去腥的同时呢，也会变得更加鲜嫩。 锅中油热，放洋葱丝、葱段、姜丝一起炒出香味，倒入一勺清水，一勺蒸鱼豉油，再来一点白糖提提鲜， 这就是饭店都在用的蒸鱼料汁。一个红心对您来说只是举手之劳，对于我一个退休出来教做菜的就是最大的支持和鼓励了。 今天这个视频就麻烦你点一个免费的小红心鼓励支持一下吧，非常感谢！锅中水开，再放入鲈鱼蒸八分钟蒸鱼的汤汁给他倒出来备用。 接着淋上调好的蒸鱼汁，放葱花，浇上热油，激发出香味就可以开吃了。喜欢你也收藏做起来吧！ 第六种，以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片，加葱姜、水、盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉， 抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油，激发香味就可以开吃。第七种， 以后要是想吃鱼，你一定要试试这个青椒炒鱼块，香辣有味，好吃又下饭。首先把鱼肉切成小块油热撒少许盐，直接下锅煎，煎至定型后再像我这样晃动，煎至两面焦香盛出。 然后下葱姜蒜、青红辣椒，一勺盐，翻炒至断生。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。 然后倒入鱼块，加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，少许清水，翻炒均匀即可。这样做的鱼块真的太香太有味了。第八种， 很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。 剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐， 均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒，扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。第九种， 很多人都以为剁椒鱼头是蒸出来了，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味。剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味。放姜蒜末、小米辣、葱花， 淋上热油，可以更好的激发食材的香味。再放鸡精、白糖，一勺生抽，适量的蚝油，搅拌均匀备用。锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来，放入金针菇，再放一块嫩豆腐， 摆上我的大鱼头。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙订一个吧，非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖十分钟即可。以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做， 香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。第十种，以后想吃红烧鱼，你就像我这样做，做法简单，鱼肉鲜嫩又入味。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去， 先不要动它，煎至鱼皮定型后再走动。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到。另起锅放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱， 小火炒香，炒出红油，加入适量清水调味，放生抽、少许老抽、鸡精、白糖、胡椒粉，放入煎好的鲫鱼，中小火炖三分钟，焖煮入味，最后撒上葱段即可。学会，你也做一个尝尝吧！

鱼肉最好吃的十种家常做法，简直好吃到跺脚！第一种，如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下，过重水开，转小火，下入鱼片， 烫至变色卷起捞出油热，下蒜末、小米辣炒香。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。 第二种，很多人都以为剁椒鱼头是蒸出来了，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味。剁椒用清水冲洗一下，来降低剁椒本身的咸味。放姜蒜末、小米辣、葱花， 淋上热油，可以更好的激发食材的香味。锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来， 放入金针菇，再放一块嫩豆腐，摆上我的大鱼头，一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙订一个吧， 非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖十分钟即可。以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做，香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。 第三种，这就是最近网上很火的一道菜，油盐水浸鱼，鱼肉清甜嫩滑，一点腥味都没有。方法真的跟烧开水一样简单，捡回来的鲈鱼像我这样在鱼骨的两边划开，这样能让鱼肉熟的更均匀一点，翻过来装盘也很好看。用家里最大的一口锅烧水， 水开后放一勺盐，一勺花生油，姜葱去腥。这道菜的关键就是水开关火，放鱼盖盖，记住千万不要去开火， 让鱼在里面浸泡六到八分钟，然后用一根筷子插一下，能轻松的插入就是完全熟了。捞出来摆入盘中，放上切好的姜葱丝，再淋上一圈蒸鱼豉油，泼上热油，激发出香味，这样做的鱼保留了鱼的原味，肉质鲜嫩爽滑，吃过一次后你们肯定不会再去清蒸了。 第四种，在广东屎之蒸鱼乃是很多有钱人都喜欢吃的一道家常菜，屎香浓郁，非常好吃，一起来看看是怎么做的吧。 首先，八块一斤的草鱼腩切成大小均匀的鱼块，碗中放蒜末、姜末、小米辣、小葱花、十八粒豆豉，浇上热油，激发出香味调味。加盐、鸡精、半勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉， 搅拌均匀后倒入切好的鱼块中，让鱼块都沾满料汁，腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟。我每天都会分享一道家常菜， 您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找得到我。最后，热油里放葱花，直接淋在鱼上面就可以开吃了。这样做的草鱼肉嫩味美，使香浓郁，喜欢的你也收藏做起来吧！ 第五种，很多人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。 首先把鳊鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄，盛出备用。另起锅下葱姜、干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒 调味，加盐、少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼，扣盖，中火烧十五分钟，然后先把鳊鱼捞出放入盘中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃，下饭。第六种，注意看， 很多人活了八十岁都还没见过鱼的，这种做法，鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，假期到了，收藏做起来吧！ 三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片，铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐淀粉，一个蛋清，戴上手套后用左手抓的上镜。一个红心对您来说是举手之劳， 对于一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说，就是最大的鼓励和支持。这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边，水再次烧开后放腌制好的鱼片下去 烫十二秒就马上捞出，装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！ 第七种，很多人都以为烤鱼都是烤出来的，那你就搞错了，其实不用烤的烤鱼更加好吃。首先擀好刀的草鱼，加葱姜、盐和胡椒粉，倒入半瓶啤酒，用啤酒泡过的鱼肉更加鲜嫩， 给它抓匀腌制十分钟。水开，加一勺盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜，烫熟，捞出来垫在盘子里，油热，撒一层薄薄的盐，放入腌好的草鱼。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。煎至两面金黄， 捞出来放在配菜上。另起锅放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，一勺老干妈炒香，炒出红油来， 然后再倒入剩下的半瓶啤酒去腥增香和适量清水，再放盐、鸡精、生抽、胡椒粉，味道偏咸一点，吃起来才有底味。烧好后淋在鱼上面，撒上孜然粉和白芝麻、花椒、干辣椒，用热油炸香，浇在鱼上面即可。这样做的烤鱼比饭店的还好吃， 你也动手做钱了。第八种，没想到把鲈鱼用开水烫一下就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀，然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋搅匀打散，放一勺盐进去， 再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀。把鸡蛋液倒入鲈鱼中。各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头了哦，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。 第九种，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉，葱姜水去腥，一个鸡蛋清， 一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放点食用油会更鲜嫩。油热，放葱姜蒜，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精，煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末、小葱花、花椒粒、辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。 第十种，我们当地的一家饭馆就是靠这道家烧鲳鱼成功的入选了米其林餐厅，有需要的记得收藏。首先准备十块一条新鲜的鲳鱼，两面划上三刀， 起锅烧油，放入两块钱的五花肉煸炒出油脂，接着下姜蒜、洋葱煸炒出香味，放进改好刀的肠泥一圈料酒去腥味，干辣椒，葱段增香 调味，加盐，鸡精，白糖，生抽，一定要冲入开水，汤汁才会浓稠，扣盖焖煮三百秒，最后撒上蒜苗即可出锅。你要是还没学会的话，我就带着鱼去你家，手把手教你了。

鱼肉最好吃的十种家常做法！最后一道好吃到跺脚！第一种，如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片， 鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下。锅中水开，转小火，下入鱼片，烫至变色卷起捞出油热，下蒜末，小米辣炒香。 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。第二种， 以后想吃黄骨鱼，就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又下饭。首先油烧热，放几块豆腐给它煎至两面金黄，盛出来备用， 不用洗锅。再把黄鸭头放进去，开小火慢慢的煎，这样就不会粘锅。煎至三面金黄，放生姜、蒜子、小米椒，一勺料酒，去腥增腥调味。放盐、鸡精、 胡椒粉，再放生抽、老抽上色，加入半瓶我家没喝完的矿泉水，放入煎好的豆腐，盖上盖子，开大火焖煮几分钟，撒点迷人的小葱花，再打进滚烫的砂锅里面，边吃边煮，喜欢你也赶紧做起来吧！第三种， 注意看，很多人活了八十岁都还没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，假期到了，收藏做起来吧！ 三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片，铺在碗里，到半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐淀粉，一个蛋清，戴上手套后用左手抓的上镜。 一个红心对您来说是举手之劳，对一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说就是最大的鼓励和支持。 这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边，水再次烧开后放腌制好的鱼片下去烫十二秒就马上捞出装入盘中， 撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！第四种，注意看， 这是网上很火的鲫鱼汤做法，家里有老人小孩的一定要收藏好。鲫鱼不用刮鱼鳞，直接下锅煎至两面金黄，再用铲子把鱼肉捣碎，捣碎的鱼肉继续炒香。我每天都在分享做菜的小技巧， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。放上姜葱去腥，一定要冲入滚烫的开水， 这是汤汁浓白的关键。大火煮十分钟，然后用细漏网捞出鱼渣不要丢，这时候鱼汤已经跟的很白了，再下嫩豆腐和金针菇、清豆煮两分钟，最后加盐、胡椒粉，撒上枸杞和葱花，就可以开喝了。这样做的鲫鱼汤鲜美营养，不用担心孩子卡到鱼刺，喜欢的话您就点赞收藏试试吧！ 第五种，以后草鱼买回来别总是红烧了，你就像我这样，做个豆豉蒸草鱼。准备一条被水淹死的草鱼，清理干净以后，改上间距一米左右的花刀，这样更好入味，还不容易碎。清水中放葱姜丝，一勺盐，搅匀化开， 调成葱姜盐水，下入一块浸泡十分钟，这样可以去腥，还能使鱼肉更嫩滑。我每天都在教你们做美食，就是希望有一天你会帮忙点个免费的小红心，鼓励鼓励，非常感谢！然后放葱姜末， 加盐、鸡精、胡椒粉，半勺生抽，适量蚝油，一勺辣椒粉，十八粒灵魂豆豉，有条件再放点猪油，抓拌均匀，腌制十分钟，整齐的码入大碗里，上汽大火蒸够八分钟就可以了，一开盖，满屋飘香，真的太美味了！喜欢美食的点个收藏加关注。 最后问你，你学会了吗？第六种，很多人在家做鱼，不是不入味，就是腥味很重，其实真的没有你们想象的那么难。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它， 小火煎个一分钟，你看是不是一点也不粘锅，把两面都煎至金黄，放姜蒜小米辣爆香。我都发了两百多个作品，你还是没有关注我， 真是太惨了！这个视频您就点个关注支持一下吧，万分感谢！然后放生抽，少许老抽，一点蚝油，胡椒粉，冰糖，倒入半瓶啤酒，一大碗恒河水，开大火炖三分钟，焖煮入味。最后放上金针菇和青红椒， 出锅前撒上葱段即可。这样做的红烧鱼香辣过瘾，很下饭，学会了你也做给家人尝尝吧！第七种， 以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片，加葱姜水， 盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油激发香味就可以开吃。第八种， 很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。 首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、 生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐， 均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒， 扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。第九种， 多人都以为剁椒鱼头是蒸出来了，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。 首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味。剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味，放姜蒜末、小米辣、葱花，淋上热油可以更好的激发食材的香味。再放鸡精、白糖，一勺生抽、适量的蚝油，搅拌均匀备用。 锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来，放入金针菇，再放一块嫩豆腐，摆上我的大鱼头。 一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙订一个吧，非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖十分钟即可。以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做，香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。 第十种将到把鲈鱼用开水烫一下，就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀， 然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋，搅匀打散，放一勺盐进去，再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀。把鸡蛋液倒入鲈鱼中，各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头喽，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。

挑战鱼肉最好吃的十种神仙做法，最后一种好吃到跺脚！第一种， 如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下。锅中水开，转小火，下入鱼片， 烫至变色卷起，捞出油热，下蒜末，小米辣炒香。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。 第二种，以后你要是想吃红烧鱼块，你就像我这样做，简单好吃又下饭。首先草鱼切成大小均匀的小块，油热撒少许盐，这样煎鱼一点也不粘锅，先煎个一分钟不要动，再像我这样晃动，煎至两面焦香盛出，然后把姜蒜、花椒、小米辣炒香。 我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，想吃不会做还能找到我下煎好的鱼放点生抽、老抽，倒入适量开水，加胡椒粉，少许白糖提鲜，扣上盖子焖煮至入味，撒上一把葱段即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第三种， 以后要是想吃红烧鱼了，你就像我这样在家做，做法简单，汤汁都能拌上三碗饭。首先锅边撒上毛毛盐，放入鲫鱼，小火煎个一分钟，再翻面煎至两面金黄，另起锅炒香葱姜蒜、干辣椒， 然后加生抽、老抽，蚝油、白糖、胡椒粉。一碗开水煮开后放入煎好鲫鱼，煮个几分钟，煮至入味，出国前喷一勺醋，开大火收汁即可，这样做的红烧鲫鱼汤汁拌饭都能吃三碗。第四种， 做清蒸鲈鱼，到底是先浇油还是先淋汁？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。九块一条的鲈鱼，让老板帮忙处理干净，拿回家，在肉厚的地方切上花刀， 清水中放葱姜片，再来一勺盐，搅拌融化，调成葱姜盐水，放进鲈鱼腌制十分钟。 这一步既能有效去腥，还能让鱼肉更加紧实鲜嫩。我每天都会分享简单又实用的做菜小技巧，如果您觉得有用，可以点个赞，留个关注，这样以后想吃不会做的时候还能找到我，非常的谢谢！ 锅中油热，放入洋葱丝、姜片和葱段，用小火慢慢煸炒出香味，直到葱姜变软，然后加一碗蒸鱼豉油，半碗清水，再来一点白糖提鲜，煮开后就是饭店都在用的万能清蒸汁，比直接用生抽更香更入味。 腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟左右。蒸好后，盘子里的汤汁比较腥，一定要倒出来，不要在鱼身上放上葱丝，浇上热油，激发出香味，最后淋上调好的清蒸汁，即可上桌开吃。 这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，没有一点腥味，全家人都爱吃，你也收藏起来，过年的时候做给家人尝尝吧。第五种， 晚上下班不知道吃什么？那你一定要试试这道香酥鱼，香辣酥脆，下酒又下饭，关键做法还特别简单。先把草鱼切成大小均匀的小块，放入大碗中，然后放葱姜，一勺食盐，加入适量清水， 把它抓拌均匀，浸泡十分钟，这一步不但能去腥，还能让鱼肉更鲜嫩。控干水分，放入碗中，加入葱姜，淋入一勺料酒，去腥少许，抓拌均匀，腌制十分钟。 我每天都会分享一道好吃的家常菜，能不能点一个小红心支持一下，谢谢大家。锅中油热，下入鱼块，开中小火慢炸，炸至金黄酥脆后捞出备用。 锅留底油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒，把它们翻炒出香辣味。倒入炸好的鱼块调味，加一勺生抽、适量陈醋、少许鸡精、一小把葱段，最后撒上八十八粒白芝麻，开大火翻炒均匀入味即可开吃。这样做的香酥与香辣入味，口口酥脆，吃起来巨过瘾。第六种， 番茄鱼片很多人都爱吃，但是在家总做不好，其实做法非常简单，看一遍你就能学会。切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜、水、鸡蛋清、淀粉抓拌腌制十分钟。 这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，让您的家常菜丰富起来。番茄炒出沙，再倒入适量清水煮两分钟，加盐、胡椒粉、生抽，开小火均匀的下入鱼片，等鱼片定型后，轻轻推动几下，再倒入碗中，放葱花、白芝麻，浇一勺热油，激发出香味即可。 这样做的水煮鱼鲜嫩入味，学会了，你又多了一道拿手菜。第七种，注意看，只要家里有电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼。 准备一个两斤多的草鱼，先把鱼鳍剪掉，然后在背部划刀，方便入味。放葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟。看到这还记不住的话，你就先点赞收藏起来，等你想做不会做的时候还能随时看一看。 最后淋上食用油，锁住水分，电饭锅底部铺满洋葱，再把腌好的鱼放进去，加上我婆婆爱吃的豆腐， 把腌剩下的料汁也倒进去，淋上一圈啤酒，扣盖按煮饭键，就坐等吃鱼了。一打开盖子，满屋都是香味了，最后再撒点葱花，家里只要有电饭锅，下班回来几分钟就能吃到。香喷喷的红烧鱼，喜欢收藏好了你也试试吧！第八种， 大家注意看，以后草鱼买回来不要总是清蒸或者是红烧了。今天在酒店吃饭的时候学到了一个草鱼的神仙吃法，酱香入味，鱼肉嫩滑，关键做法比烧开水还简单，买回来的草鱼给他切成大大的大块，清水里放葱姜，一点高度白酒， 然后把鱼块放进去浸泡十五分钟，这样是做出来的鱼肉嫩滑的关键。沥干水后放葱姜蒜末，一勺料酒，些许生抽，再放一勺豆瓣酱， 最后放点食用油，抓拌均匀后腌制十分钟。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友就点一个吧， 也让我欠您一个大人情，感谢您了！腌鱼的料渣撒入鱼身上，水开上汽，开大火蒸十分钟就可以了，一开盖满屋飘香，最后撒点小葱花就可以出锅了，鱼肉特别嫩滑入味，想吃的话你也做起来吧！第九种， 今天做一个孩子们都爱吃的红烧鲈鱼，肉嫩刺少，做法还简单，先把洗净的鲈鱼两面打上花刀，会更容易入味。然后一定要把锅烧至冒烟，再倒入食用油，撒上少许盐，这时候再放入鲈鱼，不要着急翻动，煎个一分钟后再晃动， 你看是不是一点也不粘锅。把鱼煎至两面金黄后醒出，另起锅下姜蒜小米辣。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注， 以后想吃不会做时找得到我。炒香后放入煎好的鱿鱼着味，加一勺生抽，一点点老抽，小半勺味精和胡椒粉，加入适量拍写开大薄煮至入味。爱吃辣的放点青红辣椒，撒上一把葱段，鱼肉鲜嫩又入味，好吃，还特别下饭。第十种， 很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。 剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐， 均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒，扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。

鱼肉最好吃的十种家常做法，最后一道好吃到跺脚！第一道，以后你要是想吃鱼了，不要只会炖和水煮，这个蒜香鱼片你一定要试试，蒜香浓郁，而且鱼片非常的鲜嫩好吃，做法也特别简单，准备片好的黑鱼片，加入食盐和一勺料酒， 像我这样抓拌一分钟，抓至鱼片明显粘手，鱼的腥味主要就来治这粘液。倒入清水多冲洗几遍，挤干水分后加盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀腌制十分钟，倒入一勺食用油锁住水分，然后锅中水烧至微开，将鱼片分散开，下锅烫至微微打卷即可捞出。并且 锅油热，放入蒜末、小米辣，小火给它炒出蒜香味，加一勺生抽，适量蚝油，一勺白糖，继续将调料炒香，然后倒入烫好的鱼片，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又滑，赶快收藏做给家人尝尝吧！ 第二道，多人在家做红烧鱼，都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。首先把鳊鱼改刀成我这个样子， 锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄，盛出备用。另起锅下葱姜、干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒调味，加盐、少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼，扣盖，中火烧十五分钟。 然后先把鳊鱼捞出，放入盘中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃。下饭。 第三道，以后想吃清蒸鱼，你就像我这样在家做，掌握这个小技巧，不腥不柴，嫩滑好吃。首先鲈鱼开背改成一字花刀，然后清水中加一勺盐，葱姜丝，用我的手抓出葱姜汁，放入鲈鱼清洗浸泡，肉质更加洁白紧实。 油热下葱姜洋葱丝。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 大火煮开备用。洗净的鲈鱼摆入盘中，水开上汽蒸八分钟，倒出蒸鱼的腥水不要丢，然后放上三丝，用热油炝出香味。这样做的清蒸鱼肉质鲜嫩，特别好吃，你也收藏做起来吧！第四道， 番茄鱼片，很多人都爱吃，但是在家总做不好，其实做法非常简单，看一遍你就能学会。切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜，水、鸡蛋清淀粉抓拌腌制十分钟，这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，让您的家常菜丰富起来。番茄炒出沙，再倒入适量清水煮两分钟，加盐、胡椒粉、生抽，开小火均匀的下入鱼片，等鱼片定型后， 轻轻推动几下，再倒入碗中，放葱花、白芝麻，浇一勺热油，激发出香味即可。这样做的水煮鱼鲜嫩入味，学会了，你又多了一道拿手菜。第五道，很多人都喜欢去饭店吃酸菜鱼，其实在家也能做，做法跟煮开水一样简单。 老坛酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉劈成厚薄均匀的片，不会的可以让鱼老板处理好。切好的鱼片加一大勺盐，用我的左手抓一分钟，可以去除杂质和腥味，再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水，加盐和胡椒粉，抓拌至鱼肉上劲，抓成这个样子就可以了， 然后再放蛋清，这样蛋清才能裹住鱼片，最后加一小勺淀粉，抓拌均匀，鱼片就腌制好了。油热下鱼，每天分享一道家常菜，能不能给他小爱鼓励一下，非常感谢！鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒、切好的酸菜一起炒出香味，这时候要冲入开水， 大火煮十分钟至汤汁浓白，加盐、鸡精、小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨垫在盘底，慢慢的加入鱼片中，小火煮三十秒就可以了。放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花，浇一勺热油，激发香味。学会这道酸菜鱼再也不用点外卖了。 第六道，鲫鱼汤怎么熬才汤色浓白，营养丰富呢？而且不用担心孩子卡到鱼刺，很多人第一步就搞错了。 处理干净的鲫鱼下锅煎至两面金黄，再用勺子把它捣碎，越碎越好，这样能让鱼肉的营养充分的释放出来。一定要加入滚烫的开水煮十分钟，这才是汤色浓白的关键。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧， 让您的家常菜丰富起来，这个时候汤已经很浓郁了，再用细一点的漏勺过滤掉鱼骨、鱼刺，再放点胡萝卜、裙带菜 炖十分钟，再放豆腐、海鲜菇调味，放盐、胡椒粉，最后撒点枸杞、葱花即可。这样做的鲫鱼汤鲜味美，营养丰富，赶紧收藏给孩子们做起来吧！ 第七道，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉，葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放点食用油会更鲜嫩。油热放葱姜蒜，干辣椒， 火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末，小葱花、花椒粒，辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。第八道， 天气热了，吃饭没胃口的时候，你就像我一样做一个香辣开胃的香酥鱼吧。首先草鱼改刀切成大小均匀的小块，放入清水中多淘洗几次，清洗干净的草鱼加姜葱，料酒， 少许盐，胡椒，一点生抽，用我可爱的小手把所有的调料抓拌均匀，再放一勺淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。锅中油热，下入腌制好的鱼块炸至金黄，炸至像我这个样子就可以捞出来了。锅留底油，放姜蒜，干辣椒、花椒炒出香味，倒入鱼块 调味，放鸡精，白糖，生抽、陈醋，有条件的来一点芝麻和葱段，翻炒均匀就可以开吃了。热热的夏天，来一点这个香香酥脆的香酥鱼，真的是太过瘾了。第九道， 很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味， 还能使肉质更加洁白细嫩。剁椒用清水冲洗一下来降低咸味，放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油、蚝油 搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐，均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧， 下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒，扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。 第十道，大家注意看，这道菜你们千万别错过了，学会了，你们将会来年爆发，年年有余！准备一条被水淹死的草鱼，清理干净以后改上间距一米左右的花刀，这样更好入味，还不容易碎。清水中放葱姜丝， 一勺盐搅匀化开，调成葱姜盐水，下入鱼块浸泡十分钟，这样可以去腥，还能使鱼肉更嫩滑。我每天都在教你们做美食，就是希望有一天你会帮忙点个免费的小红心，鼓励鼓励，非常感谢！然后放葱花、姜末，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、 蚝油，一勺辣椒粉和十八颗灵魂豆豉，有条件再放点猪油，抓拌均匀，腌制十分钟，整齐的码入大碗里，上汽大火蒸够八分钟就可以了，一开盖满屋飘香。哇塞，真的太美味了！喜欢美食的点个收藏加关注，我每天都会带你做各种美味家常菜。

鱼肉最好吃的八种神仙做法，最后一道好吃到剁脚！第一道，喜欢吃鱼的，别再只红烧和清蒸了，试试这个蒜香鱼片，出锅，蒜香浓郁，鱼片嫩滑好吃，做法还特别简单，切好的鱼片加一个蛋清、盐、胡椒粉，先抓拌均匀，给鱼片入个底味， 再加一勺淀粉给鱼片上浆。我每天都在用心教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下我吗？非常感谢！然后锅中烧水，加葱姜、料酒，水烧至微开，将鱼片分散，下锅稍微烫热半分钟，马上捞起来，加多一点的蒜末以及小米辣，一点生抽和猫油调味， 小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，用中火翻炒个五六七八下，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又好吃，喜欢你也做来试试吧！ 第二道，注意看，别眨眼，往草鱼身上打一个我刚下的蛋！这道菜你可能没见过，出锅的瞬间就是一道老人小孩都爱吃的美食。三块一条的鲈鱼，两面打花刀，水里加葱姜，一勺盐搅匀化开，放入鲈鱼浸泡十分钟，这样能更好的去掉鱼腥味，鱼肉也会更加洁白紧致。 碗中打入两个我刚下的蛋，加上食盐，再加小半碗水搅拌均匀，淋在鲈鱼上，水开上锅蒸八分钟，调味就用这饭店大厨都在用的白灼汁，然后浇上热油激发香味。这样做的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩又好吃，喜欢你也点个赞收藏做起来吧！第三道， 天气热了，吃饭没胃口的时候，你就像我一样，做一个香辣开胃的香酥鱼吧。首先草鱼改刀切成大小均匀的小块，放入清水中多淘洗几次，清洗干净的草鱼加姜葱、料酒， 少许盐，胡椒，一点生抽，用我可爱的小手把所有的调料抓拌均匀，再放一勺淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。锅中油热，下入腌制好的鱼块，炸至金黄，炸至像我这个样子就可以捞出来了。锅留底油，放姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，倒入鱼块 调味，放鸡精、白糖、生抽、陈醋，有条件的来一点芝麻和葱段，翻炒均匀就可以开吃了。热热的夏天来一点这个香香酥脆的香酥鱼，真的是太过瘾了。第四道， 你一定想不到，在草鱼里倒入一罐啤酒，这才是草鱼好吃的，做法，就跟烧开水一样简单，三块五一斤的草鱼，肉厚的地方打上花刀，像我这样不要切断。倒入小姨子昨晚没喝完的啤酒泡十分钟，用啤酒泡过的鱼不但能去腥，肉质还更 加嫩滑。油热炒香姜蒜辣椒，接着倒入一碗清水，倒入一袋酸汤调味料，其他什么都不用放了。烧开后放入泡好的鲈鱼，配上金针菇还有嫩豆腐，盖盖大火煮八分钟。这样做的酸汤草鱼酸辣过瘾，连汤汁都喝的干干净净，想吃你也收藏做起来吧！ 第五道，很多人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。 首先把鳊鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄，盛出备用。另起锅下葱姜干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒 调味，加盐，少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼，扣盖，中火烧十五分钟。然后先把鳊鱼捞出，放入盘 中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃。下饭第六道 大家注意看，锅里面放了一条鲫鱼，这是最近很火的鲫鱼汤的新做法，学会了，你再也不用担心孩子会卡到鱼刺了。先用铲子把鱼肉捣碎， 继续像我这样两面煎熟，煎至金黄，然后放几根姜丝，淋入少许高度白酒，一定要冲入滚烫的开水，这是汤色浓白的关键。大火焖煮十分钟，这个时候你再张大嘴巴看看这样炖的汤是不是很浓白。再用泄漏王把汤过滤到砂锅里， 然后放入白玉菇、豆腐、海带苗、十八粒青豆，盖上盖子再煮两分钟调味，加盐、胡椒粉，撒上枸杞、葱花，就可以喝了。这样做的鲫鱼汤汤鲜味美，关注我，你就不用做饭了。第七斗 在广东史之蒸鱼腩是很多有钱人都喜欢吃的一道家常菜，齿香浓郁，非常好吃，一起来看看是怎么做的吧！首先，八块一斤的草鱼腩切成大小均匀的鱼块，碗中放蒜末、姜末、小米辣、小葱花、十八粒豆豉，浇上热油，激发出香味调味。加盐、 鸡精、半勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉，搅拌均匀后倒入切好的鱼块中，让鱼块都沾满料汁，腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找得到我。 最后，热油里放葱花，直接淋在鱼上面就可以开吃了。这样做的草鱼肉嫩味美，齿香浓郁，喜欢的你也收藏做起来吧！第八道，很多人把鲈鱼买回来，不是清蒸就是红烧，都吃腻了，今天教你一个不一样的吃法， 肉焖味美，连汤汁都可以吃。两大碗米饭，首先在肉厚的地方打上花刀，这样能更方便入味。剁椒用清水冲洗一下，来降低剁椒本身的咸味。加姜蒜小米辣，葱花浇上热油，激发出食材的香味。 调味加生抽、一勺蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后备用。油热下葱姜蒜小米辣，把它们的香味炒出来，放入海鲜菇，有条件的来点豆腐，放入处理好的鲈鱼，我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到。我 倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒去新增香，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖煮八分钟即可。喜欢吃香菜的放点葱花鲈鱼，你就像我这样做，肉嫩味美，连汤汁都能吃两大碗米饭。

鱼肉最好吃的十种花样做法，最后一种真的绝了！第一种，如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃。先把卖肉老板骗好的鱼，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下，过重水开，转小火，下入鱼片， 烫至变色卷起捞出油热，下蒜末，小米辣炒香。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片，大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃。这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。 第二种，天气热了，吃饭没胃口的时候，你就像我一样做一个香辣开胃的香酥鱼吧。首先草鱼改刀切成大小均匀的小块，放入清水中多淘洗几次，清洗干净的草鱼加姜葱、料酒，少许盐、胡椒，一点生抽，用我可爱的小手把所有的调料抓拌均匀， 再放一勺淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。锅中油热，下入腌制好的鱼块，炸至金黄，炸至像我这个样子就可以捞出来了。锅留底油，放姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，倒入鱼块调味，放鸡精、白糖、生抽、陈醋， 有条件的来一点芝麻和葱段，翻炒均匀就可以开吃了。热热的夏天，来一点这个香香酥脆的香酥鱼，真的是太过瘾了。第三种，以后鲈鱼买回家， 你就像我这样做个清蒸鲈鱼吧，做法简单，口感嫩滑。首先把鲈鱼改成我这样的花刀，方便入味。清水中放葱姜丝，一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这样浸泡过的鲈鱼肉质更加洁白紧实。锅中油热下葱姜，香菜、洋葱丝， 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒出香味，加少许清水，一勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，煮开备用。 水开鲈鱼，上锅蒸七八分钟，然后倒出蒸鱼的腥水，放上蒸鱼三丝，泼一勺热油，激发出香味，再淋上白灼汁，就可以开吃了。想吃你也收藏试试做吧！第四种， 我告诉你，以后想吃酸菜鱼了，你就像我这样做。首先老坛酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉劈成厚薄均匀的片，不会的可以让鱼老板处理好。 切好的鱼片，加一大勺盐，用我的左手抓一分钟，可以去除杂质和腥味，再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水分，加盐和胡椒粉，抓拌至鱼肉上劲，抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，这样蛋清才能裹住鱼片，最后加一小勺淀粉， 抓拌均匀，鱼片就腌制好了。油热下鱼骨，每天分享一道家常菜，能不能给个小爱心，鼓励下，非常感谢！鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒，切好的酸菜一起炒出香味，这时候要冲入开水，大火煮十分钟至汤汁浓白， 加盐和鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨垫在盘底，慢慢的加入鱼片中，小火煮三十秒就可以了。 放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花，浇一勺热油，激发香味，学会这道酸菜鱼，再也不用点外卖了。第五种，很多人都以为剁椒鱼头是蒸出来了，那你就是大错特错， 其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味。剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味。放姜蒜末、小米辣、葱花， 淋上热油，可以更好的激发食材的香味。再放鸡精、白糖，一勺生抽、适量的蚝油，搅拌均匀备用。锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来， 放入金针菇，再放一块嫩豆腐，摆上我的大鱼头。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙订一个吧，非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖十分钟即可。 以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做，香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。第六种，很多人都以为烤鱼都是烤出来的， 那你就搞错了，其实不用烤的烤鱼更加好吃。首先改好刀的草鱼，加葱姜盐和胡椒粉，倒入半瓶啤酒，用啤酒泡过的鱼肉更加鲜嫩，给它抓匀腌制十分钟。水开加一勺盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜，烫熟捞出来垫在盘子里， 油热撒一层薄薄的盐，放入腌好的草鱼。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。煎至两面金黄，捞出来放在配菜上。另起锅放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，一勺老干妈炒香，炒出红油来， 然后再倒入剩下的半瓶啤酒，去腥增香和适量清水，再放盐、鸡精、生抽、胡椒粉，味道偏咸一点，吃起来才有底味。烧好后淋在鱼上面，撒上孜然粉和白芝麻、花椒、干辣椒用热油炸香，浇在鱼上面即可。 这样做的烤鱼比饭店的还好吃，你也动手作践了。第七种，很多人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。 首先把鳊鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄，盛出备用。另起锅下葱姜干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒 调味，加盐，少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼，扣盖，中火烧十五分钟。然后先把鳊鱼捞出，放入盘中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃，下饭。 第八种，这就是最近网上很火的一道菜，油盐水浸鱼，鱼肉清甜嫩滑，一点腥味都没有，方法真的跟烧开水一样简单，捡回来的鲈鱼像我这样在鱼骨的两边划开，这样能让鱼肉熟的更均匀一点，翻过来装盘也很好看。用家里最大的一口锅烧水， 水开后放一勺盐，一勺花生油，姜葱去腥。这道菜的关键就是水开关火，放鱼盖盖，记住千万不要去开火， 让鱼在里面浸泡六到八分钟，然后用一根筷子插一下，能轻松的插入就是完全熟了。捞出来摆入盘中，放上切好的姜葱丝，再淋上一圈蒸鱼豉油，泼上热油，激发出香味。这样做的鱼保留了鱼的原味，肉质鲜嫩爽滑，吃过一次后你们肯定不会再去清蒸了。 第九种，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉， 葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放点食用油会更鲜嫩。油热放葱姜蒜，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精，煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末、小葱花、花椒粒、辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。 第十种，把鲤鱼放到油锅里炸一炸出锅就是一道过年过节必吃的美食。首先鲤鱼买不到，用鲈鱼也是可以的，按两指宽的间隙给它两面改上三刀，方便挂糊和成熟。 然后淋上大半瓶三块钱的八加一，清洗掉粘液，腌制二十分钟。碗中放一勺面粉，一勺淀粉，打入一个小半瓶八加一，把它调成蒙稠的酸奶状。 鱼做出来好不好看，这个面糊是关键，千万别调稀了，然后把面糊均匀涂抹在鱼身上，六成油温下锅炸，一定要大火下锅，先把一面炸个三十秒，炸开花，再翻过来炸另外一面， 刚开始千万别松手，这是做出鱼跃龙门造型的关键。定型后给他炸个三四分钟，炸至金黄酥脆即可出锅。控油锅留底油，放入一包糖醋汁，小火熬至粘稠冒泡泡，然后均匀的淋在鱼身上即可。这样做的糖醋鱼简单好吃，不用调汁，特别适合手忙脚乱的过节出餐。