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过年打卡,徐州特色美食之上汤,为了吃上这一口,七点钟就起床了,这是你的回忆,这家傻汤呀,是郭大爷上班那会最惦记的味道,现在呢,每次回老家都要来吃一次,都是他满满的回忆。 傻汤的这个傻字不要说认不认识,就连拼音都打不出来这个字,它是鹰同啥就是你说啥。汤里面呢,是加入了老母鸡大骨 麦仁熬制而成,里面还加了胡椒粉,出锅的时候呢,再冲上一个鸡蛋,撒上香菜, 这一口下去,胡椒的味道直击味蕾,稠糯鲜香,整个人啊都是暖洋洋的,再配上包子蒸饺,这一顿早餐呀,才算是完美。吃不了这个也不比徐州味。哈哈哈,这是你的回忆啊是吧?那必须的,以前他光上班,妈凌晨四点我都要来吃一碗, 哈哈哈,特别像在这一刻,我觉得傻汤不只是一碗汤,更多的是他青春记忆里最踏实的陪伴,如今他却成为了我们共同的新回忆。

有饭能吃饱,有水把茶泡,嗷,有足快快跑,有手亲亲抱,有衣穿长袍,用火放鞭炮,有草找花苞,有月喊同胞。

这吃枣和撒汤多少是有点讲究的,什么是枣和撒汤,又有说念啥汤的,但是我们许江话更多的称呼它为撒汤。还有很多个版本的故事来说出这个早饭的来历的,又有说是少数民族创作的,又有说是跟乾隆皇帝有关系的,还有很多个地区都在争抢,说是这是他们的代表性的早餐。你今天都白跟我争,你也白跟我犟。我今天要说的是枣和撒汤, 这枣核撒汤的历史还算悠久,小张叔叔已经喝了三十多年,至于更早,我都不跟你吹牛了。在许仙的小区的周边,你大概都能找到一家好吃的枣核撒汤店,有几十年的老店,也有那后起之秀。这吃撒汤还有时间技巧,你都按照工作日九点钟去,周末十点钟去的规则去吃,为什么?因为这个时候过了饭点,你能让老板给那牛肉包子多扛一会。哎,还得吃包子, 我们吃撒汤得吃着牛肉包子,说是包子,他其实是锅贴,我们只喜欢叫他牛肉包子,葱脆哦。你只管来到这店里跟老板说一声,二十个包子一碗撒二十块钱牛肉搁这吃包子炕老的,你听听,二十个包子一碗撒二十块钱牛肉搁这吃包子炕老的,这老板一听你就是个老吃家老 板在里边给他牛肉包子给炕的金黄。这窗口,俺那老表婶又开始给你打汤了。只见他左手拿着碗,右手拿着鸡蛋,顺势给他鸡蛋打散,然后放下筷子,给这木桶锅里的猪皮子搁里边搅啊搅啊搅啊搅啊搅, 目的是给沉在底下那个小麦铲子给翻上来,然后趁着小麦铲子还没有反应过来,用那旁边的红色舀子就满满的舀。一下子撒汤如瀑布般的冲进这白瓷碗里边,那必定是满满的一碗, 彰显着许谦老板店大不欺客的优良传统。再将那一碗撒汤给端到你那个托盘里边,这一会那凝固的小蛋花就飘了上来,俺表婶再给女的需要撒点小胡椒,淋点小甜油,撒点小香菜,这碗撒汤便做好了。说时吃那时快,这金黄透亮的牛肉包子也给你摆个上面了,你只管笑脸盈盈啊,说一声嗨,谢谢俺表婶哈! 就快速的将那一托盘的吃食给端到你桌子上,你再到那小吊台里边去拿点辣个丝啊,拿双筷子,拿个勺子,再拿个小醋签子,你记住了,这旁边一大盆的水磨辣椒酱你一定得拿点,那是吃着撒汤的灵魂所在,你都回到位置上,那撒汤上飘满了热情的香气啊,一会都给你馋的不行啊,你得吹口气,沿着这碗边细溜的喝上一口啊,这品味,那满口的牛肉汤的仙气, 当然也可能是味精的味道好。那偶然咬断的小米菜子急闹闹的你别提多好吃了,你怕热了,用那勺子就挖着吃。再看看牛肉包子给炕的金黄透亮,你吹一口气是对这包子最大的尊重。心里默念,我要 k 你 了, 先咬三分之一口是一面焦脆,一面 q 弹,两种复合的口感在你口腔里边,再加上那个牛肉馅的鲜香,真的妙不可言。再加那鱼馅的包子,你就直接塞在那个撒汤里边,让包子裹满那个撒汤,你再尝尝,真的给这平凡的牛肉包子赋予了不一样的体验。又或者你直接蘸着水磨辣椒酱吃,那是种鲜辣的全新体,是辣中带鲜,咸中带香。别说蘸包子吃了,你都是蘸扫薄泥, 我也能喝两碗。你只记住一个窍门,这撒汤喝了三分之一的时候,你给我倒点进去,再给那切好的牛肉,你给我倒点进去,是连着牛肉一起喝,那满口的牛肉,还有这个撒汤, 他们相互加持,又是让你体会到不一样的感觉。那现在的刚刚凝固好的鸡蛋液,在这碗里,瞬间被这辣椒酱给激活了,让你在丝滑中感受这碗撒汤,给予你一天的精神大餐。你就吃吧,这就是许谦的味道,你就吃吧,你要是不吃,你就打电话给我,我吃。



今天小易带大家来看看徐州的特色早点,中华非遗名吃沙汤,这可是彭祖和乾隆都钦点的。这家店里面有很多老照片和老物件,让食客们看着特别有情怀,特别有年代感。 喝砂汤必须打鸡蛋,用热乎乎的汤一次味道鲜香浓郁的很啊!再搭配上徐州的特色锅贴、水煎包、油条或者蒸包, 包子沾满汤汁,或者沾满这个油泼辣子,绝对是地道的徐州早餐组合啊!关注小易,带你领略徐州特色美食!

起床了, 同意了,谢谢大家。花草鱼鸡蛋。 哎,渣男公司的,看这个狗屎从我家脏死 哎。卧室需要打扫吗?需要需要,我好乱坐。好,你看一下。还可以,你会做饭吗?我会啊。那搞个饭给我吃啊。可以, 那我饭做好了。嗯好,那我转你,我过去了一千二百元啊。好,谢谢啊,那我先走了啊,要个鸡腿饭。

听本地人一句劝,来河南别再死磕胡辣汤了,这碗傻汤才是我们的灵魂。早餐里面有鸡丝,有枸杞,出锅的时候再冲一个土鸡蛋就可以了。这是哪的特色呀?商丘永城的商丘永城特色, 你们知道他为啥叫傻汤吗?就是乾隆皇帝当年下江南的时候,他问厨师这是啥汤?厨师害怕扫皇上的姓,就机智的回答道,这就是傻汤。 来吧,热腾腾的一碗撒汤出炉了,这一碗里面挺浓稠的,料还真不少,一口你们先喝,喝完我就先干为敬了。因为我里面放了很多藜麦,所以入口就是那种咸香味,再加上脆脆的口感,喝到嘴里就是那种浓稠鲜香的 香味,很重,有一点点微微的胡椒味。 而且在我们河南这边,一日三餐都能吃它。喝茶汤的绝配就是这个水煎包。这个牛肉水煎包已经有一千多年的历史了,从北送到现在, 你们看一下,皮薄馅大,而且是胖乎乎软乎乎的。这里面的牛肉用的是南阳的黄牛肉,这个粉条呢,用的是禹州的手工粉条,最佳吃法就是把这个牛肉水煎包往洒汤里面一腌,我去洒汤,牛肉包出炉, 不愧是河南的特色沙汤,好喝。当然了,河南还有很多的特色美食,你们可以打在评论区让外地的朋友们看一看。

胃部那个容易胀啊?加个虫子。酒香虫。呵呵,虫子?酒香虫,好东西。这什么虫子啊?酒香虫非常好吃。酒香虫一个最大的好处就是散性,特别是对胃胀气效果非常好,比你普通的这些植物要好。臭鳖虫是不是就臭鳖子啊?对啊, 妈呀。哈哈哈,看名字很很迷惑人。那酒香虫特别是胃痛是吧?有气质。气质胃痛非常好,效果非常好。