牛叠叠加盟方式
朋友说去看看牛爹爹围炉现烤牛肉饭，对比下肉肉大米，总结内核差异和发展路径。关键是牛爹爹有自己的牛肉工厂品牌，有潜力的照上这眼，严选真品牌。 我们点了九十九的双人套餐，包含两盘和牛厚饼，一盘雪花肉，一盘蒜香鸡块和提拉米苏，也就是三份，肉量还可以，这个价格比肉肉大米更友好。在菜品呈现上，牛碟碟是中餐的内盒，上面是奶油，中间是和牛肉饼，底下是土豆泥， 旁边是秋葵，还可以选择五种酱汁、奶香芝士、咖喱、辣椒和乳酪。再看旁边的下饭菜，十分熟悉，加上围炉现烤，就知道牛碟碟的底色是中餐。而对比肉肉大米加汉堡，牛肉饼加米饭配西兰花的组合，那是日式的做法， 就像把饺子当菜又配米饭的尴尬，不得不微微一笑，食之无味。而牛爹爹是把和牛肉饼做成一道道菜，就比如搭配土豆泥和辣椒浇汁，脱胎于牛腩炖土豆，就很符合国人大众口味，接触度高，吃起来就很舒服。 下面聊点行业干货。从门店模型来说，以和牛肉饼作为极致单品，用板前铁板和炭烤的形式呈现，营造时尚感的场景，定位年轻客群。关键是菜品上，牛爹爹的内核是中餐口味逻辑， 消费者接受率更高，客单毛利也不错，面积一百五十平方，六到八个员工，人效品效高，门店模型路经是通的。从投资角度来说，牛爹爹相比肉肉大米 更适合做二三线城市的下沉市场，而且消费市场已经教育过了，牛爹爹的开店成本可控，又有自己的牛肉工厂做供应链支撑， 也已经开了十家店，经过了市场验证，可以在下沉市场复制做连锁化的品牌。作为商业体招商人更看重牛爹爹的开店计划和品牌经营实际。 来我的厂子开店吧，商务条件好说最阔，建议刘蝶蝶学习。成功的路径模式是为了超越，只有超越品牌才有更广阔的空间，这需要投入精力去沉淀基本功，精准选址卡位，市场不断突破。
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04:19查看AI文稿AI文稿他们用板钳围炉的形式做现烤的牛肉饭，这个我觉得在国内不常见，今天我们来看一个店啊，这品牌叫牛碟碟，他们这个店在南京其实已经开了两年的时间了，我们现在是在他们杭州的店啊，在今年餐饮圈特别流行一个词叫板 钳，这种形式怎么说呢，发源于日本，可能已经做了二三十年的时间了，所以今天我们来这个牛碟碟看看。所谓这种板钳的形式做出来这种牛肉饭为什么能够得到顾客这么的喜欢？ 大家这两年会觉得说你在后厨做什么样的东西是不预制的，可能我都看不见，对吧？那你看那边用铁板的形式哎，最起码他当着我的面现做，我有一种很放心的感觉哈，这是一种巨大的顾客的信任，而且我觉得他基本上是把中西日本三种呈现方式和产品做这种融合， 很有意思。目前我们看到这种板前的形式来自于日本，但是整个产品的口味的丰富度，酱料的搭配，其实有一种中西结合的一种形式的啊。来吧，我们来给大家看一下菜单啊，牛碟碟围炉现烤牛肉饭，然后这边是一些套餐哈， 奶油烧汁和风雪花肉双和牛厚饼叠叠，两块肉饼叠在一起，这两个套餐我觉性价比可能要相对高一些啊，厚饼加上一个和风的雪花肉，包括米饭味增汤，都是无限免费续的啊，小菜也一样，六十二块九两份。这边其实大家能看到它有一个吃的流程， 像我第一次来，我可能不太会吃，哎，你就可以根据人家这个吃法的攻略，一二三四五，哎，来走一下哈，这边有灵饭汁还有灵宝汁，来看看它这个米饭啊，而且米饭的品质很不错啊，米饭上面还撒了一些这个叫海苔，接下来应该做什么呢？我们来把这个温泉蛋浇到这个米饭上 哎，然后需要把它完全的拌开，跟米饭做一个充分的融合，这看上去还是都比较健康的，我来尝一口啊， 嗯，好好吃。大家能看到我们前面有四个产品哈，而且能看到整个这个咕噜咕噜加热的这个过程，哎，我觉得这点特别好，就让你感受到那种锅气哈，我刚盯这个盯了很久了，你先吃这个吧，这应该就是刚刚小伙子那边在手打的一个肉饼哈，我来尝一口这个饼怎么样 哇，大家能看到吗？爆汁的感觉，好吃。来尝尝这个安格斯肥牛啊，安格斯肥牛，然后上面挤了一些奶油，我觉得这还是一种挺创新的吃法。嗯，我还是喜欢吃安格斯肥牛，吃起来更爽一些。这个就烧焦了哈，烧焦这个产品很典型，它是一种中国的味型哈，给我们尝尝这个烧焦的味道怎么样？ 就是我们中国传统那种香辣有点咸的那种味型，所以朋友们我们简单的尝了一下产品，我觉得产品的味道没毛病。当然了，有的朋友刚刚随着我们看菜单这个过程，会不会觉得有点点贵呢？放到杭州，他们的客单价可能往上提了提， 因为我们现在在西湖银泰啊，这个商圈各方面房租成本还是比较高的，他在南京，可能这个客单价要再稍微降下来一些， 大家都知道这两年在咱们国内特别流行那种叫日式的汉堡肉的米饭的品牌，对吧？那其实我觉得这个品牌跟肉大米啊，或者跟碗肉还是有区别的， 它用的是板前的围炉的形式，但是在整个产品设计上，在整个一些细节的处理上，我觉得它是有他们这个品牌的独特的地方的。他们的南京有两家店，杭州、无锡、 江浙沪的门店数量你说多吗？其实也不算特别多，可能接下来也会迎来一个爆发，但是我觉得慢慢开，稳扎稳打，我刚刚坐在这，包括我刚刚站在门口站了一会，我还在想这个模式，呃，能长久吗？是不是说是那种所谓短命的网红的品牌呢？我觉得首先一点，大家都知道它已经开了两年， 他不是刚开三个月哦，是经得起市场的验证。第二个大家可以想一想，为什么日本的这种板钳的围炉的形式会火，就是因为它符合现在和未来这种叫一人食或者最多两个人过来吃饭的场景。大家想想，你现在来商场吃饭，拖家带口的很少 年轻人都不结婚不生孩子了对不对？所以一个人两个人吃这种场景是越来越多的。那你如何在商场里边满足这种一两个人吃饭的场景？我觉得牛爹爹这个品牌也应该，他们创始人是去日本考察过，又结合上自己做餐饮，做西式牛排的经验，用这种门店模型 给你做出来，得到了顾客的喜欢。最后想问问大家哈，你们觉得牛碟碟这样一个围炉现烤牛肉饭，用这种板钳的，当你面现做，这种形式配合上这样一个产品，搭配上这样一个性价比。如果开到你们当地的商场里边，你们当地的年轻的顾客，尤其是只有一两个人吃饭，这种顾客会不会来吃呢？咱们也可以探讨交流。
5238柴大官人聊品牌
00:52查看AI文稿AI文稿关于我和零五后领导在天一用六折左右代金券吃板前汉堡饭料理这件事，这个券我又囤了几箱，说是工作餐，这含肉量也太夯了。他们家是这种板前现做现煎的汉堡饭，价格也不贵，汤、米饭蔬菜还能一直续。我们点了单芝士红烩牛肉厚饼，精致 凤梨和牛厚饼，还有两份，招牌是一整块和牛绞成肉馅后锤打成特别扎实的肉饼，当着你面层层叠叠组合厚。还有芝、 芝士瀑布和芝士碎，用嘴巴是满满的肉感，滋啦啦的，又嫩又多汁。加颗温泉蛋和米饭一起吃，就会更滑更润。确实有点羡慕天一附近的打工宝贝了，人均几十就能吃出品质和仪式感。水果脑袋可以点这个大 凤梨的甜咸交汁的小吃，甜甜也是特别丰富。坐标东谷到负一楼的牛碟碟，如果你最近也想吃牛肉汉堡饭的话，就来他家吧。
1239fufu吃不动了
00:59查看AI文稿AI文稿最近一定要来一趟东古道，因为宁波之前没有过的维如现烤牛肉饭牛碟碟开业了，我们开业超划算，在你也抢到了吗？抢到了，抢到了！返钱的位置真的太适合一人识货小情侣约会了，花点小钱就可以吃的很精致，全都是民党现煎的，一边用餐一边能听到铁板滋滋声，真的很治愈。 牛肉煎到表面微焦，再淋上芝士，看着好有食欲，而且双块厚饼看着直接翻倍！牛肉一口下去是会爆汁的， 搭配香香糯糯的米饭，今天的多巴胺要爆棚了！上桌牛肉是六分熟的，可在铁板上继续加热，不同熟度都能吃到。喜欢吃辣的建议点个烟熏双椒和牛厚饼， 上面的双椒都是纯手工炒制的，吃法是可以 diy 的， 配个无菌蛋，再加点免费小菜，口感就很丰富了。朋友还点了个精致凤梨和牛厚饼，想到把牛肉跟凤梨组合在一起了，真是个天才！最后再来个餐后小蛋糕，这顿真的吃的很美了！这是代金券，是新店开业才有的刷到的，要记得囤！
1047废婷🌸探探探
01:00查看AI文稿AI文稿正常情况下，我们店里的价格也不贵，但这是上了一个三十九块九代五十代订券，用完券的话人均也就几十块钱。所以这也不是荔枝肉饼哦， 当然不是，我们是现点现做的手擀牛肉饼，咱们这里的米饭和栗烫都可以免费续的。这边帮您介绍一下吃法，肉饼是六到八分熟的，您可以根据个人喜好调节食度。咱们的肉饼和温泉蛋可以放在米饭上一起食用。 来尝一下他们这个牛肉饼，我选的是他们那个芝士红烩味的，上面是倒了芝士酱，还撒了很多厚厚的芝士。他这个牛肉饼可爆汁了，里面不但有牛肉的香味，还有芝士的奶香味，再加上流心蛋拌着吃，一整个粉浆里拉嘛。 这家店被你们试过，真的不踩雷，而且它就是一个人一个位置的这种形式啊，对爱人也非常的友好，只要性价比高，口味好，食材的品质也不错。但是店里刚刚说这个单圈也就柯桥万达店新店开业这一波，你们刷到，赶紧多囤几家。
1020大大泡泡糖er
00:50查看AI文稿AI文稿下周就抢不到二十九点九但四十五的代金券了，估计近期来天意的都在屯东古道牛碟碟微醺现烤牛肉饭，新店开业的羊毛券吧！杭州、南京、合肥爆火的欧玛咖队终于开到我们宁波啦！他们家是板前维鲁尔做现点现烤，全程可塑化，一人食也能吃出专属仪式感。这个双核牛厚饼， 烟熏双椒和牛厚饼用的都是古色和牛手工现打的，外层是焦香焦香的。哇，一口还能爆汁呢！配了五常大米和无菌温泉蛋，一定要拌匀了再吃！蛋液裹满米饭，混着肉香，咸香入味，是那种中式的醇香，一口人见。奶油烧汁雪花和牛下面是土豆， 上面还有一个奶油冰淇淋，奶香融合着肉香，口感层次超丰富的！饭后再安排一个小甜点，对了，他们家的利汤、米饭小菜都是无限续的，不管是一人吃还是约会聚餐，来他们家真的很合适！
516过期小盆友
01:16查看AI文稿AI文稿关于煮包花几十块吃的炖板前料理这件事，西式蘸料搭配现烤烧肉，用的还是骨刺和牛，这物价真绷不住了。万达的招商指定是有点东西的。那个在一线城市很火的现烤牛肉饭牛碟碟啊，咱们负一楼也开了一家， 抖音上这个代金券能用吗？可以的，是三十九块九抵五十，所有套餐都可以用的。是不是？对，所有套餐你就坐在这种板前位置啊，师傅就在里面现做，只能跟欧玛咖啡似的。这个就是双和牛碟碟套餐，用完代金券的话是四十多块钱一份，它里面呢有两个和牛肉厚饼，一个温泉蛋。 这个用的是什么肉啊？不是和牛，这样打一下的作用是啥？紧实，就这种丝拉丝拉馅煎的看着就香，默认六分熟，然后在铁板上可以继续加热到全熟，根据个人口味调整。推荐这一份芝士红芋口味的，两种酱叠加在一起，上面还撒了干酪 芝士奶香混合肉饼的奶香啊，太绝了。他家所有套餐米饭粒汤小菜都是可以免费续的。这两个是一份的，是这个套餐双椒口味的呢，吃起来会稍微有点微微辣。把牛肉饼要盖到这个米饭上，然后再盖上一个温泉蛋， 我感觉他们家就很适合你一个人，但又想吃点好的。新店开业，你们可以先把代金券存上。
1529绍兴张铁铁
00:20查看AI文稿AI文稿吾悦广场也能吃到漂亮饭了，就是全网很火的牛碟碟新店开业预售活动啊，三十九块九，直接带五十， 他们家主打和牛厚饼，高温炙烤三十秒就让你把这牛肉吃到爽，像咱们各种的杂物小吃，各种的美味咱们通通都能吃到！新店开业预售活动很合适，赶紧安排！
148橙子吃喝玩乐
01:02查看AI文稿AI文稿宁波东古道负一楼拒绝多家快餐店，才让牛碟碟为炉现烤牛肉饭强势入驻。作为牛肉饭品类的开启者，他家配方是反复打磨才成型，体验百现街的烟火，小牛肉的鲜嫩感直接拿捏到位。 新店开业二十九块九，在四十五的超级代金券一掉头，真没想到在东古道还能吃到健康有颜值的高品质漂亮饭，每一口都是碳水与肉香的双重快乐。 他们家牛肉饼啊，默认啊，是六分熟，口感刚刚好，多一分太深，少一分太柴，在铁板上还能自己加热，想吃多嫩就烤多嫩，汁水超足啊！吃过一次就忘不了！创新的层叠式吃法， 解锁叠叠乐的快乐温泉蛋，再加上我们的拌饭汁，米饭加上我们牛肉堡，随意搭配。在这里啊，米饭、蔬菜粒、汤啊，都是免费吃的，管饱！要不是抖音有开业活动，光看这品质我都不敢轻易进，就算月薪两千啊，怎么点都不心疼！ 来人，干饭，安静惬意，真的超自在！我们胖胖吃啊都没有负担，打工人啊，吃饱又吃好，学生党就解馋，管够！如果你在东古道午饭晚饭不知道吃什么，就来我们牛碟碟感受一下不一样的人间烟火味。
212是波波来啦（八月休假版）
00:59查看AI文稿AI文稿宁波天一新开一家很牛的一人食板前料理，他们家的现烤牛肉饭，估计全宁波人都要来试一下了。就在东古道这家牛碟碟新店开业，抖音上记得先囤好券，会更加划算。他们家米饭、粒汤、蔬菜， 吃完都是可以无限续的。牛肉饼很有温度，每一份都是手工现做现煎烤的感觉，光板前这个仪式感就已经是加分像了。哇，这个肉香味已经食欲开动了！肉饼很厚实啊，表面已经是美拉德反应了，一层两层，上面还会淋上灵魂酱汁哦！再来点芝士碎点缀， 没想到它如此多汁啊，吃起来是一点都不油腻的，每一口都是味蕾的满足。也可以自己 diy 啊！一层牛肉饼，再来一个无菌蛋液，它旁边是有这个酱汁的，你再搭配一层零饭汁，一个人来吃也没有关系，直接坐在板 前。另外你们还可以试那个丹凤梨哦，他们中间还掺杂了一层凤梨，非常的爽口，有滋有味。如果想吃点不一样的，那么这家牛肉饭不妨来试试吧！
1686酱瓜妹妹
01:06查看AI文稿AI文稿从杭州合肥一路火过来的店，确实有点东西，如果最近来天一啊，真的要来尝尝这家牛碟碟 开在东古道这边，他们家都是这种板前的位置，可以看到现场的煎制过程啊，就有点欧玛咖色的味了！面前在这里呢，可以边加热边吃！现在上了一个特别划算的代金券，全场通用的，一定要赶紧先屯上！哇塞，两层厚厚的和牛饼叠在一起啊，光看着就好满足！煎的外焦里嫩，美拉德反应拉满， 咬一口汁水啊，直接在嘴里爆开，闻着肉香就让人食欲大增！另外真的巨推荐这个芝士红烩味，先来一勺果蔬汁，再浇红烩酱汁，再淋上芝士酱，上面再给你撒上芝士碎，真的每一口都好满足！这款是奶油浇汁和风雪花肉，上面呢加了一个冰淇淋球，底下还铺了绵密的土豆泥哦！ 爱吃辣的朋友可以点这个烟熏双椒口味店里的米饭、小菜粒汤啊，吃完都是可以免费续的！可以自己 diy 一 份和牛厚饼盖饭啊，像这样拌着饭吃饭，张力拉满！对比下来啊，这里的口味更多，价格更划算！经常来天鹰的朋友啊，这个券可得赶紧多囤几张！
1617柳絮儿在宁波
00:57查看AI文稿AI文稿哎，你们是抄袭那个南京排队三小时都吃不上牛碟碟吗？不是的，我们是同一家，刚开来宁波。那你们新店开业有什么活动吗？有一个六折左右的代金券，不过很难抢的，需要抢到的才可以。天一东古道又开新餐厅了，属于中国人自己的欧玛咖 c 是 可以一个人坐在板前。关键是抢到新店开业的代金券，这一份才四十多， 是有双层牛肉饼的。他们家主要做的是一个维吾尔板前，相当于一个稀释蘸料和现烤烧肉的融合。每个肉饼都是纯手工现打的，是骨刺和牛，煎到五分熟之后再放到板前，然后根据不同口味再现烤。喜欢芝士的话一定要闭眼冲这个芝士红烩，两种酱叠在一起，上面还撒了干酪， 芝士的奶香混合着牛肉的奶香，恰到好处的搭配。爱吃辣的建议点这个双椒，鲜辣中带着淡淡的烟熏感，开胃过瘾。 丹凤梨也非常推荐，清爽解腻，还可以盖上一个温泉蛋蛋液米饭牛肉饼，这一口老香了。另外店里的米饭和利汤也都是可以免费续的，不管是一个人来还是三两好友一起来都很合适。
1101小新没了蜡笔
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301可可小姐的探店
00:17查看AI文稿AI文稿家人们啊，牛爹爹终于入住大鹏的吾悦广场四楼了，新店开业活动是相当给力啊，仅需花费三十九块九就能顶五十朵花！看见没有？这些东西啊，都可以点！精打细算，不如抖音团购划算，左下角还有优惠的团购，这期就这样，下期见！
15大同凯旋（晋游）
