吕小厨芹菜炒鸡胸肉教程

减脂餐不枯燥，生活化减脂才可靠！芹菜炒鸡胸肉减脂三餐吃不够！芹菜炒鸡胸肉超详细做法来了！首先来处理鸡胸肉，鸡胸肉先去除上面的油边，再切成片 备用。切好的鸡胸肉冲洗干净，攥干水分备用。接着来腌制鸡胸肉，加入生抽提鲜，老抽、上色，蚝油、胡椒粉、料酒，一点点小苏打， 小苏打的作用是让鸡胸肉变得滑嫩，加的比较少就不用清洗了。玉米淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。 腌制的时候来处理配菜，准备芹菜去掉根部，洗净，再切成小段备用。再准备一点蒜末备用。 起锅开中小火，加入一点油，下鸡胸肉，把鸡胸肉摊开，先煎第一面，这里开中小火慢煎，开大火容易煎糊，等第一面煎熟之后翻面继续煎第二面。第二面同样也是中小火慢煎，等两面都煎熟之后盛出备用。不用洗锅， 加入一点油，下蒜末，把蒜末爆香，蒜末爆香之后下芹菜，开大火翻炒，这里炒个三十秒即可。中途感觉有点干，加一点水进去继续翻炒，把芹菜炒断，生 芹菜炒好之后下鸡胸肉翻炒均匀，把芹菜和鸡胸肉的味道炒融合，这样一道简单美味又减脂的芹菜肉就做好了。一菲燕组们，关注我，为你更新更多减脂餐！

我算是看明白了，你现在工作太不认真了。咋的了，就整个蘸酱菜又糊了一顿，这像话吗？但凡有点眼光一瞅他也是东北老虎菜啊，蘸酱菜，我给你蘸碗酱呗。那你这也太素了。素没关系啊， 素老妹，放点鸡肉，咱们来个鸡翅，老午餐，新研究的啊新研究的我跟你说，必须看这个菜啊，吃的时候清脆又爽口，特别适合聚餐，还下个酒，妈呀，还挺押韵呢。必须的，哈哈哈。来怎么做啊？如果在家里面做纯素的鸡胸肉，这地方就省了，可以放点瘦肉或者牛肉都行啊，冷水下锅，咱们往里甩点料酒， 开锅三五分钟之后啊，咱们把里面的浮沫给它打干净，然后再放入大块的葱姜白芷，然后呢，咱们再来点精盐啊，先敞开盖焖到三五分钟之后，然后扣上盖子转成最小火啊，慢慢糊糊，十五分钟左右就行。好嘞， 拆开之后呢，咱们切点葱啊，瞅这葱咱们怎么切啊，你可以给他一模一样，然后里面啊啊，这样不成丝是吧？对，咱们给他挑出来留着，后期咱们做个葱花啥的都可以啊，切的时候翻过来时候不要是这样式，直接这么切啊，斜着刀 啊，把它里面那个纤维给它切断，这样吃的时候呢，后期不塞牙啊，再少切一点红椒丝啊，搭配颜色啊，辣椒啊，咱们去籽啊，也给他切成丝，你在家里面用什么椒都行啊。我用的是螺丝椒啊，其实有点辣味的也好吃。好，一样给它收到盆里啊， 然后呢，再来点香菜段，这个鸡肉煮好之后晾成温热不烫手，咱们给它撕成丝啊，这个千万要记住，不要去过水，知道吧？过完水发现鸡胸肉很柴啊，撕的时候初期自己掌握着啊， 看了吗？全部准备完成啊，正好在家里调和食盐，是不是生抽醋洋芋糖对不对？你反过来啊，我告诉大家怎么弄啊？咱们先往里面加上几滴香油， 再来一勺这个辣椒油啊，然后呢，咱们给它拌匀哎，先给它切口啊，封上一层什么样食用油？然后呢，你再去调味的时候放盐，它就不容易杀出水分，一旦要杀出水分的话，你会感觉吃的发皮掉啊，这么回事，口感不清脆，明白了吧？看到没？好给它拌匀啊。 然后呢，咱们再加入一勺生抽，一勺米醋或者白醋，再少来点精盐味精， 一勺白糖，把这个料完全给它拌匀。然后呢，这功夫咱们再放鸡丝，看到没？然后呢，再放花生米。为什么要后放？对发花生米啊，放早了皮掉还是软塌了，不好吃了啊。鸡丝咱们比先煮的时候他已经放盐了，有盐味了对不对？ 所以说鸡丝本身还抢盐味，如果同时放的话，你会发现鸡丝很咸，菜还没味对吧？说的太太太好了啊啊，咱就可以装盘吃饭了啊，哎呀，真好， 最后啊，一装盘来看看怎么样，太漂亮了，其实我特别喜欢吃老虎菜，嗯，然后加点鸡丝，这不更上一层了吗？那这口感完全不一样。嗯，是不是吃的话还没有那么呛？嗯， 就感觉啊嚼劲啥的全上了，非常不错啊，又清脆又香啊，好吃。

芹菜炒鸡胸肉，低脂高蛋白的家常菜怎么做好吃？像我这样做，香辣入味又解馋，大家不妨试一试。 锅内加入干辣椒、花椒爆香，下鸡胸肉快速翻炒至变色后盛出油底油爆香。红葱，下芹菜，大火炒至断生，倒回鸡胸肉，加小米辣、蒜末、青椒、生抽、蚝油、老抽、盐， 大火快速翻炒均匀，撒上鸡精、葱花提色提香即可。喜欢看我做饭的可以点个关注哦！

今天分享的这道菜不仅好吃，还很适合减肥人群。先来把肉腌制一下，碗里放入盐，生抽，一点生粉、胡椒粉，搅拌均匀。我用的是鸡胸肉，怎么腌都很嫩。 锅热关火，倒入油，倒入腌制好的肉，肉放进来之后就开火，这样是为了让他不粘锅，炒到变色之后就可以盛起来了。 锅里倒一点点油，把大蒜放进来，再倒入芹菜翻炒，加一点点水调味，加入盐，生抽， 翻炒几秒后把肉丝加入进来， 最后倒入一点鸡精就可以出锅了。这里面的芹菜脆脆的很好吃，肉也是很嫩的那种口感。

芹菜搭配鸡胸肉，简单易做，鲜香味美，营养解馋，出国大人孩子呢都喜欢，一起看一下吧。 先把鸡胸肉表面的多余的肥油脂去除干净，然后呢再把它片成薄片，切成条。 鸡胸肉这种食材呢高蛋白低脂肪，营养好吃，不打伤人。这个肉呢稍微冻一下会更好切一点。将切好的肉丝呢全部放在这个大点的盆里，往里边加上一小勺的玉米淀粉， 淋上一小勺的香油或者食用油，再加上一小勺的这个生抽。 调料呢不需要加很多，充分抓匀，放到一旁腌制上十分钟。芹菜呢把叶子摘掉，这个芹菜我们选择是西芹，口感呢更加清脆爽口，然后把这个经络直接给他撕掉，这个经络呢很塞牙， 像这样呢一掰一撕就可以了。现在这个芹菜呢价格也比较便宜一些，可以呢多吃上一点，把经络处理干净， 像这样呢斜切成段，横切面呢更大更容易入味，做出来呢菜品也会更加好看一些。 把切好的芹菜全部放在一个大点的盆里， 往里边加上一小勺的食盐，这个盐呢不用很多， 充分抓匀，腌制上三五分钟，让芹菜入个底味。把腌制好的芹菜直接倒在烧开水的蒸锅上， 盖上盖子，大火蒸两分钟。好嘞，时间到，颜色呢变成这种翠绿色就可以了。关火出锅，起锅烧油，油热之后先放葱姜蒜， 把葱姜蒜呢炒香，再放入腌好的肉片，把肉片呢炒到变色断生， 加入控水的芹菜，大火的翻炒半分钟，往里边挤一点蚝油， 少许的白糖提鲜。把所有食材呢充分翻炒均匀，关火出锅，全部盛入盘中，一份鲜脆爽口营养好吃的芹菜炒肉就做好了， 直接上锅蒸一下，营养不流失，好吃，超解馋。最后非常感谢大家的观看，我们下期再见，拜拜！

清灌食一五百大卡，配餐吃芹菜炒鸡胸肉配杂粮饭，马家沟芹菜买多了，今天用它炒个鸡胸肉， 再切点葱姜辣椒末，菜心焯一下水备用，用吃味增煮汤感觉比白水煮好吃一些。焯好的菜心搁里点几滴香油，汤菜就做好了。现在来炒鸡胸肉，少油炒菜最好用不粘锅，隔几粒小米辣， 小火炒到葱花微焦，下鸡胸肉沫快速炒散。多炒一会，把水分炒出来，再继续炒干水分，这样鸡胸肉才能吸收味道。喷一勺黄酒，一勺麻辣鲜，调味 一丢丢老抽上个色。下芹菜末翻炒均匀，尝一下咸淡，来一点点开水炒匀，盖盖焖一下，让味道融合， 水分基本干了就可以出锅了。今天又焖了一锅杂粮饭，又够我吃三天了。这碗杂粮饭约两百克，夜量约两百三十五大卡。这份菜心一百五十克，约四十二大卡，这是用半斤鸡胸肉炒的， 吃一半的话，夜量约两百大卡。不添饭的情况下，这餐饭的热量不超过五百大卡。热量表仅供参考。