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940派大林小小厨
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2158Kamo是吃货
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149扒瞎科普
00:30查看AI文稿AI文稿三十秒认识福建各地特色面福州上甘拌面、莆田卤面、泉州卤面、 沙县拌面、华安猪蹄面、漳州拌面、厦门沙茶面、宁德芋头面、龙岩猪血面、闽南炒面、梅州腌面、福建省面。
1501福建吃饭公司
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3.6万一碗土笋冻🐛
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352小艺万物
26:17查看AI文稿AI文稿给大家啊 回锅难受回锅不起。 要不要 let's get started。 这是一层猪油吧。 我要自己放啊。哇噶你改买 𠮶 个唔好 肠粉每家做的都不太一样方法不一样。这个是老传统的。嗯，这是老传统来的 啊。这一份五块三九九一份四条六块。这个叫果条包肉沫的， 不爱吃菜也不上菜。嗯， 把那个美女打包了 包了两条。 好， 这饼也是用的是面是吧 这个怎么卖啊一块五一块五一个 这一盒怎么卖啊九块九块是吗？ 微信收款九元。 这个是什么呀 什么串？ qq 串 qq 串啊。直接就能吃是吧。这多少钱一盒？五块五块 从宽的家产便正式开始了摇尾数三年 现在炸的这个叫什么呀。这个叫马皮酥就是你前面那种这个啊对，这怎么卖啊？一个两块五两块五一个啊。 收款成功十元 微信收款六元 哈哈。 哎， 倒闭了。 what's that 两号两号来来你们算啦十元微信收款十元。 哎你可以点个赞吧点个赞 阿哥呢，再加个这个豆腐然后再来根油条啊这个十一块油条自己拿倒滑哈阿哥呢阿哥给呢 let me give it a try。 这花生怎么卖的一斤九块一斤九块。嗯，好吃好吃看得见我天天买的 这种都很香甜。嗯， 那一点甜的一点咸的。 这里面加的是中间加的是黑芝麻是吗？对，芝麻花生芝麻花生七块七块。 是啊，一斤原本现今较厚。恁妈呀我定定红一斤比我较细支哦阮迄阵啊含欲哩拆箱吼我都伫定红拢来这个怎么卖啊一斤十二块 拍个特写是吧。嗯， 这你做啰是这两月日仔尔。咦 你几个人数几个人数几个人数几个人。 好了他这个到了他这个好了你站个三分钟就有了两分钟就有了。 这一袋锅边糊怎么卖三块 来玩去。 在这里家里忙什么。 真快啊这笋怎么卖啊。切好的二十块 这句话 哇 这削的也太薄了 啊 大家快啦啊出嚟啊出嚟啊出嚟啊出嚟啊出嚟啊 出嚟啊出嚟啊 哈哈哈哈 我的东西的吃相。 这是鱼饭吗？是直接就能吃是吗？对呀 这个这个是什么呀。哦这怎么办啊 今日第三个吼啊你发几个发几个若无趁三个三个偌济镭三箍啊四个啦着啊。 这生蚝怎么卖？二十块一斤 就是这种剥好的二十块是吗？嗯 哎 这是腌过的水吗？没腌没腌。这怎么卖啊？八块 这是什么鱼丸？这个是香菇丸直接就可以吃了。嗯嗯， 这怎么卖？这一斤十八十八。对，我们都是这种新鲜的肉， 外面的那个福鼎肉片汤这个味道没这么纯正啊。这里面也是有那肉瓢的是吧。对，肉瓢就是肉浆吧。嗯这一盒多少钱一盒？六块六块不要拍到人。 来呀 说你还记得啊龙海龙海龙海啊龙仔叫老几哎。哎呦来了啊来了 我去推推过几啊三波啊三波啊。 手抓面这个是熟的还是是熟？熟的哦这个是什么？空心面空心面空心面空心面。 这现在做的是什么呀？那个三趟啊。哦来 没有啊就拌面加那个汤啊鸡块啊 方便面哎这个是拌面。 扣一下到账请续领，顾客享受扣一下优惠。
121乔味记
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11知实科普
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565雅美佳摄影
02:06查看AI文稿AI文稿福建十大专属省物看看你认识吗？ number ten 福建省省饮惠尔康福建人从小喝到大的老牌饮料，尤其是这三款和优冻，除了福建根本喝不到！ number nine 福建省省菜 挂菜又叫做芥菜盖菜福建餐桌啊！冬天常煮蔬菜，吃起来真的是又苦又涩，但却是从小吃到大，只有做成挂菜、咸饭和酸菜才好吃。 number 福建省省汤田七鸡汤福建人的增高神器福建小孩的童年恶梦， 却是长辈眼里的滋补山药，从小到大就是被逼着喝，但是呢，也一直没有长高。 number 福建省省面馅面 魔幻的面食，细如发丝，软糯顺滑，煮后呢就会疯狂的吸水膨胀，越吃越多，号称无限繁殖。 number six 福建省省零食地理薯片福建本土老牌的这个零食霸主，薄薄的一片哇，酥脆入味，是几代人的童年回忆 number five 福建省省酱香菇肉酱福建人的下饭万能神器，拌饭夹馍都是绝配哎，家家户户的橱柜里是必备的酱料 福建省省烟七匹狼福建本土烟草的扛把子档次齐全，口碑在现，不管是日常口粮还是待客撑场面都很合适福建省省纸磕作业纸 福建学生的专属标配从小到大，这个写作业啊，打草稿、做题全靠它贯穿整个学生时代 number two 福建省省连锁店沙县小吃冲出全国的福建传奇连锁店可以说是遍布了大街小巷， 扁食、拌面、蒸饺、炖罐样样经典，走到哪都能看到。 number one 福建省豆包圣杯压轴必熏是它简直是刻在每个福建人 dna 里的东西， 不管是大事小事，纠结犹豫，红白喜事，遇事不觉先至。圣杯。福建人的信仰啊，全在这一对圣杯里。
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03:38查看AI文稿AI文稿作为一个福建人啊，我最近最大的乐趣就是在互联网上看各个外地人挑战吃八捆福建线面，似乎呢，也没有人能够挑战成功啊。不过玩笑归玩笑，只是借着这个油头啊，我们似乎可以看到一个这样的话题， 那就是福建人吃起粉面来，真的丝毫的不比北方差，福建真的是一个隐藏的吃面大神。 和福建五花八门的方言一样啊，福建人打破了用小麦、玉米的粮食制作面条的常见定义，而是用各种各样的食材，制作出了各色各样独特的福建面条。 在闽北和闽中，因为水稻比较多，所以呢，各种各样的粉，比如武夷紫溪粉、光泽泡粉，各家还有各家不同的浇头，咸辣香，吃起来大汗淋漓，那叫一个 爽啊。到了闽中这一代啊，除了走向全世界的沙县拌面之外，我觉得最有味道，而且很多人可能都没有吃过的是沙县酒糟泥鳅粉，那才是一个绝。 到了南面，面食则与当地的山海好物交融在了一起。宁德盛产芋头，所以呢，古田和平南会将地瓜粉和蒸熟的白芋头混合鸭揉，用农家的刨丝器下锅，推入老鸭熬成的高汤中，就形成了晶莹剔透的芋头面。 到了福州，所有的山珍海味都融化到一盆热气腾腾的捞话当中，滴上一些虾油，极致的味道就被彻底的激发了出来。还有连江，甚至直接以鱼肉为面，切碎剁米捶打他们的鱼面啊，在全国也都很少见。而在莆田， 每一根莆田卤面都包裹着浓稠的卤汁，汤料里满满当当的瘦肉、干贝、红菇、鱿鱼和海蛎。 到了漳州，虽然也叫卤面，做法与原材料啊却完全不同。莆田卤面是鲜面下到汤汁里直接炖煮，而漳州卤面则是用油面、碱水面在清水中烫熟，再浇上卤汁。 莆田是山珍海味，一锅炖，讲究的是一个平衡。漳州呢，则是卤味杂物随便加，讲究的是一个丰富。在这一点上啊，泉州的面线湖有异曲同工之妙。 面线湖摊子上摆满了各色的下水卤料，海蛎、虾仁、泉州醋肉和青菜油条等等，让人眼花缭乱啊。除了融合当地的物产之外啊，由于敢拼会闯的性格，福建的面食啊，甚至还融合到全 世界的多元口味。最典型的呢，就是厦门，甚至诞生了带有东南亚异域风味的沙茶面。除此之外，宁德的牛肉水粉，莆田的炒面和面，福安的拌面，平塘福清以及厦门同安的焖冬粉， 闽京的老鸭粉，莆田的兴化粉，漳州的贼婆面等等，双香咸辣甜，就算你每天换不一样的吃啊，也足够你吃上个半年一年的面食啊，其实是一种神奇的食物，简简单单的一碗，就能呈现出很多符号。 比如说兰州牛肉拉面。有人讲，牛肉代表的其实是游牧民族，而面食呢，则是农耕民族。兰州的地理位置刚好呢，又处于农耕民族和游牧民族的交界处，因此呢，就碰撞出了这么一碗美味。而福建的粉面，各个地方如此 丰富，风味浇头配料都如此的不同，恰恰也是福建多元文化互相碰撞鸡蛋出的结果。所以呢，这里的粉面也才呈现出与中原全然不同的面貌，这样的福建粉面，你们有没有兴趣也来品尝一碗呢？
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13:42查看AI文稿AI文稿你有炒米粉的就别点海鲜，他们你吃不完。挑战在北京路边开了十几年的福建大排档，看看不听老板劝的哥俩点一桌八个菜，到底能吃的有多爽。北方小伙真是吃美了，有什么家暴啊。北京的朋友猜猜这边是哪里。 十几里店，道路千万条，干饭店，大锅大头小白。今天吃一个福建菜啊。福建菜我们之前还没拍过啊。北京福建菜确实不多，到地了，不要贪图享乐，要贪图享海鲜。地道福建巴乐豆汁。看到了这个我想起来了，我地道老北京黑豆汁，还忘了 还有大桌还有包厢哇，已经有人吃了，要怎么点菜哇。小海鲜水族馆可以直接挑啊。这是什么鱼啊？什么鱼？点一个那个炒米粉，一个鹅尖莴笋干白灼油管。怎么还有 youtube 的 事，来一酒糟黄鱼嘛，海鲜汤面。你有炒米粉？那就别理他， 他特别能吃他特别能吃，他特别能吃，一人一盆他就是这么定的。那我给你来个小铺子吧。不用不用，正常做鱼肚也没刺来鱼肚吧。人这个福能不能多个点啊， 多一点好啊，多一点福是吧。哎，我当时以为是搞建哈哈哈。哇塞，这么厚，原来是员工餐，不错不错哎，这也可以弄碗啊，这可就特色， 没有事，这玩意有啥好录呢，我一直很好奇。爱拼才会赢，有一种喝茶的感觉啊。涮一涮， 这真有用。没啥用，但是必须得有。这是藕啊，尖跟鱼肚。这是海鲜面，挺大一盆啊，芹菜搭配鱿鱼，还有一些螺，一股酒香味。谢谢谢谢谢谢，饭也来了，太能吃了。白龙给老板吓着了。 治愈，要治愈先伤人。哎呦我靠，第一杯效应，你看第二杯就好多了，等会再给你加点。这还没吃呢，桌子上这一滩水，这又一滩水，遇水则发，走一个。好好 好，这是莴笋干鱿鱼，叫白灼，油管直接解开封了，先尝一尝这个地道油管，秘制小酱汁。小酱油，这应该有没有还没有吃晚饭的家人们来一口吧。 居然有醋哦，这是油管，里头有一些内脏，就是有胶质感，还脆脆的，就这个东西。这个懂行的朋友来解释一下。哎呦，就是如此，好学。 嗯，我想点一个炒的，本来是吃了个白灼的。这什么？这是鱿鱼的骨骼炒米粉。哇，你看这两大盘主食挺真是挺大份的。 这是虾米炒的，你们那块管叫虾米吗？这其实是我们那边的虾米，还有鸡蛋，然后也有鱿鱼五花煎蚝肉还挺多啊，喝仔甜辣酱应该是。 嗯，这好吃了，这个酱是那个像麦当劳里那蒜蓉那个那个那个那个那个那个那个 那个那个辣酱，什么都不用说了，是这个味道，这里头还有芹菜， 整体上很鲜。我之前在家试过做类似的菜，其实出菜特别快，只要一煎稍微熟就立马出锅。今天我承认也有肚子撑的人，真是吃员工餐。没错，整的还挺丰盛。员工餐非常豪横， 就挺香啊。嗯，我当时以为这个鱼肚是那种非常辣的。那种也有点，但是不是很辣。嗯，我完全吃不出辣味啊。嗯嗯， 他是一种很 q 弹，然后还挺入味的，有那个青椒的香气，也有一股酒香味，这个味道跟我想象的就有点类似。嗯，跟我们家里面炒的还挺像，就是搁点小烧酒。嗯，里头还有花菜 辣椒。 这个真不错，唯一美中不足就有点木耳，木耳是取那个味，加点木耳，它那个味是不一样。来个这排骨芋头啊，这芋头一加它就碎了，口感绵密，我还没吃呢，你不知道它绵密不绵密。哎呦，这还用吃吗？ 口感绵密，很有层次感，重在实践。哎，你得实践出真知啊。但是它不只是绵密，它入口是有那种芋头的那种年华，青葱岁月的年华。哦，原来以为说的挺好，其实是搞错词了，哈哈哈哈。糖果排骨， 排骨有一股广东肠的味道。就是那种广东肠，你应该指的是那个肥肉经过一些调料腌制产生的一种味道，跟广东腊肠很像。对， 渴了莴笋干尝一口。嗯，像萝卜干，但是没有那种萝卜味。是的，莴笋干并没有萝卜味。为什么莴笋干没有萝卜味呢？相信屏幕前的你和小编一样对这个问题感到十分好奇，原来莴笋没有萝卜味，是因为莴笋不是萝卜，所以莴笋才没有萝卜味，你学会了吗？ 给大家听听这个特别助眠， 它不是个咸菜，甜甜的，它就是一个蔬菜。这个莴笋干应该是下一锅。是的，莴。哦，这还有菜哦。好，谢谢。小黄鱼，黄花鱼是红色的。这是一整条吗？就是掏开两半也是一股酒香味， 虽然我刚才第一下加的是个鱼脊背啊，这个味道很符合酒香咸甜口，吃到这个底下，其实这个汤汁里头有一股回酸口。 这是怎么做出来的？蒸出来的？我觉得应该是蒸出来的。问问大哥，桑叶金明烟不能说的秘密。就你吃着停不下来。那感觉这个小鱼再来一口大大家也来一口吧这太香了。 哇这么大一块居然没有菜但他这个粉色是什么呀红曲米粉吗。我感觉像鱼腩部位。他这个鱼腩他也不是那种纯肥瘦肥合一。 来喂白公子吃面。你先赶紧把这个解决。 这不有空碗吗。我这空碗稍微我可以拨一下。我这空碗蘸了一些鹅肝煎的汁失去了一些本味空碗失去了一些本味。行先忙会我开始夹了。 嗯汤我觉得肯定是精华自己夹就行。玩吧安全第一。哈哈这面条不这样。不至于啊我现在已经明白了不能挑特高一般高就好了。 这不还高了步步高升步步高升。哎我要一步一步一步爬到最高。要做照高是吧哎。对上回您做成功吗 哈哈哈有没有想吃的朋友们可香了。盛完了是吧。盛完了吗哈哈哈哈。不能打扰陶师傅这个饮食曾经年少不懂事我那会不知道什么意思。现在我明白了陶师傅 就是那种很鲜亮的那种小海鲜做的面鱿鱼香酒香芹菜香不是那种浓油赤酱的味道但是也挺下面的 鱿鱼桶子海鲜加倍。嗯 我能想象去福建吃那得多鲜啊。我去过福建但好像没吃海鲜。去福建不吃海鲜那是不是偏坠了。 不是啊当地很多菜有别的菜的不一定吃海鲜。上次吃那个芋泥香酥鸭那会是什么剧来着然后媳妇看完之后必须要吃芋泥香酥鸭满厅成长啊。炒米粉一筷子别拿走啊哎有醋这玩意不用加醋我先尝一口本味。嗯 嗯，那种甘香甘香的菜，细细的葱香味很浓郁。嗯，就是鱿鱼须和这个小葱。嗯，有种干炒脑壳的味道。 干炒脑壳？不懂了吧。就干炒脑壳的意思。稍微来一点醋，但是这个面不能加醋，这个面太香了。加醋我都觉得会破坏那种鲜的那种平衡点。干香干香的，我喜欢加点醋。这就是刚才那个鱿鱼里的那个。 话不多说，我们叫 开始。我昨天你听我说我昨天就那一顿饭去。行吧，完了你一个半顿饭管他洗澡呢。一会儿想追悼想玩摇滚。嗯，我能从南走到北。我还要从北 走道。不是不是这句啊。最近刷到了几个优秀的唱歌博主啊。就是按耐不住学习的冲动。也不是学习，那叫切磋，我看有一个阿姨唱的就是给我留下了一些信心。哎，我需要跟谁学习。我不需要，我跟头人学学偷哈哈。 吃饭最要紧的是什么？一心二用的哎。来，要投入单独品鉴。还剩一盘鱼骨给我补钙。还有蒜呢。就是还有姜丝呢。我吃姜丝这个管油油管蘸点这个辣酱也好吃。 嗯，我喜欢研究各种各样的酱料。嗯， 这个我看你也不吃啊。留给时间再不吃泡馕了。我就爱吃这种。我跟你说爱吃馕面。行，下回没有泡馕不要吃啊。吃的是什么？吸满了汤汁的面条。 哎呦喂，猴哥，这不是我撒的。撒单数不吉利吗。我谢谢你。哇，这汤好喝。这汤真的不错。 就他们这的芹菜好像有芹菜味，够香，有些地方就是在北京。你买的芹菜没有味，吃不出味。这里头除了芹菜还搁了青蒜。我当时一直以为是大葱，但他不是看着像不像葱段，但他其实是青。是挺像。 其实南方做菜很少用大葱的，不然大葱不好长还是怎么着，北方用小葱反而少。嗯，小葱就直接吃了。就感觉 让我想起来之前咱们吃的那个浙江那边的那个那个海鲜面，但是跟浙江的面又不太一样，这里头会搁一些别的料的味道，包括蔬菜的味道。浙江面没有芹菜。嗯，你这跑的真快。我，哎，我就夹起这个鱼肚拌饭。我天 哎呦，多吃点，孩子长身体。米粉纠缠在一起就是一夹容易夹一大坨，咬大脸汤面就不会夹出来那么一大坨。是不是我只能整盆端走。哈哈哈哈我这第一杯没喝完呢。 今喝的清微汤。说明不是很渴哎。说明福建菜啊。说呢，它不辣不咸，但是我我辣我辣的时候热，一热就渴。 就特硬的脆骨，只是你嚼不动，因为它太厚了。这种脆骨连我都要费三分力气。这是不就是葱啊， 这也是青蒜。哈哈哈真的。我靠，大家能看出来这是葱还是青蒜吗？ 我就知道这盘菜最难解决。你也知道我不是吃素的。白粉你拿回去再炒咸一点，早上可以吃咸菜。你怎么知道我们家没有成吨的咸菜呢。哈哈哈，这个其实跟我们家那个黄瓜皮有点像，都是晒干然后脆脆的，炒的时候搁点肉搁点小辣椒。 哈哈。绝了福建厦门的电话哎。你好，咱们这边呢是专门为北京客户打造的。滴滴滴滴滴滴。嗯，现在 呢是刚刚开盘，首付呢。滴滴滴滴。我以为是标准福建话，结果是标准普通话呀。现在都用 ai 了，无法打断。他明显不是真人。至少他们有时候改用 ai 服务的时候，当时打过来他说，哎，先生你好。然后继续说，先生你好你好，我问你是 ai 吗？ 先生你好。套话，这什么茶 都涮完了啊。好的，咱们继续消费。四百四十七假苞米。白师傅，假苞米。什么假苞啊？我问你假苞米啥玩意？问你吃饱没有？这是这是蓝桥， 从西北上来，怎么样？这个广东话难搞，路很难搞哦。
2136南北饭斗罗
02:20查看AI文稿AI文稿面食脑袋生活在厦门，用这条视频总结出在厦门必吃的七种粉面小店的类型，大多都是我常吃的社区小店，没有什么环境，但是很有烟火气， 有一些都是开了十几年的老店了，不过你也是粉面脑袋，赶紧收藏起来，有空去吃看看吧。第一种是下面拌面 产，都是开在老市区里的小店，比较好吃。局口拌面是用一碗热气腾腾的生汤来搭配，酱汁是花生酱和甜辣酱为主，花生酱会更多一点，放开了之后非常的浓郁，有明显的甜味和鲜味，三口就可以吃下一整碗 点石汤加拌面也是比较固定的经典搭配，每一家酱料的配比和面条的口感也会略有不同，这一家的面条就会更 q 弹。第二种类型就是沙茶面，厦门的沙茶面有自己的味型，风格和漳州泉州的都不一样，在甜度和辣度上能达到一种微妙的均衡，汤头很浓郁，但是又不会齁嗓子。 开在社区里的小店就是便宜，大碗又好吃，每一家都是有自己固定的一个配方。社区店的口感是偏甜的，也是明码标价了，分店由人。 接下来是厦门的虾面，这个还蛮特别的，应该是真的只有在厦门才能吃到。虾面的汤底是用那种小海虾熬煮的，喝起来真的是那种很自然的鲜甜， 通常搭配的是传统的油面，但是有些店也能吃到这种真的泡面，基本都会搭配大颗的虾仁，鲜的不得了。接下来这个很特别哦，就是西北拉面店里面的肉酱拌面，听说也是到了厦门之后油润鲜香，我通常会搭配一个煎饼。 接下来是厦门的东粉鸭，基本每个社区都有一家鸭汤烫煮各种鸭货，主食可以选面条也可以选东粉， 点睛之笔是一定要放上东菜去提味。鸭肉通常是这种白色的咸水鸭，东粉会吸收了鸭汤的鲜美，半夜肚子饿的时候经常跑去吃一碗，很 过瘾。接着是这种现点现煮的砂锅小店，吃的就是新鲜和热气腾腾的烟火气了。主食可以选择的粉面的种类通常也很多，厦门的砂锅啊通常还会放一勺古龙肉酱去做汤底。 最后一种就是鸭仔面了，我觉得厦门最好吃的鸭仔面在翔安，区别于东粉鸭用的是这种熏鸭，汤底也是鸭汤粉面自选，加了鸭肉之后，面条和汤里都会带着熏鸭的香味，加一点秘制的辣椒醋，非常的开胃。假期来厦门玩的朋友也可以来吃一吃这些粉面小店呀。
130葡萄真好吃🍇
