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这是最后一期,同时也是最详细的一期。评委眼中的小挑评分规则是什么?今天我就讲给你们听。视频很干货,建议点赞收藏下来慢慢听。也可以评论区艾特豆包总结,发给你一个视频,讲清楚。我当评委这两年,见过最冤的事是什么? 不是项目差,是项目明明不错,结果连校赛都没出去。队长同学找我,红着眼眶问,老师,我们到底输在哪?我说,你连评分规则都没搞懂,凭什么赢?他愣住,问我,小挑的评分规则是什么? 我问他,你知道五大维度各占多少分吗?你知道评委在每个维度看什么吗?你知道材料里怎么写,能踩中得分点吗? 他一问三不知。今天我就用小挑评分规则给你从头到尾拆一遍。每一条都是官方文件里的硬指标,每一条都有评委视角的真实解读。听完你就知道为什么有些人能精准踩分,有些人瞎忙一场。 视频很干货,建议收藏下来慢慢听!小挑评分规则官方文件里写得清清楚楚,就五大维度。但官方文件不会告诉你的是,每个维度背后,评委到底在看什么。第一个维度,社会价值官方说法,项目结合社会实践,履行社会责任的做法与成效。 但评委真正在看什么?看你是不是真的干了实事?还是只在 ppt 里喊口号?我见过一个做助农的项目,社会价值这页写得特别虚,我们帮助了上百户农民增收。评委一看,内心毫无波澜。 另一个项目,这一页放了三张照片,一张是他们在村里帮大爷搬货,一张是村民给他们送自家种的橘子, 一张是感谢信的复印件,下面配了一行字,二零二四年,我们跑了六个村,帮三十七户农民卖出十二万斤滞销水果,户均增收四千三百元。评委看完在本子上记了一笔, 什么叫社会价值?不是你说了什么,是你拿出证据证明你做了什么。照片、数据、感谢信、媒体报道,这些都是证据,没有证据的社会价值叫自我感动。第二个维度,实践过程,官方说法,深入社会行业开展调查研究试点运营的实践成果。 评委真正在看什么?看你是不是真的去现场干过活,还是只在图书馆查资料?很多队伍这一页写,我们做了充分的市场调研,发放问卷五百份。评委问,问卷在哪,谁填的,什么时候,什么结果,答不上来,直接扣分。有一个做养老的项目,实践过程,这页写的特别好, 他们放了一张时间轴,三月跑了三个社区,访谈二十七位老人。四月蹲点两家养老院,记录护工工作流程。五月,做了第一批样品,在一个社区试用了两周。六月根据反馈改了三版,又试了一周,每件事都有照片,有记录、有数据。 评委看完心里只有一个想法,这队伍真干过活。记住,实践过程不是写我们做了什么,是展示我们怎么做的,过程越细,评委越信。第三个维度,创新意义,官方说法,在技术、服务、商业模式等方面的创新程度。 评委真正在看什么?看你的创新是不是真创新,还是我们以为的创新?我见过太多项目创新,这页写的天花乱坠,我们首创了,我们颠覆了。 评委一问,要么是别人早就做过的,要么是根本不成立的。有一个做环保材料的项目。创新这页写的特别聪明,他们没说自己多牛,而是放了一张对比表,左边是现有技术的问题,右边是他们怎么解决的。 每个问题都有数据支撑,每个解决方案都有专利或论文佐证。最后一行写以上创新点,已申请三项发明专利,二篇 sci 论文已接收。评委看完直接给了高分。不是你觉得自己创新,是你拿出证据证明别人没这么做过。 专利、论文、查新报告,这些都是证据,没有证据的创新叫自嗨。第四个维度,发展前景、官方说法、商业模式、营销策略等设计的完整性与可行性。评委真正在看什么?看你能不能把钱赚到,能不能活下去。 这一页是学生思维的重灾区,很多队伍画个商业模式图,几个箭头转一圈,完事。评委问,所以到底怎么赚钱?答不上来。有一个做消费品的项目,发展前景这页写的特别清楚,他们放了四块内容, 第一块,怎么赚钱,卖产品加卖服务加卖数据,每个渠道的占比和毛利。第二块,怎么卖? 线上抖音小店加线下校园代理加便利店试销,每个渠道的进度和成本。第三块,成本结构, 研发、生产、推广、人力每个占比多少?第四块,财务预测,未来三年营收利润、现金流,每个数字都有计算逻辑。评委看完在本子上打了个勾, 什么叫发展前景?不是你说市场多大,是你拿出算账逻辑证明你能分到一杯羹,账算的越清楚,评委越信你。 第五个维度,团队协助官方说法,团队成员关注社会民生、解决实际问题的能力。评委真正在看什么?看你们是不是真的干过活,还是只有队长一个人扛 很多队伍?这一页放五张证件照,下面写张三, ceo 李四、 cto 王五, cmo。 评委一看就知道这是临时凑的。 有一个项目团队协助,这页写得特别好,他们没放证件照,放了一张五个人在田间地头的合影,每个人手里都拿着工具,满脸是汗。下面写了五段话,每人一段。 张三负责技术,在村里蹲了六十天,解决设备防水问题。李四负责市场,跑了三十七家农户,签下第一单那天被狗追了三条街。 王五负责财务,熬了十个通宵,把账算清楚,没让项目亏一分钱。评委看完,互相看了一眼, 那一眼的意思是,这队伍有人干活。什么叫团队写作?不是你凑了几个人,是每个人都有自己的故事,谁干过活,谁就有资格站在台上 讲完五大维度,再给你拆一个真实案例。有一年国赛,有一个做垃圾分类的项目,五项得分都很高社会价值。他们放了一张照片,是他们在社区办的分类宣传活动,几百个居民参加,数据写,覆盖三个社区,服务五千家居民。分类准确率从百分之三十二提到百分之六十七。 实践过程时间轴从去年三月拉到今年六月,每一部都有照片,调研、试点、迭代、再试点落地,清清楚楚创新意义是他们做了一个小程序, 居民扔垃圾可以积分换礼品。创新点不是技术,是模式。把要我分变成我要分。对比表显示参与率比传统宣传高三倍。发展前景,商业模式清晰。 to g 收服务费, to b 卖数据, to c 赚广告。 财务预测有三年,每项数字都有来源。团队写作,五个人的故事,每人一段,每段都有具体干的活。技术负责人说,我写了八千行代码,市场负责人说我跑了四十个小区,队长说我只负责不让他们饿着。最后,这个项目拿了果奖, 评委私下讨论时说了一句话,这个项目五个维度都在得分点上,想扣分都找不到地方。 最后说句实话,小巧的评分规则网上都能查到,但能查到的只是文字,查不到的是评委怎么看社会价值。不是写你多伟大,是写你干了什么。 实践过程,不是写你做了调研,是写你怎么调研的。创新意义,不是写你多创新,是写你比别人强在哪。发展前景,不是写市场多大,是写你怎么分一杯羹。 团队写作,不是嫌你们多牛,是嫌每个人都干了啥。这五件事做好了,你的项目就在得分点上,做不好就是陪跑。如果四年前有人告诉我这些,我可能少踩一些坑就拿到了国奖。正是因为淋过雨,所以想给你们撑把伞。 同时,本视频配套国奖案例已经放在粉丝群里,因为涉及很多国赛案例机密,仅限前五千名同学自取,前一万粉终身免费咨询创赛问题。粉丝破万后,直播间抽二十个专利软注,六个国赛陪跑项目名额送给粉丝。


大家好,我是博兰咖啡学院的 brian, 接下来呢会由我和各位介绍一下关于 cct 中国咖啡品鉴室杯测表的一些使用规范。大家可以看到,在我们的 cct 的 杯测表里面,我们一共会有十个评估项,分别是干香、吃香、 风味、余韵、酸质、体质感、甜感、一致性瑕疵以及综合考虑。 那我们的起评分呢,都是从六分开始,那基本上我们一般校准来看的话,我们的分数如果是在七分以下,那意味着我们的六到六点七五之间,说明我们对于这只咖啡是有一个相对负面的评价的。那 如果是七到七点七五分之间,我们会认为这支咖啡会有一些正面的特质,这是一杯好喝的咖啡,如果我们的分数会集中在八到八点七五之间,证明这杯咖啡给你带来的是一些非常优质的体验,它可能是一个非常水果调性的相对比较复杂,然后甜度比较高的一个表现。 如果是九分以上,那这个就是应该是一只极其出色的咖啡。那接下来我会针对每一项的具体的打分细节来做一些分享。我们在设置这张杯测表的时候呢,会考虑到现在的这个咖啡的处理法会非常的多样化,而且呢不同的产区都会做一些有特色的这种处理。 所以我们在香气的这个部分考虑的就是为了考虑绝大多数的咖啡的一个实质表现。比如说在一些艳阳处理,或者在一些特殊处理法的时候,我们通常会发现干香和湿香的分叉其实是比较大的,所以呢,我们发现了大家对这个香气的这部分的一个 相对比较高的要求之后,我们把它做了一个拆分,所以我们的 cct 的 表格里呢,干香和湿香是要分开来评估的。还有一个比较大的变化就是我们在甜度的部分, 我们以往在使用一些其他的杯侧体系的时候,我们有发现大家对于甜度的这个判断实际上是比较模糊的。那在 cct 的 体系里呢,我们把甜度做了一个分叉,但是我们只打整数分,从六分到十分,我们待会会 逐项的来和大家做一些说明,那我大概写了一个杯侧的一个电子表,我们可以来简单看看。那在干箱的部分,我们首先会有一个质量评估,质量评估就是我们的水平两度, 那还会有一个强度的评估,强度评估就是我们的垂直的一个量度,所以按照我们现在显示的这个就是它是一只中等偏高强度的,而且是一个质量比较好的干象,那我们可以描述成它会有一些水果类的, 如果你的描述里不只有一种水果,比如说它是两种比较典型性的水果,例如像荷果类的,像杏,或者是柑橘类的,像橙子。 如果还会有一些额外的甜度的话,那这个干香的分数,干香的质量是比较好,所以我们可能会给他一个八分以上的一个分数,那在湿香的表现里,我们会发现它的强度会有所降低,而且它的质量以及复杂度不及干香的表现好。 所以我们在湿香的部分可能只会写到一些甜度比较好的,像蜂蜜以及一个大类的一个柑橘表情,所以我们的湿香大概会给了八分。针对一些干香湿香强度比较大的一些咖啡的时候,所以我们可以通过 把它拆分开来做一个评估,那一般我们在高温区会评价它的风味和鱼,那这两项是我们建议大家在差不多杯侧计时八分钟以后 到十二分钟之前,大概这样的一个时间点去评估的那风味我们可以简单把它理解成它是香气的一个延续,闻起来的这些香气的一些关键词,我在这个风味里有没有喝到,所以基本上我们在喝起来时候,它会有一些柑橘类的甜橙以及像茶感像绿茶一样的调性,所以我们这个风味 是给了八分。那鱼运呢?其实我们把它理解成叫回甘,或者你可以把鱼运理解成是风味的一个延续,就是我们鼻后嗅觉的一个延续, 所以整体来说呢,这个鱼是一个比较干净,比较甜,而且有一定持续性的,所以这个鱼我们也也给到了八酸质这一项呢,我们主要评估的是它的这种酸的质量, 也是横向代表了它的质量分数,横向代表的是强度,那以这个酸的分数来说呢,我们的描述就是中高强度的。 如果你有一个特别指向性的,比如说水果类的酸,那对于这只咖啡来说,酸质是一个比较好的表现。像在我喝到的话呢,我会觉得它是一个中高强度的柑橘类型的酸,而且它的酸的感受是比较活泼,最重要的是它会有一定的甜度支撑, 所以像这样的一个酸的描述,我们可能会给他一个相对比较高的分数。在体脂感这一项,我们一般会评价它的口感、质感以及它的厚实度。所以像这样的一个表现,就是说我们在评价体脂感的时候,它是有一个程度的一个递增的。比如说我会觉得它 一开始是中偏低的厚实度,然后中分区开始变得一个中等的厚实度,然后分数会从七点七五到八分有一个递增,所以我们最后的分数是八,那我们的描述可能会是一个中等的醇厚度,比较顺滑的口感, 这是我们对于体质感的一个描述。那酸质和体质感这两项是我们需要在中温区来评价的。大概是计时器,差不多十五到二十分钟之内,我们会评价酸和体质感。那低温区的时候,我们可能来评价一下甜度,我们对于 cct 的 这个甜度校准是这样的,就是如果它有甜的感知,我们就是八分起评。 如果你觉得它的甜度是比较饱满,我们就会给到十分。如果介于二者之间,你觉得它有甜,但是又不是很饱满,你就可以给到九。所以在这一项我们会有一个甜度的一个分叉的一个体现。 那我觉得这只咖啡喝起来它是一个比较饱满的甜,所以我会在这个位置给他一个十分的评价。那关于一致性和瑕疵,这个是在我们标准杯侧,我们一只样品会称五杯。 在五杯的时候,如果你发现某一杯他会有跟其他几杯不一致的情况,我们会对应的去扣分。如果你发现五杯里有一杯不一致,那这个位置呢,你可以打一个叉, 好代表着这一杯是有问题的,所以当你画了一个叉之后呢,这个杯他两分就会被扣掉,我们一共是十分,那每一杯就是两分,那剩余的分数你可以写在对应的这个 分数框里,那瑕疵也是一样。我们在杯侧里讨论的瑕疵主要是有以下几类,第一个就是土豆瑕疵,还有一个呢就是化学药剂的试剂的味道,像酚或者是碘伏的味道, 还有一种呢就是发霉豆,那还会有一种像过度发酵的一些风味特点,所以这四类呢,如果你喝到的时候,哪一杯出现以上四种瑕疵的一些风味特点,所以这个是关于一致性和瑕疵的一个判定。那最后呢, 在低温区的时候,需要我们做对这个咖啡的一个整体的印象来做一个评分,我们把它叫做综合考虑,就是当你喝到低温,大概时间差不多在二十五到三十分钟的时候,你觉得这杯咖啡给你的整体的印象如何?那我觉得它是一杯相对酸甜,比较完整, 风味调性比较清晰,然后相对来说呢,平衡度比较好的一些豆子,所以我在综合考虑这个位置呢,会给他一个八分的评估,那上面的这个总分是我们把十项的加成 得到了一个分数,然后如果说你在瑕疵这一栏有扣分的话,你的杯数瑕疵的具体数量可以标到这个位置。假设我在这里有一杯瑕疵啊,假设我的第一杯是瑕疵, 好,那我在这个位置就要写一,然后强度系数我们默认是二,那最后的得分就是二分,但是大家要注意,如果你的瑕疵第一杯扣了分,你的一次性的第一杯 也要做一个对应的扣分啊,这是我们上一个逻辑的一个关联,然后我们用总分减去最后的瑕疵,就是我们的最终得分,这个分数在八十分以上,我们就是一支精品级的卡杯。所以我们简单做一个总结,在 cct 的 杯色表里面,我们在甜度、 干香和湿香的部分分别做了一些调整啊,那也便于我们更好的去感知香气的一个差别以及甜度的一个差别。那在我们的 ccr 线上烘焙赛的这个评选过程中,我们 会针对香气以及风味的部分有一个着重的考量,如果你的样品在干香、湿香和风味的这个步骤做的比较好的话,所以我这个部分是容易拿高分的。另外一个呢,就是我们在酸质的部分,如果你的酸质喝起来是比较有指向性的水果酸,那这个分数会比较高。 那在甜度的部分,一般我们遇到一些烘焙瑕疵,比如说发展不足,或者是一些过度发展或者灼伤这种情况,我们在甜度的感知这个位置可能就会有一些扣分。比如说你的咖啡因为不当的烘焙,导致了它的甜度比较缺乏,酸比较尖锐,所以这个时候我们在 甜度上就会有一个灼情的扣分,或者说你的咖啡有一点焦苦,影响到甜度的一个感知,我们在这个位置也会做一个扣分。 所以基本上 ccr 的 烘焙赛比较关注的就是干香、湿香、风味还有酸质以及甜度的一个表现,所以以上是我们对 cct 杯色表的一些分享,谢谢大家。

其实在五月初我就有一种特别强烈的欲望想去看这一场决赛, 然后我就是每天都会跟我知道我想看比赛的人说,我真的好希望二十二二三二四这几天没有考试什么的。好了,今天是五月十四号,然后在我的提醒下 发现我二十四号下午两点钟有一门考试, 现在是五月二十二号上九点左右,然后我准备从学校出发去。 有没有人懂 twins 的 这个背锅呀? 以前觉得在高铁上学习或工作是一件很壮的事情,直到死到临头了我才发现大家都是有苦衷的。刚到酒店,然后在前台办了一个优惠会员,然后展示一下今日 ootb 终于有时间展示是考试还没有复习完,但是本人已经跑到上海来了,本来是想去快闪店的,但是快闪店吗又要我两百块钱,然后我其实也没有特别说一定要一定要购买欲望,然后 我就我就没有抢码,也没有找人帮我抢码,我最后就是早早的到达酒店,准备先电话先复习一会,希望能复习进去吧,心安理得,不想鸡头白脸来吃一顿。停手机 时间来到了五月二十三号的早上,依旧是一杯咖啡开秋的早晨, 现在还在这里磨磨蹭蹭,然后到十一点半了发现自己可能化妆卷头发再打车去上馆可能就是来不及。 这条裙子是二十六号看完 a g 和 r w 的 比赛之后就决定要买的,非常幸运穿上这条裙子去看决赛吧。 终于去场馆了,这是我今天喝的最后一点水 去场馆了居然磨蹭到一点二十,不是说十二点半的吗。这简直是世界上最美妙的声音。后面就一直很多关卡很多关卡然后才进场的。 哈哈哈那还怎么办呢。对自己家孩子当然要有信心了。谢谢谢谢 其实这里可以配人生唯一能走的下坡路是通往内场的路 耶我最喜欢这个这可是大人的音乐哦。我敢对你保证 今天晚上月亮会不会在秋皮到什么时候才会到来。看你的位置来你也可以指挥一下。你可以说好不好呃我走到哪里哪里再举好不好好 好大家先放下哈哈哈指挥官舞台指挥官我们开喊起三二一开始的时候大家就从我们的右手边先开始举起你们荧光棒好不好右手边好大家抬头三二一开始喽。 好看看这方向他现在跑到了舞台的左侧的大腿挥舞起荧光棒有来有回啊朋友们现在可以一起加油。对他们加油加油加油加油加油加油。 有请队上榜选手成都 ag 超玩会宣染重庆蓝队请进 啊啊啊有请打野选手成都 a g 超玩会中意重庆蓝队婉婉 有请中路选手成都 ag 超玩会常胜 重庆团队智幻 八一路选手成都 ag 超玩会一到啊重庆团队大赛 啊啊加油! 有请刘总选手成都的艺锦超玩会大帅 重庆男队是 啊啊啊啊啊一波一波一波一波一波一波一波 啊啊啊啊 就是有点哎钟意啊好萌啊。 哇我喜欢 s 了。 其实当时赢这个英雄选出来之后我觉得他是没有机会啊啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊道彩颜敷好吗好可爱。 内功内功内功内功内功内功内功啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊。 没有拿下四分,三比二,现在 三比二好亏啊。这一把公孙离和女王不能吧,连追两分我真受不了了,三比三平 在后半场时间就是有点难抓到这波机会。其实那青青在这两局的状态我觉得跟上半场相比后 还是有一些储备是展现出来的。首先 ag 这边当时被人家连追了三个点,所以我觉得非常贴切,可以跟大家分享。我说我的意思是给兄弟们留了一把巅峰对决的阵容在这一局想拿下赛点, 但是因为这把我们的性能确实是太亮了。我的妈呀,小哥哥们是被夺舍了吗?看的时候一直在这个为什么?因为他总是有这种挑穿的角度啊勾当裁 判三比四,我们三。 对于大家来说,这一路双刀四面铁骨踏地,可冠军的之后从未曾有十年天梯的男队,二十一位的冠军选手,旗袍相见,老将不死,薪火相传,当时见倒向西。吃完现下让我整个人妆也是花的,脸也是花的。 什么意思呢?怎么这么狼狈。然后 我本来一开始情绪失控,确实是有一种嗯,他们没拿到冠军,然后我很遗憾,线下冠赛,第一次线下决赛冠赛,然后, 然后我一想到我明天下午有场考试,我周一周三又有两大两天的大实验,然后我周二我还要上课,我还要做 free, 我 就感觉我整个人都是绷不住了, 他们不是说追线下追的很痛苦,就是追到心肝了吗?我知道我的心肝是成身了呀。那不要这么对我可以吗? 我的妈呀眼睛要瞎了,我要先卸妆。是的,就这么潦草结束了这一次 vlog, 就 好像他们没有拿到冠军, 这个结局也是很潦草。但是我们会卷土重来的好吗?