平的猪刚鬣,哈哈哈,今天的投稿人猪头做了一个猪头,是坐拥者。看一下原图啊,你这个原图跟原图相比的话,你这做的为什么那么萌那么可爱,还给眼睛点了高光,你这个人太有心机了,说明萌物来的心机还多。好,下一个,下 一个,猪刚鬣,这个做太恶心了,这个跟原图还有点像了,这个鼻孔被扣走了一块。 嗯,这个渐变过渡的挺好的,虽然说这个蛋糕有点丑吧,但是跟原图还是比较相似的。好,下一个,这么看的话,我这个猪进化成狼了。是确实有点像狼,你一说确实有点像狼,这个牦流感,但是这个猪鼻子还是能看出来是猪的啊。好,下一个, 这个是咱们全班做的最好的,最接近原图的一个,每次做蛋糕都做的很棒啊。好,下一个, 你这扭过头啊,你这个怎么还一半一半的,你见过猪吗?谁没见过猪?哈哈哈, 魔丸,你灵珠魔哦,魔丸灵珠好,行行行,下一个,这个才是真正的魔丸呢。这个耳朵怎么回事?还长歪?你这是畸形的猪,快给它扣扣小零食,猪桶子往这边走,然后耳朵还往那边走,太抽象了。
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这应该是我做过最简单又好玩的一次面包,哪怕你没有厨师机也能够做成功。这款面包的制作方法非常的简单,全程都是免揉面,而且它的造型和配料也是相当的自由,非常的适合家庭烘焙。外脆内软的口感搭配上浓郁的橄榄油香味,真的是让人欲罢不能, 是超优秀的这款民警佛卡虾真的好好吃。我们先把酵母融化开,我是用的这种鲜酵母,如果你用干酵母的话就是这个配方除以三。把这个常温水先加进来, 这是刚才融化的酵母,水也加进来,最后加入面粉还有食盐。这个面团的含水量很大,我们不需要用手揉面,直接拿硅胶铲把他们翻拌均匀。我后面还烤着一个古早蛋糕,现在满屋都是蛋糕的香气,真的太好闻了。当混合到看不见干面粉的时候就可以停止了,然后加入适量的橄榄油, 也可以借助刮板把它们翻拌一下,这个时候面团有点乱糟糟,是完全没有筋性的啊。先不要着急,我们把它放入冰箱冷藏三十分钟,一会的时候再来看一下它神奇的变化。时间到了,我们先来进行第一次的折叠, 直接用手触碰的话,它会非常的粘手啊,我们可以手上沾一点点水,这样就可以防粘了。我们先用手把它折叠上一圈,一直到叠不动为止,然后再暴叠上两次啊,就可以了,这样是为了增强面筋,以便包裹住更多的气体。放 放入冰箱冷藏水和三十分钟油松吃完了,我们继续第二次的折叠加爆碟,虽然只过了三十分钟,但是已经很明显的感受到面筋的形成了,现在我是第三次的爆碟,面团的筋度还有光滑度都比一开始要好了很多。 现在呢,我们就可以把它发酵冷藏上一夜了,如果你是着急吃,也可以把它放进发酵箱,发酵到两倍大也是可以的。在这期间呢,就可以准备点你喜欢的配料了。我是准备的油浸小番茄,撒上点黑胡椒还有海盐,把它烤干,我还炸了一点蒜油,这个蒜油真的是超香的, 炸至这样微微焦黄的状态就可以盛出来了,如果炸的颜色过深,它会容易发苦,把它晾凉备用。然后我们把刚才做好的蒜油淋上,其实我这个有点临时做了,提前三天浸泡的效果是最好的。 这样一份油劲小番茄就做完了,我还准备了一点辣牛肉口味的,这个也是超好吃。这期间呢,我还准备了一点奥尔良鸡排,这个是悠悠非常爱吃的,因为它的口感真的超嫩。我们来看一下第二天面团的状态啊,哇,端端端的好像一大团肥肉啊, 这个手感太有意思了,案板上也一定记得多多撒粉,把它倒扣出来。隔夜后的面团呢,已经发酵到两倍大了,而且底部有非常多的小气孔, 我这个配方呢是正好可以做出来十二份,然后把每一份呢像我这样整理成小圆形。这里动作一定要轻柔啊,防止破坏掉里面的大气孔。然后继续常温发酵,三十分钟到一点五倍大,已经明显感觉到里面充满气体了。接下来你就可以在上面放上任何你喜欢的食材, 面团表面呢,一定要先戳上几个洞,然后把我们准备的食材放上去。这里的食材搭配呢,就真的非常的随意了啊,可以搭配你喜欢的罗勒番茄或者是灯影牛肉丝, 或者是马苏里拉奶酪都可以。相信我,这款面包不管你怎么搭配,它都会非常的好吃。全部装饰完毕,可以拿去烘烤了,满满一大盘。如果你的烤箱有蒸汽包的话,可以适量的打一些蒸汽,这样可以实现外脆内软的效果。哇,刚出炉的那一刻真的是太香了! 佛卡夏源自于意大利的扁平面包,外脆内软,充斥着橄榄油浓郁的香味,不止做法简单,味道也是超级的丰富,看这个大气孔也是超优秀的,真的是好好吃。 当早晨不知道给孩子做什么的时候,就可以试下这款啊,迷你佛卡夏,又简单又好做。

wow 带我们一人玩游戏 再打, 然后被打上一些花纹 来打我一下。 在起床 带上你的祝福去拜祭你的仙族吧。

哈喽,这一期我们来做三种口味的酥皮小方、葱香、抹茶草莓蛋黄猪头粽,现在开始吧!准备水面团,掺上法式面粉、盐、 黄油,继续掺上水,白醋、麦芽精开始打面。干性原材料首先沙化均匀后加水开始搅拌, 搅拌至无干粉的状态,出缸团圆后拿去松弛。接着准备油面团,将称好的面粉和黄油放入绞肉机搅拌均匀即可。取出后直接用油脂塑形, 松弛好的面团擀成长方形,和油面团一起冷藏松弛三十分钟时间到。取出油包面之后开始起酥,撒一层熟粉,避免与机器粘连,这里也要控制好油面的温度, 面团压好后冷藏松弛一小时,松弛好后两边划口继续压薄, 接着在表面戳孔,开始裁剪 均匀摆放在烤盘里,刷上蛋液入炉烘烤,出炉后放凉等待装饰,现在来做内馅。黄油加热融化后倒入切好的葱末, 炒出葱香味后加入棉花糖,继续翻炒至棉花糖完全融化就 ok。 抹茶草莓蛋黄猪头粽都是同样的操作步骤,大块的原材料切丁就可以了。最 后一步开始装饰,将炒好的肉馅分成小团团圆夹在两块酥皮当中。三种口味,每一种都有独特的风味。门店要上哪一款你来定,记得评论区告诉我哟,咱们下期见!


今天我给大家制作一种最近比较火的猪肉脯吐司纯番茄膏干性材料,干性材料里面添加了百分之二十的碳种。什么是碳种?碳种就是经过高温的开水把那个面粉给碳糊化的一种 面种在面包里面有什么作用呢?第一个它能让你的面包更加 q 弹,延缓面包的老化,增加保湿性。但是呢碳种它在面包里面的添加量不能超过百分之三十, 因为超过百分之三十的话,它会破坏整个面包的面筋结构,因为碳种它经过高温烫过之后,它这个面种它是没有面筋的,所以如果你添加过多的话,它会影响煮面团它的面筋支撑性。我们再来说一下私信材料,百分之五十的牛奶,百分之五十的水, 添加牛奶的目的呢,就是能让面包它的奶香味更足,额外添加了百分之三十的冰,因为这个面团它是整体比较湿的, 搅拌的时间过长,添加冰的作用是能让面团他的面温不会过高,出干的温度能达到正常温度。现在我们来开始打面,先把我们的干性材料倒入搅拌干中,然后先倒入一半的湿性材料,让他先搅拌均匀, 低速搅拌,无干粉状态后再开高速摇打,然后现在整体的面团他是偏干的,然后我们把剩余的后水全部加入, 现在没有明显的干粉状态,我们直接开高速去搅打它,现在我们的面团已经接近六层膜的状态,给它轻轻撑开, 这种很粗糙的厚膜是六层膜,然后把我们盐加入,再加入三分之一的番茄干。为什么要分多次加呢?因为一下子全部加完的话,这个面可能会吸收不了,会很滑,一直在缸里打滑都搅不起来。然后我们还是先滴速搅拌均匀, 然后我们第二次加入这个番茄膏,把它抹在面团上,还是一样先低速搅拌均匀,然后我们把剩余的番茄膏全部加进去,让它慢速全部搅拌均匀,再开快速去搅,打出八成膜左右就可以了。现在我的面已经打好了,我们来看一下它的筋度 流芯,扯开它表面有明显的锯齿状,这里是八层膜,然后我们现在直接出干,二十三度以后它没有膏,然后我们就正常冷藏一发,松弛一个小时左右,再来做预整形,做恶补土司已经一发松弛好了,我们来看下它的状态,它表面充满了气体, 这面团是比较湿的,然后我们在它表面撒上一层薄薄的干粉,要把它铲出来,底部也给它撒上一层薄薄的干粉,然后给它分切成两百五十克一块, 然后现在我们把二百五十克的面团,先给它底部正面全部粘上一层薄薄的干粉,给它轻轻拍一下, 把它拍均匀成一个长方形,然后上面往中间折一下,然后再往下面折一下,折成一种这种长条, 然后给他放到一边去松弛,放在一旁先松弛个二十分钟左右,我们再进行第二步的整形。面团已经松弛好了,我们来给他预整形一下,首先给他轻轻拍扁, 去拍拍它里面的气体,然后给它这样子甩长,边甩边拍, 能让它延展性更好。我们把它拿过来,给它轻轻的铺在这上面,然后先挤上我们的奶酪馅,挤上三十克的奶酪,然后铺上我们预先蒸好的猪肉脯, 因为猪肉脯它本身的质地比较硬,所以我就用锅给它蒸软一点,然后放上四颗我们的油浸小番茄,然后给它开始从上往下给它卷起来, 然后底部朝下放入吐司盒中。现在我们的猪肉脯吐司已经发好了,现在是九分满的状态,这个芝士片在表面要挤上一圈,我们耐烤沙拉酱, 然后放入我们的烤箱,上火一百五,下火两百,烤三十分钟左右。做出来的小伙伴可以到公屏交作业哦,不懂的可以问。

让面包变得柔软好吃,放三天都不硬的秘诀在这里了!薄兰种、汤种、牛奶叶种、汤种 老面,学会了,再也不怕面包邦邦硬了!哈喽,相信很多姐妹应该都有一个疑问,为什么我们平时在家做出来的面包刚出炉是松松软软的,为什么一放凉它就变硬呢? 其实这是一个非常正常的现象,因为我们平时正常做的时候,我们做的方法叫做直接法,但是呢,为了让面包更加松软,延缓它老化,我们正常会用种面,也就称为间接法去做面包。市面上常见的几个面种通常有汤种、烫种、波兰种、牛奶液种和老面。 我平时用的最多的就是牛奶液种、波兰种和烫种了,这几个方法的确能让面包吃起来的口感更加的松软。 刚好今天有时间来分享一下关于制作这几个种面的详细步骤和流程,学会之后,再也不用去面包店买面包了。首先来做烫种,我们就以两百五十克面粉的为例,烫种里面的面粉通常为总面粉的百分之十到百分之二十,我们就以百分之十为例,那么面粉的含量就应该有二十五克, 而面粉和开水的比例为一比一。那我们现在则需要二十五克的高筋面粉加二十五克的开水, 开水和淀粉它会产生一种糊化反应,从而更加吸水,所以我们这样做出来的面包,它才会比较柔软,是因为它吸水了。做好的烫种,你可以用保鲜膜把它全部覆盖住,放凉了之后就可以用了。 现在来做一下汤种,同样以二百五十克的面粉为例,汤种通常的比例为百分之十,而面粉和水的比例为一比一,那么我们需要用到二十五克的面粉和一百二十五克的水,先用铲子给它搅拌至无颗粒,现在开小火搅拌, 全程都要不停的搅拌,不过汤种做面包含水量比较大,手柔的保子们我不建议用哦,最后变成这种酸奶质地就可以了,有温度计的保子们可以测一下温度,大概六十五度左右。做好了汤种,给他贴面盖上一层保鲜膜,这样可以防止保鲜膜上面有一层水珠。 放进冰箱冷藏四个小时之后或者过夜就可以开始用了。接着来做一下波兰种,同样还是以两百五十克面粉为例,波兰种里面的面粉用量占总面粉的百分之二十到百分之四十,我们就以百分之二十为例,那么面粉的用量就应该是五十克面粉。水酵母的比例为 一比一比零点零一,所以面粉的含量为五十克,水的含量五十克酵母的含量为零点五克。不过我喜欢用鲜酵母,所以应该放一点五克的鲜酵母。鲜酵母加水之后化开,用勺子搅拌均匀,然后加入高筋面粉,搅拌至无干粉, 给他做一个记号,拿去室温发酵,体积翻倍,冷藏以后再取出来用,用的时候一定要提前回温,这是发酵好的波兰种,体积已经翻倍了,现在把它放到冰箱里面冷藏一夜,第二天拿出来再用,用的时候要提前一个小时左右拿出来回温。 现在再来做一下牛奶液种,牛奶液种我们就以五百克的面粉为例,牛奶和面粉的用量通常为二比一,牛奶需要用常温的牛奶两百克, 然后这个地方酵母需要全部加进去。五百克的面粉是五克的干酵母,我用的鲜酵母应该放十五克, 紧接着可以加一个鸡蛋,这鸡蛋需要常温的,但是我不喜欢在这个步骤加鸡蛋,因为它需要经过长时间的发酵,我觉得会有一股味道。如果你在这个时候不加鸡蛋,那么在做煮面团的时候,就要把鸡蛋放进去,酵母和牛奶给它混合均匀, 用蛋抽搅拌更细,然后加入一百克的面粉,用蛋抽把它给搅拌均匀, 搅拌到无颗粒就可以了,搅拌到这种无颗粒拿去常温发酵至体积翻倍。我个人比较喜欢用烤箱,用烤箱发酵的话,你就三十度左右发酵至体积翻倍,然后发酵好之后放冰箱冷藏一个小时之后就可以拿出来用了。 三十度,一个半小时就发酵完成了,这是发酵好的牛奶液种,发酵好它里面是有这种气泡的,而且它整体是这种偏稀的状态, 同样的好。如果你想当天用,你把它放到冰箱里面冷藏五个小时,降温之后再拿出来用,如果你不着急的话,过夜再用 后来做一下法国老面。同样以二百五十克面粉为例,它的用量为总面粉的百分之十到百分之二十五,我们就以百分之二十为例,那么面粉我们需要用五十克,面粉和水和酵母的比例为一比零点七,比零点零一, 那么面粉就是五十克,水三十五克,酵母零点五克。还是用鲜酵母啊,鲜酵母一点五克,然后加三十五克的水,面粉和水把它化开,然后加入五十克的高筋面粉, 然后用铲子给它翻拌成团,或者直接戴手套给它上手揉成团, 揉成团之后盖上保鲜膜。同样是常温发酵至一点五倍大,或者低温也可以发酵,低温发酵时间可能比较久一点,不过效果更好。 再看一下,这是发酵好的老面,发酵至一点五倍大之后再转冰箱冷藏发酵一夜,第二天再用发酵好的老面撕开,里面是这种蜂窝状,还带着点酸味。

不用去纽约,在家也能做出面包脑袋排队都要买的纽约街头贝古, 我是哆啦带你走进银烧子的烘焙日常。今天是第二十八道贝古, 我特地总结了银烧子的制作方法,得到了这个最简单的版本,只需要两个小时就能完成。 面粉、糖和刚刚拌匀的酵母水全部混合。我用的是马尼托把的面粉, 筋度高会让贝果更有嚼劲。等揉到没有干粉,加入盐继续揉,揉到表面光滑不粘手就行。常温发酵到一点五倍大, 醒发完成后把它均匀的分成六份。取出一小块面团,把它擀长扭成一个麻花再收口,收口处一定要捏的紧一些。 这是我目前学习到最简单的整形方法,新手更容易操作,发酵后也不容易开裂。盖上湿布继续松弛二十分钟。准备两升的沸水,加入一大勺红糖或者蜂蜜, 让贝果在热水里泡个澡。不用太久,每面各四十秒就够了。 我更推荐用红糖,这样上色会更好看。一定要擦干背果表面的水分,放在铺了烘焙纸的烤盘上, 你可以撒一些芝麻或者奇亚籽,当然直接烤,也可以放入提前预热好的烤箱,两百度烘烤二十到二十五分钟。一个完美的贝果。表皮一定是脆的,内里一定是柔软又有韧劲的, 他可以直接当面包吃,也很适合。搭配鸡蛋、三文鱼做成开放式三明治,搭配奶酪和果酱也是很不错的选择。欢迎关注,期待和你一起慢慢解锁这本经典的食谱!

大家好,欢迎来到我的视频,无需揉面,轻松做出完美面包,就是这么简单。水六百毫升, 干酵母十克,一勺糖搅匀。面粉六百五十到七百五十克,五克盐, 用铲子大致铲起即可。 盖上盖子发酵四十分钟, 淋上橄榄油,然后将面团折叠起来。 一种筋道有弹性且含水量高的面团, 在手上和面团上抹油,然后将它们聚拢在一起,让它发酵一小时。 在桌子上撒些面粉, 面团膨胀, 用手拉, 将面团分成两半, 然后按照视频中所示进行折叠。 非常柔软的面团 放入模具,盖上盖子,让它发酵至体积增大一倍, 切出一个深口子, 以一百八十度烘烤至金黄色 约一小时。完美的面包配方, 外酥里嫩,别再买面包了,试试这个简单的方法。 如果你喜欢我的视频并订阅我的频道,我将不胜感激。 外酥里嫩, 感谢观看 孩子们喜欢热乎乎酥脆的面包, 再见!

大家买的时候别买太多啊,因为现在天气热了有的东西不能放了买一俩尝尝,吃了都管了 商丘的面包脑袋看过来是谁还没吃到商丘这个超火的宝藏面包摊承蒙大家厚爱让我们的面包摊在商丘已经爆火两个月了下面请收看零零后情侣在商丘摆摊卖面包的日常 vlog 咱家所有产品都是纯手工制作,没有任何半成品冷冻呸,打开咱们七一房官方号都有制作过程评论区的家人咱们不做回应咱们这个只更新日常出摊 vlog 来开始一个虎皮虎,哎,等一下等一下 来满手四个两个虎皮五福卷两个虎皮五福卷支付宝到账三十九点六元一个拯救蓝莓一个拯救蓝莓蜂蜜 一个这个四个蜂蜜小笼包来下一个原味豆沙一个原味的三个豆沙的是吧一个原味的三个豆沙的。 好,还有别的吗?好的,十八十八加四十八加四十八加四二 十六一个。对,虎皮卷今天必须吃完来下一个 一个肉松的是吧好嘞,四个蛋挞好,等一下啊蛋 来四个蛋挞还有别的吗?一个是碱水球还是碱水球一个还有别的吗?这三个是吧呃。十二加三十五十五加七二十二 来来下一个一个家人好嘞枣糕多少钱?枣糕十五一斤有大小块可以自己选一块 球一个这个一个土皮卷 没有了是吧好,六七十六加七十三十三加九二十一点八土皮卷今天必须吃完哈 来来下一个 一个菠萝包六个蜂蜜小面包蜂蜜小面包有原味和豆沙两味六个原味是吧?来下一个。开始了。一个凤梨可送,是吧?还有哪个?一个肉松卷。好的,还有别的吗? 包了。包一个还有吗?好的,两餐 来,还有吗?十五加八,十五加八,二十三,二十二点七。
