粉丝6873获赞12.8万



今个蒸这个包子,我相信很多人都没有吃过,青椒火腿包子,香辣鲜香,真好吃。先把面和上五百克的面粉,加五克的发酵粉,天凉用温水化开,先搅上面絮,揉成团,让醒发两倍大。 先切些青椒、葱花,紧跟着火腿也一切油热,先把火腿倒进来煸炒一下调味,放生抽、老抽、蚝油、辣子面、鸡精、花椒粉、盐煸炒出香味, 搅均匀馅子就拌好了。你看这面发的旺不旺,发好的面揉面排气,先搓成长条,再切上均匀差不多大小的剂子, 擀上中间厚边缘薄的面片。自己吃的这个馅子就多一包些, 放到笼里二次醒发十分钟,胖乎乎的。现在上锅,水开上汽蒸二十分钟,热腾腾的包子出锅了,个个透油。真没想到今天这个包子既简单又好吃。
