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今天回农村给大家做一个柴火饭,熬个苞谷蛋蛋,看这苞谷蛋蛋子嫽着 苞谷子上头放一点碱,然后锅开下锅算搅算下 不是我陪他的时候,我一来就倒 小火慢熬,熬到玉米粒粒子变成浓稠状,中间多搅撒一个料油, 胡萝卜麻油,放点盐,放点鸡精,来点生醋,撒点白糖,炒拌均匀。 炒一个土豆丝,玉米渣渣子烧好咧额,先舀上一下, 舀哈一碗玉米渣渣子,配上自己爱吃滴小菜,喝哈一口,嫽咂咧, 美滴太太。

糊涂又明白,明白又糊涂,有的人幸福就是该三千五。

今天入户走访,正好遇到林如大爷,准备去做玉米大个身,你们那里碾碎的玉米叫啥呢?现在和大家分享一下纯手工十年大个身的制作流程。第一步,将玉米过凉水捞出后晾干。 第二步,上石磨。这是核心步骤,把玉米倒在碾盘上,推动碾陀,沿着碾盘均匀转圈, 用力要平稳,直到物料呈现出粗粉夹杂碎粒的状态。短短几分钟,我已经累到大喘气了,换村官上来帮忙 这么轻松吗?看起来毫不费力啊,难道是我老了吗?第三步,进行初筛,这里使用的是粗孔的筛滤,倒进簸箕里。 第四步,用簸箕剥出玉米皮。第五步,根据你想要的个筛大小再次筛选。这就是我们今天粘好的玉米个筛。 你知道吗?这可是大爷家十几年来自家留存的玉米种子种出来的老玉米哦!
